Isang Patnubay sa Healthy Low-Carb Pagkain sa Diabetes

Diyabetis ay isang malalang sakit na umabot sa epidemiyong sukat.

Kasalukuyan itong nakakaapekto sa mahigit sa 400 milyong katao sa buong mundo (1).

Kahit na ang diyabetis ay isang komplikadong sakit, ang pagpapanatili ng mahusay na kontrol ng asukal sa dugo ay maaaring lubos na mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon (2, 3).

Ang isa sa mga paraan upang makamit ang mas mahusay na mga antas ng asukal sa dugo ay upang sundin ang isang diyeta na mababa ang karbohiya.

Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang detalyadong pangkalahatang ideya ng mga low-carb diet para sa pamamahala ng diyabetis.

AdvertisementAdvertisement

Ano ang Diabetes, at Anong Papel ang Nagiging Pagkain?

Kung ikaw ay may diyabetis, ang iyong katawan ay hindi maaaring maproseso nang epektibo ang carbohydrates.

Karaniwan, kapag kumain ka ng mga carbs, nahuhulog sila sa mga maliliit na yunit ng glukosa, na nagtatapos bilang asukal sa dugo.

Kapag umakyat ang mga antas ng asukal sa dugo, tumugon ang pancreas sa pamamagitan ng paggawa ng insulin hormon. Ang hormon na ito ay nagbibigay-daan sa asukal sa dugo na pumasok sa mga selula.

Sa malusog na tao, ang mga antas ng asukal sa dugo ay nananatili sa isang makitid na hanay sa buong araw. Gayunman, sa diyabetis, ang sistemang ito ay hindi gumagana sa paraang dapat ito.

Ito ay isang malaking problema, dahil ang pagkakaroon ng parehong masyadong mataas at masyadong mababa ang antas ng asukal sa dugo ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala.

Mayroong ilang mga uri ng diyabetis, ngunit ang dalawang pinaka-karaniwang mga uri ay 1 at type 2 na diyabetis. Ang parehong mga kondisyon ay maaaring masuri sa anumang edad.

Sa uri ng diyabetis, ang isang proseso ng autoimmune ay sumisira sa mga beta cell na gumagawa ng insulin sa pancreas. Ang mga diabetic ay dapat magpaturok ng insulin nang maraming beses sa isang araw upang matiyak na ang glucose ay makakapasok sa mga selula at mananatiling nasa malusog na antas sa bloodstream (4).

Sa type 2 na diyabetis, ang mga beta cell sa unang gumagawa ng sapat na insulin, ngunit ang mga selula ng katawan ay lumalaban sa pagkilos nito, kaya ang asukal sa dugo ay nananatiling mataas. Upang mabawi, ang pancreas ay gumagawa ng mas maraming insulin, na sinusubukang dalhin ang asukal sa dugo.

Sa paglipas ng panahon, ang mga beta cell ay nawala ang kanilang kakayahang gumawa ng sapat na insulin (5).

Ng tatlong nutrients - protina, carbs at taba - carbs ay may pinakamalaking epekto sa control ng asukal sa dugo. Ito ay dahil pinutol ng katawan ang mga ito sa glucose.

Samakatuwid, ang mga diabetic ay maaaring mangailangan ng malaking dosis ng insulin at / o gamot sa diyabetis kapag kumakain sila ng maraming carbohydrates.

Bottom Line: Diabetics ay kulang sa insulin, o lumalaban sa mga epekto nito. Kapag kumain sila ng carbs, ang kanilang asukal sa dugo ay maaaring tumaas sa potensyal na mapanganib na antas maliban kung ang gamot ay nakuha.

Puwede ba ang Low-Carb Diets Tulong Pamahalaan ang Diyabetis?

Maraming mga pag-aaral ang sumusuporta sa mga low-carb diet para sa paggamot ng diyabetis (6, 7, 8, 9, 10, 11). Sa katunayan, bago ang pagtuklas ng insulin noong 1921, ang mga di-mababang-karbeng diet ay itinuturing na karaniwang paggagamot para sa mga taong may diyabetis (12).

Ano ang higit pa, mukhang gumagana nang maayos ang mga low-carb diets sa mahabang panahon, hangga't ang mga pasyente ay sumunod sa pagkain.

Sa isang pag-aaral, ang uri ng 2 diabetic ay sumunod sa isang diyeta na mababa ang karbata sa loob ng 6 na buwan. Ang kanilang diyabetis ay nanatiling mahusay na kinokontrol higit sa 3 taon mamaya kung sila ay natigil sa diyeta (13). Sa katulad na paraan, nang sumunod ang mga taong may diyabetis sa uri 1 ng karbadong pinaghihigpitang diyeta, ang mga sumunod sa diyeta ay nakakita ng isang makabuluhang pagpapabuti sa mga antas ng asukal sa dugo sa loob ng isang 4 na taon na panahon (14).

