Mga Benepisyo ng Chia Seeds: 9 Mga paraan upang Kumain Sila

Ang katanyagan ng mga buto ng chia (Salvia hispanica) sa mga pagkain sa kanluran ay lumulubha sa nakaraang ilang taon.

Ang maliliit, napakahusay na "mga superseed" na nutrisyon ay isa na ngayon sa mga sangkap na hilaw sa maraming sambahayan na nakakaalam sa kalusugan. Dahil sa kanilang maliit na sukat, banayad na panlasa, at kagalingan, madaling maisama ang mga buto ng chia sa iyong diyeta.

AdvertisementAdvertisement

Mga Benepisyo ng Nutrisyon ng Mga Buto ng Chia

Ayon sa Amerikanong Lipunan para sa Nutrisyon, ang mga buto ng chia ay nagbibigay ng walang kalutasan na hibla na nakakatulong sa iyo na mas mahabang maglakas-loob at mababawasan ang dumi upang maiwasan ang pagkadumi. Nagbibigay din ang mga ito ng malusog na taba, protina, at mga anti-oksido na pinoprotektahan ng cell. Ang mga buto ng Chia ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga mineral, tulad ng:

kaltsyum
bakal
zinc
tanso
mangganeso
niacin
magnesiyo

Ang mga buto ng Chia ay maaaring makatulong sa pagkontrol sa asukal sa dugo. Ang isang randomized na kinokontrol na pagsubok na inilathala sa Diyabetis na Pangangalaga ay nagpasiya na ang pagdaragdag ng mga buto ng chia sa normal na uri ng 2 treatment ng diyabetis ay nagpapabuti sa panganib ng cardiovascular disease at tumutulong na mapanatili ang mahusay na control ng glucose at lipid.

Walang mga negatibong epekto ang iniulat.

Ayon kay Dr. Andrew Weil sa kanyang website, ang chia seeds ay may higit pang mga omega-3 fatty acids kaysa flaxseeds. Ang mga mataba acids ng Omega-3 ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng sakit na coronary artery at mapabuti ang antas ng kolesterol. Hindi tulad ng flaxseeds, ang mga buto ng chia ay mayaman sa mga antioxidant at may mas mahabang buhay sa istante.

Mga paraan upang Kumain ng Mga Buto ng Chia

Ang mga buto ng Chia ay may banayad na lasa at kumukuha ng lasa ng anumang pagkain o inumin na idinagdag sa. Kapag idinagdag sa likido, sila ay may maraming mga beses sa kanilang laki at bumubuo ng isang malagkit na patong na madaling lunukin at digest.

AdvertisementAdvertisement

Maaari kang magdagdag ng chia seeds diretso sa mga produktong may likido, tulad ng juice o yogurt. Ang pagkain sa Layunin ay nagpapahiwatig ng paggawa ng chia gel. Maaari kang gumawa ng chia gel sa pamamagitan ng pagpapakilos ng 1/3 tasa ng chia seeds sa 2 tasa ng maligamgam na tubig at pagpapaalala ng halo. Ang mas mahaba ang gel ay nakaupo, ang mas makapal ay nakakakuha nito. Ang mga buto ng Chia ay maaaring maging lupa.

Hindi na kailangan na mahiya mula sa pagkain ng mga buto ng chia dahil hindi mo pa handa ang mga ito. Madaling gamitin ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan sa buong araw.

1. Smoothies

Ang isang popular na paraan upang gamitin ang chia seeds ay sa smoothies. Ang isang kutsara o mas mababa ng sariwang buto o chia gel ay ang kailangan mo upang magdagdag ng texture at nutrients sa iyong prutas at veggie smoothies.

Ang dekadenteng tsokolate na almond chia seed smoothie ay nakakagulat na malusog. Ang mga almendras ay nagbibigay ng isang suntok ng protina at mga petsa ng medjool at saging ay nagdaragdag ng isang malusog na dosis ng potasa. Subukan ang paggamit ng dark cocoa powder para sa dagdag na kayamanan.

AdvertisementAdvertisement

2. Salad Dressings

Ang mga buto ng Chia ay pinaghalong mabuti sa mga ingredients sa sarsa ng salad tulad ng langis ng oliba, suka, honey, at lemon juice.Idagdag ang tungkol sa isang kutsara ng buto sa karamihan ng anumang recipe ng salad dressing. Ang mas maraming mga buto na idagdag mo, mas makapal ang dressing.

