Kampanilya Peppers 101: Nutrisyon Katotohanan at Mga Benepisyong Pangkalusugan
Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
- Ang carbs ay kadalasang sugars, tulad ng glucose at fructose, na responsable para sa matamis na lasa ng hinog na peppers.
- Ang isang medium-sized red bell pepper ay naglalaman ng 169% ng RDA para sa bitamina C, ginagawa itong isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng pagkain ng mahahalagang nutrient na ito.
- Masagana sa mga red bell peppers, ang capsanthin ay isang malakas na antioxidant na responsable para sa kanilang makikinang na pulang kulay. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang karotenoid na ito ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa kanser (6, 7).
- Bilang karagdagan, ang mga peppers ay maaaring magkaroon ng maraming iba pang mga benepisyo sa kalusugan.
- Gayunpaman, ang ilang mga tao na may pollen allergy ay maaaring maging sensitibo din sa bell peppers dahil sa allergic cross-reactivity (26, 27).
- Sa pagtatapos ng araw, ang kampanilya peppers ay isang mahusay na karagdagan sa isang malusog na diyeta.
Bell peppers (Capsicum annuum) ay ang bunga ng ilang mga halaman mula sa pamilya nightshade.
Ang mga ito ay may kaugnayan sa chili peppers, kamatis, at binti, lahat ay katutubong sa Sentral at Timog Amerika.
Tinatawag ding matamis na peppers o capsicums, ang mga peppers ng peppers ay kinakain bilang mga gulay, alinman sa hilaw o niluto.
Tulad ng kanilang mga malapit na kamag-anak, ang chili peppers, bell peppers ay paminsan-minsan ay tuyo at pulbos. Sa kasong iyon ay tinutukoy sila bilang paprika.
Ang mga ito ay mababa sa calories at iba na mayaman sa bitamina C at iba pang mga antioxidant, na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa isang malusog na diyeta.
Ang mga peppers ay may iba't ibang kulay, tulad ng berde (unripe), pula, dilaw, at orange.
Ang green, unripe fruits ay may isang bahagyang mapait na lasa at hindi kasing ganda ng mga ganap na hinog.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Ang sariwang hilaw na hilaw na kampanilya ay binubuo ng tubig (92%). Ang iba ay binubuo ng carbohydrates at maliit na halaga ng protina at taba.
Ang talahanayan sa ibaba ay nagtatanghal ng lahat ng mga pangunahing sustansya sa peppers sa kampanilya (1).
| Tubig | |
| 92% | Protein |
| 1 g | Mga katotohan ng Nutrisyon: Carbs |
| 6 g | Sugar |
| 4. 2 g | Fiber |
| 2. 1 g | Taba |
| 0. 3 g | Saturated |
| 0. 03 g | Monounsaturated |
| 0 g | Polyunsaturated |
| 0. 07 g | Omega-3 |
| 0. 03 g | Omega-6 |
| 0. 05 g | Trans fat |
| ~ | |
| Carbs | Ang mga peppers ng kampanilya ay binubuo ng mga carbs, na binubuo ng karamihan sa kabuuang nilalaman ng calorie. |
Ang carbs ay kadalasang sugars, tulad ng glucose at fructose, na responsable para sa matamis na lasa ng hinog na peppers.
Ang mga peppers ng Bell ay naglalaman din ng maliit na bilang ng hibla, 2% sa pamamagitan ng sariwang timbang (1). Calorie para sa calorie, ang mga ito ay talagang isang napakagandang mapagkukunan ng hibla.
Ika-Line:
Ang mga peppers ng Bell ay higit sa lahat ay binubuo ng tubig at mga carbs. Karamihan sa mga carbs ay sugars, tulad ng glucose at fructose. Bell peppers ay din ng isang disenteng pinagmulan ng hibla.
Mga bitamina at mineral
Ang mga peppers ay puno ng iba't ibang mga bitamina at mineral, at iba pa sa bitamina C. Bitamina C:
Ang isang medium-sized red bell pepper ay naglalaman ng 169% ng RDA para sa bitamina C, ginagawa itong isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng pagkain ng mahahalagang nutrient na ito.
Bitamina B6:
- Pyridoxine ay ang pinaka-karaniwang uri ng bitamina B6, na isang pamilya ng mga nutrients na mahalaga para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Bitamina K1:
- Isang uri ng bitamina K, na kilala rin bilang phylloquinone. Ito ay mahalaga para sa dugo clotting at kalusugan ng buto. Potassium:
- Isang mahalagang mineral na maaaring mapabuti ang kalusugan ng puso kung natupok sa sapat na halaga (2). Folate:
- Kilala rin bilang folic acid, folacin, o bitamina B9, ang folate ay may iba't ibang mga function sa katawan.Ang sapat na folate intake ay napakahalaga sa panahon ng pagbubuntis (3). Bitamina E:
- Isang malakas na antioxidant, mahalaga para sa mga malusog na nerbiyos at kalamnan. Ang pinakamainam na mapagkukunan ng pandiyeta ng bitamina na natutunaw na ito ay mga langis, mani, buto, at gulay. Bitamina A:
- Ang pulang kampanilya peppers ay mataas sa pro-bitamina A (beta-carotene), na binago sa bitamina A sa katawan (4). Bottom Line:
- Ang mga peppers ay napakataas sa bitamina C, at ang isang paminta ng paminta ay maaaring magbigay ng hanggang 169% ng RDA. Ang iba pang mga bitamina at mineral na matatagpuan sa bell peppers ay ang bitamina K1, bitamina E, bitamina A, folate, at potasa. Iba pang mga Plant Compounds
Ang mga peppers ay mayaman sa iba't ibang mga antioxidant, lalo na mga carotenoids, na mas masagana kapag sila ay hinog (5). Capsanthin:
Masagana sa mga red bell peppers, ang capsanthin ay isang malakas na antioxidant na responsable para sa kanilang makikinang na pulang kulay. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang karotenoid na ito ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa kanser (6, 7).
