7 Napatunayan na Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Madilim na Tsokolate

Madilim na tsokolate ay puno ng mga nutrients na maaaring positibong makaapekto sa iyong kalusugan.

Ginawa mula sa binhi ng puno ng kakaw, ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant sa planeta.

Pag-aaral ay nagpapakita na ang dark tsokolate (hindi ang matamis na tae) ay maaaring mapabuti ang kalusugan at mas mababa ang panganib ng sakit sa puso.

AdvertisementAdvertisement

1. Ang Madilim na Tsokolate ay Napakalusog ng Nutritious

Kung bumili ka ng kalidad na madilim na tsokolate na may mataas na nilalaman ng tsokolate, pagkatapos ito ay talagang lubos na nakapagpapalusog.

Naglalaman ito ng isang disenteng dami ng natutunaw na hibla at puno ng mga mineral.

Ang isang 100 gramo bar ng madilim na tsokolate na may 70-85% kakaw ay naglalaman ng (1):

• 11 gramo ng hibla.
• 67% ng RDA for Iron.
• 58% ng RDA para sa Magnesium.
• 89% ng RDA for Copper.
• 98% ng RDA para sa Manganese.
• Mayroon din itong maraming potasa, posporus, sink at siliniyum.

Siyempre, 100 gramo (3. 5 ounces) ay isang medyo malaking halaga at hindi isang bagay na dapat mong gugulin araw-araw. Ang lahat ng mga nutrients na ito ay may 600 calories at katamtamang halaga ng asukal.

Para sa kadahilanang ito, ang maitim na tsokolate ay pinakamahusay na natupok sa pagmo-moderate.

Ang mataba acid profile ng kakaw at madilim na tsokolate ay mahusay. Ang mga taba ay kadalasang puspos at monounsaturated, na may maliit na halaga ng polyunsaturates.

Naglalaman din ito ng mga stimulant tulad ng caffeine at theobromine, ngunit malamang na hindi ka gising sa gabi dahil ang halaga ng caffeine ay napakaliit kumpara sa kape.

Bottom Line: Marka ng madilim na tsokolate ay mayaman sa Fiber, Iron, Magnesium, Copper, Manganese at ilang iba pang mga mineral.

2. Ang Madilim na Chocolate ay isang Makapangyarihang Pinagmulan ng Antioxidants

Nakarating na ba kayo narinig ng isang panukalang tinatawag na ORAC?

Ang ORAC ay para sa Capacity ng Radikal na Absorbance ng Oxygen. Ito ay isang sukatan ng antioxidant activity ng pagkain.

Karaniwan, ang mga mananaliksik ay nagtutulak ng isang grupo ng mga libreng radikal (masama) laban sa isang sample ng pagkain at makita kung gaano kahusay ang mga antioxidant sa pagkain ay maaaring "mag-alis ng sandata" sa kanila.

Ang biyolohikal na kaugnayan ng panukat na ito ay tinanong, sapagkat ito ay ginagawa sa isang test tube at maaaring hindi magkakaroon ng parehong epekto sa katawan.

Gayunpaman, sa palagay ko ito ay nagkakahalaga na banggitin na ang raw, hindi pinagproseso na mga cocoa beans ay kabilang sa mga pinakamataas na marka ng pagkain na sinubukan.

Madilim na tsokolate ay puno ng mga organic na compounds na biologically aktibo at gumana bilang antioxidants. Kabilang dito ang polyphenols, flavanols, catechins, at iba pa.

Isang pag-aaral ang nagpakita na ang kakaw at maitim na tsokolate ay naglalaman ng higit na aktibidad ng antioxidant, polyphenols at flavanols kaysa sa iba pang mga prutas na sinubukan nila, na kasama ang mga blueberries at Acai berries (2).

Bottom Line: Cocoa at madilim na tsokolate ay may iba't ibang uri ng makapangyarihang antioxidants, higit sa iba pang mga pagkain.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Maaaring Pagbutihin ng Dark Chocolate ang Daloy ng Dugo at Lower Blood Pressure

Ang flavanols sa madilim na tsokolate ay maaaring pasiglahin ang endothelium, ang lining ng mga arteries, upang makagawa ng Nitric Oxide (NO), na isang gas (3).

