Ang 8 Karamihan Karaniwang Mga Allergies sa Pagkain

Ang mga allergy sa pagkain ay labis na karaniwan. Sa katunayan, nakakaapekto ito sa paligid ng 5% ng mga matatanda at 8% ng mga bata - at ang mga porsyento ay umaangat (1).

Kawili-wili, bagaman posible para sa anumang pagkain na maging sanhi ng allergy, ang karamihan sa mga alerdyi ng pagkain ay sanhi ng walong pagkain lamang (2).

Ang artikulong ito ay isang detalyadong pagsuri ng 8 pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain. Tinatalakay nito ang kanilang mga sintomas, na nasa panganib at kung ano ang maaari mong gawin tungkol dito.

advertisementAdvertisement

Ano ang Alergi ng Pagkain?

Ang isang allergy sa pagkain ay isang kondisyon kung saan ang ilang mga pagkain ay nagpapalit ng abnormal na immune response (2).

Ito ay sanhi ng iyong immune system na mali ang pagkilala ng ilan sa mga protina sa isang pagkain na nakakapinsala. Ang iyong katawan ay naglulunsad ng iba't ibang mga proteksiyon, kabilang na ang mga kemikal tulad ng histamine, na nagiging sanhi ng pamamaga.

Para sa mga taong may alerdyi sa pagkain, kahit na ang pagkakalantad sa napakaliit na halaga ng problema sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang mga sintomas ay maaaring mangyari kahit saan mula sa ilang minuto pagkatapos ng pagkalantad sa ilang oras sa paglaon, at maaari nilang isama ang ilan sa mga sumusunod:

• Pangangalaga ng dila, bibig o mukha
• Pinagkakahirapan paghinga
• Mababang presyon ng dugo
• Pagsusuka
• Pagtatae
• Mga Kamay
• Itchy rash

Sa mas malalang kaso, ang isang allergic na pagkain ay maaaring maging sanhi ng anaphylaxis. Ang mga sintomas, na maaaring dumating sa napakabilis, kasama ang isang itchy na pantal, pamamaga ng lalamunan o dila, kakulangan ng paghinga at mababang presyon ng dugo. Ang ilang mga kaso ay maaaring nakamamatay (3).

Maraming mga intolerances sa pagkain ay kadalasang nagkakamali para sa mga allergy sa pagkain.

Gayunpaman, hindi napapaloob ang immune system ng mga intolerances sa pagkain. Nangangahulugan ito na habang maaari nilang malubhang makaapekto sa iyong kalidad ng buhay, hindi sila nagbabanta sa buhay.

Ang mga alerhiya ng tunay na pagkain ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing uri: IgE antibody o non-IgE antibody. Ang antibodies ay isang uri ng protina ng dugo na ginagamit ng iyong immune system upang makilala at labanan ang impeksiyon (4).

Sa isang allergic na pagkain ng IgE, ang IgE antibody ay inilabas ng iyong immune system. Sa isang non-IgE food allergy, ang mga antibodies ng IgE ay hindi inilabas, at iba pang bahagi ng immune system ay ginagamit upang labanan ang nakitang pagbabanta.

Narito ang walong pinaka-karaniwang alerdyi ng pagkain.

1. Milk ng Kambing

Ang isang allergy sa gatas ng baka ay madalas na nakikita sa mga sanggol at mga bata, lalo na kapag nalantad sila sa protina ng gatas ng baka bago sila anim na buwang gulang (5, 6).

Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkabata, na nakakaapekto sa 2-3% ng mga sanggol at maliliit na bata (7).

Gayunpaman, sa paligid ng 90% ng mga bata ay malampasan ang kondisyon sa panahong tatlo sila, na ginagawang mas karaniwan sa mga matatanda.

Ang allergy ng gatas ng baka ay maaaring mangyari sa parehong IgE at non-IgE forms, ngunit ang mga allergy ng IgE cow milk ay ang pinaka-karaniwan at potensyal na ang pinaka-seryoso.

Ang mga bata o may sapat na gulang na may isang IgE allergy ay may posibilidad na magkaroon ng reaksyon sa loob ng 5-30 minuto ng pag-ingay ng gatas ng baka. Nakaranas sila ng mga sintomas tulad ng pamamaga, rashes, pantal, pagsusuka at, sa mga bihirang kaso, anaphylaxis.

