Artipisyal na Pampaputi at Mga Bata

Ang mga bata ay nakakakuha ng mga artipisyal na sweeteners sa isang rate na may alarma sa ilang mga eksperto sa nutrisyon.

Ang pagkonsumo ng mga artipisyal na sweeteners ay 200 porsiyento para sa mga bata, at 54 porsiyento para sa mga matatanda, ayon sa isang pag-aaral na inilathala ng The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

AdvertisementAdvertisement

Ang ulat ay kinuha ang data mula sa isang cross sectional study gamit ang National Health and Nutrition Examination Survey na impormasyon na nakolekta mula 2009 hanggang 2012.

Ang data ay nakuha mula sa halos 17, 000 kalahok, edad 2 at pataas.

Tiningnan ng mga mananaliksik ang pagkonsumo ng artipisyal na pangpatamis ng mga kalahok sa loob ng dalawang araw na panahon.

Tinataya nila ang bilang ng mga oras bawat araw na ang mga artipisyal na sweetener ay natupok, kung sila ay natupok sa bahay o malayo, at kung sila ay natupok sa panahon ng oras ng pagkain o oras ng meryenda.

Tinatayang 25 porsiyento ng lahat ng mga bata at 41 porsiyento ng lahat ng mga matatanda ay kumain ng mga artipisyal na sweetener. Sa mga ito, 80 porsiyento ng mga bata at 56 porsiyento ng mga adulto ang nag-uulat ng mga artipisyal na sweetener na hindi bababa sa isang beses sa isang araw.

AdvertisementAdvertisement

Ang mga kababaihan at mga kalahok ay itinuturing na napakataba ay nakakuha ng mas maraming artipisyal na sweetener kaysa sa mga lalaki, kalahok na sobra sa timbang, at kalahok na normal na timbang.

Ang mga taong nakilala bilang Caucasian ay may mas mataas na rate ng pagkonsumo kumpara sa Latinos at African-Americans.

Ang mga taong may mas mababang at gitnang kita ay gumagamit ng mas matamis kaysa sa mga taong may mas mataas na kita.

Magbasa nang higit pa: Ang mga artipisyal na sweeteners ay maaaring hindi matamis sa napakataba ng mga tao »

Home sweet home

Si Kristin Kirkpatrick, isang rehistradong dietician at consultant, ay nagpahayag na ang mga bata na sumali sa pag-aaral ay hindi nakakuha ng karamihan ang kanilang mga sweeteners mula sa mga pagkaing kinain nila sa labas ng bahay, tulad ng mga restaurant o cafe.

AdvertisementAdvertisement

"Ang karamihan ng mga pagkain na ito ay kinakain sa bahay," ang sabi niya sa Healthline. "Ang pag-aaral ay nagpakita ng isang mataas na pagkalat sa pediatric consumption ng de-latang prutas, may lasa oatmeal, at snack bar. Ito ay pare-pareho sa kung ano ang nakikita ko sa sarili kong pagsasagawa, bilang karagdagan sa mga opsyon na walang asukal sa asukal. "

Sinabi ni Kirkpatrick na ang ulat ay nagpapahiwatig na bilang" ang mga magulang at mga bata ay nakikitungo sa mga isyu na may kaugnayan sa timbang, maaaring mayroong mas mababang asukal (artipisyal na pampatamis) na pagkain sa tahanan. "

Karaniwang artipisyal na sweeteners

saccharine
sucralose
aspartame

Ang mga artipisyal na sweetener ay kinabibilangan ng saccharine, sucralose, at aspartame, at iba pa. Karaniwang kilala sila ng kanilang mga pangalan ng tatak, Splenda, Sweet'N Low, at Equal.

Ang mga pekeng o hindi nutritious na sweeteners ay matatagpuan sa isang malawak na hanay ng mga naproseso at prepackaged na pagkain.Ayon sa Katie Ferraro, MPH, RDN, CDE, assistant clinical professor sa University of California, San Francisco, ang mga mababang-calorie na inumin, crackers, at cookies, pati na rin ang iba pang mga pagkain na may label na low-calorie., Paaralan ng Pag-aalaga.