Bottom Line:

Ipinakita ng pananaliksik na ang mga taong may diyabetis ay nakakaranas ng pangmatagalang pagpapabuti sa kontrol ng asukal sa dugo habang nasa isang diyeta na mababa ang karbohiya.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Ano ang Pinakamainam na Carb Intake para sa mga Diabetic?

Ang ideal na paggamit ng carb para sa diabetics ay isang medyo kontrobersyal na paksa, kahit na sa mga taong sumusuporta sa carb restriction.

Maraming mga pag-aaral ang natagpuan ng mga dramatikong pagpapabuti sa mga antas ng asukal sa dugo, timbang at iba pang mga marker kapag ang mga carbs ay pinaghihigpitan sa 20 gramo bawat araw (7, 8).

Dr. Si Richard K. Bernstein, na may type 1 na diyabetis, ay nakakain ng 30 gramo ng carbs kada araw at nakapagtala ng mahusay na kontrol sa asukal sa dugo sa kanyang mga pasyente na sumusunod sa parehong pamumuhay (15). Gayunpaman, ipinakikita ng iba pang pananaliksik na ang higit na katamtamang paghihigpit sa carb, tulad ng 70-90 gramo ng kabuuang carbs, o 20% ng calories mula sa carbs, ay epektibo rin (13, 16).

Ang pinakamainam na halaga ng mga carbs ay maaaring mag-iba din sa pamamagitan ng indibidwal, dahil ang lahat ay may natatanging tugon sa mga carbs. Upang malaman ang iyong ideal na halaga, maaari mong sukatin ang iyong asukal sa dugo sa isang metro bago kumain at muli 1 hanggang 2 oras pagkatapos kumain.

Hangga't ang asukal sa iyong dugo ay nananatiling mababa sa 140 mg / dL (8 mmol / L), ang punto kung saan ang pinsala sa nerbiyos ay maaaring mangyari, maaari mong ubusin ang 6 gramo, 10 gramo o 25 gramo ng carbs bawat pagkain sa isang mababang -carb diyeta.

Lahat ng ito ay depende sa iyong personal na pagpapaubaya. Tandaan lamang na ang pangkalahatang tuntunin ay ang mas kaunting carbs na kumain ka, mas mababa ang iyong asukal sa dugo ay tumaas.

At, sa halip na alisin ang lahat ng carbs, ang isang malusog na diyeta na may mababang karbaha ay dapat na magsama ng mga mapagkukunan ng nutrient-siksik, mataas na hibla ng carb tulad ng mga gulay, berry, nuts at buto.

Ibabang Line:

Ang paggamit ng carb sa pagitan ng 20-90 gramo bawat araw ay ipinapakita na maging epektibo sa pagpapabuti ng kontrol ng asukal sa dugo. Gayunpaman, pinakamahusay na subukan ang asukal sa dugo bago at pagkatapos kumain upang mahanap ang iyong personal na carb limit.

Aling Carbs Itaas ang Mga Antas ng Sugar ng Dugo?

Ang mga carbs sa mga pagkain ng halaman ay binubuo ng isang kumbinasyon ng almirol, asukal at hibla. Tanging ang mga sangkap ng asukal at asukal ay nagtataas ng asukal sa dugo. Ang hibla na natural na natagpuan sa mga pagkain, kung natutunaw o hindi matutunaw, ay hindi bumabagsak sa glucose sa katawan at hindi nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Maaari mo talagang ibawas ang hibla mula sa kabuuang nilalaman ng carb, na iniiwan ka sa nilalaman ng digestible o "net" na carb. Halimbawa, ang isang tasa ng kuliplor ay naglalaman ng 5 gramo ng carbs, 3 nito ay hibla. Samakatuwid, ang net carb content nito ay 2 gramo.

Prebiotic fibers, tulad ng inulin, ay ipinakita upang mapabuti ang asukal sa dugo ng pag-aayuno at ibang mga marker sa kalusugan sa mga diabetic na uri 2 (17).

Ang mga alkohol sa asukal tulad ng maltitol, xylitol, erythritol at sorbitol ay kadalasang ginagamit upang pinatamis ang mga sugar-free na kendi at iba pang mga produkto ng pagkain.

Ang ilan sa mga ito, lalo na ang maltitol, ay maaaring aktwal na magtataas ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga taong may diyabetis (18).

Dahil dito, ang net carb count na nakalista sa label ng produkto ay maaaring hindi wasto kung ang lahat ng mga carbs na iniambag ng maltitol ay binabawasan mula sa kabuuan.

Ang carb counter na ito ay maaaring isang mahalagang mapagkukunan. Nagbibigay ito ng data para sa daan-daang mga pagkain sa kabuuang carbs, net carbs, hibla, protina at taba.