Ang isang hindi-IgE allergy ay kadalasang mayroong mas maraming gut-based na mga sintomas tulad ng pagsusuka, paninigas ng dumi o pagtatae, pati na rin ang pamamaga ng gut wall (6).

Ang isang di-IgE na allergy sa gatas ay maaaring maging mahirap upang magpatingin sa doktor. Ito ay dahil kung minsan ang mga sintomas ay maaaring magmungkahi ng hindi pagpaparaan at walang pagsusuri sa dugo para dito (8).

Kung ang diagnosis ng alerhiya ng baka ng isang alerhiya ay ginawa, ang tanging paggamot ay upang maiwasan ang gatas ng baka at pagkain na naglalaman nito. Kabilang dito ang anumang pagkain o inumin na naglalaman ng:

• Milk
• Milk pulbos
• Keso
• Mantikilya
• Margarine
• Yogurt
• Cream
• Ice cream

na may isang allergy na maaaring alisin ang gatas ng baka at pagkain na naglalaman nito mula sa kanilang sariling mga pagkain.

Tulad ng para sa mga sanggol na hindi nagpapasuso, isang angkop na alternatibo sa formula ng gatas ng baka ng baka ay inirerekomenda ng isang propesyonal sa kalusugan (9).

Buod: Ang allergy gatas ng baka ay kadalasang nakakaapekto sa mga batang wala pang tatlong taong gulang. Ang isang diagnosis ng allergy sa gatas ng baka ay nangangahulugan na ang lahat ng mga produkto ng gatas at gatas ay dapat na iwasan.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2. Eggs

Ang isang itlog allergy ay ang ikalawang pinaka-karaniwang sanhi ng pagkain allergy sa mga bata (10, 11).

Gayunpaman, 68% ng mga bata na allergic sa mga itlog ay magiging mas mataas sa kanilang allergy sa oras na sila ay 16 (12).

Ang mga sintomas ay kinabibilangan ng:

• Ang paghihirap ng pagtunaw, tulad ng sakit sa tiyan
• Mga reaksiyon sa balat, tulad ng mga pantal o pantal
• Mga problema sa paghinga
• Anaphylaxis (na bihira)

upang maging allergic sa mga puti ng itlog, ngunit hindi ang mga yolks, at vice versa. Ito ay dahil ang mga protina sa mga puting itlog at mga itlog yolks ay bahagyang naiiba.

Gayunpaman, karamihan sa mga protina na nagpapahiwatig ng allergy ay matatagpuan sa mga puti ng itlog, kaya ang isang itlog na puting allergy ay mas karaniwan (11).

Tulad ng iba pang mga alerdyi, ang paggamot para sa isang allergy sa itlog ay isang pagkain na walang itlog (13).

Gayunpaman, maaaring hindi mo maiiwasan ang lahat ng pagkain na may kaugnayan sa itlog, dahil ang mga itlog ng pag-init ay maaaring magbago ng hugis ng mga protina na nagiging sanhi ng allergy. Ito ay maaaring huminto sa iyong katawan na makita ang mga ito bilang nakakapinsalang, ibig sabihin ay mas malamang na maging sanhi ng reaksyon (14, 15, 16). Sa katunayan, natuklasan ng isang pag-aaral na sa paligid ng 70% ng mga bata na may itlog allergy ay maaaring tiisin ang pagkain ng biskwit o cake na naglalaman ng isang lutong bahagi ng itlog (17).

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita rin na ang pagpapasok ng inihurnong mga kalakal sa mga bata na may itlog na alerdyi ay maaaring magpaikli sa oras na kinakailangan para sa kanila na lumaki ang kondisyon (18).

Gayunpaman, hindi ito ang kaso para sa lahat, at ang mga kahihinatnan ng pagluluto ng mga itlog kapag ikaw ay alerdyi sa kanila ay maaaring maging malubha. Dahil dito, dapat mong suriin sa iyong doktor bago mo muling simulan ang anumang pagkain na may itlog.

