Ang mga benepisyo at mga panganib ng pagkain ng mga itlog

Ang pagkuha ng sapat na pandiyeta sa kaltsyum ay madali para sa karamihan ng mga tao.

Gayunpaman, ang iba ay hindi nakakatugon sa kanilang mga pang-araw-araw na pangangailangan dahil sa mahigpit na pagkain, mababang paggamit ng pagkain o kakulangan sa pagkain. Para sa mga taong ito, ang mga murang pinagmumulan ng kaltsyum tulad ng mga itlog ay maaaring kapaki-pakinabang.

Hindi para banggitin, ang paggamit ng mga itlog ay isang mahusay na paraan upang bawasan ang iyong basura sa kusina, kahit na sa kaunti lamang.

Tinitingnan ng artikulong ito ang mga panganib at benepisyo ng mga pandagdag sa itlog.

Ano ang isang Eggshell?

Ang isang itlog ay ang matigas, panlabas na takip ng isang itlog. Ito ay binubuo ng karamihan ng kaltsyum karbonat, isang karaniwang anyo ng kaltsyum. Ang iba ay binubuo ng protina at iba pang mga mineral (1).

Kaltsyum ay isang mahalagang mineral na napakarami sa maraming pagkain, kabilang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mas mababang mga halaga ay matatagpuan din sa maraming mga leafy at root vegetables.

Sa nakalipas na mga dekada, ang mga itlog ng pulbos na pinoproseso mula sa mga itlog ng hen ay ginamit bilang isang natural na suplementong kaltsyum. Eggshells ay halos 40% kaltsyum, na may bawat gramo na nagbibigay ng 381-401 mg (2, 3).

Half isang itlog ay maaaring magbigay ng sapat na kaltsyum upang matugunan ang pang-araw-araw na mga pangangailangan para sa mga matatanda, na 1, 000 mg kada araw (2, 4).

Buod Mga karaniwang ginagamit na eggshell bilang calcium supplement. Lamang kalahati ng isang itlog ay maaaring magbigay ng sapat na kaltsyum upang matugunan ang average na araw-araw na mga pangangailangan ng isang may sapat na gulang.

Eggshell Powder ay isang Epektibong Kaltsyum Supplement

Ang eggshells ay binubuo ng kaltsyum karbonat, kasama ang maliit na halaga ng protina at iba pang mga organic compound.

Kaltsyum carbonate ay ang pinaka-karaniwang anyo ng kaltsyum sa likas na katangian, na bumubuo ng mga seashell, coral reef at limestone. Ito ay din ang cheapest at pinaka-malawak na magagamit na form ng kaltsyum sa supplements.

Ang pag-aaral sa mga daga at piglets ay nagpapatunay na ang mga itlog ay isang mapagkukunang kaltsyum. Bukod dito, ang mga ito ay nasisipsip bilang epektibo bilang purong kaltsyum karbonat (2, 5, 6).

Ang ilan ay nagpapahiwatig na ang pagsipsip nito ay mas mahusay kaysa sa purified calcium carbonate supplements.

Ang isang pag-aaral sa ilang mga selula natagpuan na ang kaltsyum pagsipsip ay hanggang sa 64% na mas malaki mula sa itlog ng itlog pulbos kumpara sa dalisay kaltsyum karbonat. Ipinagpalagay ng mga mananaliksik ang mga epekto sa ilang mga protina na natagpuan sa eggshells (1).

Bilang karagdagan sa kaltsyum at protina, ang mga itlog ay naglalaman din ng maliliit na bilang ng iba pang mga mineral, kabilang ang strontium, plurayd, magnesiyo at siliniyum. Katulad ng kaltsyum, ang mga mineral na ito ay maaaring maglagay ng papel sa kalusugan ng buto (3, 7, 8, 9, 10).

Buod Ang ilang mga katibayan ay nagpapahiwatig na ang kaltsyum sa butas ng pulbos ay maaaring mas mahusay na hinihigop kaysa purong calcium carbonate, na ginagawa itong isang epektibong suplementong kaltsyum.