Violaxanthin:
- Ang pinaka-karaniwang carotenoid antioxidant sa yellow bell peppers (8). Lutein:
- Habang napakarami sa berdeng kampanilya peppers at itim na paminton, ang lutein ay wala sa hinog na peppers. Ang sapat na paggamit ng lutein ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng mata (6, 9). Quercetin:
- Isang polyphenol antioxidant na natagpuan sa iba't ibang uri ng halaman. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga malalang sakit, tulad ng sakit sa puso at kanser (4, 10, 11). Luteolin:
- Katulad ng quercetin, luteolin ay isang polyphenol antioxidant na maaaring magkaroon ng iba't ibang mga nakapagpapalusog na epekto sa kalusugan (4, 12) Ibabang Line:
- Ang mga peppers ay naglalaman ng maraming malulusog na antioxidant, kabilang ang capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin at luteolin. Ang mga halaman compounds ay nauugnay sa maraming mga benepisyo sa kalusugan. Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Bell Peppers
Tulad ng karamihan sa mga pagkain sa buong halaman, ang mga peppers ay itinuturing na isang malusog na pagkain. Ang mataas na pagkonsumo ng prutas at gulay ay nauugnay sa pinababang panganib ng maraming malalang sakit, tulad ng kanser at sakit sa puso.
Bilang karagdagan, ang mga peppers ay maaaring magkaroon ng maraming iba pang mga benepisyo sa kalusugan.
Kalusugan ng Mata
Ang pinaka-karaniwang uri ng mga kapansanan sa paningin ay ang macular degeneration at cataracts, ang mga pangunahing sanhi ng pagiging matanda at impeksiyon (13).
Gayunpaman, ang nutrisyon ay maaari ring maglaro ng isang mahalagang papel sa pagpapaunlad ng mga sakit na ito.
Lutein at zeaxanthin, carotenoids na natagpuan sa mataas na halaga sa mga peppers ng kampanilya, ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng mata nang malaki kapag natupok sa sapat na halaga (9, 14, 15). Sa katunayan, pinoprotektahan nila ang retina ng tao, ang sensitibong liwanag na panloob na dingding ng mata, mula sa oxidative damage (16, 17, 18).
Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang regular na pagkonsumo ng mga pagkain na mayaman sa mga karotenoids ay maaaring magputol ng panganib ng parehong katarata at macular degeneration (19, 20, 21, 22, 23).
Maglagay lamang, ang pagdaragdag ng mga peppers sa kampanilya sa iyong regular na pagkain ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang mas mababa ang panganib ng mga kapansanan sa paningin.
Pag-iwas sa Anemia
Ang anemia ay isang pangkaraniwang kondisyon na nailalarawan sa pamamagitan ng pinababang kakayahan ng dugo upang magdala ng oxygen.
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang sanhi ng anemya ay kakulangan ng bakal, ang mga pangunahing sintomas na kung saan ay kahinaan at pagod.
Hindi lamang ang mga red bell peppers ay isang disenteng pinagmumulan ng bakal, sila ay mayaman din sa bitamina C, na pinatataas ang pagsipsip ng bakal mula sa gat (24).
Sa katunayan, ang isang medium-sized red bell pepper ay maaaring maglaman ng 169% ng inirekumendang dietary allowance (RDA) para sa bitamina C (1).
Ang pagsipsip ng pandiyeta bakal ay nadagdagan nang malaki kapag natupok ang bunga o gulay na mataas sa bitamina C (25).
Para sa kadahilanang ito, ang pagkain ng mga raw peppers na may mga pagkaing mayaman sa bakal, tulad ng karne o spinach, ay maaaring makatulong na mapataas ang mga tindahan ng bakal ng iyong katawan, pagputol ng panganib ng anemya.
Bottom Line:
Tulad ng iba pang prutas at gulay, ang mga peppers ay maaaring magkaroon ng maraming benepisyo sa kalusugan. Kabilang dito ang pinabuting kalusugan ng mata, at nabawasan ang panganib ng anemia at ilang mga malalang sakit.
Adverse Effects at Individual Concerns
Ang mga buto ng paminta sa pangkalahatan ay malusog at mahusay na pinahihintulutan, ngunit ang ilang mga tao ay maaaring alerdyi sa kanila.
Bell Pepper Allergy Ang allergy sa bell peppers ay bihira.
Gayunpaman, ang ilang mga tao na may pollen allergy ay maaaring maging sensitibo din sa bell peppers dahil sa allergic cross-reactivity (26, 27).
Ang mga allergic cross-reactions ay maaaring mangyari sa pagitan ng ilang mga pagkain at pollen dahil maaaring naglalaman ang mga ito ng parehong allergens, o allergens na katulad sa istraktura.
Bottom Line:
Kapag kinakain sa moderation, ang bell peppers ay walang anumang masamang epekto sa kalusugan. Gayunpaman, maaari silang maging sanhi ng alerdyi sa ilang mga tao.
Dalhin ang Mensahe ng Tahanan
Ang mga peppers ng Bell ay mayaman sa maraming bitamina at antioxidant, lalo na sa bitamina C at iba't ibang mga carotenoid.
Dahil dito, ang pagkain sa kanila ay maaaring magkaroon ng maraming benepisyo sa kalusugan, tulad ng pinahusay na kalusugan ng mata, at nabawasan ang panganib ng ilang mga malalang sakit. Bukod sa nagiging sanhi ng allergy sa ilang mga tao, wala silang anumang masamang epekto sa kalusugan.
