Mga Pagkain Inspection Organisasyon

Inspeksyon ng Gobyerno at Pagsunod sa Pagkain

Lahat ng pagkain na ginawa sa Estados Unidos ay kinokontrol ng gobyerno. Ang mga patakaran ay tinukoy ng:

Pangangalaga sa Pagkain at Gamot (FDA)
Kagawaran ng Agrikultura (USDA)
Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit (CDC)

mga pamantayan ng produksyon. Sinusubaybayan din nila ang potensyal na mapanganib na paglaganap.

Ang bawat organisasyon ay naiiba. Mayroon silang sariling mga responsibilidad para sa pagsubaybay ng pagkain.

AdvertisementAdvertisement

FDA

Pangangasiwa ng Pagkain at Drug

Ang FDA ay bahagi ng Kagawaran ng Kalusugan at Serbisyong Pantao ng Estados Unidos (HHS). Ang layunin nito ay upang subaybayan at aprubahan ang produksyon ng pagkain at droga,

Ang pagtiyak sa kaligtasan ng pagkain ay isang mahalagang bahagi ng misyon ng FDA. Ginagawa nila ito sa pamamagitan ng:

siguraduhing ang pagkain ay may label na wasto
na kumokontrol sa mga additives at suplementong pagkain
na pumipigil sa kontaminasyon ng pagkain ng tao at hayop
pag-check sa kaligtasan ng pagkain ng tao at hayop

Pag-label ng pagkain ay isa ng mga nakikitang trabaho ng FDA. Magpasya sila kung paano pangalanan at itala ang mga pagkain. Tinutukoy din nila kung ano ang kinakailangang impormasyon sa nutrisyon sa mga label ng pagkain.

USDA

Kagawaran ng Agrikultura

Sinusubaybayan ng USDA ang kaligtasan, kalakalan, at produksyon ng mga produktong pang-agrikultura. Ang lahat ng mga produktong agrikultural na ginawa o ibinebenta sa Estados Unidos ay dapat na sumunod sa mga tuntunin ng USDA. Ang bahagi ng misyon ng USDA ay "magbigay ng pamumuno sa pagkain, agrikultura, likas na yaman, at mga kaugnay na isyu. "

Ang USDA, hindi ang FDA, ay responsable para sa kaligtasan at pag-label ng mga naka-pack na pang-komersyo:

karne
manok
itlog

AdvertisementAdvertisement

CDC

Pag-iwas

Tulad ng FDA, ang CDC ay bahagi ng HHS. Ang misyon nito ay upang protektahan ang Estados Unidos mula sa mga sakit.

Ang pangunahing responsibilidad sa kaligtasan ng pagkain ng CDC ay pumipigil sa mga sakit na nakukuha sa pagkain. Bilang bahagi ng papel na ito, ang CDC:

Sinusubaybayan ang paglaganap ng pagkalason sa pagkain
sinusubaybayan ang pampublikong pasan sa kalusugan ng mga sakit na nakukuha sa pagkain
sinisiyasat ang paglaganap
na nag-aambag sa patakaran sa kaligtasan sa pagkain