Ito ay maaaring Bawasan ang Panganib ng Osteoporosis

Osteoporosis ay isang kondisyon ng kalusugan na nailalarawan sa pamamagitan ng mahinang buto at isang mas mataas na panganib ng buto fractures. Noong 2010, naapektuhan nito ang tinatayang 54 milyong matatandang Amerikano (11).

Ang lumang edad ay isa sa pinakamatibay na mga kadahilanan ng panganib para sa osteoporosis, ngunit ang hindi sapat na paggamit ng kaltsyum ay maaaring makatulong din sa pagkawala ng buto at osteoporosis sa paglipas ng panahon.

Kung ang iyong diyeta ay kulang sa calcium, ang mga suplemento ay maaaring makatulong sa iyo na maabot ang iyong mga pang-araw-araw na pangangailangan. Eggshell powder ay isang murang opsyon.

Isang pag-aaral sa mga postmenopausal na kababaihan na may osteoporosis ang natagpuan na ang pagkuha ng mga itlog ng pulbos, kasama ang bitamina D3 at magnesiyo, makabuluhang pinalakas ang kanilang mga buto sa pamamagitan ng pagpapabuti ng density ng buto mineral (12).

Maaaring maging mas epektibo ang butas sa butas sa pagbabawas ng panganib sa osteoporosis kaysa sa purified calcium carbonate.

Ang isang pag-aaral sa Dutch, ang mga postmenopausal na kababaihan ay natagpuan na ang butas ng pulbos pinabuting mineral density buto sa leeg kumpara sa isang placebo. Sa kaibahan, ang purified kaltsyum karbonat ay hindi makabuluhang mapabuti ito (13).

Buod Ang pagkuha ng powder ng itlog ay maaaring mapabuti ang lakas ng buto sa mga taong may osteoporosis. Ang isang pag-aaral ay nagpapahiwatig na maaaring mas epektibo ito kaysa sa mga suplemento na purified calcium carbonate.

Eggshell Membrane Supplements May Benefit Joint Health

Ang lamad lamad ay matatagpuan sa pagitan ng mga itlog at ang itlog puti. Madali itong nakikita kapag nag-alis ka ng pinakuluang itlog.

Kahit technically hindi bahagi ng itlog, ito ay karaniwang naka-attach sa mga ito. Kapag gumagawa ng powder ng itlog sa bahay, hindi na kailangan mo alisin ang lamad.

Ang lamad ng lamad ay higit sa lahat ay binubuo ng protina sa anyo ng collagen. Naglalaman din ito ng maliit na halaga ng chondroitin sulfate, glucosamine at iba pang nutrients.

Ang mga bakas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na compound na ito sa lamad ng lamok ay malamang na hindi magkaroon ng anumang makabuluhang epekto sa iyong kalusugan.

Gayunpaman, ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang regular na paggamit ng mga pandagdag sa balat ng lamad ay maaaring makinabang sa iyong mga joints. Kailangan ng higit pang mga pag-aaral upang kumpirmahin ang kanilang potensyal na pagiging epektibo (14, 15, 16, 17).

Buod Ang lamad na lamad ay naghihiwalay sa itlog mula sa puting itlog. Ang mga suplementong ginawa ng lamad ng lamad ay nagbibigay ng nutrients na maaaring mapabuti ang magkasanib na kalusugan.

Mga Pagkakataon ng Mga Egg ng Eating

Kapag handa nang tama, ang butas ng pulbos ay itinuturing na ligtas. Mayroong ilang mga bagay na kailangan mong panatilihin sa isip.

Una, huwag tangkaing lunukin ang mga malalaking piraso ng itlog dahil baka masira nila ang iyong lalamunan at lalamunan. Ang susunod na kabanata ay nagbibigay sa iyo ng ilang mga tip kung paano gumiling ang mga itlog sa pulbos.

