Nightshades Bad for You?

Nightshade gulay ay nabibilang sa pamilya ng mga halaman na may Latin pangalan Solanaceae.

Ang mga patatas, mga kamatis, peppers at eggplants ay lahat ng mga karaniwang gulay na nightshade. Maraming mga mayamang mapagkukunan ng sustansiya at nagsisilbing mga pagkain para sa iba't ibang kultura.

Gayunpaman, ang ilang mga tingin na ang ilang mga grupo ng mga tao ay maaaring maging mas mahusay na off eliminating nightshades. Inaangkin nila na ang mga nakakapinsalang sangkap na matatagpuan sa mga gulay ay maaaring mag-ambag sa nagpapaalab na sakit sa bituka at iba pang mga kondisyon ng autoimmune.

Sinuri ng artikulong ito ang mga epekto sa kalusugan ng mga gulay na nightshade upang matulungan kang magpasya kung ang mga pagkain na ito ay mabuti o masama para sa iyo.

AdvertisementAdvertisement

Ano ang Mga Gulay na Nightshade?

Nightshade gulay ay ang nakakain mga bahagi ng mga bulaklak na mga halaman na nabibilang sa Solanaceae pamilya.

Ang pinagmulan ng pangalang "nightshades" ay hindi malinaw, ngunit maaaring may kaugnayan sa kanilang madilim at mystical nakaraan. Ang ilang mga nightshades ay rumored na dating ginamit bilang mga narcotics at hallucinogens.

Ang pamilya ng nightshade ay naglalaman ng higit sa 2, 000 varieties ng mga halaman, ngunit napakakaunting sa kanila ay talagang kinakain bilang pagkain. Ang ilan, tulad ng kampanilya, ay mas makamandag.

Gayunpaman, ang mga nightshades ay kasama rin ang mga gulay na naging mga pangunahing pagkain ng maraming lipunan sa daan-daang taon.

Narito ang isang listahan ng ilan sa mga pinaka-karaniwang natupok na nightshade gulay:

• Eggplants: Kilala rin bilang aubergines.
• Peppers: Kabilang ang matamis, kampanilya, chili at iba pa.
• Patatas: Lahat ng mga varieties maliban sa matamis na patatas at yams.
• Tabako: Karaniwang tuyo at pinausukan sa maraming anyo.
• Tomatillos: Isang berdeng, kamatis na tulad ng veggie na karaniwan sa lutuing Mexicano.
• Mga kamatis: Lahat ng mga varieties at mga produkto ng kamatis.

Maraming halamang damo at pampalasa ang nakuha rin mula sa mga gulay na ito, kabilang ang paminta, paminta ng pulang paminta, chili powder at paprika. Ang black and white pepper ay nagmula sa peppercorns, na hindi sa pamilya nightshade.

Bukod pa rito, maraming mga condiments at iba pang karaniwang mga item sa pagkain ay naglalaman ng nightshade gulay bilang sangkap, tulad ng mainit na sarsa, ketchup, marinara sauce at salsa.

Tandaan na bagaman ang mga ito ay karaniwang tinutukoy bilang mga gulay, maraming mga gabihades ay botanically itinuturing na prutas, tulad ng mga kamatis, mga talong at mga peppers.

Buod: Nightshade gulay nabibilang sa Solanacaea pamilya ng mga halaman. Kabilang dito ang patatas, kamatis, eggplants at peppers.

Nightshades May Rich Pinagmumulan ng Mga Nutrisyon

Maraming mga propesyonal sa kalusugan ang hinihikayat kang kumain ng mga gulay na nightshade dahil sa kanilang mataas na nutrient density.

Nangangahulugan ito na sila ay nagtatabi ng maraming nutrients sa isang maliit na bilang ng mga calories.

• Mga kamatis: Ang mga kamatis ay magandang pinagkukunan ng bitamina A at C.Mayroon din silang isang antioxidant na tinatawag na lycopene. Ang mga nutrients na ito ay maaaring bawasan ang mga marker ng pamamaga at babaan ang panganib ng ilang mga malalang sakit (1, 2).
• Peppers: Peppers ay naglalaman ng hindi kapani-paniwala na halaga ng bitamina C, na maaaring magbigay ng maraming benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagtulong sa pagpapahusay ng pagsipsip ng bakal (3).
• Chili peppers: Chili peppers naglalaman capsaicin, na nagbibigay sa peppers ang kanilang init. Ang Capsaicin ay natagpuan upang makatulong sa pagpapagaan ng mga sintomas ng heartburn at maaaring makinabang ang mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtulong na mabawasan ang paggamit ng calorie (4, 5).
• Eggplants: Eggplants ay isang mahusay na pinagmulan ng pandiyeta hibla, na nagbibigay ng 2. 5 gramo ng hibla bawat tasa. Ang mahalagang nutrient na ito ay tumutulong sa pag-ayos ng paggalaw ng bituka at maaaring mas mababa ang panganib ng sakit sa puso (6).
• Patatas: Ang mga patatas na may mga balat ay naglalaman ng makatarungang halaga ng potasa, bitamina B6 at mangganeso (7).