AdvertisementAdvertisement

"Hindi mo mahanap ang mga artipisyal na sweeteners sa buong pagkain, malamang mong mahanap ang mga ito sa mataas na naproseso na pagkain," sinabi niya Healthline. "Ang ulat ay nagpapahiwatig na ang mga bata ay kumakain ng naprosesong pagkain. "

Magbasa nang higit pa: Ang mga artipisyal na sweetener ay maaaring maging sanhi upang kumain ka ng higit pa» Panoorin ang yogurt

May isa pang produkto na itinuturing ng Ferraro ay malamang na isang malaking kontribyutor sa pagtaas ng mga artipisyal na sweetener na natutunaw ng mga bata.

"Yogurt ay isang malaking salarin," sabi niya.

Ang merkado ng yogurt ay sumabog sa mga nakaraang taon. Ang mga advertiser ay may posibilidad na mahawakan ang kakayahan ng produkto upang makontrol ang panunaw sa pamamagitan ng mga probiotic properties nito.

AdvertisementAdvertisement

Ngunit maliban kung ang iyong anak ay kumakain ng plain yogurt, nakakakuha din sila ng mga dosis ng asukal.

"Siyamnapu't limang porsiyento ng yogurt sa grocery store ang nagdagdag ng asukal," sabi ni Ferraro. "Ang isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki ay nasa isang 8-onsa na lalagyan doon [dapat lamang] 12 gramo ng asukal. "

Ang threshold na account para sa lactase, o asukal sa gatas, na nangyayari nang natural sa yogurt, sinabi niya.

Anuman pagkatapos ay idinagdag ang pangpatamis.

Sinabi ni Ferrero mahalagang tandaan na ang bawat apat na ounces ay katumbas ng isang pakete ng asukal. Kung ang yogurt ay nagpapakain sa iyong anak ay naglilista ng 25 gramo ng asukal, kumakain sila ng anim na pakete ng asukal.

Hinihikayat niya ang mga magulang na maglingkod sa kanilang mga anak na plain yogurt na may prutas na idinagdag.

Low-calorie fruit juice ay isa pang produkto na mayroon din ng maraming sweetener, sinabi ni Ferraro.

Sa pangkalahatan, sinabi niya na kailangan ng mga magulang na iwaksi ang dami ng juice na hinayaan nilang uminom ang kanilang mga anak, mababa ang calorie o kung hindi man.

"Iniisip ng mga magulang na sila ay malusog," sabi ni Ferraro. "Ang mga bata ay kailangan lamang uminom ng gatas at tubig. "

Magbasa nang higit pa: Panahon na upang masira ang asukal»

Paano makahanap ng malusog na pagkain

Ang pinakamahusay na linya ng depensa para sa anumang magulang pagdating sa pagbawas ng halaga ng asukal - natural o artipisyal - ang kanilang anak kumain ay upang basahin ang mga label ng pagkain.

"Kung may mga salita [sa label] na hindi mo maaaring bigkasin ka maaaring marahil ay hindi dapat ibigay ito sa iyong anak. " sabi niya.

Ferraro, na may quadruplets, at isa pang bata, lahat sa ilalim ng edad na 2, alam kung gaano kahirap ang pagluluto ng malusog na pagkain na ginawa ng buong pagkain.

Nauunawaan niya ang kaginhawahan na pinagsasama ng naproseso at naka-package na pagkain para sa mga abalang pamilya. Ngunit mayroon din itong presyo at ang ulat ay sumasalamin dito.

"Ang mga bata ay dapat magkaroon ng buo, tunay na epekto sa pagkain," sabi niya.

Ang malusog na pagkain ay hindi magically lumitaw sa mesa. Katie Ferraro, University of California, San Francisco

At kailangan ng oras at pagpaplano.

"Ang malusog na pagkain ay hindi lumitaw sa mesa," ang sabi niya.

Sinabi ni Kirkpatrick na OK lang na maglingkod sa mga bata ang mga pagkaing nakapagpapalusog na makakapagbigay ng tamis, ngunit huwag mag-overboard sa intensity ng sangkap na iyon.