Pangalawa, ang mga itlog ay maaaring kontaminado sa bakterya, gaya ng Salmonella enteritidis. Upang maiwasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain, siguraduhin na pakuluan ang mga itlog bago kainin ang kanilang shell (18, 19).

Sa wakas, ang natural na mga suplemento ng kaltsyum ay maaaring maglaman ng relatibong mataas na bilang ng mga nakakalason na riles, kabilang ang lead, aluminyo, kadmyum at mercury (20).

Gayunpaman, ang mga halaga ng mga nakakalason na elemento sa mga itlog ay malamang na mas mababa kaysa sa iba pang likas na kaltsyum, tulad ng mga shell ng talaba, at sa pangkalahatan ay hindi isang pag-aalala (3, 21).

Buod Upang maiwasan ang panganib ng pinsala o impeksiyon, ang mga itlog ay dapat na pinakuluan at palubugin sa pulbos bago ka kainin.

Paano Dagdagan Sa Eggshells

Maaari kang gumawa ng iyong sariling mga pandagdag sa itlog sa bahay o bumili ng pre-made na pulbos na pulbos sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Maaaring gawin ang pulbos sa butas sa bahay gamit ang isang peste at mortar. Ang iba ay nag-ulat gamit ang isang rolling pin o isang blender at isang salaan upang salain ang mas malaking mga particle.

Siguraduhin na gilingin ang mga itlog sa pulbos o napakaliit na mga fragment bago kainin ito.

Kung plano mong i-imbak ang pulbos para magamit sa ibang pagkakataon, magandang ideya na matuyo ang mga shell bago durugin ang mga ito.

Maaari mo ring idagdag ang pulbos sa pagkain o ihalo ito sa tubig o juice. Ang isang pag-aaral ay nagtapos na ang ilan sa mga pinakamahusay na pagkain na idagdag ang mga itlog ng pulbos ay tinapay, spaghetti, pizza at breaded, pritong karne (2).

Halos 2. 5 gramo ng mga itlog ay dapat sapat upang matugunan ang mga pang-araw-araw na kalsyum na kinakailangan ng isang may sapat na gulang.

Upang maging ligtas na bahagi, i-moderate ang iyong paggamit at huwag kumuha ng mga suplemento ng kaltsyum maliban kung inirerekomenda ng isang propesyonal sa kalusugan.

Ang ilang mga eksperto ay naghihikayat sa regular na paggamit ng mga suplemento ng kaltsyum at pagdudahan ang kanilang mga benepisyo para sa kalusugan ng buto.

Nababahala rin sila na ang labis na paggamit ng kaltsyum ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan, tulad ng mga bato sa bato, at potensyal na itaas ang panganib ng sakit sa puso (22).

Buod Ang mga itlog ay maaaring maging basa sa pulbos at pagkatapos ay halo sa tubig o pagkain. Ang pang-araw-araw na paggamit ng 2. 5 gramo ay dapat sapat upang matugunan ang iyong mga kinakailangan, kahit na makipag-usap sa iyong propesyonal sa kalusugan.

Ang Ibabang Linya

Ang mga butil ay hindi lamang isa sa mga pinakamurang mapagkukunan ng kaltsyum - lumilitaw din ito na kabilang sa mga pinaka-epektibo.

Kung nahihirapan kang matugunan ang iyong mga kinakailangan sa kaltsyum o kung magdusa ka sa osteoporosis, ang homemade eggshell pulbos ay isang epektibo at murang alternatibo sa mga komplikadong komersyal.

Sa katunayan, ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang calcium ng itlog ay mahusay na hinihigop at maaaring palakasin ang mga buto ng mga taong may osteoporosis.

Ang paghahanda ng pulbos ng pulbos sa bahay ay madali. Pagkatapos na kumukulo at magpahid ng mga shell, maaari mong crush ang mga ito ng isang pestle at mortar at ihalo ang pulbos sa tubig o idagdag ito sa pagkain.