Ang Pinakamainam na Lungsod para sa mga Vegetarians
Talaan ng mga Nilalaman:
- Ang isang kumbento ng mga kultura ay gumagawa ng pinangyarihan ng pagkain sa San Francisco lalo na mayaman. Ang Gracias Madre, halimbawa, ay isang vegan oasis sa gitna ng Mission District. Tingnan ang kanilang vegan enchiladas con mole (pictured) o "mangkok uno" (ginawa gamit ang tempeh chorizo at topped sa nacho cashew cheese). Ang kakaibang cantina na ito ay ilang mga bloke lamang mula sa Mission Dolores Park, isang paboritong lokal na hangout, kaya grab ang BLT wrap (ginawa gamit ang coconut bacon) upang pumunta, at magsaya.
- Sa isang reputasyon para sa mahusay na pagkain, ang Seattle ay talagang napupunta sa lugar kung saan ito ay nagmumula sa veggie cuisine. Kapag nasa lugar ng Capitol Hill, isaalang-alang ang pagpapahinto sa pamamagitan ng Plum Bistro para sa chic at mapupuntahan na pagkain sa vegan tulad ng jerk tofu at yam burgers. Ang bistro ay nagpapatakbo rin ng Trak ng Pagkain ng Plum Burgers, kaya't panatilihing bukas ang mata kapag nasa labas ka. Kung ikaw ay nasa mga lugar ng Greenlake o Roosevelt, tingnan ang Wayward Vegan Café. Hinahain ang almusal sa buong araw, kaya bumaba sa anumang oras para sa vegan pinirito na manok at waffles o bahay-ginawa damo biskwit na topped sa sautéed veggies at kabute ng gravy.
- Sa buhay na reputasyon ni Austin para sa mahusay na musika, magandang sining, at mahusay na labas, hindi sorpresa na ang kabiserang ito ay puno ng masarap na pagkain. Ang mga vegetarian at vegans ay sigurado na makahanap ng isang bagay upang mangyaring ang palette sa Counter Kultura, paghahatid vegan ginhawa pagkain lamang bloke mula sa Colorado River at downtown Austin. Subukan ang kanilang Southern baked seitan at pesto "raw" -violis, o humawak para sa isang slice ng kanilang delectable abokado key lime pie.
- Anuman ang iyong paninindigan sa paminsan-minsan na stereotyped L. A. lifestyle, walang itinatanggi ang kasaganaan ng mga opsyon na vegan at vegetarian. Ang mga maliit na kadena, tulad ng Real Food Daily, ay nag-aalok ng vegan ay tumatagal ng mga malusog na pamantayan, tulad ng sandwich ng Tennessee BBQ: nakuha ang langka sa maanghang na BBQ sauce, nagsilbi sa potato salad.
- Sa timog-kanluran ng Durham, ang Pomegranate Kitchen ay nagdudulot ng isang maliit na sumiklab sa New Hope Commons. Ang demure spot na ito ay nagtatampok ng farm-to-table, lokal, organic fare, na may isang seasonal na menu na nagbabago araw-araw. Kasama sa mga nakaraang handog ang sariwang damo basmati bigas na may granada at walnut nilagang. Kung sinusuri mo ang Duke University, siguraduhin na magtungo sa East campus para sa vegan Buffalo wings sa Heavenly Buffaloes. Ang compact na lugar na ito ay nagsisilbi ng mga pakpak at sarsa ng tradisyonal na (manok), ngunit nag-aalok ng mga pakpak ng soy-based na may tonelada ng vegan at gluten-free sauces. Plus sila ay buksan late. Hanapin ang maliwanag na orange shack.
- Ang mga kagamitang pabango ng veg-friendly ng Ithaca ay tinipong sa lugar ng downtown. Magsimula (o wakas) ang iyong araw sa Waffle Frolic. Kilala para sa matamis at masarap na waffles, ang cafe na ito ay mayroong build-your-own vibe na may apat na base ng waffle at maraming mga toppings, kabilang ang gluten-free / vegan wafol at vegan soy ice cream. Ang ilang mga bloke sa West Green St. ay StarTruck, trak ng pagkain na tungkol sa pagkain na nakabatay sa planta. Subukan ang kanilang mga tacos na may mga durog na mani at putol-putol na repolyo, o mag-opt para sa mga nachos na basura ng espasyo (tortilla chips na may tuktok na mac at keso, kuliplor, putol-putol na repolyo, at BBQ).
