Ay May Tulad ng Isang Bagay na Walang Pagkakasakit na Ice Cream?

Ang katotohanan sa likod ng mga ice cream sa kalusugan

Sa isang perpektong mundo, ang ice cream ay magkakaroon ng parehong nutritional properties tulad ng broccoli. Ngunit hindi ito isang perpektong mundo, at mga yelo creams na marketed bilang "zero pagkakasala" o "malusog" ay hindi eksaktong nagbebenta ng tamang mensahe.

Kasama ang isang $ 2 bilyon na halaga, nakuha ng Halo Top ang lahat ng pansin ng mamimili kamakailan lamang, ang mga namamalakad na mga alamat tulad ni Ben & Jerry ngayong summer. Hindi nasaktan na ang naka-istilong packaging ng Halo Top ay nagsasalita sa mata. Malinis na mga linya, isang hawakan ng kulay, at mga bastos na mga itlog sa mga customer sa "Itigil kapag pinindot ninyo ang ibaba" o "Walang mangkok, walang pagsisisi. "

Ngunit ang tatak na ito, na hindi umiiral bago 2012, ay hindi lamang ang ice cream na nagsasabi na maging malusog. Ang iba pang mga tulad ng Arctic Freeze, Thrive, Wink, at Enlightened ay may makinis na kampanya sa marketing na nagta-target sa lahat mula sa mga atleta sa mga nut ng kalusugan (kahit na Thrillist, na nagta-target sa mga kabataang lalaki, ay nag-review ng tatlong "malusog" na ice creams).

Walang itinakwil ang pagtaas ng Halo Top sa katanyagan. Ngunit baka gusto nating tanungin ang katumpakan nito - at ang iba pang mga naka-istilong ice creams - bilang isang "kalusugan" na pagkain.

advertisementAdvertisement

Ice cream kumpara sa ice cream

Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng real ice cream at 'malusog' na mga 999> Halo Top at napaliwanagan ay parehong gumagamit ng tunay na gatas ng baka, habang ang iba ay tulad ng Arctic Zero at Ang isang kisap-mata ay dapat na may label na isang "frozen dessert" dahil sa kaunting dairy content nito. Ang isang produkto ay dapat magkaroon ng isang minimum na 10 porsiyento ng taba ng pagawaan ng gatas na may label na ice cream, ayon sa U. S. Food and Drug Administration (FDA).

Ang Halo Top ay naglalaman ng erythritol at stevia ng asukal sa alak. Ang mga kapalit na asukal ay itinuturing na "ligtas" na mga opsyon na may minimal na epekto sa kalusugan kapag natupok sa pag-moderate (na hanggang sa isang max na 50 gramo bawat araw). Gayunpaman, ang kumain ng isang buong karton ng Halo Top bilang na-advertise ay nangangahulugan ng pag-ubos ng 45 gramo ng asukal.

Ngunit ang iba pang mga "malusog" na mga frozen dessert brand ay naglalaman ng mga alternatibong sweeteners, na ipinapakitang nagdudulot ng mga epekto tulad ng mga pagbabago sa tiyan bakterya, mas mataas na panganib para sa kanser, labis na katabaan, diyabetis, at pagtaas ng mga cravings ng asukal. Ang isang pag-aaral na Italyano na isinagawa noong 2005 ay nagsiwalat na ang aspartame, ang pinaka-karaniwang artipisyal na pangpatamis, ay nagdulot ng mga diagnosis ng mga lymphoma, leukemia, at mga tumor sa mga daga.

Advertisement

Hindi pagkain ng kalusugan

Ice cream ay hindi magiging pagkain sa kalusugan

Ayon sa Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, isang eksperto sa nutrisyon na nagtrabaho sa Arctic Zero at bumubuo ng mga recipe para sa Halo Nangungunang, ang FDA ay kasalukuyang nasa proseso ng "muling pagtutukoy ng legal na kahulugan na nakapalibot sa salitang malusog. "Ito ay nangangahulugan na ang mga tatak na nag-aangking magbenta ng mga malusog na produkto - kapag aktwal na puno sila ng mga artipisyal na sangkap - ay hahawakan.

