Gluten-Free Ice Cream: Ang 11 Pinakamahusay na Tatak
Talaan ng mga Nilalaman:
Walang tulad ng mag-atas, matamis na lasa ng ice cream. Hindi kami makakakuha ng sapat! Ang bawat Amerikano kumain ng halos £ 28 ng ice cream sa isang taon sa average, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Bilang isang $ 8 bilyon na negosyo, ang ice cream ay malubhang negosyo.
Ngunit kung mayroon kang sakit sa celiac o sensitibo sa gluten, ang pagpili ng scoop ay maaaring maging mas kumplikado. Maraming mga yelo creams naglalaman gluten o ay naproseso sa isang shared pasilidad na gumagawa ng cross-kontaminasyon ng isang alalahanin.
advertisementAdvertisementAng tinatayang 18 milyong tao ay maaaring maging sensitibo sa gluten, ayon sa National Foundation para sa Celiac Awareness. Gluten ay isang protina na natagpuan sa trigo, barley, at rye. Sinasabi ng Food and Drug Administration (FDA) na ang tungkol sa 1 porsiyento ng populasyon ay may celiac disease. Sa mga taong may sakit na celiac, ang gluten ay nagbabala sa immune system upang magamit ang lining ng maliit na bituka.
Ano ang hahanapin
Ang mga sarsa at inihurnong mga kalakal, tulad ng cookie dough sa ice cream, sa pangkalahatan ay isang giveaway ng gluten. Maghanap ng mga sangkap tulad ng harina ng trigo at barley malt syrup, na naglalaman ng gluten. Maraming mga tatak ay kasama rin ang isang tala sa seksyon ng mga ingredients tungkol sa mga allergens tulad ng gluten o toyo.
Habang ang ice cream na walang mga sangkap na naglalaman ng gluten na nakalista sa label ay ligtas para sa mga taong may gluten sensitivity o mga taong umaasa na maiwasan ang gluten, may panganib pa rin ng cross-contamination. Ang mga taong may sakit sa celiac ay dapat na maiwasan ang mga ito.
Ang cross-contamination ay isang pangunahing pag-aalala para sa 3 milyong katao sa Estados Unidos na may sakit sa celiac. Kahit microscopic halaga ng gluten ay maaaring maging sanhi ng isang reaksyon, ayon sa Academy of Nutrition at Dietetics. Para sa mga taong may sakit sa celiac, napakahalaga na ang ice cream ay mamarkahan bilang gluten-free, o mayroon itong isang gluten-free na sertipikasyon. Ang lahat ng mga pagkain na may label na "gluten-free," "walang gluten," "walang gluten," o "walang gluten" ay dapat magkaroon ng mas mababa sa 20 bahagi kada milyon ng gluten, ayon sa mga panuntunan ng FDA.
Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong isuko ang paboritong gamutin ng Amerika!
AdvertisementAdvertisement11 gluten-free ice cream brands
1. Breyers
Ang kanilang gluten-free na linya ay may mababang taba, walang lactose, at walang mga idinagdag na asukal. Na may higit sa 30 mga lasa upang pumili mula sa, mayroon silang isang malawak na hanay ng gluten-free ice creams na ginawa sa sustainably farmed prutas at banilya.
2. Cashewtopia
Ginawa mula sa mga organic, raw cashew, ang mga creamy ice creams ay libre ng toyo, pagawaan ng gatas, pinong asukal, trans fat, at gluten. Sila ay sweetened sa agave syrup at puno ng superfood sangkap tulad ng raw cacao pulbos at prebiotics. Ang kanilang presyo point ay isa sa mga pinakamataas na sa merkado bagaman.
Sa pamamagitan lamang ng 150 calories bawat 1/2-cup serving at mas mababa sa 18 gramo ng asukal, maaari kang magpakasawa sa kanilang mga lasa tulad ng Cherry Chocolate Swirl o Pistachio nang walang pagkakasala.
3. Talenti
Habang technically gelato, hindi mo maaaring makaligtaan ang isip-matunaw creaminess ng kanilang gluten-free treats. Karamihan sa kanilang mga lasa ay minarkahan gluten-free sa label ng nutrisyon, at Talenti ay may isang mahigpit na allergen program na kinabibilangan ng FDA testing upang matiyak na sila ay ligtas. Mula sa kanilang Belgian Milk Chocolate Gelato sa kanilang Coffee Pops sa kanilang Blood Orange Sorbetto, hindi ka maaaring magkamali.