- Sa gitna ng downtown Charlottesville, Ang Spot ay ang lugar na iyon. Isang pakikipagtulungan sa pagitan ng Julie Vu at Kathy Zentgraf, Ang Spot ay isang lokal na mahal na butas sa wall counter na naghahain ng noodle bowls ng Vu at vegan banh mi sa tabi ng collard wraps ng Zentgraf at vegan BBQ nangka. Itigil kung kailan maganda ang panahon at plano mong kumain sa labas.
- Smack dab sa gitna ng Ann Arbor, Earthen Jar ay nag-aalok ng abot-kayang vegetarian (at kosher) Indian buffet. Buuin ang iyong perpektong pagkain mula sa mga opsyon tulad ng maanghang na mga lentil ng moong, shahi paneer (yogurt na keso sa maanghang na sarsa na damo ng mushroom), spiced gulay, at sariwang salad.
- Sa gawing hilaga ng San Jose State University, ang Vegetarian House ay nag-aalok ng isang malaking menu ng lahat ng Vegan, pamasahe sa Asia. Dalhin ang iyong oras ng pagpili sa mga vegetarian soup, noodles, at rice dishes, pati na rin ang raw specialty. Hindi makapagpapasiya? Subukan ang kanilang mga roll noodles, isang kumbinasyon ng mga spring roll, noodles ng bigas, sariwang veggies, at soy protein. Ang ilang mga bloke mula sa City Hall ay Good Karma Artisan Ales & Café. Kilala ng mga lokal na taong mahilig sa beer, ang maginhawang lugar ay nagtutulak ng isang pakiramdam ng pagkain sa pamamagitan ng kolehiyo ng co-op na diskarte sa pagkain. Maaari kang bumuo ng isang plato mula sa isang seleksyon ng mga vegan dish, kabilang ang kale salad, dilaw na Thai curry na may pana-panahong gulay, at Jamaican haltak tofu sa inihaw na pulang patatas at habanero chili.
- Kung nakita mo ang iyong sarili sa paglalakad sa Pearl Street Mall, tingnan ang Leaf Vegetarian Restaurant. Ang maliit na lugar na ito ay dalubhasa sa pana-panahong lutuing vegetarian. Ang mga pinggan tulad ng (vegetarian) crab cake sandwich o charred poblano gnocchi ay nagtatampok ng lokal na ani mula sa Three Leaf Farm sa malapit na Lafayette, Colorado hangga't maaari. At kung nagnanais ka ng serbesa, tumalon sa kalye papuntang Mountain Sun Pub & Brewery. Ito ay isa sa mga pinakamataas na rated na restaurant ng Boulder, at ang veggie-friendly sa boot, na may mga specialty sa bahay tulad ng Tempeh Reuben na may vegan Thousand Island dressing.
Ang mga botohan ay nagpapahiwatig na hanggang 5 porsiyento ng mga tao sa Estados Unidos - humigit-kumulang sa 7. 3 milyong katao-ang vegetarian, at 22. 8 milyong katao ang sumusunod sa pagkain na "vegetarian-inclined", tulad ng pagkain ng pescatarian (isda ngunit walang karne). Ang isang karagdagang 1 porsiyento, o 3. 1 milyon, isaalang-alang ang kanilang mga sarili vegan.
Siyempre, tulad ng anumang pagkain, kung ano ang gumagana para sa iyo ay mas mahalaga kaysa sa kung ano ang gumagana para sa iba. Halimbawa, ang mga lacto-vegetarians ay kumakain pa rin ng mga produkto ng hayop tulad ng gatas o keso, habang ang mga ovo-vegetarians ay nakakaramdam pa rin ng mga itlog. Ang iba ay pinipigilan ang gluten o soy products.Vegetarian kumpara sa Vegan
Ang mga Lacto-vegetarians ay hindi kumakain ng pagkain na kumakain pa rin ng pagawaan ng gatas, samantalang kumakain ang mga ovo-vegetarians.- Ang mga Vegan ay "kabuuang" vegetarians, dahil hindi nila kinain ang anumang mga produkto ng hayop kahit ano pa man, kabilang ang pagawaan ng gatas, mga itlog, o kahit na honey.
- Tulad ng maaari mong hulaan, ang vegetarian na panghihikayat ay nakakakuha ng traksyon sa ilang mga lugar na mas mabilis kaysa sa iba. Ibig sabihin, para sa marami, maaari itong maging isang hamon upang makahanap ng mga walang karne na bagay sa mga menu ng restaurant.
