10 Palatandaan at Mga sintomas ng Pagkalason ng Pagkain

Ang pagkalason sa pagkain ay isang karamdaman na sanhi ng pag-inom ng mga pagkain o inumin na naglalaman ng mga mapanganib na bakterya, mga virus o mga parasito.

Ito ay labis na karaniwan, na nakakaapekto sa tinatayang 9. 4 milyong Amerikano bawat taon (1, 2).

Habang ang maraming mga pagkain ay naglalaman ng mga potensyal na nakakapinsalang mga organismo, kadalasang sila ay nawasak habang nagluluto.

Gayunpaman, kung hindi ka gumagawa ng mahusay na kalinisan at tamang pamamaraan sa pag-iimbak ng pagkain, tulad ng paghuhugas ng iyong mga kamay at pag-iingat ng hilaw na karne sa ilalim ng iyong palamigan, kahit na ang luto na pagkain ay maaaring makontaminado at masakit ka.

Ang pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng nakakalason na toxins ay maaari ding maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Ang mga toxins na ito ay natural na naroroon sa pagkain, tulad ng ilang mga uri ng mushroom, o ginawa ng bakterya sa pagkain na pinalayas.

Dahil mayroong maraming iba't ibang uri ng organismo na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, ang mga sintomas nito at kalubhaan ay maaaring mag-iba (3).

Bukod pa rito, ang oras mula sa kung kailan makakakuha ka ng pagkalason sa pagkain kapag ang simula ng iyong mga sintomas ay maaaring makalipas mula sa ilang oras hanggang sa ilang araw, ang paggawa ng pagtukoy ng nakakasakit na pagkain ay medyo mahirap.

Ang ilang mga pagkain ay nagdadala ng mas malaking panganib ng pagkalason sa pagkain kaysa sa iba. Kabilang dito ang mga undercooked meat at manok, itlog, mga produkto ng dairy na hindi pa linisin, molusko at hindi naubos na prutas at gulay.

Ang artikulong ito ay naglilista ng 10 sintomas ng pagkalason sa pagkain at kung ano ang dapat mong gawin kung sa tingin mo ay mayroon ka nito.

1. Pakiramdam ng Pananakit ng Tiyan at mga Pananakit

Ang sakit ng tiyan ay nadarama sa paligid ng katawan ng katawan, o sa lugar na nasa ibaba ng iyong tadyang ngunit higit sa iyong pelvis.

Sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain, ang mga mapanganib na organismo ay maaaring makagawa ng mga toxin na nagpapahina sa panig ng iyong tiyan at mga bituka. Ito ay maaaring magresulta sa masakit na pamamaga sa iyong tiyan, na maaaring magdulot ng sakit sa iyong tiyan.

Ang mga tao na may pagkalason sa pagkain ay maaaring makaranas ng mga pulikat, tulad ng kontrata ng tiyan ng tiyan upang pabilisin ang mga likas na paggalaw ng iyong bituka upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang organismo sa lalong madaling panahon.

Gayunpaman, ang sakit ng tiyan at mga sakit ay karaniwan at maaaring maganap para sa maraming dahilan. Dahil dito, ang mga sintomas na ito ay maaaring hindi isang senyales ng pagkalason sa pagkain (4, 5).

Bukod dito, hindi lahat ng kaso ng pagkalason sa pagkain ay magreresulta sa sakit ng tiyan o mga sakit.

Buod: Ang sakit ng tiyan at mga cramp ay maaaring mangyari kapag ang lining ng iyong tiyan at mga bituka ay nagiging inflamed. Maaari ka ring makaranas ng mga cramp habang sinusubukan ng iyong katawan na mapupuksa ang mga mapanganib na organismo sa lalong madaling panahon.

2. Diarrhea

Ang pagtatae ay nailalarawan sa pamamagitan ng puno ng tubig, maluwag na mga dumi at tinukoy bilang tatlo o higit pa sa ganitong uri ng paggalaw ng bituka sa isang 24 na oras na panahon.

Ito ay isang tipikal na sintomas ng pagkalason sa pagkain.

Ito ay nangyayari bilang pamamaga na ginagawang mas epektibo ang iyong bituka sa reabsorbing ng tubig at iba pang mga likido na ito ay nagpapalabas sa panahon ng panunaw (6).

Ang pagtatae ay maaari ring sinamahan ng iba pang mga sintomas, tulad ng pagkadama ng pagkaapurahan kung kailangan mong pumunta sa banyo, bloating o tiyan cramps (7).