Buod:

Ang pinaka-karaniwang uri ng itlog allergy ay isang itlog puting allergy. Ang paggamot ay isang pagkain na walang itlog. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay maaaring muling magpakita ng ilang mga pagkain na naglalaman ng lutong itlog sa kanilang diyeta. 3. Tree Nuts

Ang isang allergy puno ng alak ay isang allergy sa ilan sa mga nuts at buto na nagmumula sa mga puno.

Ito ay isang pangkaraniwang alerdye na pagkain na naisip na nakakaapekto sa paligid ng 1% ng populasyon ng US (19, 20, 21).

Ang ilang mga halimbawa ng puno ng nuts ay kinabibilangan ng:

Brazil nuts

• Almonds
• Cashews
• Macadamia nuts
• Pistachios
• Pine nuts
• Walnuts
• People with a nut nut allergy ay magiging allergic sa mga produktong pagkain na ginawa gamit ang mga mani, tulad ng mga butters ng mani at mga langis.

Pinapayuhan silang iwasan ang lahat ng mga uri ng mga mani ng puno, kahit na ang mga ito ay allergic lamang sa isa o dalawang uri (22).

Ito ay dahil ang pagiging allergic sa isang uri ng puno ng mani ay nagdaragdag sa iyong panganib na magkaroon ng allergy sa iba pang mga uri ng mga nuts ng puno.

Bukod pa rito, mas madali upang maiwasan ang lahat ng mga mani, sa halip na isa o dalawang uri lamang. At hindi katulad ng ibang mga alerdyi, ang isang allergy sa mga mani ng puno ay kadalasang isang kondisyon ng panghabambuhay.

Ang mga alerdyi ay maaari ding maging malubha, at ang mga allergies ng puno ng ubas ay may pananagutan sa paligid ng 50% ng mga pagkamatay na may kaugnayan sa anaphylaxis (23, 24).

Dahil dito, ang mga taong may alerdyi (pati na ang iba pang mga potensyal na alerdyi sa buhay) ay pinapayuhan na magdala ng isang epi-pen sa kanila sa lahat ng oras.

Ang isang epi-pen ay isang potensyal na nakagiginhawa sa buhay na aparato na nagbibigay-daan sa mga may alerdyi upang mag-iniksyon sa kanilang sarili na may isang pagbaril ng adrenaline kung nagsisimula silang magkaroon ng malubhang reaksiyong allergic.

Ang Adrenaline ay isang natural na nagaganap na hormone na nagpapasigla sa tugon ng "labanan o paglipad" ng katawan kapag ikaw ay nabigla.

Kapag ibinigay bilang isang iniksyon sa mga taong may malubhang reaksiyong alerdyi, maaari itong i-reverse ang mga epekto ng allergy at i-save ang buhay ng tao (25).

Buod:

Ang isang nut nut allergy ay isa sa mga pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain. Kadalasang iniuugnay sa malubhang reaksiyong allergic, at ang paggamot ay kadalasang isang pag-iwas sa habambuhay ng lahat ng mga puno ng mani at mga produkto ng puno ng nuwes. AdvertisementAdvertisement

4. Mga mani

Tulad ng isang allergy puno ng nuwes, ang mga allergic na peanut ay karaniwan at maaaring maging sanhi ng matinding at potensyal na nakamamatay na mga reaksiyong alerhiya.

Gayunpaman, ang dalawang mga kondisyon ay itinuturing na kakaiba, dahil ang isang mani ay isang legume. Gayunpaman, ang mga may mga allergic na peanut ay kadalasang alerdyik din sa mga mani ng puno.

Habang ang dahilan kung bakit ang mga tao ay bumuo ng isang peanut allergy ay hindi kilala, iniisip na ang mga tao na may kasaysayan ng pamilya ng mga allergies ng mani ay nasa peligro.

Dahil dito, naisip noon na ang pagpapakilala ng mga mani sa pamamagitan ng diyeta ng ina ng pagpapasuso o sa paglutas ay maaaring magpalitaw ng allan na peanut.

Gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagpapakilala ng mga mani maaga ay maaaring protektahan (26).