Sa grocery store, nangangahulugan ito na iwasan ang pagbili ng mga mababang-calorie na item, tulad ng limonada ng pagkain. Maaaring mukhang tulad ng tamang pagpipilian dahil ito ay may mas tunay na asukal, ngunit sa wakas ikaw lamang ang pagpapalit ng tunay na asukal para sa artipisyal na pangpatamis.

"Ang pangunahing [artipisyal na sweeteners] sa merkado ay mas matindi sa katamis kaysa sa tunay na asukal, at ang pag-ubos sa mga ito ay maaaring sa katunayan bawasan sensitivity ng tamis. Mahalagang maintindihan ito, upang maging matalino ka sa paggawa ng mga malulusog na paglilipat na ito, "sabi niya. "Ang pagputol ng matamis na ngipin ay mahigpit, para sa parehong mga magulang at mga anak, at ang mga pagbabagong ito ay hindi malulutas sa buong magdamag. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, magpapatuloy sila upang maalis ang matinding tamis mula sa mga lasa ng lasa ng iyong anak. "

Magbasa nang higit pa: Ang nakamamatay na pagkagumon ng asukal ng Amerika ay umabot na sa mga antas ng epidemya»

Mga epekto sa kalusugan

Ang mga pang-matagalang epekto ng pag-ubos ng artipisyal na pangpatamis ay hindi maliwanag.

Isang 2013 pag-aaral mula sa Harvard ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng pag-inom ng pangpatamis at uri ng 2 diyabetis. Sinusuri ng ulat ang pang-matagalang kaugnayan sa pagitan ng timbang at ang pagkonsumo ng artipisyal na pinatamis na inumin para sa tinatayang 3, 700 indibidwal.

Ang mga kalahok ay sinundan para sa pito hanggang walong taon at ang kanilang timbang ay sinusubaybayan. Pagkatapos ng pag-aayos ng mga mananaliksik para sa mga salik na nakakatulong sa pagkakaroon ng timbang kabilang ang diyeta, pagbabago sa ehersisyo, o katayuan sa diyabetis, ipinakita ng pag-aaral na ang mga uminom ng artipisyal na pinatamis na inumin ay may 47 porsiyentong pagtaas sa BMI kaysa sa mga hindi nakuha.

Karamihan sa mga eksperto ay sumang-ayon na ang higit na pananaliksik ay kinakailangan upang gawin ang direktang koneksyon sa pagitan ng timbang na nakuha at pagkonsumo ng mga sweeteners.

Ayon sa American Heart Association, ang mga bata ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 25 gramo ng asukal sa isang araw. Iyan ay katumbas ng mga anim na kutsarita ng asukal.

Ngunit ang totoo ay ang mga batang may edad 1 hanggang 3 ay kumakain ng hanggang sa 12 kutsarita ng asukal sa isang araw.

Ang posisyon ng Academy of Nutrition at Dietetics sa mga artipisyal na sweeteners ay "ang mga mamimili ay maaaring ligtas na matamasa ang isang hanay ng mga nutritive sweeteners at mga non-nutritive sweeteners kapag natupok sa loob ng isang plano sa pagkain na ginagabayan ng mga kasalukuyang rekomendadong nutrisyon ng pederal," ngunit isang " Ang mas mataas na paggamit ng mga idinagdag na sugars ay nauugnay sa mas mataas na paggamit ng enerhiya at mas mababang kalidad ng diyeta, na maaaring madagdagan ang panganib para sa labis na katabaan, prediabetes, uri ng diyabetis, at sakit sa cardiovascular. "

Sa pamamagitan ng 2018, mas madaling malaman kung magkano ang asukal na nainom ng iyong anak.

Iyan ay kapag ang mga panuntunang labeling mula sa Food and Drug Administration (FDA) ay pumasok.

Ang mga kumpanya ng pagkain ay kailangang magkaiba sa pagitan ng asukal na natural na nangyayari sa isang produkto ng pagkain at ang asukal na idinagdag ng tagagawa.