90 Porsiyento ng mga Amerikano Kumukuha Masyadong Karamihan Salt

Ang napakaraming mga Amerikano ay kumakain ng masyadong maraming asin at hindi dahil sa idinagdag nila ito sa kanilang sarili.

Ang isang bagong ulat mula sa US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ay nagsasaad na halos 90 porsiyento ng mga tao sa Estados Unidos - anuman ang edad, lahi, o kasarian - kumonsumo nang higit sa 2, 300 mg araw-araw na inirerekumendang halaga ng sosa. Iyan ay isang kutsarita lamang ng asin sa mesa.

advertisementAdvertisement

Ang mga napag-alaman na ito ay napag-aralan ng mga mananaliksik ng CDC ang impormasyon mula sa halos 15, 000 katao mula sa 2009-2012 National Health and Nutrition Examination Surveys.

CDC Director Dr. Tom Frieden ay tinatawag itong "alarming" na siyam sa 10 matanda at mga bata kumonsumo masyadong maraming asin.

Pagbabawas ng sodium sa mga pagkaing ginawa at restaurant ay magbibigay sa mga mamimili ng mas maraming pagpipilian at makatipid ng mga buhay. Dr. Tom Frieden, US Centers for Disease Control and Prevention

"Malinaw ang katibayan: ang sobrang sodium sa ating mga pagkain ay humantong sa mataas na presyon ng dugo, isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso at stroke," sabi ni Frieden sa isang pahayag. "Ang pagbawas ng sosa sa mga panaderya at mga pagkain sa restawran ay magbibigay sa mga mamimili ng mas maraming pagpipilian at makatipid ng mga buhay. "

Sa katunayan, tatlo sa apat na tao na may pinakamataas na panganib na magkaroon ng sakit sa puso - higit sa edad na 51, African Americans, at indibidwal na may mataas na presyon ng dugo o pre hypertension - kumonsumo ng higit sa inirerekumenda 2, 300 mg isang araw.

Sinasabi ng CDC na 86 porsiyento ng mga taong may hypertension ay kumakain pa ng masyadong maraming sodium kahit na mas mababa ang kanilang asin kaysa sa mga taong walang kondisyon.

advertisementAdvertisement

Magbasa Nang Higit Pa: Kumuha ng mga Katotohanan sa Sakit sa Puso »

Kung saan ang mga Amerikano ay Kumuha ng Sodium

Dr. Si Chauncey Crandall, direktor ng preventive medicine sa Palm Beach Cardiovascular Clinic sa Florida, ay nagsabi na ang karaniwang Amerikano ay nagkukunwari tungkol sa lima hanggang 10 beses kung ano ang kailangan ng ating katawan.

"Ang problema ay ang asin ay matatagpuan sa lahat ng dako, at kahit na itapon mo ang salt shaker - na dapat mong gawin - magkakaroon ka pa rin ng masyadong maraming asin sapagkat ito ay isang mahalagang sangkap sa mga pagkaing naproseso," siya sinabi sa Healthline. "Kahit na ang mga pagkain na matamis, tulad ng mga cake at puddings, ay kadalasang naglalaman ng asin. "

Ang higit sa tatlong quarters ng asin sa American diet ay mula sa naproseso at restaurant na pagkain.

Kahit na itapon mo ang salt shaker - na dapat mong gawin - magkakaroon ka pa rin ng masyadong maraming asin dahil ito ay pangunahing sangkap sa mga pagkaing naproseso. Dr Chauncey Crandall, Palm Beach Cardiovascular Clinic

Ayon sa CDC, ang pinakamalaking sodium offenders ay:

AdvertisementAdvertisement

breads and roll
cold cuts at cured meats
pizza

Dahil sosa ay napakarami sa diyeta ng Amerika, ang sabi ng CDC isang mahalagang diskarte sa pagpapababa ng paggamit ng sodium ay upang mabawasan ang sodium sa suplay ng pagkain, na sinimulan ng ilang mga kumpanya ng pagkain.Maraming mga pagkain na naproseso ay magagamit na ngayon sa mas mababang mga bersyon ng sosa.

Sandra Jackson, isang may-akda ng bagong ulat ng CDC at isang epidemiologist sa CDC's Division para sa Sakit sa Puso at Stroke Prevention, ang pagbabawas ng sodium ay isang mahalagang kadahilanan sa pagpigil sa sakit sa puso at stroke.

"Ang pagbawas ng sodium ay isang mabisa at epektibong estratehiya upang mapabuti ang kalusugan ng puso para sa lahat, ngunit gagawin nating lahat na nagtutulungan upang gawin itong posible," sinabi niya sa isang pahayag.

Magbasa Nang Higit Pa: Ang Listahan ng Pagkain ng Mediterranean Diet »

Paano Bawasan ang Sodium sa Iyong Diyeta

Ang pinakamadaling paraan upang maiwasan ang labis na sosa sa iyong diyeta ay limitahan ang bilang ng mga pagkain na umaasa sa mga naprosesong pagkain at madalas bisitahin ang mga restawran.

AdvertisementAdvertisement

Samantha Finkelstein, isang nakarehistrong nutrisyonistang nutrisyonista na nakabatay sa San Francisco at tagapagtatag ng Nerdy Girl Nutrition, ay nagsabi na mas kumain tayo ng asin, mas mababa ang sensitibo sa ating panlasa.

"Nangangahulugan ito na kung ikaw ay ginagamit upang kumain ng mabigat na pagkain na inasnan, ang isang bagay na may mas kaunting asin kaysa sa ginagamit mo sa pag-ubos ay maaaring makatikim ng mura, na maaaring magresulta sa sobrang pagbuburo," sinabi niya sa Healthline.

Inirerekomenda ni Finkelstein ang pagluluto ng karamihan sa iyong mga pagkain sa bahay, nililimitahan ang asin na iyong ginagamit, at isinasama ang higit pang mga prutas, gulay, mga protina na matangkad, at buong butil.

"Hindi ito nangangahulugan na ang pagkain ay dapat na walang lasa. Inirerekomenda ko ang paggamit ng mga damo at pampalasa upang makuha ang lugar ng asin, "sabi niya. "Maaari mong gamitin ang anumang kumbinasyon ng mga damo at pampalasa, o maaari kang bumili ng pre-mixed asin-free spice blends, tulad ng Mrs. Dash, o anumang iba pa. "

Rene Ficek, isang rehistradong dietitian at lead nutrition expert sa Seattle Sutton's Healthy Eating, nagrerekomenda ng mga binagong bote ng marinad na may citrus juice at langis ng oliba.

AdvertisementAdvertisement

"Sa halip na maabot ang pre-made marinade na puno ng asin, hayaan ang karne magbabad sa isang halo ng olive oil at citrus juice tulad ng lemon o dayap upang makuha ang mayaman na lasa nang walang idinagdag na sodium, "Sinabi niya sa Healthline.

Iba pang mga tip Ficek ay kumukulong shiitake mushroom sa tubig para sa 30 minuto upang palitan ang karne ng baka o manok sabaw at paggamit ng kamatis katas sa halip ng tomato sauce.

"Tomato katas ay isang bit makapal at kahit isang maliit na mas mura. Halos bawat recipe na ginagamit mo tomato sauce, maaari mong palitan ang tomato katas. Ito ay may lamang tungkol sa 20 mg sosa bawat serving, "sabi niya.

Magbasa pa: Bakit Ang Payo ng Nutrisyon ay Nakagagulo »