15 "Mga Pagkain sa Kalusugan" Iyan ang Tunay na Mga Pagkain na Nakapagtatapon

Ang mga hindi nakakainis na pagkain ay ang pangunahing dahilan na ang mundo ay mas mataba at may sakit kaysa kailanman.

Nakakagulat, ang ilan sa mga pagkaing ito ay itinuturing na malusog ng maraming tao.

Narito ang 15 "mga pagkaing pangkalusugan" na talagang mga basura na pagkain sa magkaila.

AdvertisementAdvertisement

1. Na-proseso ang "Mababang-Fat" at "Fat-Free" Foods

Ang "digmaan" sa taba ng puspos ay ang pinakamalaking pagkakamali sa kasaysayan ng nutrisyon.

Ito ay batay sa mahina na katibayan, na ngayon ay ganap na naging debunked (1).

Nang magsimula ito, ang mga naprosesong tagagawa ng pagkain ay tumalon sa pambandang trak at nagsimulang alisin ang taba mula sa mga pagkain.

Ngunit mayroong isang malaking problema … ang kagustuhan ng pagkain ay kakila-kilabot kapag natanggal ang taba. Iyon ang dahilan kung bakit nagdagdag sila ng isang buong bungkos ng asukal upang makabawi.

Saturated taba ay hindi nakakapinsala, ngunit idinagdag ang asukal ay hindi mapaniniwalaan ng kapansin-pansin kapag natupok nang labis (2, 3).

Ang mga salitang "mababang taba" o "walang taba" sa isang packaging ay karaniwang nangangahulugan na ito ay isang napakahusay na produkto na puno ng asukal.

2. Karamihan sa mga Commercial Salad Dressings

Mga gulay ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog.

Ang problema ay na sila ay madalas na hindi lasa napakahusay sa kanilang sarili.

Iyan ang dahilan kung bakit maraming tao ang gumagamit ng mga dressings upang magdagdag ng lasa sa kanilang mga salad, na ginagawang masarap na mga pagkain ang mga pagkaing ito.

Ngunit maraming mga salad dressing ay talagang puno ng mga masamang sustansya tulad ng asukal, mga langis ng gulay at trans fats, kasama ang isang grupo ng mga artipisyal na kemikal.

Kahit na ang mga gulay ay mabuti para sa iyo, ang pagkain ng mga ito sa isang dressing mataas sa mapanganib na mga sangkap ay ganap na kontrahin ang anumang benepisyo sa kalusugan na makuha mo mula sa salad.

Siguraduhing suriin ang listahan ng mga ingredients bago ka gumamit ng salad dressing … o gumawa ng iyong sariling gamit ang malusog na sangkap.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Fruit Juices … Which Are Basically Just Liquid Sugar

Maraming tao ang naniniwala na ang mga juices ng prutas ay maging malusog.

Dapat sila ay … dahil sila ay nagmula sa bunga, tama ba?

Ngunit ang isang pulutong ng mga katas ng prutas na nakikita mo sa supermarket ay hindi tunay na katas ng prutas.

Minsan walang kahit anong aktwal na prutas doon, mga kemikal lamang na lasa tulad ng prutas. Ang pag-inom mo ay talaga lamang ang prutas na may lasa ng asukal.

Na sinasabi, kahit na umiinom ka ng 100% na kalidad na juice ng prutas, ito ay isang masamang ideya pa rin.

Fruit juice ay parang prutas, maliban sa lahat ng magagandang bagay (tulad ng fiber) na kinuha … ang pangunahing bagay na natitira sa aktwal na prutas ay ang asukal.

Kung hindi mo alam, ang prutas juice ay naglalaman ng isang katulad na halaga ng asukal bilang isang sugar-sweetened beverage (4).

4. "Healthy Heart" Buong Trigo

Karamihan sa mga "buong trigo" ay hindi talaga ginawa mula sa buong trigo.

Ang mga butil ay pinutol sa napakahusay na harina, na nagpapalaki sa kanila ng asukal sa dugo kasing bilis ng kanilang mga pinong mga katapat.

Sa katunayan, ang buong wheat bread ay maaaring magkaroon ng katulad na index ng glycemic bilang puting tinapay (5).