Ang mga alerhiyang peanut ay nakakaapekto sa paligid ng 4-8% ng mga bata at 1-2% ng mga may sapat na gulang (27, 28).

Gayunpaman, sa paligid ng 15-22% ng mga bata na bumuo ng isang peanut allergy ay masusumpungan ito habang lumilipat sila sa kanilang malabata taon.

Tulad ng iba pang mga alerdyi, sinusuri ang isang allan peanut na gamit ang isang kumbinasyon ng kasaysayan ng pasyente, pagsubok ng balat ng balat, mga pagsusuri sa dugo at mga hamon ng pagkain.

Sa ngayon, ang tanging epektibong paggamot ay ganap na pag-iwas sa mga mani at mga produkto na naglalaman ng peanut (22).

Gayunpaman, ang mga bagong paggamot ay binuo para sa mga bata na may mga allergy sa mani. Ang mga kasangkot na ito ay nagbibigay ng tumpak at maliliit na halaga ng mga mani sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa sa medisina sa pagtatangka na alisin ang mga ito sa alerdyi (29, 30).

Buod:

Ang isang peanut allergy ay isang seryosong kalagayan na maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Ang paggamot ay pag-iwas sa buhay ng mga mani at mga produktong naglalaman ng peanut. Advertisement

5. Molusko

Ang isang allergy shellfish ay sanhi ng iyong katawan na umaatake protina mula sa crustacean at mollusk pamilya ng isda, na kung saan ay kilala bilang molusko.

Mga halimbawa ng shellfish ay kinabibilangan ng:

Hipon

• Prawns
• Dagat
• Lobster
• Squid
• Scallops
• Ang pinakakaraniwang trigger ng seafood allergy ay isang protinang tinatawag na tropomyosin. Ang iba pang mga protina na maaaring gumaganap ng isang papel sa pagpapalitaw ng immune response ay arginine kinase at myosin light chain (31, 32).

Ang mga sintomas ng isang allergy ng shellfish ay kadalasang dumating sa mabilis at katulad sa iba pang mga alergi ng pagkain ng IgE. Gayunpaman, ang isang tunay na allergy sa seafood ay maaaring minsan ay mahirap na makilala mula sa isang masamang reaksiyon sa isang contaminant ng seafood, tulad ng bakterya, virus o parasito.

Ito ay dahil ang mga sintomas ay maaaring magkatulad, dahil ang parehong maaaring maging sanhi ng mga isyu sa pagtunaw tulad ng pagsusuka, pagtatae at sakit ng tiyan.

Ang isang allergy shellfish ay hindi may posibilidad na malutas sa paglipas ng panahon, kaya karamihan sa mga tao na may kondisyon ay dapat ibukod ang lahat ng shellfish mula sa kanilang diyeta upang maiwasan ang pagkakaroon ng allergic reaction (33).

Kawili-wili, kahit na ang mga singaw mula sa pagluluto ng molusko ay maaaring magpalitaw ng isang molusko na allergy sa mga taong may alerdyi. Nangangahulugan ito na maraming mga tao ay pinapayuhan din na maiwasan ang pagiging nasa paligid ng pagkaing-dagat kapag ito ay niluto (34).

Buod:

Ang pinaka-karaniwang trigger ng isang allergy shellfish ay isang protina na tinatawag na tropomyosin. Ang tanging paggamot para sa isang allergy shellfish ay pag-aalis ng lahat ng molusko mula sa iyong diyeta.

AdvertisementAdvertisement 6. Trigo

Ang isang allergy trigo ay isang allergy tugon sa isa sa mga protina na natagpuan sa trigo.

Ito ay kadalasang makaapekto sa mga bata. Bagaman, ang mga bata na may isang allergy trigo ay kadalasang lumalagong sa oras na sila ay umabot sa 10 taong gulang (35).

Tulad ng iba pang mga alerdyi, ang isang allergy ng trigo ay maaaring magresulta sa paghihirap ng digestive, pantal, pagsusuka, rashes, pamamaga at, sa malalang kaso, anaphylaxis.

Kadalasan ay nalilito sa sakit na celiac at sensitivity ng gluten na hindi-celiac, na maaaring magkaroon ng katulad na mga sintomas ng pagtunaw.