Ibabang Line:

Ang mga starch at sugars ay nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo, ngunit hindi ang dietary fiber. Ang asukal sa alkohol maltitol ay maaari ring taasan ang asukal sa dugo.

AdvertisementAdvertisement

Mga Pagkain na Kumain at Pagkain upang Iwasan Pinakamahusay na mag-focus sa pagkain ng mababang karbohidrato, mataas na kalidad na buong pagkain.

Napakahalaga rin na bigyang-pansin ang kagutuman ng iyong katawan at mga kapurihan sa buong katawan, anuman ang iyong pagkain.

Mga Pagkain na Kumain

Maaari mong kainin ang sumusunod na mga pagkaing mababa ang carb hanggang sa ikaw ay puno, at dapat mong tiyakin na makakuha ng sapat na protina sa bawat pagkain.

Karne, manok at pagkaing-dagat.

Mga itlog.

Keso.

Non-starchy vegetables (karamihan sa mga gulay maliban sa mga nakalista sa ibaba).
Avocados.
Oliba.
Langis ng oliba, langis ng niyog, mantikilya, cream, sorbetes at cream cheese.
Mga Pagkain na Kumain sa Pag-moderate
Ang mga sumusunod na pagkain ay maaaring kainin sa mas maliliit na dami sa pagkain, depende sa iyong personal na carb tolerance.
Berries: 1 tasa o mas mababa.

Plain, Greek yogurt: 1 tasa o mas mababa.

Cottage keso: 1/2 tasa o mas kaunti.

Nuts at mani: 1-2 oz o 30-60 gramo.
Flaxseeds o chia seeds: 2 tablespoons.
Madilim na tsokolate (hindi bababa sa 85% kakaw): 30 gramo o mas mababa.
Winter squash (butternut, acorn, kalabasa, spaghetti at hubbard): 1 tasa o mas mababa.
Alak: 1. 5 oz o 50 gramo.
Dry red or white wine: 4 oz o 120 gramo.
Ang pagbabawas ng carbs ay kadalasang nagpapahina sa mga antas ng insulin, na nagiging sanhi ng mga bato upang palabasin ang sosa at tubig (19).
Subukang kumain ng sabaw, olibo o iba pang mga maalat na pagkaing mababa ang carb upang makagawa ng nawawalang sosa. Huwag matakot na magdagdag ng asin sa iyong mga pagkain.
Gayunpaman, kung mayroon kang congestive heart failure, sakit sa bato o mataas na presyon ng dugo, makipag-usap sa iyong doktor bago dagdagan ang halaga ng sosa sa iyong diyeta.

Mga Pagkain na Iwasan

Ang mga pagkaing ito ay mataas sa carbohydrates at maaaring makabuluhang magpataas ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga diabetic:

Tinapay, pasta, cereal, mais at iba pang mga butil.

Mga masarap na gulay tulad ng patatas, matamis na patatas, yams at gabi.

Legumes, tulad ng mga gisantes, lentils at beans (maliban sa green beans at snow peas).

Milk.
Prutas maliban sa berries.
Juice, soda, punch, sweetened tea, atbp
Beer.
Mga dessert, inihurnong kalakal, kendi, sorbetes, atbp.
Bottom Line:
Manatili sa mga pagkaing mababa ang carb tulad ng karne, isda, itlog, pagkaing-dagat, hindi-starchy na gulay at malusog na taba. Iwasan ang mga pagkain na mataas sa carbs.
Advertisement

Isang Sample Day of Low-Carb Meals para sa Diabetics Narito ang sample na menu na may 15 gramo o mas mababa ng natutunaw na carbs bawat pagkain. Kung ang iyong personal na carb tolerance ay mas mataas o mas mababa, maaari mong ayusin ang mga laki ng paghahatid.

Almusal: Egg at spinach

3 itlog na niluto sa mantikilya (1. 5 gramo ng carbs).

1 tasa sautéed spinach (3 gramo ng carbs).

1 tasa blackberries (6 gramo ng carbs).

1 tasa ng kape na may cream at opsyonal na sugar-free sweetener.
Kabuuang digestible carbs: 10. 5 gramo.
Tanghalian: Cobb Salad
3 ans (90 g) na lutong manok.

1 ans (30 g) Roquefort cheese (1/2 gramo ng carbs).

1 slice bacon.

1/2 medium avocado (2 gramo ng carbs).
1 tasa tinadtad na mga kamatis (5 gramo ng carbs).
1 tasa na pinutol na litsugas (1 gramo ng carbs).
Langis at suka ng oliba.
20 gramo (2 maliit na kuwadrado) 85% madilim na tsokolate (4 na gramo ng carbs).
1 baso ng iced tea na may opsyonal na sugar-free sweetener.
Kabuuang digestible carbs: 12. 5 gramo.
Hapunan: Salmon na may Veggies
4 ans inihaw na salmon.

