Paglalakbay: Ang Top 10 Healthiest Cuisines

Ang pagkain ng malusog ay hindi kailangang maging mayamot. Sa buong mundo, ang mga tao ay kumakain sa masarap kumakain nang walang pag-kompromiso sa kanilang mga katawan. Iyon ay dahil maraming mga lokal na lutuin ay umaasa sa natural at hindi naproseso na mga sangkap, at mga pamamaraan sa paghahanda ng oras.

Magbasa para alamin kung aling mga bansa ang unang inilalagay ang kalusugan. Pagkatapos ay pindutin ang isang tunay na restaurant, bumili ng isang mahusay na cookbook, o simulan ang pagpaplano ng iyong sariling gastronomic bakasyon.

advertisementAdvertisement

1. Griyego

Griyego pagkain ay nag-aalok ng karamihan ng mga sangkap na gumawa ng iba pang Mediterranean rehiyon lutuin kaya malusog. Sa katunayan, ang popular na diyeta sa Mediterranean ay nagmula sa isla ng Crete ng Gresya, sabi ng pediatric nutritionist at dietician na si Keith Ayoob, Ed. D., R. D., F. A. D. A., isang associate clinical professor sa Albert Einstein College of Medicine. Ayon sa pananaliksik, ang Cretans ay may mataas na pag-asa sa buhay at mas mababang panganib ng sakit sa puso dahil sa pagkain na kanilang kinakain.

"Ang diyeta na ito ay may maraming langis ng oliba, hindi karne, ay malaki sa yogurt at maraming sariwang prutas, gulay, bawang, kamatis, at mani," sabi ni Ayoob. Gusto mong hanapin ang pinakasariwang, pinakasimpleng pagkain, tulad ng inihaw na isda, souvlaki, at louvi (black-eyed bean salad). Iwasan ang napakaraming mga high-fat dishes, tulad ng spanakopita (spinach pie), baklava, at moussaka.

At hindi mo kailangang mag-book ng isang flight sa Greece o Cyprus upang makuha ito. Mas madaling makahanap ng pagkain sa Griyego sa Estados Unidos, at ipinagmamalaki ng Chicago ang sariling sikat na Greektown.

Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Mediterranean Diet »

2. Japanese

Ang diyeta ng Hapon ay mayaman sa pagkaing-dagat at sariwang gulay. At dahil dito, ang mga tao sa isla ng Okinawa sa Japan ay may ilan sa mga pinakamababang rate ng malalang sakit, pati na rin ang pinakamahabang buhay sa mundo, sa mundo.

AdvertisementAdvertisement

"Ang lutuing ng Japan ay karaniwang itinuturing na malusog, na may maraming gulay at pagkaing-dagat sa malusog na paghahanda, tulad ng ilaw na singaw o mabilis na pagpapakain," paliwanag ni Marci Clow, MS, RDN, isang senior nutritionist sa Rainbow Light. "Hindi banggitin, mga hilaw na gulay sa dagat, edamame, at hilaw na isda. "

" Sa hindi malusog na bahagi, panoorin ang fried tempura, mga lasa ng noodle, at puting bigas. "

3. Mexican

Siguro hindi magkano ang burritos at drive-thru staples, ngunit ang tradisyonal na Mexican na pagkain ay maaaring tiyak na maging malusog.

"Ang mga lagayan ay malaki dito, gayon din ang prutas, kaya ang hibla ay may papel sa lutuing ito," sabi ni Ayoob, na nagdadagdag na ang mga beans ay "kabilang sa mga pinakamahihusay na pagkain. "

Patnubapan ang mga pritong pagkain tulad ng mga flauta at chimichangas, at mag-light sa mga pinggan na may mabigat na keso at maasim, pati na rin ang nachos at chips. Ang pagiging totoo ay susi dito, tulad ng makikita mo ang maraming gulay-mabigat na pinggan na inihanda sa isang malusog na paraan kung ikaw ay nakakaintindi tungkol sa iyong pagpili ng restaurant.

AdvertisementAdvertisement

4. Korean

Korean food ay nakakakuha ng mas at mas popular sa Estados Unidos, na mahusay na balita para sa mga tagahanga ng masasarap at malusog na bagong pagkain. Kabilang sa mga healthiest sa Korean cuisine ay kimchi, fermented vegetable dish. Ito ay itinuturing na isang probiotic, at salamat sa nakapagpapalusog sangkap tulad ng luya, pulang paminta, bawang, at iba't-ibang mga gulay, ito ay may anti-kanser, anti-labis na katabaan, at kolesterol-pagbaba properties.

"Ang mga tonelada ng mga gulay dito, hindi gaanong taba, napakalaki sa kanin at pagkain ng steamed," sabi ni Ayoob, na nagsasabi na ang pagkain tulad ng Korean ay maaaring higit pa sa kainan sa mga pagkaing Koreano. "Kultura, ang lutuing ito ay hindi kilala para sa maraming snacking; higit pa sa pagkain na nakatuon sa pagkain. "

Dahil ang pagbuburo ay malaki dito, panoorin para sa mataas na sosa pagkain.

5. Thai

Thai pagkain ay napuno ng matinding flavors at hindi nakasalalay kaya marami sa taba at karne. Kabilang sa mga pampalasa at lasa na nakakatulong sa Thai ay mga turmerik, kulantro, luya, tanglad, at chili peppers.

