Nangungunang 10 Mga Katotohanan sa Nutrisyon na ang Lahat ay Sumasang-ayon sa

Maraming kontrobersiya sa nutrisyon at kadalasan ay parang mga tao na hindi sumasang-ayon sa anumang bagay.

Ngunit may ilang mga pagbubukod dito.

Narito ang nangungunang 10 nutrisyon katotohanan na ang lahat ay talagang sumang-ayon sa (mabuti, halos lahat …).

AdvertisementAdvertisement

1. Added Sugar ay isang Disaster

Alam nating lahat na ang idinagdag na asukal ay masama.

Naniniwala ang ilan na ang asukal ay isang simpleng bagay na "walang laman" na calories, habang ang iba ay naniniwala na ito ay nagiging sanhi ng mga sakit na pumatay ng milyun-milyong tao bawat taon. Talagang totoo na ang idinagdag na asukal (sucrose at mataas na fructose corn syrup) ay naglalaman ng walang laman na calories.

Walang nutrients sa loob nito at kung kumain ka ng maraming asukal pagkatapos ay malamang na maging kulang dahil hindi ka nakakakuha ng sapat na pagkain na talagang may nutrients sa kanila.

Ngunit ito ay lamang ang dulo ng malaking bato ng yelo.

May mga iba pang, mas malubhang panganib ng asukal na ngayon ay umaabot sa mainstream na pansin. Ang asukal, pangunahin dahil sa mataas na nilalaman ng fructose, ay isinangkot bilang isang pangunahing dahilan ng labis na katabaan, sakit sa puso at uri ng diyabetis (1, 2, 3).

Paano ginagawa ito ng fructose? Ang fructose ay mahigpit na hinihigpit ng atay, sa paglipas ng panahon na nagiging sanhi ng di-alkohol na mataba atay sakit, insulin paglaban, mataas na triglyceride, tiyan labis na katabaan at mataas na kolesterol (4, 5, 6, 7, 8, 9).

Pagkatapos fructose ay gumagawa ng aming mga talino lumalaban sa isang hormone na tinatawag na leptin, na epektibong gumagawa ng aming talino GUSTO upang makakuha ng taba (10, 11, 12). Sa ganitong paraan, ang pagkain ng labis na dagdag na sugars ay nagtatakda ng walang humpay na biochemical drive sa utak upang panatilihing kumain ng asukal, mas mataba at kumakain ng mas maraming asukal.

Ibabang Linya:

Nagdagdag ng asukal ang walang laman na calories at pinaniniwalaan na isang nangungunang sanhi ng mga sakit na pumatay ng milyun-milyong tao bawat taon.

2. Ang Omega-3 Taba ay Mahalaga at Karamihan sa mga Tao ay Hindi Kumuha ng Sapat Omega-3 mataba acids ay napakahalaga para sa tamang paggana ng katawan ng tao.

Halimbawa, ang DHA, isang Omega-3 fatty acid na nagmula sa mga hayop, ay bumubuo ng

mga 40%

ng polyunsaturated fats sa utak (13). Ang pagiging kulang sa Omega-3 (karaniwan) ay nauugnay sa isang mas mababang IQ, depression, iba't ibang mga sakit sa isip, sakit sa puso at maraming iba pang malubhang sakit (14). May tatlong pangunahing pinagmumulan ng mga Omega-3 na taba … ALA (mula sa mga halaman karamihan), DHA at EPA (mula sa mga hayop).

Ang planta ng form, ALA, ay kailangang ma-transform sa DHA o EPA upang gumana ng tama sa katawan ng tao.

Mayroong ilang katibayan na ang prosesong ito ng conversion ay hindi epektibo sa mga tao (15).

Samakatuwid, pinakamahusay na makakuha ng Omega-3 fats mula sa mga pinagkukunang hayop … kabilang ang mga isda, karne ng damo, Omega-3 na pinalaki o pinalampas na mga itlog, o langis ng isda.

