5 Vegetarian Mason Jar Recipes

Mason jar lunches ay may isang pangunahing sandali. Sa sandaling nakareserba para sa mga hipster cafe at country decoration palamuti, mason garapon ay isang praktikal at abot-kayang opsyon para sa packaging lahat ng bagay mula sa salad, sa DIY noodle soups, sa magdamag oatmeal parfaits. Bukod sa paggawa ng pagkain ang hitsura ng mga gawa ng sining, ang mga ito ay mas napapanatiling kaysa sa plastic wrap at paper bag, at likas na libre ng mga kaduda-dudang mga kemikal na natagpuan sa plastic Tupperware.

Ang limang mga recipe na ito ay isang tanghalian-time na trifecta: madali silang mag-assemble, nutrient-siksik at naka-pack na may plant-based na protina, at mag-iiwan ka ng energized at handa na sa hapon.

AdvertisementAdvertisement

Ang lahat ng mga recipe na ito ay nagsisilbi bilang isang nakasulat, ngunit maaaring madaling madoble, triple, o apat na beses. Enjoy!

Satay soba noodle salad

Ang mag-atas, bahagyang maanghang na salad ng noodle ay isang masarap na pagbabago mula sa mga opsyon na batay sa litsugas. Isang solong & frac12; Ang paghahatid ng tasa ng edamame ay naglalaman ng 6g fiber at 10g protein, na pinapanatiling mabuti ka sa hapon.

Mga sangkap:

• 1 tbsp. peanut butter
• 1 tsp. garlic chili sauce (tulad ng Sambal Oelek)
• 2 tsp. kanin na suka
• 1 tsp. toyo
• 1 tsp. mainit na tubig
• 1 tasa soba noodles, niluto
• & frac14; tasang thinly sliced ​​red bell peppers
• & frac12; tasa ng shelled edamame
• 1 karot, ginutay-gutay
• & frac14; tasa dahon spinach, ginutay-gutay
• 1 scallion, hiwa

Pukawin ang peanut butter, chili sauce, suka, toyo, at mainit na tubig sa ilalim sa isang kuwartong mason na garapon, hanggang sa makinis. Layer ang noodles, peppers, edamame, karot, at mga dahon ng spinach. Nangunguna sa mga scallion at cover. Ilagay sa palamigan hanggang sa 4 na araw.

Advertisement

Griyego tinadtad na salad

Upang gawing mas madali ang salad na ito ng Griyego-inspired, i-stock sa mga oliba, artichokes, feta, at inihaw na peppers sa olive bar sa deli. Kung nagpaplano ka lamang sa paggawa ng 1-2 lunch bowl sa isang pagkakataon, ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng eksakto kung ano ang kailangan mo, sa isang bahagi ng gastos.

Mga sangkap:

• 1 tbsp. labis na birhen ng langis ng oliba
• 2 tsp. sariwang lemon juice
• & frac12; tsp. tuyo oregano
• & frac14; tasa hiwa Kalamata oliba
• 3-4 naka-kahong artichokes, hiwa
• 1 inihaw na pulang kampanilya paminta, hiwa
• & frac12; tasa chickpeas
• 3 tbsp. tinadtad na pulang sibuyas
• 3 tbsp. hurno feta
• 1 kamatis, tinadtad
• 1-2 tasa lettuce gulay

Pukawin magkasama ang langis ng oliba, limon juice, oregano, at isang pakurot ng asin at paminta sa ilalim ng isang quart mason jar. Layer sa mga olibo, artichokes, inihaw na pulang kampanilya paminta, chickpeas, sibuyas, feta, kamatis, at pagkatapos lettuce gulay sa tuktok. Takpan at ilagay sa palamigan hanggang sa 3 araw.

AdvertisementAdvertisement

Vegan sushi roll sa isang Jar

Naging madali ang Sushi para sa tanghalian. Ang deconstructed bowl na ito ay nagtatampok ng lahat ng mga malusog na paborito: napapanahong brown rice, toasted nori, edamame, tofu, at creamy avocado.Upang makatipid sa oras ng prep, bumili ng pre-bake na tofu sa refrigerated produce o deli na seksyon ng iyong supermarket.

Mga Sangkap:

• & frac14; tasa brown rice
• 1 tbsp. napapanahong kanin na suka
• 1 tsp. toyo na
• 1 sheet toasted nori, i-cut sa strips
• & frac12; malaking abukado, diced
• 1 tsp. lime juice
• 1 malaking karot, ginutay-gutay
• & frac14; tasa ng shelled edamame
• 2oz. inihurnong teriyaki tofu, nakakubo
• & frac14; tasang peeled at seeded cucumber, sliced ​​thin
• wasabi, pickled linger and / o sesame seeds, para sa topping

Ilagay ang brown rice at & frac12; tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa, takip, at hayaang magluto hanggang ang bigas ay malambot at ang tubig ay iwasak. Habang mainit pa rin, pukawin ang suka na suka at toyo. Hayaan ang cool na sa temperatura ng kuwarto.

