Pastured vs Omega-3 vs Conventional Eggs - Ano ang Pagkakaiba?

Gustung-gusto ko ang mga itlog at kumain ng 3-4 ng mga ito para sa almusal, tuwing isang araw.

Hindi ko mawawalan ng pagtulog, dahil ipinakita ng pananaliksik na sila ay mabuti para sa aking kalusugan. Ngunit depende sa kung ano ang mga hens ang kanilang sarili kumain, ang nutritional halaga ng mga itlog ay maaaring naiiba malaki.

AdvertisementAdvertisement

Ang Iba't ibang Mga Uri ng Itlog ay Nakagagulo na Gulo

Mayroong maraming iba't ibang uri ng mga itlog, na maaaring iwanan ang mga tao na nalilito.

Kung ano ang lahat ng mayroon sila sa karaniwan ay ang mga ito ay nagmula sa mga manok, ngunit nag-iiba ito depende sa kung paano itinaas ang mga manok at kung ano ang kanilang pinain.

Maginoo Egg: Ang mga ito ay ang iyong standard na mga itlog supermarket. Ang mga manok ay karaniwang nakataas sa isang overfilled hen house o isang hawla at hindi makita ang liwanag ng araw. Ang mga ito ay karaniwang fed grain-based na dumi, pupunan na may mga bitamina at mineral. Maaari ring gamutin ang mga antibiotics at hormones.
Organic Eggs: Ay hindi ginagamot sa mga antibiotics o hormones at nakatanggap ng organikong feed. Maaaring magkaroon ng limitadong pag-access sa labas.
Pastured Eggs: Ang mga manok ay pinapayagan na maglibot nang libre, kumakain ng mga halaman at mga insekto (ang kanilang likas na pagkain) kasama ang ilang komersyal na feed.
Omega-3 Enriched Eggs: Talaga, parang mga maginoong manok maliban na ang kanilang mga feed ay pupunan ng isang Omega-3 source tulad ng flax seed. Maaaring may ilang access sa labas.

Maginoo kumpara sa Omega-3 Egg

Ang isang pag-aaral kumpara sa mataba acid komposisyon ng 3 uri ng mga itlog: conventional, organic at omega-3 enriched (1).

Omega-3 itlog ay may 39% na mas mababa Arachidonic Acid , isang nagpapaalab na Omega-6 na mataba acid na karamihan sa mga tao ay kumakain ng masyadong maraming.
Ang Omega-3 na mga itlog ay may 5 beses na mas maraming Omega-3 bilang mga maginoo na itlog.
Nagkaroon ng napakaliit na pagkakaiba sa pagitan ng mga organiko at maginoo na itlog.

Ito ay malinaw na ang mga hens ay nagpapakain ng isang omega-3 enriched diets itlog na mas mataas sa Omega-3 kaysa sa maginoo itlog.

Ito ay mahalaga dahil ang karamihan sa mga tao ay kumain ng masyadong maliit na Omega-3.

Sa kasamaang palad ang pag-aaral na ito ay hindi sumukat ng iba pang mga nutrients, tanging ang mataba acid komposisyon.

AdvertisementAdvertisement

Conventional vs. Pastured Eggs

Noong 2007, nagpasya ang magasin ng Mother Earth News na subukan ang nutritional value ng pastured eggs at tumanggap ng mga itlog mula sa 14 iba't ibang mga bukid.

Sila ay sinukat sa kemikal na laboratoryo, kung ikukumpara sa karaniwang koneksyong itlog ng USDA.

Gaya ng nakikita mo, ang mga itlog mula sa pastens hens ay mas masustansiya kaysa sa mga maginoo na itlog na maaari mong makita sa supermarket.

Ang mga ito ay mas mataas sa Bitamina A, E at Omega-3s. Mas mababa din sila sa Cholesterol at Saturated Fat, ngunit hindi ko iniisip na mahalaga.

Ang isang pag-aaral na nakita ko sa mga itlog na pasture ay gumawa ng katulad na mga resulta (2).

Iba Pang Mga Tuntunin Para sa Mga Egg

May mga iba pang mas maluwag at nakakalito na mga tuntunin, kabilang ang Free Range at Cage Free, na maaaring o hindi maaaring maging mas mahusay kaysa sa maginoo itlog.

Ang libreng hanay ay maaaring nangangahulugan na mayroong isang maliit na window sa hen house kung saan ang mga hen ay may opsyon na lumabas.

Cage free ay nangangahulugan lamang na hindi sila ay itataas sa isang hawla. Maaari pa ring itataas ang mga ito sa isang maramdamin, marumi na bahay na hita ng overstuffed.

AdvertisementAdvertisement

Dalhin ang Mensahe sa Bahay

Sa pagtatapos ng araw, ang mga itlog na pastulan ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. Ang mga ito ay mas nakapagpapalusog at ang mga hens ay pinapayagan ng libreng pag-access sa labas at kumain ng isang mas natural na diyeta.

Kung hindi ka makakakuha ng pastured na itlog (tulad ng sa akin) pagkatapos ay ang Omega-3 enriched na itlog ay magiging iyong pangalawang pinakamahusay na pagpipilian. Kung hindi mo makuha ang alinman sa pastured o Omega-3 na itlog, pagkatapos ay subukan upang makahanap ng mga itlog na alinman sa libreng-saklaw, hawla-libre o organic.

Ngunit kahit na iyon ay hindi isang opsyon, pagkatapos ay maginoo itlog ay kabilang sa mga healthiest at pinaka-nakapagpapalusog na pagkain maaari mong kumain.

Sa kabuuan: Pastured> Omega-3> Organic> Libreng Saklaw / Cage Free> Maginoo Ito ay napupunta upang ipakita na kung ano ang aming kinakain ay hindi lahat na mahalaga … ito ay mahalaga rin kung ano ang > kumain ang aming pagkain.