Ano ang ibig sabihin nito para sa mga frozen na dessert o "malusog" na low-calorie ice creams na puno ng mga artipisyal o mataas na naprosesong sangkap? Marami ang kailangang muling ibahin ang kanilang mga kampanya sa pagmemerkado na tumutuon sa walang-pagkakasala, buong pag-inom ng pinta sapagkat ito ay "malusog. "

AdvertisementAdvertisement

Side effects

Ang mga epekto ng kumakain ng malusog na ice cream

Ang mga ice cream na ito ay maaring ipamimigay bilang malusog, ngunit kung nagpatuloy ka at sinunod ang kanilang motto ng walang kasalanan (dahil ang tumigil sa pagkain sa isang paghahatid?), ang iyong kalusugan ng usok ay maaaring maging sorpresa.

1. Mas mataas na panganib para sa labis na katabaan mula sa mga alternatibong sweeteners

Bagaman ang Halo Top ay walang artipisyal na sweeteners, maraming iba pang mga tatak na nagpapakilala sa kanilang sarili bilang "asukal-free" ay maaaring. Ang mga sangkap tulad ng sucralose, aspartame, at acesulfame potassium ay maaaring malito ang utak at maging sanhi ng mga tao na kumain ng higit pa. Sa kalaunan ay nagiging sanhi din sila ng talamak na tiyan, pagduduwal, at pagtatae. "Ang mga sangkap na ito ay nagpakita na nagpapakita ng hindi kanais-nais na mga epekto sa mikrobiota na gat at maaaring maging sanhi ng sakit sa tiyan, maluwag na tiyan, o pagtatae sa ilang mga indibidwal," sabi ni Shaw.

Sa kabilang banda, ang mga alternatibong sweeteners ay hindi libre mula sa link sa labis na katabaan, alinman. Sinasabi ng mga pananaliksik na ang mga alternatibong pangpatamis, kabilang ang stevia, ay maliit para sa pagbaba ng timbang. Ang isa pang 2017 na pag-aaral ay tumingin sa 264 freshmen sa kolehiyo at natagpuan ang isang kaugnayan sa pagitan ng erythritol at nakuha ng timbang.

Sa huli, ang mga tatak ng frozen na dessert na nagpapahiwatig ng pinta ay ang "pangwakas na nag-iisang paglilingkod" ay hindi talaga nagpo-promote ng isang malusog na pamumuhay. Ipinakikita lamang nila ang kanilang sarili.

2. Ang pagbubunton, paninigas ng dumi, o pagtatae

Bagaman hindi itinuturing na artipisyal, ang mga substituting ng asukal tulad ng erythritol - isang sangkap na matatagpuan sa Halo Top at Paliwanagan ay maaaring maging sanhi ng pagduduwal kapag nasa dosis na higit sa 50 gramo bawat araw, dahil ang iyong katawan ay hindi nagdadala ng mga enzymes Hati hatiin. Karamihan sa erythritol ay tuluyang lumabas sa pamamagitan ng ihi.

Karamihan sa mga frozen na dessert ay nag-aalok ng kanilang sarili bilang isang "malusog" na alternatibo sa ice cream dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina. Subalit kung ikaw ay nagpapasaya sa isang buong pinta, gugugol ka ng 20 gramo ng hibla - na higit sa kalahati ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng hibla. Ang resulta? Ang isang wildly nakababagang tiyan.

Para sa marami sa mga frozen na dessert na ito, naiiba ang kanilang sarili at isang "ganap na walang sala na kasiyahan" ay dahil sa bahagi nito sa prebiotic fiber. Ang mga prebiotics ay isang pandiyeta hibla na makakatulong gumawa ng nutrients para sa panunaw. Ang mga gulay tulad ng bawang, leeks, at mga sibuyas ay likas na mataas sa prebiotic fibers. Marami sa mga frozen na dessert na ito ang nagtataguyod ng kanilang mga likas na sangkap - kabilang sa mga ito ang mga sangkap ng GMO-free na tulad ng chicory root o organic na agave inulin.

