Sit-Down Restaurant Pagkain Hindi Nutritionally Much Better Than Fast Food

umaatake sa cholesterol, asin, at calories na nilalaman nito.

Ngunit ito ay lumalabas na ang pagkain sa classier umupo restaurant ay tulad ng masamang.

AdvertisementAdvertisement

Kapag ang mga Amerikano ay kumain sa anumang uri ng kainan, kumain sila ng mas maraming taba, kolesterol at sosa, at calories kaysa sa kanilang ginagawa sa bahay, ayon sa datos na nakolekta ng pamahalaang pederal sa National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

Ang mga pagkain sa mga restawran ay may ilang mga paraan na mas masama kaysa sa mga burger, fries, at shake na naging simbolo ng nakakataba na gawi sa pagkain sa Amerika.

Ang mga taong kumakain sa mga establisimiyento sa sit-down ay kumain ng mas maraming kolesterol at sodium kaysa sa mga kumain ng mabilis na pagkain, ayon sa kinesiology ng Unibersidad ng Illinois at professor ng kalusugan ng komunidad na Ruopeng An, Ph.D., na nag-crunch ng mga numero ng NHANES.

Nakatanggap ang Amerikano ng halos maraming calories sa mga kainan na may tablecloths tulad ng sa mga may plastic na upuan. Ngunit ang mga restawran ng pagkain sa restaurant ay naglalaman ng mas maraming bitamina, mineral, at hibla pati na rin ang bahagyang mas mababa taba at asukal.

"Ang mga natuklasan na ito ay nagpapakita na ang pagkain sa isang full-service restaurant ay hindi kinakailangang malusog kaysa sa pagkain sa isang fast food outlet," sabi ng Isang. "Sa katunayan, maaari kang maging mas mataas na peligro ng overeating sa isang full-service restaurant kaysa kapag kumakain ng fast food. Ang payo ko sa mga umaasa na kumain ng malusog na pagkain at hindi kumain nang labis ay mas malusog na ihanda ang iyong sariling mga pagkain, at upang maiwasan ang pagkain sa labas ng bahay hangga't maaari. "

advertisementAdvertisement

Marion Nestle, Ph.D D., isang propesor ng nutrisyon at pag-aaral ng pagkain sa New York University, sinabi ng mga natuklasan ay hindi siya nakagulat.

"Ang mga pagkaing restawran ay puno ng mga calorie at hindi nanggaling sa mga katotohanan ng nutrisyon. At ang mga bahagi ay malaki, "sinabi ni Nestle sa Healthline. "Ano ang mga sorpresa sa akin dito ay gaano kaunti ang mga pagkakaiba sa calorie. " Magbasa Nang Higit Pa: Bakit Ang Pagpapayo sa Nutrisyon ay Nakakalito?

Pagbabago sa Mensahe ng Nutrisyon

Ang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang mga pagsisikap sa kalusugan ng publiko upang mapabuti ang mga gawi sa pagkain ng Amerikano ay maaaring mangailangan ng ilang pinong-tune.

Halimbawa, kamakailang mga pagsisikap upang hikayatin ang mas mahusay na mga gawi sa pagkain na nag-iisang mga fast food restaurant. Halimbawa, ang mga regulasyon sa labeling sa menu ng federal ay nalalapat lamang sa mga restaurant ng chain na may 20 o higit pang mga lokasyon.

AdvertisementAdvertisement

Sa kabila ng pampublikong pag-uusap tungkol sa mga nutritional pitfalls ng fast food, ang mga Amerikano ay patuloy na kumakain ng madalas. Mula 2003 hanggang 2010, ang panahon na pinag-aralan, binawasan ng mga Amerikano ang bahagi ng mga calorie na kanilang nakuha mula sa fast food sa pamamagitan lamang ng 1.5 porsiyento, hanggang 11. 3 porsiyento.

Ang mga resulta ay tumutukoy sa mga pagkakaiba sa demograpiko sa mga gawi sa pagkain. Ang mga lalaki at Aprikanang Amerikano ay may mas malaking pagtalon sa pagkonsumo sa pagitan ng mga pagkain sa bahay at pagkain sa restaurant kaysa sa kanilang mga kapantay, halimbawa.

Ang mas mahihirap na mga tao ay lumalaki sa kanilang calorie at taba sa higit pang mga fast food restaurant, mas mataas ang mga tao sa mga establisimiyento. Nakakuha ang mga taong nasa gitna ng klase ang pinakamalaking bahagi ng kanilang mga calorie mula sa mga pagkain sa restaurant ng parehong uri.

Ang mga taong napakataba ay kumain ng higit pang mga calories sa mga restaurant na umupo sa iba kaysa sa iba pang grupo, na nagpapahiwatig na maaaring hindi nila alam ang mga nutritional pitfalls na maaaring dumating sa isang puting tablecloth.

Kumuha ng mga Katotohanan: Ang Mga Bagong Panuntunan sa Batas ng Nutrisyon »