Ibabang Line:

Ang isang malaking bahagi ng populasyon ay kulang sa Omega-3. Ang pag-iwas sa isang kakulangan sa mga mahahalagang mataba acids ay maaaring makatulong maiwasan ang maraming mga sakit.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. Walang Ganap na Diyeta para sa Lahat

Lahat tayo ay kakaiba … at banayad na pagkakaiba sa genetika, uri ng katawan, kultura at kapaligiran ay maaaring makaapekto sa uri ng diyeta na dapat nating kainin.

Ang ilang mga tao ang pinakamahusay sa isang diyeta na mababa ang karbatang habang ang iba ay maaaring magaling sa isang vegetarian na pagkain ng mataas na karbohiya.

Ang katotohanan ay, kung ano ang gumagana para sa isang tao ay maaaring hindi gumana para sa susunod.

Upang malaman kung ano ang dapat mong gawin, ang isang maliit na pag-eksperimento sa sarili ay maaaring kailanganin.

Subukan ang ilang iba't ibang mga bagay hanggang sa makahanap ka ng isang bagay na tinatamasa mo at sa palagay mo ay maaari kang manatili. Iba't ibang stroke para sa iba't ibang mga tao!

Bottom Line:

Ang pinakamahusay na diyeta para sa IYO ay ang iyong makakakuha ng mga resulta at na maaari mong manatili sa mahabang panahon.

4. Ang Artipisyal na Trans Fats ay Lubos na Di-malusog at Dapat Iwasan Ang Trans fats ay kilala rin bilang bahagyang hydrogenated oils.

Ang mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga unsaturated fats na may hydrogen gas sa isang mataas na init upang gawin itong maging kahawig ng puspos na taba.

Ang prosesong ito ay

napaka karima-rimarim

at ito amazes sa akin na isipin na ang isang tao naisip ang mga taba na ito ay angkop para sa pagkonsumo ng tao. Ang Trans fats ay nagpapataas ng masamang kolesterol at nagpapababa ng magandang kolesterol, nagiging sanhi ng labis na katabaan, pamamaga at insulin resistance (16, 17, 18). Sa mahabang panahon, ang pagkonsumo ng trans fats ay nagdudulot ng panganib ng labis na katabaan, diabetes, sakit sa puso, Alzheimer's, depression at marami pang sakit (19, 20, 21, 22, 23).

Inirerekumenda ko sa iyo na maiwasan ang mga taba ng trans bilang kung ang iyong buhay ay nakasalalay dito.

Bottom Line:

Trans Fats ay chemically processed fats na nagiging sanhi ng lahat ng uri ng pinsala sa katawan. Dapat mong iwasan ang mga ito tulad ng salot.

AdvertisementAdvertisement 5. Ang Pagkain Ang Mga Gulay ay Pagbutihin ang Iyong Kalusugan

Ang mga gulay ay mabuti para sa iyo.

Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral, hibla, antioxidant at isang walang katapusang iba't ibang mga sustansiyang pagsubaybay na ang agham ay nagsimula nang mag-alis.

Sa mga obserbasyonal na pag-aaral, ang pagkain ng mga gulay ay nauugnay sa pinabuting kalusugan at mas mababang panganib ng sakit (24, 25, 26).

Inirerekumenda ko na kumain ka ng iba't ibang gulay sa bawat araw.

Ang mga ito ay malusog, tuparin at idagdag ang pagkakaiba sa diyeta.

Bottom Line:

Ang mga gulay ay mayaman sa lahat ng uri ng nutrients. Ang pagkain ng gulay sa bawat araw ay nauugnay sa pinabuting kalusugan at mas mababang panganib ng sakit.

Advertisement 6. Ito ay Kritikal na Iwasan ang Kakulangan ng Vitamin D

Ang bitamina D ay isang natatanging bitamina. Ito ay aktwal na nagsisilbing isang steroid hormone sa katawan.

