Asukal Alcohol: Mga kalamangan, kahinaan, at kung paano ito nakakatulad sa asukal

Pangkalahatang-ideya

Ang mga alkohol ng asukal, o polyols, ay isang pangkat ng mga sangkap na ginagamit sa mga produkto na magagamit sa komersyo. Sila ay nakuha mula sa mga produkto ng halaman - pinaka karaniwang, genetically modified cornstarch.

Tulad ng sugar cane, ang asukal sa alkohol ay ginagamit upang matamis ang lasa ng mga bagay na kinakain at inumin. Ang mga alkohol sa asukal ay nasa isang syrup o sa isang crystallized form, at pumunta sila sa maraming iba't ibang mga pangalan sa mga label ng produktong pagkain. Dahil ang mga Amerikano ay nakakonsumo ng 22. 3 teaspoons ng mga idinagdag na caloric sweeteners araw-araw, ang mga alcohol na asukal ay isang kaakit-akit na opsyon para sa mga nangangailangan ng matamis na pag-aayos nang walang asukal sa dugo.

Dahil ang asukal sa alkohol ay "natural," ang ilang mga produkto na naglalaman nito ay na-advertise na may "walang asukal na idinagdag" o pagiging "asukal-free. "Ngunit hindi ito nangangahulugan na walang mga panganib na dumudulot ng pag-inom ng malalaking halaga ng asukal sa asukal.

AdvertisementAdvertisement

Mga kalamangan at kahinaan

Mga kalamangan at kahinaan ng asukal na alkohol

Mga epekto ng taba ng alak ay maaaring mag-iba ayon sa pinagmulan ng sangkap at kung anong uri ang iyong natutunaw. Ang mga kalamangan at kahinaan na kumakain ng pagkain na may asukal sa alkohol ay inilaan upang maging para sa mga pangkalahatang layunin ng impormasyon.

Mga kalamangan ng asukal sa asukal:

Ang asukal sa alak ay hindi tumutulo sa asukal sa dugo, ginagawa itong mabuti para sa mga taong may diyabetis o prediabetes.
Ang alak sa sugar ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa sucrose o iba pang mga tradisyunal na sugars.
Sugar ng alak ay hindi nagtataguyod ng pagkabulok ng ngipin.

Kahinaan ng asukal sa asukal:

Ang alkohol sa asukal ay naiiba sa iba kaysa sa iba pang mga sweeteners. Ito ay maaaring humantong sa bloating o iba pang mga sintomas ng digestive.
Ang mga alkohol ng sugar ay naglalaman ng mas maraming carbohydrates kaysa sa iba pang mga sweeteners. Ang ibig sabihin nito ay ang labis na pagkonsumo ay maaari pa ring humantong sa pagkakaroon ng timbang.
Ang mga alkohol sa asukal ay isang natural na laxative, kaya ang pagkain ng sobra sa kanila ay maaaring humantong sa pagtatae.
Ang sugar alcohol ay nakikipag-ugnayan sa bakterya ng usok at maaaring makagambala sa masarap na balanse ng malusog na flora.

Paghahambing ng asukal sa alkohol

Asukal na alkohol kumpara sa asukal

Ang pangunahing bentahe ng asukal sa alkohol sa asukal ay epekto ng asukal sa iyong asukal sa dugo. Ang alak ng sugar ay tumatagal ng mas mahaba para sa iyong katawan upang digest, na mapigil ang iyong asukal sa dugo mula sa spiking pagkatapos mong ubusin ito. Ito ay mabuting balita para sa mga taong may medikal na kondisyon tulad ng diyabetis na kailangang mag-ingat sa kanilang mga antas ng asukal sa dugo.

