10 Malusog na mga paraan upang palitan ang maginoo na tinapay ng trigo

Sa maraming tao, ang tinapay ng trigo ay isang pangunahing pagkain.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga tinapay na ipinagbibili ngayon ay ginawa mula sa pino na trigo, na pinawawalan ng karamihan sa hibla at mga sustansya.

Maaari rin itong maging sanhi ng malaking spike sa asukal sa dugo at humantong sa pagtaas ng paggamit ng calorie (1, 2, 3).

Maraming mga tatak ang nag-aangkin na ginawa mula sa "buong" trigo, ngunit naglalaman pa rin ang karamihan ng mga butil ng mga durog.

Mayroon ding maraming mga tao na hindi nagpapabaya sa gluten, isang protina sa trigo. Kabilang dito ang mga taong may sakit na celiac at gluten sensitivity (4, 5).

Ang wheat ay mataas din sa mga short-chain carbs na tinatawag na FODMAPs, na nagiging sanhi ng digestive distress sa maraming tao.

Bagaman maraming tao ang maaari pa ring kumain ng tinapay nang walang mga problema, may mga iba na gumagawa ng pinakamahusay na pag-iwas sa mga ito.

Sa kabutihang palad, ang madali at malusog na mga alternatibo sa tinapay ay nagiging mas madaling magagamit.

Narito ang 10 madali at masasarap na paraan upang palitan ang maginoo na wheat bread:

AdvertisementAdvertisement

1. Oopsie Bread

Oopsie bread ay isa sa pinakasimpleng at pinakasikat na low-carb bread.

Maaari itong gawin mula lamang sa mga itlog, cream cheese at asin, bagaman ang ilang mga recipe ay nagdaragdag ng higit pang mga sangkap.

Oopsie bread ay malawakang ginagamit bilang isang kapalit para sa trigo tinapay, at masarap bilang isang tinapay para sa mga burgers o nagsilbi sa mga toppings.

Madaling gawin, naglalaman lamang ng ilang mga sangkap at masarap na panlasa.

Maaari kang makahanap ng mga larawan at isang recipe para sa Oopsie tinapay dito.

2. Ang Ezequiel Bread

Ang tinapay ng Ezekiel ay isa sa pinakamahuhusay na tinapay na magagamit.

Ito ay ginawa sa ilang mga uri ng sprouted butil at mga binhi, kabilang ang trigo, dawa, barley, nabaybay, soybeans at lentils.

Ang mga butil ay pinapayagan na umusbong bago pagproseso, kaya naglalaman ito ng mas mababang halaga ng mga mapanganib na antinutrients.

Ginagawa nito ang tinapay na mas masustansiya at madaling natutunaw.

Ang tinapay na Ezekiel ay naglalaman din ng walang idinagdag na asukal. Gayunpaman, kung sensitibo ka sa gluten, ang tinapay na Ezekiel ay hindi ang tamang pagpipilian para sa iyo.

Maaari kang bumili ng tinapay na Ezekiel sa ilang mga panaderya, o maaari mo itong gawin.

Mayroong ilang mga tip sa paggawa ng iyong sariling tinapay na Ezekiel dito.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Mais na Tortillas

Ang Tortillas ay maaaring gawin sa alinmang trigo o mais.

Corn tortillas ay gluten-free ngunit mataas sa hibla, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong sensitibo sa gluten.

Maaari mong gamitin ang corn tortillas sa mga sandwich, wrap, burger, pizzas o sa mga toppings tulad ng mantikilya at keso.

Napakadali na gumawa ng corn tortillas, dahil naglalaman lamang sila ng dalawang sangkap: tubig at Mexicanong harina na tinatawag na Masa Harina.

Maaari kang makahanap ng isang recipe dito.

4.Rye Bread

Rye bread ay gawa sa rye, isang uri ng butil na may kaugnayan sa trigo.

Ito ay mas madidilim at mas matangkad kaysa sa regular na tinapay, pati na rin ang mas mataas sa hibla.

Rye bread nagiging sanhi ng isang mas mababang pagtaas sa asukal sa dugo kaysa sa wheat bread. Gayunpaman, mayroon din itong mas malakas, mas natatanging lasa na maaaring nakuha na lasa (6).

Ang ilang mga tinapay na rye ay ginawa gamit ang isang halo ng rye at trigo, kaya mas kaunti ang mga ito at may banayad, matamis na lasa.

Tandaan na ang rye bread ay naglalaman ng gluten, kaya hindi ito isang opsyon sa gluten-free diet.

Makakahanap ka ng rye bread sa karamihan sa mga supermarket at panaderya. Madali ring gawin ang iyong sarili.