Ang isang kumbento ng mga kultura ay gumagawa ng pinangyarihan ng pagkain sa San Francisco lalo na mayaman. Ang Gracias Madre, halimbawa, ay isang vegan oasis sa gitna ng Mission District. Tingnan ang kanilang vegan enchiladas con mole (pictured) o "mangkok uno" (ginawa gamit ang tempeh chorizo at topped sa nacho cashew cheese). Ang kakaibang cantina na ito ay ilang mga bloke lamang mula sa Mission Dolores Park, isang paboritong lokal na hangout, kaya grab ang BLT wrap (ginawa gamit ang coconut bacon) upang pumunta, at magsaya.
Gayundin sa Mission ay Chaya, naglilingkod sa vegan, Zen na pinasiglang Japanese food. Kapag ang Fog San Francisco ay kumakain, kumain ka sa pagpainit ng pinggan tulad ng Dobin Mushi ("tsaa" na sopas) o Moon Garden (steamed tofu custard na may gulay, soybeans, at ginkgo nuts). Siyempre, walang vegetarian tour sa San Francisco ang magiging kumpleto nang walang isang gabi sa Greens Restaurant. Ang (cashew) crème de la crème, Greens ay isang chic kabit ng Fort Mason.Bagaman ang mga seasonal na menu ay madalas na nagbabago, ang mga sopistikadong pinggan tulad ng mga inihaw na mga milokoton na nagsilbi sa kambing na keso, watercress, at honey, o ligaw na kabute at spinach filo na nagsilbi sa chickpea tagine, ay ang pamantayan. Gumawa ng reservation ng hapunan at tangkilikin ang klasikong vegetarian na lutuing California sa pamamagitan ng Bay.
Seattle, WA
Sa isang reputasyon para sa mahusay na pagkain, ang Seattle ay talagang napupunta sa lugar kung saan ito ay nagmumula sa veggie cuisine. Kapag nasa lugar ng Capitol Hill, isaalang-alang ang pagpapahinto sa pamamagitan ng Plum Bistro para sa chic at mapupuntahan na pagkain sa vegan tulad ng jerk tofu at yam burgers. Ang bistro ay nagpapatakbo rin ng Trak ng Pagkain ng Plum Burgers, kaya't panatilihing bukas ang mata kapag nasa labas ka. Kung ikaw ay nasa mga lugar ng Greenlake o Roosevelt, tingnan ang Wayward Vegan Café. Hinahain ang almusal sa buong araw, kaya bumaba sa anumang oras para sa vegan pinirito na manok at waffles o bahay-ginawa damo biskwit na topped sa sautéed veggies at kabute ng gravy.
Sa wakas, para sa isang napakahusay na karanasan sa gabi sa gabi, tumingin sa Cafe Flora, sa timog ng Washington Park, kung saan ang mga fried avocado appetizer at Yakima Valley polenta (pictured) ay nakakuha ng effervescence at crispness ng Seattle food scene sa kanyang pinakamahusay. Halika sa tag-araw upang masisiyahan ka ng kainan sa panlabas na patyo.
Austin, TX
Sa buhay na reputasyon ni Austin para sa mahusay na musika, magandang sining, at mahusay na labas, hindi sorpresa na ang kabiserang ito ay puno ng masarap na pagkain. Ang mga vegetarian at vegans ay sigurado na makahanap ng isang bagay upang mangyaring ang palette sa Counter Kultura, paghahatid vegan ginhawa pagkain lamang bloke mula sa Colorado River at downtown Austin. Subukan ang kanilang Southern baked seitan at pesto "raw" -violis, o humawak para sa isang slice ng kanilang delectable abokado key lime pie.
Hanapin sa kabila ng ilog sa quirky Bouldin Creek Cafe, para sa lokal na inihaw na kape, mga champagne cocktail, at mga vegetarian fare na ginawa upang mag-order. Subukan ang kanilang beet-based Ruby Reuben sa tanghalian o hibiscus enchiladas sa hapunan. Lamang sa kalye ay nakakamalay Cravings, isang planta-based na kainan na nag-specialize sa wraps, salads, at smoothies. Kunin ang chimichurri seitan o itim na tofu wrap (pictured) para tangkilikin ang strawberry banana smoothie sa malapit na Nicholas Dawson Park.
Los Angeles, CA
Anuman ang iyong paninindigan sa paminsan-minsan na stereotyped L. A. lifestyle, walang itinatanggi ang kasaganaan ng mga opsyon na vegan at vegetarian. Ang mga maliit na kadena, tulad ng Real Food Daily, ay nag-aalok ng vegan ay tumatagal ng mga malusog na pamantayan, tulad ng sandwich ng Tennessee BBQ: nakuha ang langka sa maanghang na BBQ sauce, nagsilbi sa potato salad.