Sugar alcohol vs. substitutes ng asukal

Ang iba pang mga kapalit na asukal, tulad ng saccharine, sucralose, aspartame, at stevia, ay hindi naglalaman ng calories. Ang isang serving (2. 3 gramo) ng asukal ay naglalaman ng 9 calories, at ang isang serving ng polyols ay naglalaman ng 2. 6 calories. At dahil ang asukal sa alkohol ay hindi kasing matamis ng asukal, ang isang mas mataas na halaga ng asukal sa alkohol ay ginagamit upang makamit ang parehong antas ng tamis. Kung naghahanap ka upang i-cut kaloriya, iba pang mga kapalit ng asukal ay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian.Gayunman, ang mga artipisyal na kapalit ng asukal ay maaaring negatibong baguhin ang bakterya ng gat at palaguin ang panganib ng maraming iba't ibang sakit.

AdvertisementAdvertisement

Karaniwang gamit

Ang mga pagkain na may asukal na alkohol

Ang Erythritol, mannitol, sorbitol, at xylitol ay apat na uri ng mga asukal sa alkohol na kadalasang ginagamit sa asukal na walang asukal at matapang na kendi. Hydrogenated starch hydrolysates (HSH) ay isa pang pangalan para sa asukal na alkohol na ginagamit sa mga pastry at iba pang mga inihurnong gamit. Ang ice cream, yogurt, sorbet, frosting, tsokolate, at prutas jelly minsan ay gumagamit ng asukal sa alak bilang isang pangpatamis. Ginagamit din ang mga sugar alcohol bilang mga "bulking agent," o mga sangkap na lumalambot sa dumi o papagbawahin ang tibi. Ito ay dahil sa kanilang mga pag-aari ng laxative.

Ang mga produkto ng parmasyutiko ay gumagamit din ng mga ito upang mask ang masarap na panlasa at gawing madali ang gamot. Ang mga patak ng ubo, mga hininga ng paghinga, mouthwash, at toothpaste ay maaaring magkaroon ng ilang uri ng asukal sa alkohol sa kanila.

Mga panganib at komplikasyon

Mga panganib at komplikasyon ng asukal sa alkohol

Ang isa sa mga pinakamalaking isyu na ang ilang mga tao ay may mga alkohol sa asukal ay ang kanilang diuretikong epekto. Ang isang ingredient ng asukal sa alkohol, ang mannitol, ay aktwal na ginagamit bilang isang standalone diuretic upang matulungan ang katawan na alisin ang detoxify at mapupuksa ang timbang ng tubig.

Ang iba pang reklamo ay ang pagtatae o mga bituka ng mga isyu mula sa paggamit ng asukal sa asukal. Ito ay nangyayari dahil ang katawan ay hindi maaaring mag-metabolize ng polyols. Kahit na ang mga asukal sa alkohol ay ginagamit upang itaguyod ang mga produkto na "walang asukal" o may "walang asukal na idinagdag," na hindi nangangahulugang ang mga sangkap na ito ay malusog para sa iyo. Ang sobrang asukal sa asukal sa iyong diyeta ay maaaring humantong sa mga problema sa timbang at pantunaw, tulad ng regular na asukal.

Ang tunay na tisyu ng asukal (sucrose) ay ang pinakasimpleng sangkap ng pampatamis. Ang iyong katawan ay maaaring digest sucrose at convert ito sa enerhiya nang hindi nagiging sanhi ng gastrointestinal pagkabalisa. Ang mga epekto ng sobrang asukal ay ang mga breakout sa balat, nakuha ng timbang, at "mga high sugar" na sinusundan ng isang mahinang panahon na "pag-crash. "Sinasabi ng ilang mga mananaliksik na ang asukal ay lubos na nakakahumaling.

AdvertisementAdvertisement

Takeaway

Mga elemento ng alak ng sugar ay nagbibigay sa mga taong may hindi matatag na asukal sa dugo na isang opsiyon upang tangkilikin ang mga pinatamis na pagkain. Ngunit bagaman ang mga asukal sa asukal ay walang katulad na epekto gaya ng asukal, na hindi nangangahulugan na sila ay walang panganib. Laging basahin ang mga sangkap sa likod ng iyong mga produkto ng pagkain upang maunawaan kung ano talaga ang nangyayari sa iyong katawan.