Gayunpaman, hindi tulad ng karamihan sa mga nightshades, ang mga patatas ay isang gulay na may starchy. Ang isang maliit na patatas ay naglalaman ng 30 gramo ng carbs (7).

Ang mga taong may diyabetis o ang iba pa na naghahanap upang mapababa ang kanilang asukal sa dugo ay maaaring kailangan upang maiwasan ang pagkain ng masyadong maraming patatas.

Buod: Nightshade gulay ay mga nutrient-siksik na pagkain na maaaring magbigay ng maraming benepisyo sa kalusugan sa pamamagitan ng kanilang bitamina, mineral, fiber at antioxidant na nilalaman.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Nightshades Maaaring Mapanganib para sa mga May Mga Autoimmune Sakit

Bagaman ang mga gulay sa gabi ng gabi ay isang masaganang pinagkukunan ng nutrients, maraming tao ang nagsasabing sila ay mapanganib at dapat na iwasan.

Ang karamihan sa mga claim na ito ay tila nakatuon sa paligid ng isang pangkat ng mga sangkap na matatagpuan sa nightshades na tinatawag na alkaloids.

Ang mga alkaloid ay mga substansiyang naglalaman ng nitrogen na kadalasang matatagpuan sa mga dahon at mga stems ng nightshades. Sila ay madalas na mapait at gumana bilang isang natural na insect repellent.

Ngunit ang mga nakakain na bahagi ng mga halaman ay naglalaman ng ilang mga alkaloid, masyadong. Dahil dito, maraming mga tao na may mga sakit sa autoimmune ang nag-alis ng mga gabi-gabi mula sa kanilang mga diyeta at naniniwala na ang mga pagkaing ito ay nag-aambag sa kanilang mga problema sa kalusugan.

Nightshades May Worsen Inflammatory Bowel Disease

Inflammatory bowel disease (IBD) ay isang pangkat ng mga autoimmune na sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng pamamaga ng digestive tract. Ang mga halimbawa ay ang sakit na Crohn at ulcerative colitis.

Sa mga taong may IBD, ang proteksiyon na lining ng bituka ay hindi gumagana ng maayos at nagbibigay-daan sa bakterya at iba pang mapanganib na mga sangkap upang makapasok sa daluyan ng dugo (8, 9).

Ito ay paminsan-minsan ay tinatawag na mas mataas na permeability ng bituka, o "leaky gut" (10).

Kapag nangyari ito, inaatake ng immune system ng katawan ang mga mapanganib na sangkap, na humahantong sa karagdagang pamamaga ng gat at maraming masamang mga gastrointestinal na sintomas, tulad ng sakit, pagtatae, malabsorption at iba pa.

Habang ang pananaliksik sa mga ito ay limitado, ang ilang pag-aaral sa mga hayop ay nagpapahiwatig na ang mga alkaloid sa nightshades ay maaaring lalong magpapalala sa bituka ng mga tao sa IBD.

Sa dalawang magkahiwalay na pag-aaral ng mga daga na may IBD, ang mga alkaloid sa patatas ay natagpuan na masamang makaapekto sa bituka pagkamatagusin at pagtaas ng bituka pamamaga (11, 12).

Bukod pa rito, ang dalawang pag-aaral ng test-tube ay nagpapahiwatig na ang isang hibla na tinatawag na pektin sa mga kamatis at capsaicin sa peppers ay maaari ring palakihin ang bituka pagkamatagusin (13, 14).

Ang limitadong pananaliksik na ito sa mga hayop at mga tubes sa pagsubok ay nagpapahiwatig na ang mga taong may IBD ay maaaring makinabang mula sa pag-aalis o pagbabawas ng paggamit ng nightshade. Subalit kailangan ang pananaliksik sa mga tao bago pa magawa ang mga tiyak na rekomendasyon.

