1. 6 Milyong Kamatayan sa Sakit sa Puso Bawat Taon na Pinagtatawanan sa pamamagitan ng Pagkaing Napakarami ng asin

Sa tingin mo ginagawa mo ang iyong katawan mabuti sa pamamagitan ng hindi pag-spray ng sobrang asin sa iyong mga pagkain? Marahil ikaw ay, ngunit hindi ito hihinto sa sobrang sosa mula sa pagdulas sa iyong diyeta.

Ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa New England Journal of Medicine, kumakain ng sobrang asin ay may pananagutan sa higit sa 1. 6 milyong pagkamatay na may kaugnayan sa cardiovascular taun-taon. Kapag ang mga tao kumain ng higit sa 2, 000 mg (o 2g) ng sosa sa bawat araw, ang mga epekto ay maaaring nagwawasak. Ang maximum na 2, 000 mg bawat araw ay ang rekomendasyon na itinakda ng World Health Organization (WHO).

" Ang mataas na paggamit ng sodium ay kilala upang madagdagan ang presyon ng dugo, isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa cardiovascular sakit, kabilang ang sakit sa puso at stroke, "sabi ni Dr. Dariush Mozaffarian, dean ng Friedman School of Nutrition Science at Patakaran sa Tufts University, sa pahayag ng pahayag. Isinasagawa niya ang pananaliksik sa panahon ng kanyang panunungkulan sa Harvard School of Public Health.

Ano ang Gusto ng Look-Low-Salt World (at Taste)? »Ang Average na Tao ay Kumain ng Dalawang beses Bilang Maraming Asin na Dapat Nila

Ang kanyang koponan ay tumingin sa data mula sa 205 survey na pagsukat ng paggamit ng sodium mula sa mga bansa na account para sa mga tatlong-kapat ng populasyon ng adult sa mundo. Ginamit nila iyon at iba pang data upang kalkulahin ang paggamit ng sosa sa pamamagitan ng bansa, kasarian, at edad.

Ang mga resulta ay nagpapahiwatig na ang average na tao kumakain 3. 95g ng sosa sa bawat araw, halos doble ang 2g itaas na limitasyon na inirerekomenda ng WHO. Ang mga tao mula sa bawat rehiyon sa mundo ay higit na inirerekomenda, mula sa mga nasa sub-Saharan Africa sa 2. 18g bawat araw hanggang sa 5. 51g bawat araw sa Gitnang Asya.

Sa U. S., ang average na pang-araw-araw na sodium consumption ay 3. 6g. Ayon sa data, ang tungkol sa 58, 000 pagkamatay ng cardiovascular bawat taon sa Amerika ay maaaring maiugnay sa isang pang-araw-araw na paggamit ng sodium na higit sa 2g. Ang pag-inom ng asin at ang mga kaukulang pasanin sa kalusugan nito ay mas mataas sa maraming mga papaunlad na bansa. Ang pinakamahalagang epekto ng mataas na pag-inom ng asin ay nakikita sa mga nakatatandang matatanda, mga grupong minorya, at mga taong may mataas na presyon ng dugo.

AdvertisementAdvertisement

Sino ang Dapat Sisihin Para sa Masamang Pagkain sa Iyong Larawan? »Ang mga 1. 65 milyong pagkamatay ay kumakatawan sa halos isa sa 10 pagkamatay mula sa mga sanhi ng cardiovascular sa buong mundo. Walang rehiyon sa mundo at ilang bansa ang naligtas," sabi ni Mozaffarian, na humihiling ng mga bagong patakaran upang mapababa ang sosa sa mga pagkain sa buong mundo.

Ano ang maaari mong gawin upang kunin ang iyong paggamit ng asin?

Sharon Palmer, RDN, isang dietitian na nakabatay sa Los Angeles at may-akda ng "Plant-Powered for Life," ay nagsabi na kailangang malaman ng lahat ang kanilang paggamit ng sodium.

"Para sa ilang kadahilanan, ang sosa ay hindi kailanman sumasagot sa publiko sa paraan ng iba pang mga isyu sa nutrisyon, tulad ng asukal, carbs, taba, at kahit na ang bagong fad ng pag-iwas sa gluten na walang medikal na pangangailangan," sabi niya.

Palmer said ang pangunahing problema ay hindi table asin. Tungkol sa 75 porsiyento ng labis na sodium na sinisimulan natin ay mula sa naproseso at pre-prepared na pagkain.

AdvertisementAdvertisement

"At dahil patuloy kaming umaasa sa mga pagkain na ito sa halip na pagluluto sa ating sarili, ang ating paggamit ng sodium ay mataas," ang sabi niya, pagdaragdag na ang pagkain ng restaurant ay maaaring magkaroon ng higit sa sapat na sosa sa kanila para sa isang inirerekomenda sa buong araw paggamit.

Halimbawa, ang mga naka-kahong sarsa, mga mix ng bigas, at frozen na pizza ay maaaring maglaman ng 1, 000 mg ng asin sa bawat paghahatid o higit pa, sinabi ni Palmer.

"Ang mga tao ay kailangang mapagtanto na maaari silang magkaroon ng epekto sa kanilang kalusugan sa pamamagitan ng pagtulong na maiwasan ang mataas na presyon ng dugo - na maaaring maprotektahan ka mula sa maraming mga kondisyon, tulad ng stroke, sakit sa puso, at kahit na sakit sa bato - sa pamamagitan ng kanilang diyeta, " sabi niya. "Ang pagbawas ng sosa ay isang mahalagang kadahilanan dito. "

FDA Pushes para sa Lower Sodium Intake - Narito Kung Paano Ito Gagawin»

Inirerekomenda niya ang pagkain ng DASH para sa pagpapababa ng presyon ng dugo dahil nagsasangkot ito ng masustansiyang pagkain tulad ng mababang taba ng gatas, walang taba na protina, prutas, gulay, at mga tsaa.

AdvertisementAdvertisement

"Ang paggamit ng sodium ay napakataas sa karamihan ng mundo, na nagdudulot ng daan-daang libong sobrang pagkamatay, at ang mga tao sa lahat ng dako ay dapat na humingi ng matibay na patakaran mula sa kanilang pamahalaan upang mabawasan ang sodium sa suplay ng pagkain," sabi ni Mozaffarian.