GERD-Friendly na Mga Recipe: Mga Alituntunin ng Nutrisyon at Mga Paghihigpit sa Diet

Gastroesophageal reflux disease (GERD) ay isang digestive disorder na nagiging sanhi ng tiyan acid na dumadaloy pabalik sa esophagus. Ito ay kilala bilang acid reflux. Ang reflux ay nangyayari bilang isang resulta ng isang malfunction ng lower esophageal sphincter (LES). Ang LES ay ang ring ng mga kalamnan sa pagitan ng esophagus at tiyan. Karaniwan, ang mga kalamnan ay bukas upang payagan ang pagkain at likido sa tiyan, at pagkatapos ay isara. Sa mga taong may GERD, gayunpaman, ang mga kalamnan ay mahina o hindi nakakarelaks na hindi regular, na nagpapahintulot sa mga nilalaman ng tiyan at acid na umagaw sa esophagus at lalamunan.

Acid reflux ay kadalasang nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa at pangangati sa esophagus, na humahantong sa isang maasim o mapait na lasa sa lalamunan at bibig. Ito ay madalas na sinamahan ng heartburn, o isang nasusunog na pang-amoy sa dibdib. Ang ilang mga tao ay nakakaranas din ng pagduduwal, ubo, namamagang lalamunan, tuyong bibig, at iba pang sintomas na hindi komportable.

AdvertisementAdvertisement

Ang prolonged acid reflux na nauugnay sa GERD ay maaaring maging sanhi ng pamamaga sa esophagus, na humahantong sa isang kondisyon na tinatawag na esophagitis. Ang esophagitis ay maaaring maging mahirap o masakit upang lunukin. Kapag hindi ginagamot, ang GERD ay maaari ring makapinsala sa iyong esophageal lining at maging sanhi ng esophageal ulcers at pangangati. Ito ay maaaring magresulta sa pagdurugo, pagpapaliit ng esophagus, o Barrett's esophagus, isang kondisyon kung saan ang mga cell na lining ang iyong esophagus ay nagbabago sa mga kahawig ng iyong bituka. Maaari itong maiugnay sa esophageal cancer.

Habang maraming mga medikal na paggamot para sa GERD, ang pagpapalit ng iyong diyeta ay isa sa pinakamadaling at pinaka-abot-kayang paraan upang pamahalaan ang mga sintomas. Maaari din itong makatulong na maiwasan ang acid reflux na mangyayari sa unang lugar.

Ano ang Gumagawa ng GERD-Friendly Diet

Ang ilang mga pagkain ay mas mahirap na digest at maaaring madagdagan ang halaga ng acid sa tiyan, na humahantong sa acid reflux at iba pang mga sintomas ng GERD. Ang mga uri ng pagkain na nagpapalitaw ng mga sintomas na ito ay maaaring magkaiba sa bawat tao, ngunit ang mga karaniwang may kasalanan ay may kasamang alak, mataas na taba na pagkain, at maanghang na pagkain. Mahalaga na maiwasan ang lahat ng mga pagkain at inumin na kilala upang maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Tinutulungan din nito na isama ang mga pagkain na maaaring magaan o maiwasan ang mga sintomas ng GERD.

advertisement

Ano ang Dapat Iwasan ang Buong

Pag-iwas sa mga malalaking pagkain ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang mapababa ang mga pagkakataong makaranas ng acid reflux at heartburn. Ang ibig sabihin nito ay kumain ng lima hanggang anim na maliliit na pagkain sa isang araw sa halip ng dalawa o tatlong malalaking bagay. Isa ring magandang ideya na maiwasan ang pagkain ng hindi bababa sa tatlong oras bago ang oras ng pagtulog.

Kahit na nag-trigger ng GERD ang iba sa bawat tao, sa panahon ng iyong pagkain, tiyaking maiwasan ang mga sumusunod:

AdvertisementAdvertisement

• soda at iba pang mga carbonated na inumin
• maanghang na pagkain
• pinirito sa pagkain
• mints <999 > bawang
• mga sibuyas
• Ang mga pagkaing ito at inumin ay kilala na nagpapalala sa mga sintomas ng GERD.