Ang balat ay gumagawa ng Bitamina D kapag nalantad ito sa ultraviolet rays mula sa araw.

Ito ay kung paano namin nakuha ang karamihan sa aming pang-araw-araw na pangangailangan sa buong ebolusyon.

Gayunpaman, ngayon ang isang malaking bahagi ng mundo ay kulang sa ganitong kritikal na pagkaing nakapagpapalusog.

Sa maraming lugar, ang araw ay hindi magagamit sa kabuuan ng halos buong taon.

Kahit na kung saan may araw, ang mga tao ay madalas na manatili sa loob ng maraming at gumagamit ng sunscreen kapag lumabas sila, ngunit ang sunscreen ay epektibong nagbabalangkas sa pagbuo ng Bitamina D sa balat. Kung ikaw ay kulang sa Bitamina D, ikaw ay talagang kulang sa isang pangunahing hormon sa katawan, at ang isang kakulangan ay nauugnay sa maraming malubhang sakit, kabilang ang diabetes, kanser, osteoporosis at iba pa (27, 28, 29).

Ang pinakamahusay na paraan upang malaman ay upang makita ang isang doktor at ang iyong mga antas ng dugo sinusukat.

Sa kasamaang palad, ito ay

napakahirap

upang makakuha ng sapat na Bitamina D mula sa pagkain.

Kung ang pagkuha ng mas maraming araw ay hindi isang opsyon, ang pagkuha ng isang suplementong Vitamin D o isang kutsarang puno ng isda ng langis atay ng isda sa bawat araw ay ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan / i-reverse ang isang kakulangan. Bottom Line: Ang Vitamin D ay isang mahalagang hormon sa katawan at maraming tao ang kulang dito. Ang pagbawi ng kakulangan ay maaaring magkaroon ng mga makapangyarihang benepisyo sa kalusugan.

AdvertisementAdvertisement

7. Ang mga pino Carbohydrates ay Masama para sa Iyo Maraming magkakaibang opinyon tungkol sa carbs at taba.

Ang ilang mga tingin taba ay ang ugat ng lahat ng kasamaan, habang ang iba ay naniniwala carbs ay ang mga pangunahing manlalaro sa labis na katabaan at iba pang mga malalang sakit.

Ngunit kung ano ang halos lahat ng sumang-ayon sa ay na pino carbohydrates ay sa pinakadulo hindi bababa sa mas masahol kaysa sa hindi nilinis (complex) carbohydrates.

Mayroong ilang mga nutrients sa mga high-carb na pagkain tulad ng mga butil na maaaring maging kapaki-pakinabang.

Gayunpaman, kapag pinoproseso mo ang mga butil na iyong inaalis ang karamihan sa mga sustansya at pagkatapos ay walang natira ngunit ang masamang bagay, napakalaking halaga ng madaling natutunaw na glucose.

Ang pagkain ng pino carbs ay magiging sanhi ng mabilis na mga spike sa asukal sa dugo, na sinusundan ng isang pagtaas ng insulin sa dugo na nagpapalit ng taba at nag-aambag sa insulin resistance at iba't ibang mga sakit tulad ng labis na katabaan at diyabetis.

Hindi ko personal na iniisip na ang mga butil ay kinakailangan, ang mga sustansya sa kanila ay maaaring makuha mula sa iba pang malusog at mas masustansiyang pagkain sa mas malaking halaga.

Ngunit napakalinaw na ang buong butil at hindi nilinis karbohidrat ay hindi bababa sa

mas mahusay kaysa sa kanilang pino, naproseso na mga katapat (30).

Bottom Line:

Ang mga pino carbohydrates tulad ng mga butil na naproseso ay hindi masama. Ang mga ito ay kulang sa nutrients at humantong sa mabilis na spikes sa asukal sa dugo at insulin, na maaaring maging sanhi ng lahat ng uri ng mga problema sa linya. 8. Mga Suplemento Hindi Maaari Ganap na Palitan ang Real Pagkain "Nutritionism" ay ang ideya na ang mga pagkain ay hindi higit sa kabuuan ng kanilang mga indibidwal na nutrients.