Dahil nawalan ka ng mas maraming likido kaysa sa normal kapag mayroon ka nito, ikaw ay nasa peligro ng pag-aalis ng tubig. Samakatuwid, mahalaga na panatilihing inumin ang mga likido upang manatiling hydrated.

Bilang karagdagan sa tubig, ang pag-ihi ng mga likidong pagkain tulad ng mga broth at soup ay maaaring makatulong sa labanan ang pag-aalis ng tubig at bigyan ka ng kaunting enerhiya kung hindi mo maaaring tiisin ang mga solidong pagkain.

Upang suriin kung ikaw ay inalis ang tubig, subaybayan ang kulay ng iyong ihi, na dapat na dilaw na liwanag o malinaw. Kung ang iyong ihi ay mas matingkad kaysa ito, maaari itong magpahiwatig ng pag-aalis ng tubig (8).

Buod: Ang pagtatae ay binubuo ng tatlo o higit pang maluwag, matubig na dumi sa loob ng 24 na oras. Ang pinakamalaking panganib sa kalusugan ng pagtatae ay pag-aalis ng tubig, kaya mahalaga na tiyaking nakakainom ka ng sapat na likido.

3. Sakit ng ulo

Ang labis na pananakit ng ulo ay karaniwan.

Ang mga tao ay maaaring makaranas ng mga ito para sa isang malawak na hanay ng mga kadahilanan, kabilang ang stress, pag-inom ng labis na alak, pag-aalis ng tubig at pagkapagod.

Dahil ang pagkalason sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng iyong pagod at pag-aalis ng tubig, maaari rin itong humantong sa sakit ng ulo.

Habang ang eksaktong dahilan ay hindi lubos na nauunawaan, iminungkahi na ang dehydration ay maaaring direktang makakaapekto sa iyong utak, na nagiging sanhi ng pagkawala ng likido at pansamantalang pag-urong (9).

Maaari kang maging lalong madaling kapitan ng sakit sa ulo kung nakakaranas ka ng pagsusuka at pagtatae, na dalubhasa sa iyong panganib ng pag-aalis ng tubig.

Buod: Maaari kang makakuha ng sakit ng ulo kapag mayroon kang pagkalason sa pagkain, lalo na kung nag-aalis ng tubig.

4. Pagsusuka

Natural para sa mga taong may pagkalason sa pagkain sa suka.

Ito ay nangyayari kapag malakas ang kontrata ng iyong mga tiyan at diaphragm sa tiyan, na pinipilit mong hindi kaagad na ilabas ang mga nilalaman ng iyong tiyan at ipapasa ito sa iyong bibig.

Ito ay isang proteksiyong mekanismo na nangyayari habang sinusubukan ng iyong katawan na mapupuksa ang mga mapanganib na organismo o toxins na nakikita nito bilang nakakapinsala.

Sa katunayan, ang pagkalason ng pagkain ay kadalasang nagreresulta sa isang paunang labanan ng malakas, proyektong pagsusuka.

Para sa ilang mga tao ito subsides, habang ang iba ay patuloy na pagsusuka intermittently (10).

Kung patuloy mong pagsusuka at hindi mo maiwasan ang mga likido, dapat kang humingi ng tulong mula sa isang doktor o parmasyutiko upang maiwasan ang pagiging dehydrated.

Buod: Maraming mga tao na may pagkain pagkalason ng suka. Ito ay isang proteksiyong mekanismo na tumutulong sa iyong katawan na mapawi ang mga mapanganib na organismo na iyong kinakain.

5. Pangkalahatan Pakiramdam Masakit

Ang mga may pagkalason sa pagkain ay kadalasang nakakaranas ng pagkawala ng gana at iba pang sintomas na karaniwan sa karamdaman tulad ng pagkapagod.

Ito ay nangyayari habang tumutugon ang iyong immune system upang labanan ang impeksiyon na sumalakay sa iyong katawan (11, 12).

Bilang bahagi ng tugon na ito, ang iyong katawan ay naglabas ng mga mensahero ng kemikal na tinatawag na mga cytokine.

Ang mga cytokine ay may maraming iba't ibang mga tungkulin, ngunit ang isang mahalagang regulasyon ay ang pagkontrol ng immune ng iyong katawan sa impeksiyon. Ginagawa nila ito sa pamamagitan ng pagsasabi sa iyong immune cells kung saan pupunta at kung paano kumilos.