Kung ang eco chic ay ang iyong aesthetic, tingnan ang Springs lamang sa silangan ng downtown sa distrito ng sining. Pop in para sa isang tasa ng almusal na may oats, goji, mulberries, at almond milk, o tanghalian sa isang green salad ng papaya. Maaari ka ring magpakasawa sa double chocolate mint ice cream sandwich pagkatapos ng yoga o acupuncture session sa kanilang wellness center! Habang nasa downtown, kumuha ng silip sa loob ng Grand Central Market at hanapin ang Ramen Hood. Ang Vegan ramen at pho counter ay sinanay ng katanyagan ng Ilan Hall of Top Chef, at naghahain ng eleganteng pansit na sopas na mangkok na may klasikong presentasyon (huwag mag-alala, ang itlog sa itaas ay hindi talaga isang itlog).
Durham, NC
Sa timog-kanluran ng Durham, ang Pomegranate Kitchen ay nagdudulot ng isang maliit na sumiklab sa New Hope Commons. Ang demure spot na ito ay nagtatampok ng farm-to-table, lokal, organic fare, na may isang seasonal na menu na nagbabago araw-araw. Kasama sa mga nakaraang handog ang sariwang damo basmati bigas na may granada at walnut nilagang. Kung sinusuri mo ang Duke University, siguraduhin na magtungo sa East campus para sa vegan Buffalo wings sa Heavenly Buffaloes. Ang compact na lugar na ito ay nagsisilbi ng mga pakpak at sarsa ng tradisyonal na (manok), ngunit nag-aalok ng mga pakpak ng soy-based na may tonelada ng vegan at gluten-free sauces. Plus sila ay buksan late. Hanapin ang maliwanag na orange shack.
Naghahanap ng isang adventure food truck sa halip? Pagkatapos ay magtungo sa silangan sa Research Triangle Park at samantalahin ang Farmery. Naghahain ang trak ng "superfood fusion" na pagkain ng mga pampalusog na mga vegetarian at vegan-friendly wrap, bowls, at flatbreads tulad ng kanilang unang flatbread (pictured) ng Earth First, na nagtatampok ng masarap na keshew na "keso" na kumalat sa mga balsamic sweet potatoes, at chimichurri sauce.
Ithaca, NY
Ang mga kagamitang pabango ng veg-friendly ng Ithaca ay tinipong sa lugar ng downtown. Magsimula (o wakas) ang iyong araw sa Waffle Frolic. Kilala para sa matamis at masarap na waffles, ang cafe na ito ay mayroong build-your-own vibe na may apat na base ng waffle at maraming mga toppings, kabilang ang gluten-free / vegan wafol at vegan soy ice cream. Ang ilang mga bloke sa West Green St. ay StarTruck, trak ng pagkain na tungkol sa pagkain na nakabatay sa planta. Subukan ang kanilang mga tacos na may mga durog na mani at putol-putol na repolyo, o mag-opt para sa mga nachos na basura ng espasyo (tortilla chips na may tuktok na mac at keso, kuliplor, putol-putol na repolyo, at BBQ).
Ang isa pang dapat subukan ay Viva Taqueria, kung saan ang veggie options ay kasama ang mole tofu burrito. Ang pinagsamang operasyon ng Moosewood Restaurant ay naging isang bayan ng Ithaca staple para sa natural na pagkain sa loob ng mahigit na 40 taon. Nagtatampok ang menu ng isda at pagkaing-dagat pati na rin ang isang pana-panahong pagpili ng vegetarian, vegan, at gluten-free dish. Sundin ang kanilang mga fried tofu wings appetizer sa Ghanaian white beans na nagsilbi sa summer vegetables and brown rice.
Charlottesville, VA
Sa gitna ng downtown Charlottesville, Ang Spot ay ang lugar na iyon. Isang pakikipagtulungan sa pagitan ng Julie Vu at Kathy Zentgraf, Ang Spot ay isang lokal na mahal na butas sa wall counter na naghahain ng noodle bowls ng Vu at vegan banh mi sa tabi ng collard wraps ng Zentgraf at vegan BBQ nangka. Itigil kung kailan maganda ang panahon at plano mong kumain sa labas.