Ito ay isang bitag na maraming mahilig sa nutrisyon ay malamang na mahulog. Ngunit ito ay hindi totoo.

Ang mga mani, halimbawa, ay hindi lamang mga shell na puno ng Omega-6 na mataba acids sa parehong paraan na ang prutas ay hindi lamang puno ng tubig bag ng fructose.

Hindi, ang mga ito ay mga tunay na pagkain na may napakalaking iba't ibang mga sustansya ng bakas.

Ang mga bitamina at mineral, ang mga maaari mo ring makuha mula sa isang murang multivitamin, ay isang maliit na bahagi lamang ng kabuuang halaga ng nutrients sa pagkain.

Samakatuwid, ang mga suplemento … kahit na ang mga suplemento na mayroon tayo ngayon, ay HINDI magagawang palitan ang mga sustansya na nakukuha ninyo mula sa mga tunay na pagkain.

Ngayon ay tatanggapin ko na ang mga suplemento ay maaaring maging kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nutrients na sa pangkalahatan ay kulang sa diyeta tulad ng Bitamina D at Magnesium.

Ngunit

walang halaga

ng mga suplemento ang magbubuo para sa isang masamang diyeta. Walang pag-asa.

Bottom Line:

Mas mahalaga ang kumain ng tunay at masustansiyang pagkain kaysa sa pagbibilang sa mga suplemento upang magbigay ng nutrients na kailangan mo. AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. "Mga Diet" Huwag Gumagana, Ang Pagpapalit ng Pamumuhay Ay Kinakailangan

"Diet" ay hindi epektibo. Iyon ay isang katotohanan.

Maaari silang humantong sa panandaliang mga resulta, ngunit sa lalong madaling simulan mo ang pagkain ng basura ng pagkain muli ay makakakuha ka ng timbang pabalik. At pagkatapos ay ang ilan.

Ito ay tinatawag na yo-yo dieting at labis na karaniwan.

Karamihan sa mga tao na nawalan ng maraming timbang sa diyeta ay nagtatapos sa pagkakaroon nito pabalik tuwing "ititigil" ang pagkain.

Para sa kadahilanang ito, ang

tanging bagay

na maaaring magbigay sa iyo ng mga aktwal na pangmatagalang resulta ay upang magpatibay ng isang pagbabago sa pamumuhay.

Bottom Line: Ang pag-adopt ng isang malusog na pamumuhay ay ang tanging paraan upang matiyak ang pangmatagalang pagbaba ng timbang at isang buhay ng pinahusay na kalusugan. 10. Unprocessed Food Is Healthyest

Naprosesong pagkain ay hindi masama sa kalusugan.

Tulad ng sistema ng pagkain ay naging mas industriyalisado, ang kalusugan ng populasyon ay lumala.

Sa panahon ng pagproseso ng pagkain, marami sa mga nakapagpapalusog na nutrients sa pagkain ay inalis.

Hindi lamang nila inaalis ang malusog na nutrients tulad ng hibla, ngunit din sila magdagdag ng iba pang mga mapanganib na sangkap tulad ng idinagdag na asukal, trans fats at pinong trigo.

Bukod pa rito, ang mga naprosesong pagkain ay puno ng lahat ng uri ng artipisyal na kemikal na ganap na hindi napatunayan na ligtas para sa pangmatagalang pagkonsumo ng tao.

Karaniwang, ang mga pagkaing naproseso ay may mas mababa sa mga magagandang bagay at mas maraming mga masamang bagay.

Ang pinakamahalagang bagay na maaari mong gawin upang masiguro ang pinakamainam na kalusugan ay ang "kumain ng tunay na pagkain." Kung mukhang ito ay ginawa sa isang pabrika, huwag kainin ito!