Bilang karagdagan sa pagtulong sa iyong katawan na labanan ang isang impeksiyon tulad ng pagkalason sa pagkain, ang mga cytokine ay nagpapadala ng mga signal sa utak at nagiging sanhi ng maraming mga sintomas na karaniwang iniuugnay namin sa pagiging may sakit, kabilang ang pagkawala ng gana sa pagkain, pagkapagod at sakit at sakit (13, 14).

Ang koleksyon ng mga sintomas na ito ay maaaring magresulta sa kung minsan ay tinatawag na "pag-uugali ng pagkakasakit," habang umalis ka mula sa mga pakikipag-ugnayan sa lipunan, magpahinga at tumigil sa pagkain.

Pag-uugali ng sakit ay isang palatandaan na ang iyong katawan ay inililihis ang pansin nito sa iba pang mga proseso ng katawan tulad ng panunaw upang bigyan ng prioridad ang pakikipaglaban sa isang impeksiyon (15).

Buod: Ang mga Cytokine ay mga mensahero ng kemikal na may mahalagang papel sa pagsasaayos ng iyong immune response. Ang kanilang presensya ay nagdudulot din ng ilan sa mga tipikal na sintomas ng karamdaman, tulad ng pagkawala ng gana.

6. Lagnat

Mayroon kang lagnat kung ang temperatura ng iyong katawan ay mas mataas kaysa sa normal na hanay nito, na 97. 6-99. 6 ° F, o 36-37 ° C.

Ang mga lagnat ay laganap sa maraming mga sakit at nangyayari bilang bahagi ng natural na pagtatanggol ng iyong katawan laban sa impeksiyon.

Ang mga sangkap na gumagawa ng lagnat na tinatawag na pyrogens ay nagpapalit ng pagtaas sa temperatura. Ang mga ito ay inilabas sa alinman sa iyong immune system o sa mga nakakahawang bakterya na pumasok sa iyong katawan (16).

Nagdudulot sila ng lagnat sa pamamagitan ng pagpapadala ng mga mensahe na lilinlang ang iyong utak sa pag-iisip na ang iyong katawan ay mas malamig kaysa ito. Nagreresulta ito sa iyong katawan sa pagbuo ng mas maraming init at pagkawala ng mas mababa init, kaya ang pagpapataas ng temperatura mo.

Ang pagtaas sa temperatura ay nagpapataas sa aktibidad ng iyong mga puting selula ng dugo, na tumutulong sa iyo na labanan ang impeksiyon.

Buod: Ang lagnat ay isang pangkaraniwang sintomas ng karamdaman na dulot ng mga nakakapinsalang organismo, tulad ng kaso ng pagkalason sa pagkain. Tumutulong ito sa paglaban sa impeksiyon sa pamamagitan ng paggawa ng iyong katawan na masyadong mainit para sa bakterya o virus na naging sanhi ng impeksiyon na umunlad.

7. Chills

Maaaring mangyari ang pag-init habang ang iyong katawan ay humihila upang itaas ang temperatura mo.

Ang mga paghinga na ito ay ang resulta ng iyong mga kalamnan na mabilis na nakakontrata at nagpapatahimik, na bumubuo ng init. Kadalasan ay kasama nila ang isang lagnat, tulad ng pyrogens lansihin ang iyong katawan sa pag-iisip na ito ay malamig at kailangang magpainit.

Ang isang lagnat ay maaaring mangyari sa maraming iba't ibang mga sakit, kabilang ang pagkalason sa pagkain, na nagpapalugmok sa isa sa mga karaniwang sintomas nito.

Buod: Kadalasan ay sumasama ang lagnat, na maaaring mangyari sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain. Sa pag-iisip na ito ay sobrang lamig, ang iyong katawan ay humihip sa pagtatangkang magpainit.

8. Kahinaan at pagkapagod

Ang kahinaan at pagkapagod ay iba pang sintomas ng pagkalason sa pagkain.

Ang mga sintomas na ito ay dahil sa paglabas ng mga mensaheng kemikal na tinatawag na mga cytokine.

Bukod pa rito, ang pagkain ng mas mababa dahil sa pagkawala ng gana ay maaaring maging dahilan upang ikaw ay mapagod.

Ang parehong kahinaan at pagkapagod ay mga sintomas ng pag-uugali ng pagkakasakit, na nakakatulong sa iyong katawan na magpahinga at unahin ang pagkuha ng mas mahusay.

