Ay Red Dye 40 Toxic?

Red Dye 40, ito ay isa sa mga kakatwang tunog na mga sangkap na makikita mo sa maraming mga label ng pagkain at produkto. Kilala rin bilang Allura Red, ito ay ang pinaka-karaniwang artificial food coloring (AFC). Makikita mo ito sa kendi, inihurnong mga kalakal, at mga pampaganda. Mayroong maraming mga claim na AFCs ay maaaring maging nakakalason, kaya lamang kung paano mapanganib ang Red 40?

advertisementAdvertisement

Ano ito?

Ano ito?

Ang Red 40 ay isang sertipikadong kulay na nagmumula sa mga distillate ng petrolyo o tars ng karbon. Ang U. S. Food and Drug Administration (FDA) ay nag-utos na ito ay dapat na nakalista sa pamamagitan ng pangalan sa mga label ng pagkain at produkto. Ang mga additibo na hindi kailangang tinukoy sa mga label ay tinatawag na "exempt. "Ang mga kulay na ito ay ginawa mula sa mga pinagkukunan ng halaman, hayop, o mineral.

advertisement

Hazards

Mga posibleng panganib sa kalusugan

Ang Takeaway

• Walang pinagkaisahan kung ang Red 40 ay nakakalason o hindi. Gayunpaman, ito ay ipinapakita upang maging sanhi ng sobraaktibo sa mga bata.
• Pinaghihinalaan din ng mga eksperto na ito ay nagiging sanhi ng kanser.

Ayon sa Sentro para sa Agham sa Pampublikong Interes, ang Red 40 at iba pang mga AFC ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong allergy sa ilang mga tao. Ipinakikita ng pananaliksik na maaari rin nilang maging sanhi ng sobrang katalinuhan sa mga bata at mga tumor ng immune system sa mga daga. Ang Red 40 ay naglalaman ng p-Cresidine, na sinasabi ng Department of Health and Human Services ng Department of Health at Human Services ay "makatuwirang inaasahang" upang maging isang pneumonia ng tao.

Natuklasan ng isang pag-aaral na ang Red 40 ay nagpapababa ng tagumpay sa reproduktibo sa mga daga. Binawasan din nito ang timbang ng mga magulang at supling, nabawasan ang timbang ng utak, at pinababa ang mga pagkakataong mabuhay sa mga bagong daga na daga. Sinabi ng mga may-akda na ang colorant ay nagpakita ng katibayan ng toxicity ng pisikal at pag-uugali sa pagbuo ng mga daga na kumain ng Red 40 bilang 10 porsiyento ng kanilang pagkain. Ang Environmental Working Group ay naglilista ng kabuuang antas ng panganib para sa Red 40 bilang mababa. Sinasabi ng ibang mga entity na ito ay lubhang nakakalason, ang pinaka-mahalaga dahil ang mga tao ay walang kamalayan kung gaano sila nalantad dito.

AdvertisementAdvertisement

Spotting

Spotting Red 40

Mga regulasyon ng FDA ay nangangahulugang ang Red 40 ay dapat na nakalista sa mga label bilang "FD & C Red No. 40" o "Pula 40." Gayunpaman, hindi kailangang tukuyin ng mga tagagawa kung magkano ang nasa kanilang produkto. Sa European Union, ang mga label ng babala ay kinakailangan sa karamihan sa mga tinina na pagkain, na naging sanhi ng malaking pag-downturn sa paggamit nito.

Bye-Bye, BlueNew European Union na mga patakaran laban sa artipisyal na kulay ay naging sanhi ng ilang mga pangunahing pagbabago. Ang UK ay nagpaalam sa asul na Smarties noong 2009 nang tumigil si Nestlé sa paggamit ng mga AFC.

Ang mga pagkain na hindi pula o orange ay maaari pa ring isama ang Red 40. Makikita mo ito, at iba pang mga AFC, sa keso, cracking ng peanut butter, dressing ng salad, at marshmallow.

Pula 40 ay dumadaan sa mga sumusunod na pangalan:

• Pula 40
• Pula 40
• FD & C Pula 40
• FD at C Pula 40
• Allura Red <999 > Allura Red AC
• C.I. 16035
• C. I. Pagkain Red 17
• Advertisement

Mga Produkto

Mga karaniwang produkto na naglalaman ng Red 40

Narito ang ilan sa mga produkto sa merkado na naglalaman ng Red 40.

Karaniwang mga produkto na Red 40- libre

Ang ilang mga produkto na AFC-libre o kasama ang mga likas na tina ay kinabibilangan ng:

Berry Berry Kix

• Cheerios
• Grape-Nuts
• Post Shredded Wheat
• Corn Flakes Kellogg
• Kashi GoLean
• Yoplait yogurts
• Ang ilang mga produkto ng Kraft Macaroni & Keso
• Mott's Medleys Fruit Flavored Snack
• Ocean Spray Fruit Flavored Snack
• Espesyal na K Red Berries Cereal
• Para maiwasan ang Red 40, hanapin ang mga pagkain na hindi naglalaman ng anumang artificial dyes. Pagkatapos matanggap ang magrereklamo mula sa mga nag-aalala na mamimili, ang ilang mga kumpanya ay gumagamit na ngayon ng natural na mga tina bilang mga alternatibo sa Red 40. Ang mga Red 40 na alternatibo ay maaaring makuha mula sa natural na mga produkto tulad ng beets, elderberry, at mga purple na matamis na patatas.