Ang isa sa mga pag-andar ng HINDI ay upang magpadala ng mga signal sa mga arterya upang makapagpahinga, na nagpapababa ng paglaban sa daloy ng dugo at kaya binabawasan ang presyon ng dugo.

Maraming mga kinokontrol na pagsubok na nagpapakita na ang kakaw at maitim na tsokolate ay maaaring mapabuti ang daloy ng dugo at mas mababang presyon ng dugo, ngunit ang mga epekto ay karaniwang banayad (4, 5, 6, 7).

Gayunpaman, mayroon ding isang pag-aaral sa mga taong may mataas na presyon ng dugo na walang epekto, kaya ang lahat ng ito ay may butil ng asin (8).

Bottom Line: Ang bioactive compounds sa cocoa ay maaaring mapabuti ang daloy ng dugo sa mga arteries at maging sanhi ng isang maliit ngunit makabuluhang pagbaba ng istatistika sa presyon ng dugo.

4. Ang Madilim na Chocolate Nagtaas ng HDL at Pinoprotektahan ang LDL Laban sa Oksidasyon

Ang pag-ubos ng maitim na tsokolate ay maaaring mapabuti ang ilang mahahalagang kadahilanan sa panganib para sa sakit sa puso.

Sa isang kinokontrol na pagsubok, ang pulbos ng kakaw ay natagpuan na makabuluhang bawasan ang oxidized LDL cholesterol sa mga lalaki.

Pinataas din nito ang HDL at binawasan ang kabuuang LDL sa mga lalaking may mataas na kolesterol (9).

Ang oxidized LDL ay nangangahulugan na ang LDL ("masamang" kolesterol) ay umagaw sa mga libreng radikal.

Ginagawa nito ang reaksyon ng LDL na reaktibo mismo at may kakayahang makapinsala sa iba pang mga tisiyu … tulad ng panig ng mga arterya sa iyong puso.

Ito ay gumagawa ng perpektong pakiramdam na kakaw lowers oxidized LDL. Naglalaman ito ng isang kasaganaan ng mga makapangyarihang antioxidant na gumagawa nito sa daluyan ng dugo at protektahan ang lipoproteins laban sa oxidative na pinsala (10, 11, 12).

Madilim na tsokolate ay maaari ring mabawasan ang paglaban sa insulin, na isa pang karaniwang kadahilanan sa panganib para sa maraming mga sakit tulad ng sakit sa puso at diyabetis (13, 14).

Bottom Line: Madilim na tsokolate nagpapabuti ng ilang mahalagang mga kadahilanan ng panganib para sa sakit. Pinabababa nito ang pagkamaramdamin ng LDL sa oxidative na pinsala habang nadaragdagan ang HDL at pagpapabuti ng sensitivity ng insulin.

AdvertisementAdvertisement

5. Madilim na Chocolate Maaaring Ibaba Ang Panganib ng Cardiovascular Disease

Ang mga compound sa madilim na tsokolate ay lumilitaw na lubos na proteksiyon laban sa oksihenasyon ng LDL.

Sa pangmatagalan, ito ay dapat maging sanhi ng mas kaunting kolesterol na mag-lodge sa mga arteries at dapat nating makita ang isang mas mababang panganib ng sakit sa puso sa mahabang panahon.

Lumilitaw na mayroon tayong ilang pang-matagalang pag-aaral sa pagmamasid na nagpapakita ng isang medyo marahas na pagpapabuti.

Sa isang pag-aaral ng 470 matatandang lalaki, ang kakaw ay natagpuan upang bawasan ang panganib ng cardiovascular na kamatayan sa pamamagitan ng isang napakalaki 50% sa loob ng 15 taon na panahon (15).

Isa pang pag-aaral ang nagsiwalat na ang pagkain ng tsokolate 2 o higit pang mga beses bawat linggo ay nagpababa ng panganib na magkaroon ng calcified plaque sa mga arterya ng 32%. Ang pagkain ng tsokolate ay mas madalas ay walang epekto (16).