4. Dream
Nagdudulot ng maraming gluten-free flavors ang Dream na ginawa mula sa pili, toyo, o gatas ng bigas. Ang kanilang mga produkto ay Non-GMO Project na napatunayan at kasama ang mga dekadenteng pagpipilian tulad ng Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl, at Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
AdvertisementAdvertisement5. Luna & Larry's Coconut Bliss
Habang ikaw ay technically ligtas sa mga gluten-free treats, may isang pagkakataon na maaari mong kumain ang buong karton sa isang upo. Ang lahat ng kanilang mga creamy coconut products ay sinubukan linggu-linggo at hindi kailanman nabigo upang matugunan ang gluten-free standard ng FDA. Ang kanilang mga ice creams ay pinalamanan na may gluten-free na inihurnong gamit at patas na kalakalan, ang mga sertipikong organic na USDA. Huwag ipasa ang kanilang Ginger Cookie Caramel o Classic Dark Chocolate.
6. Kaya Masarap
Ibuhos ang iyong kutsara sa mga nondairy na mga creams ng yelo na gawa sa pili, toyo, niyog, o cashew milk. Ang lahat ng kanilang mga gluten-free na produkto ay sertipikado ng Gluten-Free Certification Organization, kaya maaari kang kumain nang walang mag-alala. Suriin ang mga label na sahog sa karton upang makahanap ng mga libreng allergen flavors.
7. NadaMoo!
Chocolate Cherry Fudge Brownie, That Snickerdoodle Dough, Vanilla Cha-Cha-Chai, oh my! Ang NadaMoo ay isang operasyon na pagmamay-ari ng pamilya na gumagawa ng mga gatas na walang pagawaan ng gatas mula sa gatas ng niyog. Ang kanilang mga produkto ay sertipikadong gluten-free, USDA organic, non-GMO, kosher, at patas na kalakalan.
Advertisement8. Ang Ice Cream ng Steve
Ginawa sa gatas ng damo o gatas na walang pagawaan ng gatas, ang Ice Cream ng Steve ay may kasamang gluten-free flavors tulad ng Cold Brewed Cinnamon Coffee, Mexican Chili Chocolate, at Wildflower Honey Pistachio. Kahit na naka-pack na ito sa mga recyclable, ang mga plastic na pintura ng BPA, malamang na hindi sila magiging sa iyong freezer sa napakatagal.
9. Wink Frozen Desserts
Ang pagkakaroon ng emergency na ice cream? Huwag mag-alala, Wink Frozen Desserts ay direkta sa iyo. Ang mga sertipikadong gluten-free treats ay ginawa gamit ang pea protein at organic na agave. Ang mga ito ay libre sa pinakamataas na walong allergens ng pagkain tulad ng gluten, toyo, at pagawaan ng gatas, kaya't maaari kang maghukay nang walang pag-aalala. Kumuha ng kagat mula sa kanilang yari sa Latte, Caramel Candy Apple, o Peanut Butter at Jelly flavors at ang kumpanya ay mag-abuloy sa One Porsyento para sa Organisasyon ng Planet.
AdvertisementAdvertisement10. DF Mavens
Handmade sa New York, ang mga gluten-free certified ice creams na ito ay ginawa ng toyo, pili, o gatas ng niyog. Ngunit huwag lamang dumikit sa kanilang mga pinta - mayroon silang mga nakatutukso na ice cream bar.Mula sa Alphonso Mango hanggang sa Key Lime Crème, ang kanilang flavorful pint ay mayroon lamang 15 gramo ng asukal at 180 calories.
11. Arctic Zero
Magpaalam sa asukal na mataas! Ang Arctic Zero ay gumagawa ng mababang-glycemic, mababang taba, lactose-free ice creams na may whey protein and fiber para sa isang malusog na gamutin. Ginagamit nila ang monk prutas upang gawing matamis ang kanilang mga produkto nang walang asukal. Ang lahat ng kanilang mga lasa ay sertipikadong gluten-free, maliban sa kanilang Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast, at Snickerdoodle Dandy Chunky pint.
Takeaway
Maraming gluten-free na opsyon sa ice cream na magagamit. Mag-ingat sa laging suriin ang mga listahan ng sahog at maghanap ng mga gluten-free na mga sertipiko.
AdvertisementNgunit tandaan, dahil lamang sa gluten-free ay hindi nangangahulugang ito ay mabuti para sa iyo. Hanapin ang mga creams na puno ng mga sangkap na hindi mo maaaring bigkasin. Suriin ang mga varieties na mababa sa asukal, walang trans taba, at mababa sa puspos taba. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang mga kababaihan ay kumain ng hindi hihigit sa 6 kutsarita ng asukal sa isang araw at hindi hihigit sa 9 kutsarita para sa mga kalalakihan. Iyan ay mas mababa sa 30 gramo ng asukal para sa mga babae at mas mababa sa 45 gramo para sa mga lalaki. Maging maingat, bilang isang solong paghahatid ng ice cream ay madaling isama ang iyong pang-araw-araw na pamamahagi ng asukal.