Sa katunayan, maaari rin silang maging sintomas ng maraming iba pang mga sakit.

Kaya kung sa tingin mo mahina o pagod, ang pinakamagandang gawin ay makinig sa iyong katawan at magpahinga.

Buod: Ang kahinaan at pagkapagod ay karaniwang mga epekto ng pagkalason sa pagkain. Ang mga ito ay sanhi ng mga mensahero ng kemikal na tinatawag na mga cytokine, na inilabas ng iyong katawan kapag ikaw ay may sakit.

9. Pagduduwal

Ang pagduduwal ay ang hindi kanais-nais na pakiramdam na ikaw ay magsuka, bagaman maaari mo o hindi maaaring aktwal na gawin ito.

Habang normal na makaramdam ng kalungkutan sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain, ang pagduduwal ay maaaring mangyari para sa maraming iba pang mga kadahilanan, kabilang ang migraines, paggalaw ng sakit at sobrang pagkain (17).

Ang pagduduwal na may kaugnayan sa pagkalason sa pagkain ay karaniwan nang nasa pagitan ng isa at walong oras pagkatapos ng pagkain.

Gumagana ito bilang isang senyas ng babala upang ipaalam sa iyong katawan na ito ay nakain ng isang bagay na maaaring mapanganib. Ito ay maaaring maging exacerbated sa pamamagitan ng isang pagbagal ng paggalaw ng iyong magbunot ng bituka, na nangyayari kapag ang iyong katawan sumusubok upang ikulong ang lason sa iyong tiyan.

Kung sa palagay mo ay nasusuka, baka gusto mong subukan ang ilan sa mga natural na remedyong ito upang makatulong na mapawi ang iyong mga sintomas.

Buod: Ang pagduduwal ay ang nakadadalisay na damdamin ng pagkalito bago ka nagkasakit. Nagsisilbing isang babalang signal ng pagkalason sa pagkain.

10. Ang mga kalamnan ay nagkakamali

Ang iyong mga kalamnan ay makakapinsala kapag nakakuha ka ng impeksyon tulad ng pagkalason sa pagkain.

Ito ay dahil ang iyong immune system ay naisaaktibo, na nagiging sanhi ng pamamaga.

Sa prosesong ito, ang iyong katawan ay naglalabas ng histamine, isang kemikal na tumutulong sa pagpapalawak ng iyong mga daluyan ng dugo upang pahintulutan ang mas maraming mga puting selula ng dugo na makalabas upang labanan ang impeksiyon.

Histamine ay tumutulong sa pagdaragdag ng daloy ng dugo sa mga nahawaang lugar ng iyong katawan. Kasama ng iba pang mga sangkap na kasangkot sa immune response, tulad ng mga cytokines, ang histamine ay maaaring makapunta sa iba pang mga bahagi ng iyong katawan at makapag-trigger ng mga receptor ng sakit (18, 19).

Ito ay maaaring gumawa ng ilang mga bahagi ng iyong katawan na mas sensitibo sa sakit at magreresulta sa mga mapurol na pananakit na madalas mong iniuugnay sa pagiging may sakit.

Buod: Maaaring masakit ang iyong katawan kapag mayroon kang impeksiyon tulad ng pagkalason sa pagkain. Ang sakit na ito ay nangyayari dahil sa pamamaga sa iyong katawan habang ang iyong immune system ay tumugon sa pagbabanta.

Ang Ibabang Linya

Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain, siguraduhin na magsanay ng mahusay na personal at kalinisan ng pagkain.

Ito ay nagsasangkot sa pagtiyak na malinis ang iyong kusina, regular na paghuhugas ng iyong mga kamay at pag-iimbak, paghahanda at pagluluto ng pagkain sa pinapayuhan na paraan.

Karamihan sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain ay hindi malubhang at malulutas sa sarili nila sa loob ng ilang araw.

Kung mapapansin mo na mayroon kang ilan sa mga sintomas sa itaas at pinaghihinalaan mayroon kang pagkalason sa pagkain, subukang magpahinga at manatiling hydrated.

Paghahanap ng tulong mula sa isang parmasyutiko ay maaari ding maging kapaki-pakinabang, dahil maaari silang magmungkahi ng gamot upang matulungan kang mabawasan ang iyong mga sintomas.

Gayunman, ang ilang uri ng pagkalason sa pagkain ay maaaring maging seryoso. Kung nababahala ka, dapat mong masuri ng doktor.