Narito ang ilang mga recipe upang subukan.AdvertisementAdvertisement

5. Litsugas at Leafy Greens

Ang mga malalaking luntian tulad ng litsugas o romaine litsugas ay mahusay na mga pamalit para sa tinapay o wrap.

Maaari mong punan ang mga gulay na ito na may mga toppings tulad ng karne o veggies.

Ang dahon ay maaari ding gamitin bilang pambalot, upang hawakan ang lahat ng sama-sama.

Ang mga wrapper ng litsugas ay sobrang sariwa at mas mababa sa kaloriya kaysa sa mga wrap-based na tinapay.

Narito ang ilang mga masasarap at malikhaing ideya ng salad wrap.Advertisement

6. Sweet Potatoes and Vegetables

Inihaw na mga hiwa ng matamis na patatas ang isang mahusay at masarap na kapalit para sa mga tinapay na tinapay, lalo na sa mga burger.

Maaari rin itong gamitin sa iba't ibang mga recipe para sa mga butil na walang butil at mga flatbread.

Iba pang mga gulay, tulad ng mga eggplants, kampanilya peppers, cucumber at mushroom, gumawa din ng magagandang tinapay na kapalit.

Ang mga ito ay sariwa at masarap na mga alternatibo. Ang mga ito ay lalong masarap sa mga toppings tulad ng karne, cream cheese at gulay.

AdvertisementAdvertisement

7. Butternut Squash o Sweet Potato Flatbread

Maraming mga recipe online para sa mga alternatibong tinapay na walang butil.

Ang isa sa mga recipe na ito, na gawa sa butternut squash o matamis na patatas, ay lalung-lalo na ang pagtutubig sa bibig.

Ang flatbread na ito ay isang mahusay na alternatibo para sa mga taong nag-iwas sa butil, ngunit gusto pa rin kumain ng mga sandwich o buns sa kanilang pagkain.

Maaari mong mahanap ang recipe dito.

8. Kutsulilya ng tinapay o Pizza Crust

Ang paggawa ng tinapay o pizza crust na may isang halo ng kuliplor at keso ay napakapopular.

Upang gawin ito, ang isang buong ulo ng kuliplor ay dapat na pinupunan at niluto.

Ang kuliplor pagkatapos ay halo-halong may itlog, keso at pampalasa bago ito mapapalabas at lutong.

Ang tinapay na tinapay o tinapay na tinapay ay mahusay at masustansiya, pati na rin ang mga carbs. Ito ay isang masarap na alternatibo sa regular na tinapay.

Pinagsama sa mga toppings na iyong pinili, ito ay maaaring maging isa sa iyong mga paborito.

Maaari kang makahanap ng isang recipe dito.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Eggs

Ang mga itlog ay kabilang sa mga pinaka masustansiyang pagkain na maaari mong kainin.

Maaari silang maging isang kapalit na mayaman sa protina para sa tinapay, at maaaring magamit sa iba't ibang pagkain. Kapag kumakain ng mga burger, maaaring pinalitan ng mga pritong itlog ang tinapay.

Narito ang ilang mga malikhaing ideya kung paano maghanda ng mga itlog.

10. Sourdough Bread

Sourdough bread ay ginawa mula sa fermented butil.

Ang proseso ng pagbuburo ay binabawasan ang antinutrients sa mga butil, na nagdaragdag sa pagkakaroon ng nutrients (7, 8, 9).

Nagbibigay ito ng lebadura na tinapay na mas madaling matunaw at mas nakapagpapalusog kaysa sa regular na tinapay.

Gayunpaman, ito ay mas kaunti kaysa sa masarap kaysa sa regular na tinapay dahil naglalaman ito ng lactic acid.

Maaari kang gumawa ng masaganang tinapay sa iyong sarili sa ilang madaling hakbang, ngunit kakailanganin mong gumawa ng kultura ng starter upang gumana.

Maaari kang makahanap ng isang recipe dito.

Tandaan na ang masarap na tinapay na ginawa ng gluten na naglalaman ng mga butil ay naglalaman pa rin ng gluten.

Dalhin ang Mensahe ng Tahanan

Bagaman ang trigo ay gumagawa ng malaking bahagi ng maraming pagkain ng tao, madali itong mapapalitan ng mas malusog at mas masustansiyang mga alternatibo.

Gamit ang tamang mapagkukunan, ang pagbabagong ito ay hindi dapat maging mahirap, bagaman maaari itong maging mas maraming oras sa pag-ubos.

Ang listahan sa itaas ay isang magandang lugar upang magsimula. Maghanap ng isang bagay na masiyahan ka sa pagkain at umaangkop sa iyong pamumuhay.