Ngunit isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang tsokolate 5+ na beses bawat linggo ay nagpababa ng panganib ng cardiovascular disease sa pamamagitan ng 57% (17).

Siyempre, ang 3 mga pag-aaral na ito ay tinatawag na observational studies na hindi maaaring patunayan na ito ay ang tsokolate na sanhi ng pagbawas sa panganib.

Gayunpaman, kung mayroon tayo ng isang biological na mekanismo (mas mababang presyon ng dugo at oxidized LDL) pagkatapos ay masusumpungan ko na ang regular na pag-inom ng maitim na tsokolate sa katunayan ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.

Bottom Line: Ang mga pag-aaral sa obserbasyon ay nagpapakita ng marahas na pagbawas sa panganib sa sakit sa puso para sa mga taong kumakain ng pinaka tsokolate.

Advertisement

6. Maitim na Chocolate ang Maaaring Protektahan ang Iyong Balat Laban sa Araw

Ang bioactive compounds sa madilim na tsokolate ay maaari ring maging mahusay para sa iyong balat.

Ang flavonols ay maaaring maprotektahan laban sa sun-sapilitan pinsala, mapabuti ang daloy ng dugo sa balat at dagdagan ang density ng balat at hydration (19).

Ang minimal na erythemal dosis (MED) ay ang pinakamababang halaga ng UVB rays na kinakailangan upang maging sanhi ng pamumula sa balat, 24 na oras pagkatapos ng pagkakalantad.

Sa isang pag-aaral ng 30 katao, ang MED ay higit pa sa nadoble pagkatapos ng pag-ubos ng dark chocolate high sa flavanols sa loob ng 12 linggo (20).

Kung nagpaplano ka sa isang bakasyon sa beach, isaalang-alang ang pag-load sa madilim na tsokolate sa mga naunang linggo at buwan.

Bottom Line: Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang flavanols mula sa kakaw ay maaaring mapabuti ang daloy ng dugo sa balat at protektahan ito laban sa sun-induced damage.

AdvertisementAdvertisement

7. Maaaring Pagbutihin ng Dark Chocolate ang Function ng Brain

Ang mabuting balita ay wala pa. Maaaring mapabuti rin ng madilim na tsokolate ang pag-andar ng utak.

Isang pag-aaral ng mga malusog na boluntaryo ang nagpakita na ang 5 araw ng pag-ubos ng high-flavanol cocoa ay nagpapabuti ng daloy ng dugo sa utak (21).

Ang cocoa ay maaari ring makabuluhang mapabuti ang functional na pag-iintindi sa mga matatanda na may kapansanan sa isip. Nagpapabuti din ito ng pandaray-iray na salita at maraming mga kadahilanan ng panganib para sa sakit (22).

Naglalaman din ang Cocoa ng mga sangkap ng stimulant tulad ng caffeine at theobromine, na maaaring maging pangunahing dahilan ng kakaw ay maaaring mapabuti ang pag-andar ng utak sa maikling termino (23).

Dalhin ang Mensahe ng Tahanan

Maraming katibayan na ang kakaw ay maaaring magbigay ng mga makapangyarihang benepisyo sa kalusugan, lalo na sa proteksiyon laban sa sakit na cardiovascular.

Ngunit siyempre, ito ay hindi nangangahulugan na ang mga tao ay dapat pumunta sa lahat at kumain ng maraming tsokolate araw-araw. Ito ay puno ng calories at madaling kumain nang labis. Marahil ay may isang parisukat o dalawa pagkatapos ng hapunan at subukan upang talagang lasa sa kanila.

Magkaroon ng kamalayan na ang isang pulutong ng tsokolate sa merkado ay tae. Kailangan mong pumili ng mga mahahalagang bagay … organic, dark chocolate na may 70% o mas mataas na nilalaman ng kakaw.

Kadalasang naglalaman ng maitim na tsokolate ang ilang asukal, ngunit ang mga halaga ay kadalasang maliit at mas madidilim ang tsokolate, mas mababa ang asukal na ito.

May mga siyempre iba pang mga benepisyo sa tsokolate na hindi ko nabanggit … tulad ng kahanga-hangang lasa.