Ang problema ay na walang tunay na dahilan sa kalusugan kung bakit ang mga prebiotic fibers ay idinagdag sa mga treat na ito. Sa halip, sila ay idinagdag upang mapanatili ang creamy texture ng ice cream, dahil ang erythritol ay may pagkahilig upang bumuo ng kristal ng yelo.

Kaya, hindi talaga na ang mga karagdagan ay malusog - ito ay isa lamang sa platform na magagamit ng mga brand na ito upang i-market ang kanilang mga sarili.At sa wakas, mas mahusay na makuha ang iyong hibla mula sa buong pagkain kaysa sa ice cream, anyway.

3. Gastos sa iyong wallet

Sa lahat ng mga sangkap na ito sa isip, maaaring hindi mo talaga makuha ang halaga ng iyong scoop. Ang "Healthy" yelo creams ay nagkakahalaga ng apat hanggang limang beses na higit pa sa isang Target-branded ice cream at naglalaman ng mas maraming artipisyal at naprosesong sangkap.

Kung nakakaapekto ka sa laki ng bahagi, bumili ng tradisyonal, natural na ice cream - kahit na ang mga bagay na boutique mula sa iyong lokal na creamer (para sa mga taong maaaring tiisin ang pagawaan ng gatas). Ang mga ito ay ginawa lamang sa isang maliit na bilang ng mga sangkap at maaaring mas mahusay para sa iyong wallet

at gat. Advertisement

Ang kuru-kuro

Ang kalusugan ay bumaba sa laki ng paghahatid

Lahat ay tao. At kahit na nakarehistro mga dietitians at nutritionists (sa lahat ng kanilang karunungan) ay kilala na magpakasawa, sabi ni Shaw. Sa halip na magtuon ng mga produkto na may label na "malusog" ngunit napakahusay na naproseso, bumaling sa mga kapaki-pakinabang, orihinal na sangkap na iyong iniibig at kinikilala.

Lamang tandaan na magsagawa ng moderation! "Ang kalusugan ay tungkol sa balanse at pag-aaral na pinahahalagahan ang mga katotohanan," sabi ni Shaw. "Ang lahat ng mga pagkain ay maaaring magkasya sa isang balanseng diyeta," dagdag niya.

Bilang isang paalala: Kahit na mayaman sa sariwang prutas at gulay ay maaaring maging sanhi ng sakit sa tiyan at pamumulaklak kapag natupok nang labis. Ang kaalaman sa iyong mga limitasyon at laki ng paghahatid ay maaaring matagal.

Halo Top ay nagbibigay ng 60 calories bawat 1/2-tasa na paghahatid, kumpara sa mga tradisyonal na ice creams at custards na nagbibigay ng 130 hanggang 250 calories bawat 1/2-cup serving. Bagaman ito ay walang alinlangan na nakakaengganyo sa maraming mga mamimili, ito ay pa rin ng isang produkto na naproseso na pagkain - sa kabila ng mas simple na listahan nito at mas ligtas na mga kapalit ng asukal.

Karamihan sa mga eksperto ay sumasang-ayon na pumunta lamang para sa tradisyonal na ice cream na may minimally naprosesong sangkap at limitahan ang mga artipisyal na sweetener, stabilizer, at gilagid. Sumasang-ayon din sila na huminto kapag pinindot ninyo ang paghahatid - hindi sa ibaba.

Minimizing distractions at mindfully pagkain anumang pagkain o dessert - kung nito marketed bilang malusog o hindi - ay ang pinakamahusay na paraan upang i-maximize ang kasiyahan sa mas maliit na mga bahagi at maiwasan ang ugali ng overeating.

Meaghan Clark Tiernan ay isang San Francisco-based na mamamahayag na ang trabaho ay lumitaw sa Racked, Refinery29, at Lenny Letter.