Tupa at kolesterol: Alamin ang mga Katotohanan

Ang tupa ay isang masarap at maraming nalalaman na pulang karne. Karaniwan sa Mediterranean at American diets. Kung sinusubukan mong panoorin ang iyong mga antas ng kolesterol, ang tupa ay maaaring maging ligtas upang kumain sa pagmo-moderate. Iyon ay, hangga't pinili mo ang tamang hiwa at ihanda ito sa isang malusog na paraan.

Ito ay dahil ang tupa ay isang medyo matangkad at karne na nakadulot ng nutrisyon. Ang tatlong-onsa na hiwa ng lutong tupa ay naghahatid ng tungkol sa 25 gramo ng protina, kasama ang mahusay na dami ng potasa at bitamina B-12. Ito rin ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, magnesiyo, siliniyum, at omega-3 mataba acids.

advertisementAdvertisement

Habang iyan ay mabuting balita, ang tupa ay isang mapagkukunan ng taba ng puspos. Ang lutong tupa ay naghahatid lamang ng mga pantay na halaga ng monounsaturated na taba at puspos na taba. Ang mga monosaturated fatty acids ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol, ngunit ang mga mataba na mataba acids ay maaaring dagdagan ang mga ito. At maraming mga cuts makakuha ng higit sa kalahati ng kanilang mga calories mula sa taba. Ang isang mataas na paggamit ng taba ng saturated ay maaaring magtaas ng mga antas ng low-density lipoprotein (LDL), na kung saan ay tinatawag na "masamang" kolesterol.

Ano ang ibig sabihin ng iyong pagkain? Huwag kumain ng tupa araw-araw, at piliin ang mga sandalan kapag posible. Inihahanda ang matangkad na pagbawas ng tupa at ang pagkain nito sa katamtaman ay makakatulong na mapanatili ang isang malusog na diyeta at malusog na antas ng kolesterol.

Ang cholesterol factor

Highlight

1. Monosaturated mataba acids ay maaaring mas mababa ang antas ng cholesterol, at ang lunod mataba acids ay maaaring dagdagan ang mga ito.
2. Ang kordero ay naglalaman ng halos pantay na halaga ng mga monounsaturated na mataba acids at puspos na mataba acids.
3. Ang cuts ng tupa na may hindi bababa sa taba ay tenderloin, loin chops, at binti.

Cholesterol ay isang waxy substance na ginawa sa iyong atay at matatagpuan sa iyong mga cell. Tumutulong ito sa panunaw, produksyon ng hormon, at produksyon ng bitamina D. Habang kailangan namin ng kolesterol, ang katawan ay makakagawa ng lahat ng kailangan nito. Ang isang mataas na paggamit ng trans at puspos na taba ay maaaring humantong sa sobrang kolesterol sa katawan.

Advertisement

Cholesterol ay naglalakbay sa aming mga katawan sa lipoproteins, na mga protina na sakop na taba. Mayroong dalawang pangunahing uri ng lipoproteins: low-density lipoproteins (LDL) at high-density lipoproteins (HDL). Kailangan mo ng malusog na antas ng kapwa para sa mabuting kalusugan.

LDL ay kilala bilang "masamang" kolesterol. Ang mga mataas na antas nito ay maaaring magtayo sa mga ugat ng katawan. Maaari itong paliitin ang mga ugat sa katawan at limitahan ang daloy ng dugo patungo sa at mula sa iyong puso at utak. Ito ay maaaring humantong sa isang atake sa puso o stroke.

AdvertisementAdvertisement

HDL ay tinutukoy bilang "magandang" uri ng kolesterol. Kinakailangan ng kolesterol mula sa iba pang mga bahagi ng iyong katawan pabalik sa iyong atay, na tumutulong sa pamamahala ng kolesterol o inaalis ito mula sa iyong katawan.

Alamin ang iyong mga antas ng kolesterol

Sinusuri ang iyong kolesterolAng iyong kabuuang cholesterol score ay maaaring kalkulahin gamit ang equation na ito:

HDL + LDL + 20 porsiyento ng antas ng triglyceride

& bull; Mataas na kolesterol: 240 mg / dL at mas mataas & bull; Borderline high cholesterol: 200-239 mg / dL & bull; Ang kanais-nais na kolesterol: Mas mababa sa 200 mg / dL

Bagaman mas mahalaga ang mag-focus sa pangkalahatang peligro, makakatulong na magkaroon ng ilang mga alituntunin sa kolesterol.Ayon sa American Heart Association (AHA), ang pinakamainam na antas ng LDL sa katawan ay mas mababa sa 100 milligrams kada deciliter (mg / dL). Ang isang antas ng 130 hanggang 159 mg / dL ay itinuturing na borderline na mataas.

Di tulad ng LDL, ang pagkakaroon ng mataas na kolesterol sa HDL ay proteksiyon. Ang isang mas mataas na bilang ay mas mahusay. Inirerekomenda ng AHA ang antas ng HDL na hindi bababa sa 60 mg / dL.

Ang kordero ay isang mas malusog na paraan

Ang tupa ay maaaring may mataba na taba, ngunit ang pagpili ng isang sandalan ay nangangahulugan na nakakakuha ka ng mas mababa nito. Hanapin ang lomo, loin chops, o mga binti.

Ang paraan ng paghahanda mo sa karne ay maaari ring gawin itong isang mas malusog na pagpipilian. Bago pagluluto, i-trim off ang mas maraming taba hangga't maaari. Huwag magprito ng karne. Nagdaragdag ito ng mas maraming taba at karaniwan ay isang mas mababa-malusog na paraan ng pagluluto. Sa halip, ihaw, mag-ihaw, mag-ihaw, o lutuin ang karne. Maglagay ng rack sa ilalim ng karne habang nagluluto upang makuha ang mga taba ng drip. Sa ganitong paraan, ang karne ay hindi nagluluto sa taba.

AdvertisementAdvertisement

Ang pagsunod sa mga alituntuning ito ay magbibigay-daan sa iyo upang matamasa ang tupa bilang bahagi ng isang diyeta na nakakamamatay sa kalusugan.