Pag-unawa sa Glycemic Index

Mga karbohidrat na may kalidad

Ang mga carbohydrates ay nakapagpapalusog sa katawan ng mga sasakyan tulad ng mga gas ng gasolina. Sa halip na pumipigil sa lahat ng carbohydrates, tumuon sa mga pagkain na may mataas na kalidad. Ang pagkain ng isang balanseng pagkain ay mahalaga para sa mabuting kalusugan.

Ang glycemic index (GI) ay tumutulong sa iyo na ihambing kung gaano kabilis ang iyong mga digest ng katawan ng iba't ibang mga karbohidrat na naglalaman ng mga pagkain.

AdvertisementAdvertisement

Glycemic index

Ang glycemic index

Dr. Ginawa ni David Jenkins ang GI na mag-ranggo ng carbohydrates para sa mga taong may diyabetis. Sa halip na nakategorya ang mga carbohydrates bilang simple o komplikado, ang GI ay nag-ranggo ng mga pagkain sa isang sukat mula sa 0 hanggang 100.

Ang mga pagkain na mabilis na nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo ay may mas mataas na bilang ng GI kaysa sa mga pagkaing nagpapataas ng mga antas ng glucose ng dugo nang mas mabagal.

Pag-iwas sa mga spike

Ang iyong katawan ay tumugon sa mga glucose spike sa dugo sa pamamagitan ng paggawa ng mas maraming insulin. Ang insulin ay isang hormon na nagbibigay-daan sa glucose na pumunta mula sa iyong dugo papunta sa iyong mga selula. Kung mayroon kang insulin resistance, ang mabilis na spike sa asukal sa dugo sa loob ng maraming taon ay maaaring maging sanhi ng iyong mga pancreas na maglinis. Ito ay humantong sa isang pagbawas sa produksyon ng insulin, na maaaring mapataas ang iyong panganib para sa diyabetis.

Kapag kumakain ka ng mga pagkain na may isang mas mababang GI, nakakatulong ito sa iyo na maiwasan ang mga spikes ng glucose sa dugo, gayundin ang pamahalaan ang iyong timbang at pangkalahatang kalusugan.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Pag-scan ng mga pagkain

Kung paano puntos ang mga pagkain

Ayon sa Mayo Clinic, ang mga pagkain na may marka na 70 o mas mataas ay may mataas na GI. Kasama sa mga pagkaing ito ang puting tinapay, inihurnong patatas, at donut.

Ang mga pagkain na may GI mula 56 hanggang 69 ay mga medium na glycemic na pagkain. Kabilang dito ang mga saging, pinya, at kahit ilang uri ng ice cream.

Ang mababang glycemic na pagkain ay may iskor na mas mababa sa 55 at kasama ang skim milk, beans sa bato, at mga karot na hilaw.

Mga Gulay

Glycemic index ng mga gulay

Kung napunta ka sa grocery store kamakailan lamang, maaaring napansin mo ang isang marka ng glycemic na nakalista sa tabi ng mga prutas at gulay. Ang isang inihurnong patatas ay may GI na 85. Maliban sa mga patatas, ang karamihan sa mga gulay ay may mababang GI. Ang mga sumusunod na gulay ay may mababang GI:

Ang mga karot ay may isang GI ng 35.
Ang mga Green peas ay may isang GI ng 51.
Yams ay may isang GI ng 54.
Parsnips ay mayroong GI ng 52. < 999> AdvertisementAdvertisement

Fruits

Glycemic index of fruits

Bagaman ang mga prutas sa pangkalahatan ay may mas mataas na marka ng GI kaysa sa mga gulay, marami ang may mababang GI at pinalalakas ka dahil mayroon silang fiber, na nagpapabagal sa panunaw.

Mababang-karbohidrat prutas ay maaaring makatulong sa kontrolin ang gana sa pagkain, maantala ang mga pahiwatig ng gutom, at makatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang. Ang mga sumusunod na prutas ay may isang mababang GI:

Ang mga mansanas ay may isang GI ng 39.

Prun ay may isang GI ng 29.
Grapefruits ay may GI ng 25.
Pears ay mayroong GI ng 38. <999 > Ang mga dalandan ay may GI ng 40.
Advertisement
Paghahanap ng balanse

Paghahanap ng balanse

Kung ang isang prutas o gulay ay may mataas na GI, hindi ito nangangahulugan na dapat mong iwasan ang pagkain nito.Hindi tulad ng diet ng karbohidrat, ang GI ay hindi nagmumungkahi na pigilin ang iyong pagkain na may mataas na GI. Kapag kumain ka ng pagkain na may protina, taba, at mababa at mataas na pagkain ng glycemic index, ang pagtunaw ng pagkain na may mataas na GI ay nagpapabagal.

Halimbawa, kung gusto mo ng isang inihurnong patatas para sa hapunan, tiyaking balansehin ang pagkain sa isang pagkain na may mababang GI, tulad ng broccoli at ilang isda, at malusog na taba, tulad ng abukado. Iwasan ang labis na malalaking bahagi ng pagkain na may mataas na GI.

AdvertisementAdvertisement

Naturally healthy foods

Maraming mga pagkain na bahagi ng isang malusog na diyeta ay may mababang marka ng GI, tulad ng:

whole grain breads

beans

mga tsaang
mga prutas
gulay
mga produkto ng dairy na mababa ang taba
Kapag binabantayan mo ang iyong pagkain lalo na sa mga sariwang, di-na-proseso na pagkain na mataas sa hibla, ikaw ay natural na pumili ng mga pagkain na may mababang GI. Matutulungan ka ng index na patnubayan ka sa malusog na mga pagpipilian kapag kailangan mo ng dagdag na gabay sa pandiyeta.
Takeaway

Ang mga benepisyo ng diyeta na may mababang glycemic

Kung mayroon kang diyabetis, ang isang diyeta na may mababang glycemic ay makakatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong kalagayan. Kung mayroon man o hindi ka may diabetes, ang mga tagapagtaguyod ng mababang glycemic na diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang at kontrolin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.