Risk sa diyabetis at Omega 6 Fats

Sa nakalipas na 10 taon, ang pananaliksik ay nagbibigay ng mga langis ng gulay tulad ng toyo at sunflower na hindi magandang reputasyon.

Ang mga langis na ito ay sinisisi sa pagdudulot ng pamamaga at pagtaas ng iyong panganib para sa malalang sakit.

AdvertisementAdvertisement

Gayunpaman, ang isang bagong pag-aaral na inilathala sa medikal na journal sa Lancet Diabetes & Endocrinology ay nagpapahiwatig na ang omega-6 na polyunsaturated fats na matatagpuan sa mga langis na ito ng gulay ay maaaring aktwal na bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng type 2 diabetes.

Ano ang natuklasan ng pag-aaral

Ang pag-aaral ay binubuo ng halos 40, 000 matatanda mula sa 10 iba't ibang mga bansa.

Bahagyang higit sa 4, 000 na kalahok ay nakabuo ng type 2 na diyabetis.

Ang kanilang gawain sa dugo ay nasubok para sa mga antas ng dalawang tiyak na omega-6 marker, linoleic acid at arachidonic acid.

AdvertisementAdvertisement

Hanggang ngayon, mataas na marker sa dugo para sa omega-6 na mga taba ay itinuturing na isang panganib sa kalusugan, hindi isang benepisyo.

Ang iba't ibang antas ng arachidonic acid ay nagpakita ng walang pagbabago sa panganib ng isang tao para sa uri ng diyabetis.

Natuklasan ng pinakahuling pananaliksik na ang mga tao na ang mga marka ng omega-6 na linoleic acid ay pinakamataas ay 35 porsiyento na mas malamang na bumuo ng type 2 na diyabetis.

"Ito ay kapansin-pansin na katibayan," paliwanag ni Dr. Dariush Mozaffarian, isang senior author author at propesor sa Friedman School of Science and Policy ng Nutrisyon sa Tufts University sa Massachusetts. "Ang mga taong kasangkot sa pag-aaral ay karaniwang malusog at hindi binigyan ng tiyak na patnubay kung ano ang makakain. Ngunit ang mga may pinakamataas na antas ng blood omega-6 marker ay nagkaroon ng mas mababang posibilidad na magkaroon ng type 2 diabetes. "

Ang inirerekomendang pag-inom ng mga fatty omega-6 ay medyo mababa, sa mga 5 hanggang 10 porsiyento ng iyong kabuuang paggamit ng caloric.

AdvertisementAdvertisement

Linoleic acid, tulad ng amino acids mula sa protina, ay hindi natural na ginawa sa katawan. Samakatuwid ito ay dapat na natupok sa iyong diyeta.

"Ang ilang mga siyentipiko ay theorized na ang Omega-6 ay mapanganib sa kalusugan," sinabi Wu Healthline. "Ngunit batay sa malaking pandaigdigang pag-aaral, nagpakita kami ng kaunting katibayan para sa mga pinsala, at sa katunayan natagpuan na ang pangunahing omega-6 na taba ay nakaugnay sa mas mababang panganib ng type 2 na diyabetis. "

Contradicting nakaraang pananaliksik

Para sa mga sumusunod na nutritional science malapit sa nakaraang dekada, ang claim na ito sa mga benepisyo ng omega-6 na mga taba ay maaaring tila isang bit unsettling.Direktang tumutugma sa kung ano ang nagtuturo ng karamihan sa mga nangungunang mga tinig sa ngayon sa nutrisyon mundo.

Ang mga pag-aalala sa palibot ng soybean, lalo na para sa mga bansa tulad ng Estados Unidos, ay nagtatago ito sa halos lahat ng bagay sa mga istante ng mga tindahan ng grocery ngayon.

Ang isang kuwentong Healthline ng 2013 ay nag-ulat: "Dahil ito ay mura at mayroong ilang mga katangian ng pag-andar, ang soybean oil at soy protein ay natagpuan ang kanilang paraan sa lahat ng uri ng mga pagkaing naproseso, kaya ang karamihan sa mga tao sa US ay gumagamit ng malaking halaga ng soy na walang alam tungkol doon. "

AdvertisementAdvertisement

Ang kuwento ay nagsiwalat na higit sa 90 porsiyento ng toyo na ginawa sa Estados Unidos ay binago ng genetiko at lubhang nasampahan ng pestisidyo Roundup.

Di-tulad ng mga bansa sa Eastern tulad ng Japan, ang aktwal na buong soybeans ay isang pambihira sa U. S. pagkain.

Sa halip, ang langis ay lubos na naproseso gamit ang chemical solvent hexane. Ito ay nagkakahalaga ng 7 porsiyento ng pagkain sa U. S.