Ilagay ang kalahati ng mga piraso ng nori sa ilalim ng isang quart mason jar. Layer na may kalahati ng brown kanin at pindutin pababa. Ihagis ang diced avocado sa dayap juice, upang maiwasan ang browning. Idagdag sa kalahati ng mga putol na karot, edamame, teriyaki tofu, at pipino, at pindutin ang pababa hanggang sa nakaimpake. Idagdag sa abukado, pagkatapos ay ulitin ang kanin, karot, edamame, tofu, at pipino. Layer sa iba pang mga sheet ng nori, wasabi, luya, at linga ng buto, kung ginagamit. Takpan at ilagay sa palamigan hanggang sa 3-4 na araw.

Vegan burrito bowl mason jars

Tangkilikin ang lahat ng mga lasa ng isang veggie-nakaimpake burrito, nang walang mabigat na caloric tortilla wrap. Ang mayaman na quinoa na may protina at may itim na itim na itlog ay naglalaro ng isang papel na ginagampanan ng starring sa tanghalian na ito. Ang isang serving ng abukado ay nag-aalok ng iba't-ibang mga bitamina at mineral pati na rin ang hibla.

Mga sangkap:

• 1 tsp. bawang sibuyas
• & frac14; malaking abukado, pitted
• 1 tbsp. sariwang dayap juice, dagdag pa sa lasa
• 1 tbsp. tubig
• 2 tbsp. langis ng oliba, hinati
• 1/8 tsp. pinong asin sa dagat, o tikman ang
• 2 tbsp. diced white sibuyas
• 1 maliit na bawang sibuyas, tinadtad
• & frac12; tsp. sili pulbos
• & frac12; tsp. tuyo oregano
• 1/8 tsp. tsaa ng paminta
• 1/8 tinadtad na sariwang kamatis
• 1/3 tasa na niluto itim na beans
• 1/2 tasa cubed matamis na patatas
• 1 tbsp. salsa
• & frac14; tasa luto quinoa
• 1 tbsp. pepitas
• & frac12; tasa tinadtad romaine litsugas

Ilagay ang sibuyas ng bawang, abukado, juice ng dayap, tubig, asin at 1 tbsp. ng langis ng oliba sa isang maliit na blender at katas hanggang mahimulmol at makinis. Ilagay sa ilalim ng isang quart mason jar.

AdvertisementAdvertisement

Heat isang maliit, non-stick kawali sa daluyan ng init at idagdag ang sibuyas, bawang, chili pulbos, oregano, cayenne, kamatis at black beans hanggang sibuyas ay malambot, tungkol sa 5-8 minuto. Magtabi upang palamig at punasan ang kawali.

Init ang natitirang kutsara ng langis sa parehong kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga cubes ng patatas, pagkatapos ay lutuin hanggang seared sa bawat panig, tungkol sa 4-5 minuto. Kapag ang mga patatas ay browned, bawasan ang init sa daluyan-mababa pagkatapos ay takpan ng isang takip at lutuin hanggang malambot, tungkol sa 10 minuto. Magtabi upang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Layer ang pagpuno ng sangkap sa garapon ng mason sa kautusang ito sa ibabaw ng abukado na dressing: itim na bean mixture, matamis na patatas, 1 tbsp.salsa, & frac14; tasa quinoa, 1 tbsp. pepitas, at & frac12; tasa tinadtad romaine litsugas. Patigilin ang talukap ng mata at ilagay sa palamigan hanggang sa 3-4 na araw.

Advertisement

Vegan miso cup o'noodles

Kung mahilig ka sa instant ramen, kailangan mong subukan ang mga simpleng noodle na ito sa isang garapon. Ito ay ganap na napapasadyang sa anumang mga nakapirming gulay o noodles na gusto mo. Dahil ang init na tubig ay hindi sapat upang lutuin ang mga bagay nang ganap, siguraduhin na pakuluan ka at alisan ng tubig ang mga noodle nang maaga. Upang maiwasan ang mga ito na maging malambot, banlawan ng malamig na tubig bago ilagay sa garapon.

Mga sangkap:

• 2 tsp. puting miso paste
• 1 tsp. toyo
• & frac12; tasa mixed frozen gulay (peas, karot, mais, green beans)
• 1/3 tasa na inihurnong teriyaki tofu, tinadtad
• 1 tasa na niluto ramen noodles
• & frac12; tasa hiwa spinach dahon
• 2 tbsp. tinadtad na cilantro

Puksa ang miso paste at toyo at ilagay sa ilalim ng isang quart mason jar. Layer sa frozen na gulay, tofu, ramen, spinach, at cilantro. Hindi mo nais ang mga sangkap na maging ganap na naka-pack, hangga't gusto mong puwang para maidagdag ang tubig.

AdvertisementAdvertisement

Bago paghahatid, idagdag sa mainit na tubig at pukawin upang matunaw ang i-paste sa ibaba. Hayaang umupo ng 3 minuto bago kumain.