1/2 tasa sautéed zucchini (3 gramo ng carbs).

1 tasa sautut mushroom (2 gramo ng carbs).

1/2 tasa ng hiwa ng mga strawberry na may whipped cream.
1 ans tinadtad na mga walnuts (6 gramo ng carbs).
4 ans (120 g) red wine (3 gramo ng carbs).
Kabuuang natutunaw na carbs: 14 gramo.
Kabuuang mga natutunaw na carbs para sa araw: 37 gramo.
Para sa higit pang mga ideya, narito ang isang listahan ng 7 mabilis na pagkain sa mababang karbungko, at isang listahan ng 101 malusog na recipes ng mababang karbatang.

Bottom Line:

Ang isang plano ng pagkain upang pamahalaan ang diyabetis ay dapat na magkakaroon ng espasyo carbs nang higit sa tatlong beses. Ang bawat pagkain ay dapat maglaman ng balanse ng protina, malusog na taba at isang maliit na halaga ng carbs, karamihan ay mula sa mga gulay.

AdvertisementAdvertisement

Makipag-usap sa Iyong Doktor Bago Pagbabago ng Iyong Diyeta Kapag pinaghihigpitan ang mga carbs, kadalasan ay isang dramatikong pagbawas sa asukal sa dugo.

Dahil dito, ang insulin at iba pang mga dosis ng gamot ay karaniwang kailangang mabawasan. Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin nilang alisin ang lahat.

Isang pag-aaral ang nag-ulat na 17 ng 21 na paksa na may type 2 na diyabetis ang nakapagpigil o nagbabawas ng gamot sa diyabetis kapag ang mga carbs ay limitado sa 20 gramo sa isang araw (7).

Sa isa pang pag-aaral, nag-type ng 1 diabetic ang mas mababa sa 90 gramo ng carbs bawat araw. Ang kontrol ng kanilang asukal sa dugo ay bumuti, at may mas kaunting mga insidente ng mababang asukal sa dugo dahil ang mga dosis ng insulin ay nabawasan nang malaki (16).

Kung ang insulin at iba pang mga gamot ay hindi nababagay para sa isang diyeta na mababa ang karbata, may mataas na panganib para sa mapanganib na mga antas ng glucose sa dugo, na kilala rin bilang hypoglycemia.

Samakatuwid, mahalaga na ang mga taong kumuha ng insulin o gamot sa diyabetis ay nakikipag-usap sa kanilang doktor

bago

simula ng diyeta na mababa ang karbohiya.

Bottom Line: Karamihan sa mga tao ay kailangang mabawasan ang kanilang dosis ng diyabetis na gamot o insulin kapag sumusunod sa isang diyeta na mababa ang karbohiya. Ang pagkabigong gawin ito ay maaaring magresulta sa malalang mababang antas ng asukal sa dugo. Ibang mga paraan upang mas mababang mga antas ng sugar sa dugo

Bilang karagdagan sa pagsunod sa isang diyeta na mababa ang karbete, ang pisikal na aktibidad ay maaari ring makatulong na makontrol ang diyabetis sa pamamagitan ng pagpapabuti ng sensitivity ng insulin. Ang isang kumbinasyon ng pagsasanay sa paglaban at aerobic exercise ay lalong kapaki-pakinabang (20).

Ang pagtulog sa kalidad ay mahalaga din. Ang pananaliksik ay patuloy na nagpapakita na ang mga taong matutulog nang hindi maganda ay may mas mataas na panganib na magkaroon ng diyabetis (21).

Isang kamakailang pag-aaral sa obserbasyon ang natagpuan na ang mga diabetic na natulog 6. 5 hanggang 7. 5 oras bawat gabi ay may mas mahusay na kontrol sa asukal sa dugo, kumpara sa mga natulog nang mas mababa o mas maraming oras (22).

Ang isa pang susi sa mabuting kontrol ng asukal sa dugo ay ang pamamahala ng stress. Ang Yoga, Qigong at pagmumuni-muni ay ipinapakita upang mas mababa ang asukal sa dugo at mga antas ng insulin (23).

Bottom Line:

Bilang karagdagan sa pagsunod sa isang mababang-carb diyeta, pisikal na aktibidad, kalidad ng pagtulog at pamamahala ng stress ay maaaring mapabuti ang kontrol ng diyabetis.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Mga Diyablo sa Carbohydrates Sigurado Epektibo Laban sa Diyabetis Pag-aaral ay nagpapakita na ang mababang karbong diet ay maaaring epektibong pamahalaan ang uri 1 at type 2 na diyabetis.

Maaaring mapabuti ng mababang carb diets ang control ng asukal sa dugo, bawasan ang mga pangangailangan ng gamot at bawasan ang panganib ng komplikasyon ng diabetes.