Gayunman, ang isang tunay na allergy na trigo ay nagdudulot ng immune response sa isa sa daan-daang mga protina na natagpuan sa trigo. Ang reaksyong ito ay maaaring maging malubha at kung minsan ay nakamamatay (36).

Sa kabilang panig, ang sakit sa celiac at hindi sensitibo sa gluten ay hindi nagbabanta sa buhay. Ang mga ito ay sanhi ng isang abnormal na immune reaksyon sa isang tiyak na protina - gluten - na mangyayari din na matatagpuan sa trigo (37).

Ang mga taong may sakit na celiac o hindi sensitibo sa gluten ay kailangang maiwasan ang trigo at iba pang mga butil na naglalaman ng protina na gluten.

Ang mga tao na may isang allergy ng trigo ay kailangan lamang upang maiwasan ang trigo at makapagpahintulot sa gluten mula sa mga butil na walang naglalaman ng trigo.

Ang isang allergy trigo ay kadalasang sinusuri sa pamamagitan ng skin prick testing.

Ang tanging paggamot ay upang maiwasan ang mga produkto ng trigo at trigo. Ang ibig sabihin nito ay pag-iwas sa mga pagkain, pati na rin ang mga produkto ng kagandahan at kosmetiko, na naglalaman ng trigo.

Buod:

Ang isang allergy trigo ay maaaring sanhi ng sensitivity sa alinman sa mga daan-daang protina sa trigo. Ang tanging paggamot ay isang pagkain na walang trigo, ngunit maraming tao ang lumalaki bago ito umabot sa edad ng paaralan.

7. Sooy Ang mga allergies ng soy ay nakakaapekto sa paligid ng 0. 4% ng mga bata at ang mga karaniwang makikita sa mga sanggol at mga bata sa ilalim ng tatlong (38).

Pinupukaw sila ng isang protina sa mga soybeans o mga produkto na naglalaman ng toyo. Gayunpaman, sa paligid ng 70% ng mga bata na alerdyik sa toyo lumaki ang allergy.

Ang mga sintomas ay maaaring mula sa isang itchy, tingly mouth at runny nose sa isang pantal at hika o paghinga paghihirap. Sa mga bihirang kaso, ang isang soy allergy ay maaari ding maging sanhi ng anaphylaxis (39).

Kawili-wili, ang isang maliit na bilang ng mga sanggol na alerdyi sa gatas ng baka ay alerdyik din sa toyo (40).

Ang mga karaniwang pagkain ng mga soy allergy ay kinabibilangan ng mga soybeans at soy products tulad ng soy milk o toyo. Dahil ang toyo ay matatagpuan sa maraming pagkain, mahalagang basahin ang mga label ng pagkain.

Tulad ng iba pang mga alerdyi, ang tanging paggamot para sa soy allergy ay pag-iwas sa toyo.

Buod:

Ang isang soy allergy ay na-trigger ng mga protina sa soybeans at mga produktong toyo. Kung mayroon kang isang soy allergy, ang tanging paggamot ay pag-aalis ng toyo mula sa iyong diyeta.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 8. Isda

Ang mga alerdyi ng isda ay karaniwan, na nakakaapekto sa hanggang sa 2% ng mga may sapat na gulang (41).

Di tulad ng iba pang mga alerdyi, hindi pangkaraniwan para sa isang isdang alerdyi ang lumalabas mamaya sa buhay, na may 40% ng mga tao na umuunlad ang allergy bilang isang matanda (42).

Tulad ng isang allergy shellfish, ang isang isda allergy ay maaaring maging sanhi ng isang malubha at potensyal na nakamamatay na allergic reaksyon. Ang mga pangunahing sintomas ay pagsusuka at pagtatae, ngunit, sa mga bihirang kaso, ang anaphylaxis ay maaari ring maganap.

Nangangahulugan ito na ang mga taong may alerdyi sa isda ay karaniwang binibigyan ng isang epi-pen upang isakatuparan kung sakaling sila ay hindi sinasadya kumain ng isda.

Dahil ang mga sintomas ay maaaring magkatulad, ang isang isda na allergy ay minsan nalilito dahil sa isang reaksyon sa isang contaminant sa isda, tulad ng bakterya, virus o toxin (43, 44, 45).