Ngunit kahit totoo ang buong trigo ay maaaring isang masamang ideya … dahil ang modernong trigo ay hindi masama kumpara sa trigo na kinain ng ating mga lolo't lola.

Sa paligid ng taon 1960, pinalitan ng mga siyentipiko ang mga gene sa trigo upang madagdagan ang ani. Ang modernong trigo ay mas nakapagpapalusog at may ilang mga pag-aari na ginagawa itong mas masahol pa para sa mga taong hindi nagpapabaya sa gluten (6, 7, 8).

Mayroon ding mga pag-aaral na nagpapakita na ang modernong trigo ay maaaring maging sanhi ng pamamaga at nadagdagan na mga antas ng kolesterol, kahit na kung ihahambing sa mas lumang mga varieties (9, 10).

Bagaman ang wheat ay maaaring isang medyo malusog na butil pabalik sa araw, ang mga bagay-bagay na karamihan sa mga tao ay kumakain ngayon ay pinakamahusay na iwasan.

AdvertisementAdvertisement

5. Cholesterol Pagbaba ng Phytosterols

Mayroong ilang mga nutrients na tinatawag na phytosterols, na karaniwang katulad ng mga bersyon ng kolesterol ng halaman.

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na maaari nilang babaan ang kolesterol ng dugo sa mga tao (11).

Sa kadahilanang ito, kadalasang idinagdag ang mga ito sa mga pagkaing naproseso na pagkatapos ay ibinebenta bilang "pagpapababa ng kolesterol" at inaangkin upang maiwasan ang sakit sa puso. Gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na sa kabila ng pagpapababa ng antas ng kolesterol, ang mga phytosterol ay may malalang epekto sa cardiovascular system at maaari pa ring madagdagan ang panganib ng sakit sa puso at kamatayan (12, 13, 14).

advertisement

6. Margarin

Ang mantikilya ay ibinabalik sa araw, dahil sa mataas na saturated fat content.

Iba't ibang mga eksperto sa kalusugan ay nagsimula na nagpo-promote ng margarine sa halip.

Bumalik sa araw, ang margarine ay dating mataas sa trans fats. Ang mga araw na ito, mas mababa ang trans fats kaysa sa dati ngunit puno pa rin ng mga refined vegetable oils.

Margarine ay hindi pagkain … ito ay isang pagtitipon ng mga kemikal at pinong mga langis na ginawa upang tumingin at tikman tulad ng pagkain.

Hindi nakakagulat, ipinakita ng Pag-aaral sa Puso ng Framingham na ang mga tao na pumalit ng mantikilya sa margarin ay talagang malamang na mamatay mula sa sakit sa puso (15).

Kung gusto mong mapabuti ang iyong kalusugan, kumain ng tunay na mantikilya (mas mainam na damo) ngunit iwasan ang naproseso na margarine at iba pang pekeng pagkain tulad ng salot.

Ang pagrekomenda ng trans fat laden margarine sa halip na natural na mantikilya ay maaaring maging ang pinakamasama na payo sa nutrisyon sa kasaysayan.

AdvertisementAdvertisement

7. Sports Drinks

Sports drinks ay dinisenyo na may mga atleta sa isip.

Ang mga inumin na ito ay naglalaman ng mga electrolytes (mga asing-gamot) at asukal, na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga atleta sa maraming kaso.

Gayunman … ang mga karaniwang tao ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang mga asing-gamot, at tiyak na hindi na nila kailangan ang likidong asukal.

Kahit na madalas na itinuturing na "mas masama" kaysa sa mga matamis na inumin na may soft drink, walang tunay na pagkakaiba lamang maliban na ang nilalaman ng asukal ay minsang

bahagyang mas mababa. Mahalaga na manatiling hydrated, lalo na sa paligid ng ehersisyo, ngunit ang karamihan sa mga tao ay magiging mas mahusay na malagkit sa simpleng tubig.

8. Low-Carb Junk Foods

Mababang karbata diets ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala tanyag para sa maraming mga dekada na ngayon.

Sa nakalipas na 12 taon, pinag-aralan pagkatapos ng pag-aaral na ang mga diyeta na ito ay isang epektibong paraan upang mawalan ng timbang at mapabuti ang kalusugan (16, 17).