Ano ang Limitasyon

Ang ilang mga pagkain at inumin ay OK upang kumonsumo sa pag-moderate, ngunit maaaring maging sanhi ito ng mas malaking kahirapan sa ilang mga tao nang higit kaysa sa iba. Narito ang ilang mga pagkain at inumin na maaaring mag-trigger ng mga sintomas ng GERD at samakatuwid ay pinakamahusay na natupok sa mga maliliit na halaga:

Mga Inumin

mint tea

• citrus juices
• mga inumin na batay sa kamatis
• regular at decaf coffee <999 > alcoholic beverage
• buong gatas o chocolate milk
• Carbohydrates
• donuts

croissants

• french fries
• potato chips
• tortilla chips
• pasta na inihanda na may creamy sauces o pesto <999 > Mga prutas at gulay
• mga kamatis
• pritong gulay

gulay na inihanda ng mga cream sauces

• mga prutas na citrus, tulad ng mga dalandan, limon at grapefruit
• Protein
• pritong karne
• 999> pritong aso

bacon

• hot dogs
• Fats
• gravies
• butter
• margarine
• cream
• Desserts

chocolate

• 999> ice cream
• cake na may mataas na taba, cake, at cookies
• Ano ang Dapat Isama
• Maaaring mukhang tila may maraming masasarap na pagkain na kailangan mong iwasan o kumain ng kaunting halaga. Gayunpaman, mayroong maraming GERD-friendly na mga pagkain na maaari mong kainin araw-araw. Ang layunin ay upang lumikha ng isang diyeta na binubuo ng iba't-ibang mga nakapagpapalusog na pagkain, tulad ng pantal na protina, kumplikadong carbohydrates, at prutas at gulay. Subukan ang pagsasama ng mga sumusunod na pagkain at inumin:

Inumin

• nonfat o mababang-taba ng gatas
• non-mint herbal teas
• non-citrus juices

carbohydrates

rice

plain pasta < 999> oatmeal

• whole grain grain
• low-fat cereals
• low-fat muffins

crackers

• tortillas
• pancakes
• waffles
• boiled potatoes
• Fruits and Ang mga gulay
• lahat ng mga gulay na may maliit na idinagdag na taba o mga saro
• mga di-sitrus na prutas, tulad ng mga saging, melon, at mga mansanas
• Protein
• lean meat, tulad ng manok at isda
• low-fat yogurt

beans

• peas
• lentils

tofu

• itlog
• peanut butter
• malusog na taba
• nuts at seeds
• low-fat salad 999> maliit na halaga ng mayonnaise
• maliit na halaga ng oliba, linga, gulay, at mirasol na langis
• Desserts
• cake na cake
• sponge cake

low-fat cookies

• fat cream
• sherbet
• frozen yogurt
• hard candy

Ang pagkain ng tama para sa GERD ay hindi nangangahulugan na kailangan mong ihinto ang pagkain ng lahat ng iyong mga paboritong pagkain s. Ang paggawa ng ilang mga simpleng pagbabago sa iyong kasalukuyang diyeta ay maaaring sapat na upang maiwasan o mabawasan ang mga sintomas ng GERD. Kung ang iyong mga sintomas ay hindi mapabuti sa diyeta at iba pang mga pagbabago sa pamumuhay, mag-iskedyul ng appointment sa iyong doktor. Ang iyong doktor ay maaaring magsagawa ng iba't-ibang mga pagsusulit upang suriin ang kalubhaan ng iyong kalagayan at tukuyin ang pinakamahusay na kurso ng paggamot.

• Bukod sa pagpapabuti ng aking mga gawi sa pagkain, ano pa ang maaari kong gawin upang mapawi o mapigilan ang mga sintomas ng GERD?
• Ang pagwawalang kilalang GERD na nag-trigger sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong mga sintomas. Ang pag-iwas sa pagkain ng huli na pagkain, ang pagtaas ng ulo ng kama, pagtiyak na hindi ka kumakain habang nakahiga, o hindi nakahiga hanggang sa 3 oras pagkatapos kumain ay maaari ding maging kapaki-pakinabang.Kung ikaw ay sobra sa timbang, inirerekomenda ang pagbaba ng timbang. Iwasan ang paninigarilyo o pag-inom ng alak, dahil pareho silang nagbabawas ng mas mababang presyon ng esophageal sphincter at maaaring lumala ang mga sintomas ng GERD. Ang ilang mga over-the-counter na gamot, tulad ng antacids, histamine 2 receptor antagonists, at mga inhibitor ng proton pump ay maaari ring tumulong sa paglutas ng mga sintomas. Makipag-usap sa iyong healthcare provider tungkol sa kung aling mga gamot ang pinakamainam para sa iyo.
• - Healthline Medical Team