Ano pa, dahil ang mga shellfish at isda na may mga palikpik ay hindi nagdadala ng parehong mga protina, ang mga taong may alerdyi sa shellfish ay maaaring hindi alerdyi sa isda.

Gayunpaman, maraming mga tao na may isang isda allergy ay allergic sa isa o higit pang mga uri ng isda.

Buod:

Ang mga allergies ng isda ay karaniwan, ngunit maaaring malito sila sa isang masamang reaksyon sa kontaminadong isda.

Iba Pang Mga Pagkain Ang 8 alerdyi ng pagkain na nakabalangkas sa itaas ay ang mga pinaka-karaniwan.

Gayunpaman, marami pang iba.

Ang mga hindi karaniwang karaniwang alerdyi sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng maraming sintomas, mula sa banayad na pangangati ng mga labi at bibig (na kilala bilang oral allergy syndrome) sa nakamamatay na anaphylaxis.

Ang ilang mga hindi gaanong karaniwang mga allergy sa pagkain ay kinabibilangan ng:

Linseed

Sesame seed

• Peach
• Banana
• Avocado
• Kiwi fruit
• Buto ng mustasa
• Aniseed
• Chamomile
• Buod:
• Anumang pagkain ay maaaring maging sanhi ng allergy.Iba pang mga pagkain ang mga tao ay allergic upang isama ang mga prutas, gulay at buto tulad ng linseed o linga buto.
• Mag-isip ka Magkaroon ng Alergi ng Pagkain?
• Minsan mahirap itong sabihin sa alerdyi ng pagkain at ang mga intolerances ng pagkain ay hiwalay.
• Kung pinaghihinalaan kang mayroon kang allergy sa pagkain, mahalaga na makipag-usap sa iyong doktor.

Upang malaman kung ikaw ay may alerdyi o hindi pag-tolerate, ang iyong doktor ay maaaring magsagawa ng isang bilang ng mga diagnostic test (46, 47). Kasama sa mga ito:

Pagsusuri sa diyeta:

Isang detalyadong pagrepaso sa mga pagkaing kinakain, kabilang ang tiyempo at sintomas.

Pagsubok sa pagsubok ng balat:

Ang isang maliit na halaga ng pagkain ay "pricked" sa balat gamit ang isang maliit na karayom. Pagkatapos ay sinusubaybayan ang balat para sa isang reaksyon.

Mga hamon sa bibig sa pagkain:

• Ang problema sa pagkain ay kinakain sa isang kinokontrol na kapaligiran sa ilalim ng pangangasiwa sa medisina sa dahan-dahang pagtaas ng halaga. Mga pagsusuri sa dugo:
• Sa ilang mga pagkakataon, ang dugo ay iguguhit at ang antas ng IgE antibodies sinusukat. Kung ikaw ay allergic sa isang pagkain, ang iyong doktor ay magpapayo sa iyo kung paano pamahalaan ito. Maaari ring i-refer ka ng iyong doktor sa isang nakarehistrong dietitian upang makatulong sa pamamahala ng iyong pagkain.
• Buod: Kung pinaghihinalaan kang mayroon kang allergy sa pagkain, makipag-usap sa iyong doktor. I-diagnose nila ang kalagayan sa pamamagitan ng ilang mga pagsubok.
• Advertisement Ang Bottom Line

Karamihan sa mga allergy sa pagkain ay sanhi ng walong pagkain: gatas ng baka, mga itlog, mga mani ng puno, mga mani, molusko, isda, toyo at trigo.

Di-tulad ng mga intolerances sa pagkain, ang mga alerdyi ng pagkain ay dulot ng iyong immune system na mali ang pagkilala ng ilan sa mga protina sa pagkain bilang nakakapinsala. Maaari itong maging sanhi ng mga potensyal na nagbabanta sa buhay na mga reaksiyon, at ang tanging paggamot ay pag-aalis ng pagkain mula sa iyong diyeta.

Kung pinaghihinalaan kang mayroon kang allergy sa pagkain, makipag-usap sa iyong doktor tungkol dito.