Kung gaano ang haba ang dapat mong maghurno ng isang boneless Chicken Breast?

Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), isang 4-ounce na suso ng manok ay dapat na inihaw sa 350 ° F (177˚C) sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.

Pagluluto ay maaaring maging mapanganib (lalo na kung ikaw ay isang tagahanga ng flambé!). Habang ang mga panganib ay medyo mababa kapag lumilikha ka ng pagkain sa iyong kusina, ang pagluluto ng manok o pagluluto ng anumang manok ay laging may potensyal na para sa nakamamatay na karamdaman.

AdvertisementAdvertisement

Sa kabutihang palad, ang pag-alam kung paano maayos na maghanda ng manok ang makapagpapanatili sa iyo ng ligtas at mahusay na pagkain.

Bakit dapat kang maging maingat

Ang Salmonella ay isang bakterya na nakapagpapaso na may pananagutan para sa 1. 2 milyong mga kaso ng karamdaman at 450 pagkamatay bawat taon.

Ang Salmonella ay higit sa lahat ay matatagpuan sa raw na manok. Kapag ang manok ay maayos na lutuin ito ay ligtas, ngunit kung ito ay sobrang luto o hindi wastong iniaayos habang raw, maaari itong humantong sa problema.

Lahat ng manok sa Estados Unidos ay sinuri para sa mga palatandaan ng sakit, ngunit hindi ito nangangahulugan na libre ito ng bakterya. Sa katunayan, hindi karaniwan na para sa hilaw na manok na naglalaman ng maraming iba't ibang uri ng bakterya.

Mga tip sa pagluluto

Dahan-dahan ang frozen na manok sa iyong refrigerator, o mas mabilis na lusaw ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang bag na may patakbong-patunay o plastic bag at paglubog sa malamig na gripo ng tubig.
Maghurno ng 4-oz. dibdib ng manok sa 350 ° F (177˚C) sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.
Gumamit ng isang thermometer ng karne upang masuri na ang panloob na temperatura ay 165˚F (74˚C).

Ang tamang temperatura at oras

Ang USDA ay naglaan ng gabay na ito kung paano mag-ihaw, kumulo, at mag-ihaw ng manok:

AdvertisementAdvertisement

Uri ng manok	Timbang <999 > Pag-iihaw: 350 ° F (177˚C)	Simmering	Pag-ihaw	dibdib halves, buto-in
6-8 oz.	30 hanggang 40 minuto	35 hanggang 45 minuto	10 hanggang 15 minuto bawat panig	dibdib halves, walang buto
4 ans.	20 hanggang 30 minuto	25-30 minuto	6 hanggang 9 minuto sa bawat panig	binti o thighs
4 hanggang 8 ans.	40 hanggang 50 minuto	40 hanggang 50 minuto	10 hanggang 15 minuto sa bawat panig	drumsticks
4 ans.	35 hanggang 45 minuto	40 hanggang 50 minuto	8 hanggang 12 minuto sa bawat panig	pakpak
2 hanggang 3 ans.	20 hanggang 40 minuto	35 hanggang 45 minuto	8 hanggang 12 minuto sa bawat panig	Ang gabay na ito ay maaaring makatulong sa iyo na tantyahin kung gaano katagal upang lutuin ang iyong manok, ngunit dahil ang mga oven ay may bahagyang mga pagkakaiba sa init at mga suso ng manok maging mas malaki o mas maliit kaysa sa average, mahalaga na i-double-check ang panloob na temperatura ng karne.

Upang sirain ang anumang posibleng mga contagions sa iyong manok, dapat mong dalhin ang panloob na temperatura ng karne sa 165 ° F (74˚C).

Maaari mong suriin kung nakakuha ka ng 165 ° F (74˚C) sa pamamagitan ng pagpasok ng isang thermometer ng karne sa pinakamalapot na bahagi ng dibdib.Sa kasong ito, ang malapit ay hindi sapat na mabuti, kaya siguraduhing ilagay mo ito pabalik sa hurno kung hindi ito umabot sa threshold na ito.

Rosas ay hindi palaging kung ano ang iyong iniisip

Huwag umasa sa kung paano ang hitsura ng iyong dibdib ng manok upang matukoy kung handa na ito. Ang kulay-rosas na karne ay hindi nangangahulugan na ito ay kulang sa pagkain. Gayundin, ang puting karne ay hindi nangangahulugang ang lahat ng bakterya ay pinatay.

Mag-ingat sa cross-contamination kung pinutol mo ang iyong manok upang suriin ang hitsura nito. Kapag ang raw na manok ay may kontak sa mga ibabaw ng trabaho, mga kutsilyo, at kahit na ang iyong mga kamay, maaari itong umalis sa likod ng bakterya. Ang mga bakterya ay maaaring ilipat mula sa ibabaw hanggang sa ibabaw at magtatapos sa iyong salad, sa iyong tinidor, at sa huli sa iyong bibig.

AdvertisementAdvertisement

Hugasan at lubusang maglinis ng mga ibabaw na nakarating sa pakikipag-ugnay sa raw na manok. Gumamit ng mga tuwalya ng papel upang maitapon ang mga ito pagkatapos pumili ng mga posibleng contaminants.

Mahalaga rin ang paghahanda at imbakan. Ang USDA ay nagpapahiwatig na palagi kang naglalamig sa frozen na manok sa refrigerator, microwave, o isang selyadong bag na nalubog sa malamig na tubig. Ang manok ay dapat palaging luto kaagad pagkatapos lasaw. Ang bakterya ay mas malamang na lumaki sa raw na karne na nasa pagitan ng 40˚F (4˚C) at 140˚F (60˚C).

Ang maluto na mga suso ng manok ay dapat na palamigin sa loob ng dalawang oras ng pagluluto. Ang iyong mga tira ay dapat manatiling ligtas sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw.

AdvertisementCooking and cleaning

Maghugas ng mga ibabaw na nakikipag-ugnayan sa raw chicken.

Hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig nang hindi kukulangin sa 20 segundo pagkatapos mahawakan ang hilaw na manok.
Hugasan ang mga kagamitan na may mainit na sabong tubig pagkatapos gamitin ang mga ito sa raw na karne.
Mga recipe ng dibdib ng manok

Kaya, ngayon na alam mo kung paano ligtas na hahawak ang mga suso ng manok, ano ang dapat mong gawin sa kanila?

Ang mga suso ng manok ay lubhang maraming nalalaman, at ang iyong mga pagpipilian para sa kung paano ihanda ang mga ito ay halos walang katapusang. Para sa mga nagsisimula, maaari mong i-chop ang mga ito sa mga salad, gamitin ang mga ito sa mga sandwich, o lutuin ang mga ito sa grill. Para sa isang malusog na pagkuha sa isang klasikong, subukan ang oven-fried na dibdib recipe ng manok o ang mga flavorful damo-inihaw na dibdib ng manok.

AdvertisementAdvertisement

Huwag matakot sa pagluluto ng manok. Kapag alam mo ang pinakamahusay na mga kasanayan sa paghawak, ang dibdib ng manok ay isang pantal na protina na parehong masarap

at ligtas. Healthline at ang aming mga kasosyo ay maaaring makatanggap ng isang bahagi ng kita kung bumili ka gamit ang isang link sa itaas.