Mag-opt para sa mga pagkaing may kasamang seafood at mga lutong gulay. Laktawan ang mga pritong spring roll at fried rice, at magpakasawa lamang sa mga pagkaing gata sa okasyon.

AdvertisementAdvertisement

Matuto Nang Higit Pa: Potensyal na Antioxidant ng Turmerik »

6. Espanyol

Espanya ay isa pang Mediterranean na bansa kung saan ang malusog na pagkain ay isang pangunahing priyoridad. Ang mga sariwang pagkaing-dagat at mga gulay ay karaniwan dito, gaya ng estilo ng pagkain na mabilis na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo - tapas.

"Ang Espanya ay sikat sa tapas nito, o maliliit na plato, na nagbibigay ng Espanya kudos para sa isa sa mga tanging bansa na may pagtatangka sa kontrol sa bahagi," sabi ni Clow.

Tapas gawing madali upang subukan ang mga pinggan na maaaring hindi malusog bilang isang buong bahagi. Inirerekomenda ni Clow ang mga opsyon sa pag-order tulad ng malalim na pritong squid at chorizo ng Espanyol bilang mga plato ng tapas upang ibahagi, at pag-order ng malaking salad upang matulungan kang punan.

7. Italyano

Hindi namin pinag-uusapan ang malalim na pizza na iyon at ang katas na pinalamanan ng sobrang keso dito, ngunit ang lutuing Italyano na nakatutok sa langis ng oliba, sariwang mga kamatis at damo, at mabagal na kasiyahan sa pagkain kasama ang mga kaibigan.

AdvertisementAdvertisement

"Ang tradisyunal na lutuing Italyano ay kumakalat mula sa mga pagkaing naproseso at nagtatampok ng maraming sariwang pagkain kabilang ang mga beans, isda, butil, langis ng oliba, pagkaing-dagat, prutas, at gulay," sabi ni Clow. Idagdag sa isang paminsan-minsang baso ng malusog na alak na malusog sa puso, at makikita mo kung bakit ang mga Italyano ay ipinagdiriwang para sa kanilang lutuin.

8. Indian

Indian pagkain ay naka-pack na may lasa, at habang maraming mga tradisyonal na pinggan ay over-the-tuktok maanghang para sa average na Western panlasa, hindi lahat sila ay walang takot.

"Ang karamihan sa lutuing ito ay napaka-maanghang, ngunit hindi kinakailangang mainit, katuwaan lamang," sabi ni Ayoob, at idinagdag na marami sa mga pampalasa na ginagamit sa lutuing Indian ay mahusay na pinagmumulan ng mga antioxidant. At isang dagdag na bonus para sa vegetarians: Maraming Indian dish ay vegetarian-friendly.

Panoorin ang sobrang ghee, o clarified mantikilya, sa iyong tradisyonal na pagkaing Indian.Ang mga pinirito samosas, kormas, at mga pagkaing kari na may gata ay iba, mas malusog na mga pagpipilian.

9. Pranses

Pranses na lutuin kung minsan ay makakakuha ng isang masamang rap, tulad ng ilang mga pinggan ay maaaring maging halip mapagpasunod. Ngunit sinabi ni Clow na hindi totoo sa buong board.

"Ang mga pagkaing mula sa iba't ibang mga rehiyon [ng bansa] ay magkakaiba," ang sabi niya. "Ang rehiyon ng Provence, halimbawa, ay gumagamit ng higit pang mga langis ng oliba, mga kamatis, at damo, samantalang sa Normandy, maaari kang makakita ng mas maraming creme fraiche at mantikilya. "

At tulad ng maraming mga bansa sa aming listahan, hindi lamang ang mga item sa menu na gumawa ng lutuing Pranses na malusog.

"Ang mga bagay tungkol sa pagkain at ang Pranses ay hindi lamang sila nakakain ng magandang kalidad ng pagkain at nakatuon sa mga lokal na sangkap, ngunit may posibilidad silang magkaroon ng malusog o maingat na saloobin sa pagkain," sabi ni Clow.

10. Lebanese

Ang lutuin sa Lebanon ay halos magkapareho sa pagkain ng Griyego, ayon kay Ayoob. Nagbabahagi din ito ng mga pagkakatulad sa pagkain sa mga kapitbahay tulad ng Syria, at ang base ng bahay ng paboritong malusog na paglubog ng mundo na pagpipilian: hummus.

Habang mayroon ding ilang mga opsyon sa mataas na taba - pangunahin ang mga nakabatay sa tupa o nagtatampok ng mantikilya - ang pag-order ng isang meze ay magpapakita ng maraming mga nakapagpapalusog na opsyon, tulad ng patatas-bawang na sawsaw, talong na itlog, beans, salad, at inihaw karne.

"Maraming maliliit na pinggan ay madalas na kumakain dito, tulad ng hummus, tabbouleh, pita bread, at keso - ayon sa kaugalian ng gatas na keso," sabi ni Ayoob. "Kaya, sa mga restawran, kadalasang mabuti ang pagpunta sa pagkain ng mga appetizer. "

Ang pagkain ng malusog ay hindi lamang kailangang magkaroon ng mga salad at inihaw na manok. Palawakin ang iyong panlasa sa pamamagitan ng pagpunta global.