Ang mga Epekto sa Iba Pang Mga Autoimmune Karamdaman Ay Hindi Alam

Kahit na mas mababa ay kilala tungkol sa mga epekto ng nightshades sa iba pang mga autoimmune sakit.

Gayunpaman, maaaring may ilang koneksyon sa pagitan ng nadagdagang bituka pagkamatagusin, o leaky gat, at mga kondisyon ng autoimmune tulad ng celiac disease, multiple sclerosis at rheumatoid arthritis (15, 16).

Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang leaky gut ay maaaring mag-ambag sa mas mataas na antas ng pamamaga sa buong katawan na nagpapalala ng mga sintomas ng sakit (17, 18).

Batay sa paniniwalang ito, ang ilan ay nagmungkahi na ang mga nightshades ay maaaring mapataas ang bituka pagkamatagusin at palalain ang mga sintomas ng mga kondisyon na ito ng autoimmune.

Maraming tao na may mga sakit na ito ang nag-aalis ng mga nightshades mula sa kanilang mga diyeta at nag-uulat ng mahusay na pagpapabuti sa mga sintomas, ngunit ang katibayan para sa rekomendasyong ito ngayon ay pangunahin at kailangang pag-aralan.

Buod: Ang ilang mga pag-aaral ng hayop ay nagpapahiwatig na ang nightshades ay maaaring magkaroon ng mga negatibong epekto sa mga taong may IBD, ngunit higit pang pananaliksik ang kinakailangan sa mga tao bago ang mga tiyak na rekomendasyon upang maalis ang mga nighthades ay maaaring gawin.

Nightshade Sensitivities at Allergies

Iba pang mga grupo ng mga tao na walang mga kondisyon ng autoimmune ang nagsasabi na ang pag-aalis ng mga nightshades ay higit na napabuti ang kanilang kalusugan.

Ang mga taong ito ay kadalasang sinasabing "sensitibo" sa mga nightshades.

Ang isa sa mga grupong ito ng mga tao ay ang mga may arthritis, tulad ng sinasabi ng ilan na ang pagtanggal ng nightshades ay nagbibigay ng lunas sa sakit.

May isang teorya na ang nightshades ay naglalaman ng isang uri ng bitamina D na nagiging sanhi ng mga deposito ng calcium na nakakatulong sa joint pain at iba pang sintomas ng arthritis.

Totoo na ang isang bitamina D-tulad ng sangkap ay natuklasan sa mga halaman sa nightshade pamilya. At ang ilang mga pag-aaral ay nag-ulat na ang mga hayop na nagpapakain sa mga halaman na ito ay nagtataglay ng mga kaltsyum na deposito sa malambot na tisyu, na nagiging sanhi ng mga problema sa kalusugan (19, 20, 21).

Gayunpaman, walang lumilitaw na katunayan na ang mga gulay sa gabi ng gabi ay naglalaman ng bitamina D o ang pagkain ng mga gulay na ito ay nagiging sanhi ng mga deposito ng kaltsyum, mga sintomas ng arthritis o iba pang kaugnay na mga problema sa kalusugan sa mga tao.

Bilang karagdagan sa mga sensitivity sa nightshade, sa mga bihirang mga kaso, ang ilang mga tao ay may mga allergy sa mga partikular na gulay na nightshade. Ang mga sintomas ng isang allergy ay iba-iba ngunit maaari isama ang balat rashes, pantal, nangangati sa lalamunan, pamamaga at kahirapan sa paghinga (22, 23).

Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga sintomas na ito kapag kumakain ka ng isang partikular na gulay na nightshade, magiging matalino na ihinto ang pagkain ng partikular na pagkain at humingi ng medikal na payo para sa karagdagang pagsubok.

Buod: Ang mga taong nag-aangking may sensitivity ng nightshade ay nakatagpo ng sintomas ng lunas sa pamamagitan ng pag-iwas sa nightshades, bagama't walang pananaliksik na sumusuporta sa praktis na ito.Ang iba ay may mga bihirang alerdyi sa mga gulay sa gabi.

AdvertisementAdvertisement

Eliminating Nightshades

Kung ikaw ay malusog at walang masamang reaksyon sa nightshades, walang makatwirang dahilan upang maiwasan ang mga ito.

Mayaman sila sa mga nutrients at nag-aalok ng maraming potensyal na benepisyo sa kalusugan. Sa kabilang banda, kung mayroon kang isang kondisyon ng autoimmune tulad ng IBD o sa tingin mo ay maaaring maging sensitibo sa nightshades, maaari mong isaalang-alang ang pag-alis sa mga ito mula sa iyong diyeta upang suriin ang mga pagbabago sa mga sintomas.

