Diyeta Ang Osteoarthritis: Ang iyong Pinakamataas na Pagkain at Mga Nutrisyon

Paggamot sa Osteoarthritis sa iyong plato

Kung nakikipagtulungan ka sa osteoarthritis (OA) ng mga tuhod, narito ang ilang magandang balita: ang pananaliksik na inilathala sa journal Nutrition Research ay nagsasabi na ang isang pagkain na mayaman sa mga prutas at gulay ay ipinapakita upang makatulong na mabawasan ang pamamaga at sakit sa iyong mga kasukasuan.

Basahin ang tungkol sa upang malaman kung paano makakatulong ang pagkain sa iyong OA.

AdvertisementAdvertisement

Pagkain at OA

Paano nakatutulong ang pagkain

Ang pamamaga ay gumagawa ng mga libreng radical, ang mga molecule na nakakasira ng cell na nabuo bilang tugon sa mga toxin at natural na proseso ng katawan. Ang synovium (ang unan sa pagitan ng mga kasukasuan ng tuhod) ay madaling kapitan ng libreng radikal na pinsala gaya ng balat, mga mata, o anumang iba pang tisyu ng katawan.

Proteksiyon ng antioxidants ang katawan mula sa mga libreng radikal. Ang mas matagal na pananaliksik mula sa Mga Pamamaraan ng National Academy of Sciences at Clinical Rheumatology ay nagpakita na ang ilang mga antioxidant ay maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa buto, mabagal ang paglala nito, at mapawi ang sakit. Ang pagiging nasa isang malusog na timbang ay isang kritikal na bahagi sa pamamahala ng OA ng mga tuhod.

Malusog na timbang

Ang kahalagahan ng pagkawala ng timbang

Ang pag-iwas sa labis na taba sa katawan ay hindi lamang nagpapababa ng tuhod. Ang taba ng katawan ay metabolically aktibo, kaya ito ay may kakayahang paggawa ng mga hormones at mga kemikal na talagang nagdaragdag ng mga antas ng pamamaga.

Subukan ang mga estratehiya sa calorie-controlling na ito:

kumain sa halip ng out.
Kumain ng mas maliit na mga bahagi.
Iwasan ang pagbili ng mga pagkain na mataas ang calorie.
Punan ang kalahati ng iyong plato na may ani.

Tip: Subukan ang mga sabaw na pagkain bilang isang starter upang kontrolin ang gutom. Inirerekumenda rin namin ang masarap na lentil vegetable na sopas ng Ina Garten.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bitamina C

Ang antioxidant vitamin C ay kinakailangan para sa pagpapaunlad ng kartilago. Ang kakulangan ng bitamina C ay maaaring humantong sa weakened kartilago at dagdagan ang mga sintomas ng OA.

Isama ang mga item na ito sa iyong shopping cart:

tropikal na prutas tulad ng papaya, bayabas, at pinya
mga prutas na citrus tulad ng mga dalandan at kahel
cantaloupe
strawberry
kiwi
raspberries
cruciferous vegetables tulad ng cauliflower, broccoli, kale
bell peppers
tomatoes

Tip: Subukan ang recipe ni Jacques Pépin para sa pinalamanan na mga kamatis.

Bitamina D

Ang pagsasaliksik ay magkakahalo tungkol sa bitamina D, ngunit ang ilang mga pag-aaral sa Arthritis at Rheumatology ay nagpapakita na ang bitamina D ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagkasira ng kartilago at bawasan ang panganib ng pinagsamang espasyo.

Habang ang sinisipsip ng sikat ng araw bago mag-apply ng sunscreen ay ang iyong pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina D, maaari mo ring tangkilikin ang mga pagkaing mayaman sa bitamina D:

seafood tulad ng wild-caught salmon, cod, sardines, at shrimp
fortified milk
itlog

Maghanap ng iba pang mga pagkain na pinatibay ng bitamina D o kaltsyum, tulad ng:

orange juice
siryal na almusal
tofu
yogurt

Tip: Flay's Southwestern marinated inihaw na salmon na may tomato-red chile chutney.

AdvertisementAdvertisement

Beta carotene

Ang Beta carotene ay isa pang makapangyarihang antioxidant na tumutulong sa paglipol ng mga libreng radikal bago sila maging sanhi ng labis na pinsala sa mga joints. Madaling matukoy ang beta carotene dahil nagbibigay ito ng mga prutas at gulay, tulad ng mga karot, ang kanilang maliwanag na orange na kulay. Ang iba pang magagaling na mapagkukunan ay kinabibilangan ng:

cruciferous vegetables tulad ng Brussels sprouts, collard greens, mustard greens, at chard
gulay tulad ng romaine lettuce at spinach
sweet potatoes
winter squash
cantaloupe
parsley
apricots
dahon ng peppermint
mga kamatis
asparagus

Tip: Tingnan ang recipe na ito para sa pudding ng sweet potato mula sa Taste of Home.

Omega-3 mataba acids

Ang pinakamainam na taba para sa mga taong may OA, o iba pang mga nagpapaalab na karamdaman, ay mga omega-3 fatty acids. Habang ang ilang mga pagkain ay nagdaragdag ng mga antas ng pamamaga sa katawan, ang omega-3 ay talagang nagtatrabaho upang bawasan ang pamamaga sa pamamagitan ng pagpigil sa produksyon ng mga cytokine at mga enzym na bumabagsak sa kartilago.

Ang mga pagkain na may pinakamataas na halaga ng omega-3 na mataba acids ay:

salmon, alinman sa ligaw, sariwang o naka-kahong
herring
mackerel, ngunit hindi king mackerel
sardines
anchovies <999 > rainbow trout
Pacific oysters
Omega-3-fortified eggs
Ground flax seed at flaxseed oil
walnuts
Tip:

Try whole-wheat banana pancakes from the blog 100 Days of Real Pagkain. Itaas ang mga ito sa mga walnuts para sa dagdag na lasa. AdvertisementAdvertisement

Bioflavonoids

Bioflavonoids tulad ng quercetin at anthocyanidins ay parehong anyo ng antioxidants. Ang mga anti-inflammatory effect ng quercetin ay maaaring katulad ng sa mga nonsteroidal anti-inflammatory medications (NSAIDs) tulad ng aspirin (Bayer) at ibuprofen (Advil, Midol). Ang mga magagaling na mapagkukunan ng quercetin ay ang: 999> kale

leeks

cherry tomatoes
broccoli
blueberries
black currants
lingonberries
cocoa pulbos
berdeng tsaa
aprikot
mansanas na may balat
Tip:
Kumuha ng masarap na resipe para sa mataba broccolini mula sa Pagkain at Alak.
Spices

Spices Ang ilang pampalasa ay may mga anti-inflammatory effect din. Kabilang sa mga pinaka-maaasahan ay luya at turmerik. Pahiran ang sariwang luya sa paglusok ng fries, idagdag ito sa mga dressing ng salad, sumipsip ng tsaa, at idagdag sa mataas na hibla, mababang-taba na muffin.

Turmeric ay isang mustard-dilaw na pampalasa mula sa Asia na ang pangunahing sangkap sa dilaw na kari. Ang isang pag-aaral na binanggit sa journal na Review ng Alternatibong Medisina ay nagpapakita na ang curcumin ay maaaring makatulong sa osteoarthritis sa pamamagitan ng pagpigil sa mga nagpapasiklab na kemikal ng katawan. Ang Curcumin ay isang pangunahing aktibong bahagi ng turmerik.