Gayunpaman … ang mga tagalikha ng pagkain ay nahuli sa takbo at nagdala ng iba't ibang mga "napakahusay na" karne na naproseso na mababa ang karbaho sa merkado.

Kabilang dito ang mataas na naproseso na mga pagkaing basura tulad ng mga bar ng Atkins. Kung titingnan mo ang listahan ng mga sangkap, makikita mo na WALANG totoong pagkain doon, mga kemikal lamang at mga pinong sangkap.

Ang mga produktong ito ay maaaring paminsan-minsan ay hindi nakakompromiso sa metabolic adaptation na may mababang karbohang pagkain. Ngunit hindi nila talaga pinapalakas ang iyong katawan … kahit na ang mga ito ay mababa ang karbatang teknikal, hindi pa rin sila masama sa katawan.

advertisementAdvertisementAdvertisement

9. Agave Nectar

Dahil sa kilalang mapanganib na epekto ng asukal, ang mga tao ay naghahanap ng mga alternatibo.

Isa sa mga mas popular na "natural" sweeteners ay Agave nektar, tinatawag din na agave syrup.

Makikita mo ang pangpatamis na ito sa lahat ng uri ng "mga pagkaing pangkalusugan," madalas na may kaakit-akit na mga claim sa packaging.

Ang problema sa Agave ay na ito ay hindi mas mahusay kaysa sa asukal. Sa katunayan, ito ay magkano, lalong mas masama …

Ang isa sa mga pangunahing problema sa asukal ay ito ay may labis na halaga ng fructose, na maaaring maging sanhi ng malubhang problema sa metabolic kapag natupok nang labis (18).

samantalang ang asukal ay tungkol sa 50% fructose at Mataas na Fructose Corn Syrup mga 55%, ang Agave ay naglalaman ng higit pa … hanggang sa 70-90%.

Samakatuwid, gram para sa gramo, ang Agave ay mas masahol pa kaysa sa regular na asukal.

Kita n'yo, ang "natural" ay hindi laging katumbas ng malusog … at kung ang Agave ay dapat ding isaalang-alang na natural ay maaaring talakayin.

10. Vegan Junk Foods

Vegan diets ay napaka-tanyag na mga araw na ito, madalas dahil sa etikal at kapaligiran na mga kadahilanan.

Gayunman … maraming tao ang nagtataguyod ng mga vegan diet para sa layunin ng pagpapabuti ng kalusugan.

Maraming mga naprosesong vegan na pagkain sa merkado, kadalasang ibinebenta bilang madaling kapalit na pagkain para sa mga di-vegan na pagkain.

Vegan bacon ay isang halimbawa.

Ngunit mahalaga na tandaan na ang mga ito ay kadalasang pinoproseso, ang mga produktong ginawa ng pabrika na masama para sa kahit sino, kabilang ang mga vegan.

11. Brown Rice Syrup

Brown rice syrup (kilala rin bilang rice malt syrup) ay isang pangpatamis na nagkakamali na ipinapalagay na maging malusog.

Ang pangpatamis na ito ay ginawa sa pamamagitan ng paglalantad ng nilutong kanin sa mga enzyme na nagbabagsak sa almirol sa mga simpleng sugars.

Ang brown rice syrup ay hindi naglalaman ng pino fructose, glucose lang.

Ang kawalan ng pinong fructose ay mabuti … ngunit ang bigas syrup ay may glycemic index na 98, na nangangahulugan na ang glucose na ito ay mag-spike ng asukal sa dugo na napakabilis (19).

Rice syrup ay lubos na pino at naglalaman ng halos walang mahahalagang nutrients. Sa ibang salita, ito ay "walang laman" na calories.

Ang ilang mga alalahanin ay itinaas tungkol sa kontaminasyon ng arsenic sa syrup na ito, isa pang dahilan upang maging maingat sa tagasamis na ito (20).

May iba pang mas mahusay na sweeteners out doon … kabilang ang mababang calorie sweeteners tulad ng stevia, erythritol at xylitol, na talagang may ilang mga benepisyo sa kalusugan.

advertisement

12. Naprosesong Mga Organic na Pagkain

Sa kasamaang palad, ang salitang "organic" ay naging tulad ng anumang iba pang buzzword sa marketing.