Kung tinitingnan mo ang University of Virginia, hanapin ang Roots Natural Kitchen malapit sa Lawn. Ang naka-istilong kampus na paborito na ito ay naghahandog ng mga mangkok na puno ng vegetarian-friendly (kahit na maaari mo ring palitan ang manok). Subukan ang Timog, isang mangkok na bigas na may BBQ tofu, kale, chickpea, at mga inihaw na veggie, na may drizzle na lemon tahini. Kung ang pagliliwaliw sa kanayunan ay mas mabilis, mabilis kang tumigil sa Salt Artisan Market. Na matatagpuan sa mga sangang daan sa pagitan ng Montecello at Jefferson Vineyards, ang market na ito ay nagbebenta ng mga sandwich, tinapay, keso, at iba pang mga bagay na karapat-dapat sa piknik, tulad ng inihaw na keso, veggie wraps na may soy-ginger vinaigrette, at tofu sandwiches (pictured).
Ann Arbor, MI
Smack dab sa gitna ng Ann Arbor, Earthen Jar ay nag-aalok ng abot-kayang vegetarian (at kosher) Indian buffet. Buuin ang iyong perpektong pagkain mula sa mga opsyon tulad ng maanghang na mga lentil ng moong, shahi paneer (yogurt na keso sa maanghang na sarsa na damo ng mushroom), spiced gulay, at sariwang salad.
Sa kabila ng paraan mula sa Ann Arbor Farmers Market ay Ang Lunch Room. Ang eclectic na mga eksperimentong restaurant sa vegan na may mga naka-bold na lasa at lutuin. Ang mga entry ay kinabibilangan ng mac at keso na nasa tuktok ng chili, pad Thai, at stromboli ng farm-to-table. Matatagpuan sa Westgate Shopping Centre, ang Seva ay isang hindi kapani-paniwalang lugar para sa casual vegetarian at vegan cuisine. Ang sopas, salad, at sanwits ay mataas sa mga specials tulad ng Cuban sandwich, na gawa sa pinausukang maple-braised tempeh at cannellini-walnut pate.
San Jose, CA
Sa gawing hilaga ng San Jose State University, ang Vegetarian House ay nag-aalok ng isang malaking menu ng lahat ng Vegan, pamasahe sa Asia. Dalhin ang iyong oras ng pagpili sa mga vegetarian soup, noodles, at rice dishes, pati na rin ang raw specialty. Hindi makapagpapasiya? Subukan ang kanilang mga roll noodles, isang kumbinasyon ng mga spring roll, noodles ng bigas, sariwang veggies, at soy protein. Ang ilang mga bloke mula sa City Hall ay Good Karma Artisan Ales & Café. Kilala ng mga lokal na taong mahilig sa beer, ang maginhawang lugar ay nagtutulak ng isang pakiramdam ng pagkain sa pamamagitan ng kolehiyo ng co-op na diskarte sa pagkain. Maaari kang bumuo ng isang plato mula sa isang seleksyon ng mga vegan dish, kabilang ang kale salad, dilaw na Thai curry na may pana-panahong gulay, at Jamaican haltak tofu sa inihaw na pulang patatas at habanero chili.
Ang layo mula sa downtown, na matatagpuan sa Vietnam Town ay Mint & Basil. Ang makulay at kontemporaryong lugar na ito ay nag-aalok ng vegan at vegetarian na pagkain na may impluwensyang Vietnamese, Thai, at Malaysian. Ang restaurant ay din MSG-free. Ang isang mahusay na puwang para sa isang kaswal na petsa, subukan ang ilang mga malalim na fried tofu sa tatlong masarap na paglubog sauces (nakalarawan) o isang "lahat ng panahon sampler" na may tagsibol, tag-araw, taglagas, taglamig, at itlog roll.
Boulder, CO
Kung nakita mo ang iyong sarili sa paglalakad sa Pearl Street Mall, tingnan ang Leaf Vegetarian Restaurant. Ang maliit na lugar na ito ay dalubhasa sa pana-panahong lutuing vegetarian. Ang mga pinggan tulad ng (vegetarian) crab cake sandwich o charred poblano gnocchi ay nagtatampok ng lokal na ani mula sa Three Leaf Farm sa malapit na Lafayette, Colorado hangga't maaari. At kung nagnanais ka ng serbesa, tumalon sa kalye papuntang Mountain Sun Pub & Brewery. Ito ay isa sa mga pinakamataas na rated na restaurant ng Boulder, at ang veggie-friendly sa boot, na may mga specialty sa bahay tulad ng Tempeh Reuben na may vegan Thousand Island dressing.
Kapag nasa North Boulder, hanapin ang Julia's Kitchen off Broadway. Ang kaswal na lugar ng kainan ay raw-friendly at gluten-free, at nagtatampok ng limitadong menu ng mga umaaliw na classics tulad ng araw-araw na inspirasyong veggie burger at hummus pizza.