Kung nagpasya kang gawin ito, ganap na alisin ang lahat ng mga gulay at mga produkto ng gabi na naglalaman ng mga gulay na ito para sa hindi bababa sa apat na linggo. Siguraduhing subaybayan ang kalubhaan ng iyong mga sintomas sa panahong ito.

Pagkatapos ng panahon ng pag-aalis na ito, dapat mong simulan ang muling pagpapakita ng mga gulay na nightshade pabalik sa iyong diyeta. Huwag gumawa ng anumang iba pang mga pagbabago sa pamumuhay sa oras na ito.

Pagkatapos i-reintroduce ang nightshades, ihambing ang kalubhaan ng iyong mga sintomas sa panahon ng iyong pag-aalis at muling pagsisimula ng mga panahon.

Kung ang mga sintomas ay mas mahusay sa panahon ng pag-aalis at mas masahol pa kapag muling naipakita mo ang mga nighthades, baka gusto mong patuloy na iwasan na kainin sila ng pangmatagalan.

Kung ang mga sintomas ay hindi naiiba sa pagitan ng dalawang panahon, dapat kang humingi ng iba pang paggamot para sa iyong mga sintomas at magpatuloy sa mga hapunan.

Buod:

Karamihan sa mga tao ay hinihikayat na kumain ng nightshade gulay. Gayunpaman, kung mayroon kang isang kondisyon ng autoimmune, maaari mong isaalang-alang ang pag-aalis ng nightshades upang suriin ang anumang mga pagbabago sa mga sintomas. Advertisement

Substitutes para sa Mga Karaniwang Gulay na Nightshade

Kung magpasya kang mag-alis ng mga pang-matagalang gabi, mahuhuli ka sa mga sustansya na kanilang ibinibigay.

Gayunpaman, mayroong maraming iba pang mga pagkain upang pumili mula sa na nagbibigay ng marami sa mga parehong nutrients at mga benepisyo sa kalusugan.

Narito ang ilang mga pagbabago na maaari mong gawin upang kumain ng malusog habang pag-iwas sa nightshades:

Lumipat sa mga matamis na patatas:

• Ang paglipat mula sa mga puting patatas sa mga matamis na patatas ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga gabi at magbigay ng mas maraming bitamina A. 999 > Gamitin ang pesto: Sa halip na tomato sauce sa pizza at pasta, ang green pesto ay isang masarap na alternatibo na hindi dapat maglaman ng nightshades. Ang pulang pesto ay kadalasang naglalaman ng mga kamatis at dapat na iwasan kung sinusubukang alisin ang mga gabi.
• Kumain ng mga bunga ng sitrus: Maraming mga gulay sa gabi ng gabi na naglalaman ng bitamina C, ngunit ang mga bunga ng sitrus tulad ng mga dalandan, dalanghita at kahel ay mahusay ding pinagmumulan.
• Kumain ng mas malabay na mga gulay: Mga berdeng gulay na tulad ng spinach, kale at collard greens ay mahusay na mapagkukunan ng maraming mga bitamina, mineral at pandiyeta hibla.
• Kung gusto mo pa ring kumain ng mga nightshades ngunit nais mong babaan ang kanilang alkaloid na nilalaman, magagawa mo ito sa pamamagitan ng pagbabalat ng iyong mga patatas, paglilimita ng berdeng mga kamatis at ganap na pagluluto ng mga gulay na nightshade. Buod:

Ang pag-aalis ng nightshades ay nangangahulugang nawawalan ng ilang mahalagang sustansiya. Gayunpaman, maraming iba pang mga nutrient-siksik na pagkain na maaari mong subukan.

AdvertisementAdvertisement Ang Ibabang Linya

Ang mga gulay sa gabi ay naglalaman ng mga mahalagang sustansya at nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan.Karamihan sa mga tao ay dapat na hinihikayat na kainin sila.

Gayunpaman, ang ilang mga hayop at test-tube na pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga taong may mga sakit sa autoimmune ay maaaring nais na isaalang-alang ang pag-aalis ng nightshades sa loob ng isang panahon upang makita kung mapabuti ang kanilang mga sintomas.

Ang iba pang mga tao ay maaaring pumili upang maiwasan ang mga nightshades dahil sa pagiging sensitibo.

Kung sa tingin mo ay sensitibo ka sa mga gulay sa gabi-gabi, maraming mga prutas at gulay ang maaari mong kainin bilang bahagi ng isang malusog na diyeta.