Nakahanap ang mga tagagawa ng pagkain ng lahat ng mga paraan upang gumawa ng parehong basura, maliban sa mga sangkap na nangyayari na organic.

Kabilang dito ang sangkap tulad ng organic raw sugar cane, na karaniwang 100% na katulad ng regular na asukal. Ito ay pa rin lamang asukal at fructose, na may maliit na walang nutrients.

Sa maraming mga kaso, ang pagkakaiba sa pagitan ng isang sangkap at ang kanyang organic na kasulatan ay wala sa alinman.

Ang mga pagkaing naproseso na nangyayari sa label na organic ay hindi kinakailangang malusog. Palaging suriin ang label upang makita kung ano ang nasa loob.

13. Mga Gulay ng Gulay

Madalas na pinapayuhan kaming kumain ng langis ng langis at gulay.

Kabilang dito ang langis ng toyo, langis ng canola, langis ng grapeseed at marami pang iba.

Ito ay batay sa katotohanan na ang mga langis na ito ay ipinapakita upang mas mababang mga antas ng kolesterol ng dugo, hindi bababa sa maikling termino (21).

Gayunpaman … mahalagang tandaan na ang kolesterol ng dugo ay isang

kadahilanan ng panganib, HINDI isang sakit mismo. Kahit na ang mga langis ng gulay ay maaaring mapabuti ang isang kadahilanan ng panganib, walang garantiya na makakatulong sila na maiwasan ang mga aktwal na mga punto ng pagtatapos tulad ng mga pag-atake sa puso o kamatayan, na talagang mahalaga. Sa katunayan, maraming mga kinokontrol na mga pagsubok ang nagpakita na sa kabila ng pagpapababa ng kolesterol, ang mga langis ay maaaring mapataas ang panganib ng kamatayan … mula sa parehong sakit sa puso at kanser (22, 23, 24).

Kaya kumain ng malusog, likas na taba tulad ng mantikilya, langis ng niyog at langis ng oliba, ngunit iwasan ang mga naprosesong langis ng gulay na parang ang iyong buhay ay nakasalalay dito (ginagawa nito).

14. Gluten-Free Junk Foods

Ayon sa isang survey na 2013, halos isang-katlo ng mga tao sa U. S. ay aktibong nagsisikap na maiwasan ang gluten.

Ang isang pulutong ng mga eksperto sa tingin na ito ay hindi kinakailangan … ngunit ang katotohanan ay ang gluten, lalo na mula sa modernong trigo, ay maaaring maging problema para sa maraming mga tao (25).

Hindi kataka-taka, ang mga tagagawa ng pagkain ay nagdala ng

lahat ng uri

ng gluten-free na pagkain sa merkado. Ang problema sa mga pagkain na ito, ay karaniwan lamang na masama ang kanilang mga katapat na gluten, kung hindi mas masama. Ang mga ito ay lubhang naproseso na mga pagkain na napakababa sa mga sustansya at kadalasang ginawa ng pinong mga starch na humantong sa napakabilis na mga spike sa asukal sa dugo.

Kaya … pumili ng mga pagkain na natural na gluten libre, tulad ng mga halaman at hayop, HINDI gluten libreng pagkain na pinroseso.

Ang gluten-free junk food ay pa rin ang junk food.

Advertisement

15. Karamihan sa mga Cereal ng Mga Naka-proseso na Almusal

Ang paraan ng ilang mga siryal na alak ay ibinebenta ay isang kahihiyan.

Marami sa kanila, kasama ang mga na-market sa mga bata, ay may lahat ng uri ng mga claim sa kalusugan na nakasagabal sa kahon.

Ngunit … kapag tinitingnan mo ang listahan ng mga sangkap, nakikita mo na halos walang anuman kundi pinong butil, asukal at artipisyal na kemikal.

Ang katotohanan ay, kung ang packaging ng isang pagkain ay nagsasabi na ito ay malusog, kung gayon marahil ay hindi.

Ang tunay na malusog na pagkain ay ang mga hindi nangangailangan ng anumang mga claim sa kalusugan … buong, solong sahog na pagkain.

Ang tunay na pagkain ay hindi nangangailangan ng listahan ng mga sangkap, dahil ang tunay na pagkain ay ang sangkap.