"Anthropological research," isinulat ng nutrisyon na gurong si Chris Kresser, MS, LAc, "ay nagpapahiwatig na ang aming mga ninuno ng hunter-gatherer ay gumamit ng omega-6 at omega-3 na mga fats sa humigit-kumulang na 1: 1. ay nagpapahiwatig na ang mga sinaunang at modernong mangangaso-gatherers ay libre sa mga modernong nagpapaalab sakit, tulad ng sakit sa puso, kanser, at diyabetis, na ang pangunahing sanhi ng kamatayan at masakit ngayon. "

Kresser patuloy:" Sa simula ng ang rebolusyong pang-industriya (mga 140 taon na ang nakalilipas), nagkaroon ng minarkahang paglilipat sa ratio ng n-6 hanggang n-3 na mataba acids sa diyeta. Ang pagkonsumo ng n-6 na taba ay nadagdagan sa kapinsalaan ng n-3 fat. dahil sa parehong pagdating ng modernong industriya ng langis ng gulay at ang pagtaas ng paggamit ng mga butil ng cereal bilang feed para sa mga alagang hayop (na binago naman ang mataba acid na profile ng karne na natupok ng mga tao). "

AdvertisementAdvertisement

Dalhin ito sa isang 'butil ng asin'

Ang takeaway ay maaaring lamang sa hakbang pabalik at focus sa mas malaking larawan ng iyong diyeta, kumpara sa masyadong maraming mga detalye.

"Ako ay isang dietitian sa loob ng 28 taon," sabi ni Susan Weiner, RD, CDE, isang rehistradong dietitian at tagapagturo ng diabetes, sa Healthline. "Hindi nakakagulat. Ang mga pahayag na nagmumungkahi na dapat mong kumain ng wala sa isang bagay at lahat ng iba pang bagay, tulad ng omega-6 fats na 'masama' para sa iyo, mahuli na parang napakalaking apoy. Ang tunay na pananaliksik ay hindi ang headline. Hindi itim at puti. " Weiner, ang 2015 AADE Diabetes Educator of the Year, ay nagsabi na tinuturuan niya ang kanyang mga kliyente na mag-isip ng mga pagkain tulad ng isang dimmer switch, isang patuloy na pagbabagu-bago at kakayahang umangkop na pag-iisip na may pagtuon sa simpleng pagkain ng higit pang mga buong pagkain.

"Hindi lang kung ano ang ating kinakain, kundi pati na rin ang ating pagkain. Ito ay tungkol sa kamalayan. Walang mga pagkain ang ganap na bawal. Kailangan mong magkaroon ng maingat na pagsasaalang-alang. Ang mga bagay ay nagbabago sa lahat ng oras, "sabi niya.

Sa mundo ngayon - kung saan ang dogmatically restrictive diets ay maraming (mababa-carb o mababa ang taba, atbp.), - madaling mahulog sa mindset ng "kumain ito at hindi na."

sabi ni Weiner na nagtatakda lamang ng mga tao para sa disordered pagkain pati na rin ang binge pagkain sa anumang pagkain o pagkain ng grupo ay pinaghihigpitan.

"Ito ay tulad ng isang gulo, at ito ay talagang hindi na kailangang maging," Sinabi Weiner ng nakalilito ngayon mundo ng edukasyon ng nutrisyon. "Kung babalik kami ng kaunti sa aming mga pahiwatig sa katawan, talagang totoong kumain lamang ang mga bagay na ito mula sa tunay na pagkain, sa mga makatwirang halaga. "Gayunpaman, nagkakaloob si Weiner na ang omega-3 ay nag-aalok ng mga pangkalahatang benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbawas ng pagkabalisa, pagpigil sa kanser, at pagpapagamot ng hika, habang ang omega-9 na mga taba ay maaaring mapabuti ang pangkalahatang sensitivity ng insulin at bawasan ang pamamaga.

Dapat kang gumastos ng pera sa mga suplemento ng langis ng isda upang matiyak na nakakakuha ka ng maraming?

sabi ni Weiner hindi kinakailangan.

"Talagang madali itong makuha sa iyong diyeta kung kumakain ka ng maraming pagkain," sabi niya.

Ang mga pinakamainam na pagkain sa omega-3 na mga taba ay may ilang uri ng pagkaing-dagat, pati na rin ang mga buto ng chia, buto ng lino, at mga walnuts.

Ang mga madaling pinagkukunan ng mga omega-9 na taba ay ang mga hazelnuts, almonds, safflower, macadamia nuts, langis ng oliba, at mga avocado.

"Gusto naming makakuha ng higit pang mga omega-3 at marahil mas mababa 6," ay nagmumungkahi Weiner. Ngunit hindi iyan nangangahulugan na dapat iwasan o buuin ang lahat habang ang iba naman ay labis na natupok.

Inirerekomenda din niya ang simpleng pagluluto na may mas pangkalahatang langis, at sa halip ay tinatangkilik ang aktwal na lasa ng iyong pagkain habang nagdaragdag ng mga simpleng damo at pampalasa.

Sa katapusan, ang mensahe ay simple: Walang perpektong mapagkukunan ng taba, ngunit ang nutritional na pananaliksik ay palaging nasa pagkilos ng bagay.

Para sa mga dekada, ang taba sa pagkain ay kinatakutan at iiwasan, pinalitan ng mas maraming mga karpet at mga asukal. Ngayon taba ay isinasaalang-alang sa maraming nutritional pamamaraang upang maging bayani.

"Iyon ang dahilan kung bakit kailangan nating magrelaks ng kaunti," sabi ni Weiner.