Iwasan ang mga artipisyal na sangkap at monosodium glutamate (MSG) na natagpuan sa maraming dressings ng salad sa pamamagitan ng paggawa ng chia seed vinaigrette. Pinagsasama nito ang mga buto ng chia na may honey, Dijon mustard, at apple cider vinegar.

3. Pudding

Maaari kang makakita ng chia pudding sa menu sa mga organic na cafe at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, ngunit simple na gumawa ng iyong sariling mga bersyon sa bahay. Ang Chia pudding ay pareho sa pare-pareho sa tapioca. Ito ay sapat na simple upang gumawa para sa almusal pa eleganteng sapat upang maglingkod para sa dessert sa iyong susunod na hapunan partido.

Ang kailangan mo lang gawin ang vanilla bean chia pudding ay ang almond milk, chia seeds, at vanilla beans. Itaas ang maraming gamit na ulam na may isang dash ng kanela, tsokolate shavings, limon zest, o isang ambon ng maple syrup. Maaari mo ring i-layer ang puding na may sariwang prutas upang lumikha ng masarap na parfait.

AdvertisementAdvertisement

4. Mga Baked Goods

Kung hindi ka tagahanga ng tekstong tulad ng gelatin ng chia seeds, subukang idagdag ang mga ito sa mga inihurnong gamit. Ang Chia gel ay nakakatulong na panatilihing basa-basa ang mga inihurnong produkto at maaaring gamitin sa halip ng mga itlog o bilang isang thickener. Maaari mo ring itaas muffins o mabilis na tinapay na may chia buto bago pagbe-bake. Punan ang isang buong itlog sa isang recipe para sa 1 kutsara ng chia buto na may halong 3 tablespoons ng tubig.

Banana chia breakfast muffins ay gawa sa harina ng oat, yogurt ng griyego, mga buto ng chia, maple syrup, saging, at mga petsa. Subukan ang mga ito para sa isang portable breakfast o after-school snack para sa iyong mga anak.

5. Granola, Protein Bar, o Energy Bar

Ang mga buto ng Chia ay nagbibigay ng mga lutong bahay na granola, enerhiya, o mga protina na nakapagpapalakas ng fiber. Subukan ang paggawa ng chia seed enerhiya bars na ginawa mula sa mga petsa, langis ng niyog, chia buto, banilya, at anumang mga add-ins na pinili mo tulad ng dark chocolate, niyog, at pinatuyong prutas.

AdvertisementAdvertisement

6. Chia Drinks

Ang mga mahal na chia drink ay ang lahat ng galit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at juice bars. I-save ang pera at gawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 hanggang 3 tablespoons chia seeds sa 2 tasa ng tubig o niyog tubig at 1 tasa ng prutas juice o pureed sariwang prutas. Hayaan ang halo na umupo hanggang thickened, at pukawin bago pag-inom.

Chia fresca, na kilala rin bilang "Mexican limonada," ay isang nakakapreskong paraan upang gumamit ng chia seeds. Ang likas na inumin ng enerhiya na ito ay gawa sa tubig o niyog, lemon o lime juice, chia seeds, at sweetener. Para sa dagdag na lasa, magdagdag ng ilang mga sprigs ng mint.

7. Popsicles

Kung naghahanap ka para sa isang paraan upang lumabas ng mga nutrients sa picky eaters, magdagdag ng chia seeds sa homemade popsicles. Ang karamihan ng mga popsicle na binili ng tindahan ay puno ng asukal, mga artipisyal na kulay, at artipisyal na pampalasa, kaya ang paglikha ng iyong sariling ay isang mas malusog na pagpipilian.

Grab ang iyong yelo pop molds at gumawa ng blueberry chia popsicles mula sa almond milk, chia seeds, avocado, at frozen blueberries. Ang iyong mga anak ay hindi kailanman hulaan kumakain sila ng malusog!

8. Breadcrumbs

Ang mga buto ng Chia ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit na karbungkal sa mga recipe na gumagamit ng breadcrumbs bilang isang tagapagbalat ng aklat. Karaniwang kailangan mong gumamit ng mas mababa kaysa sa chia breadcrumbs.Para sa karamihan ng mga recipe, 1 hanggang 2 tablespoons ay ang lahat ng kinakailangan.

Ang malusog, butil na butil na meatloaf recipe na ito ay nagtatampok ng karne ng baka sa lupa (o lupa pabo o lupa na manok), mga buto ng chia, mga sibuyas, Worcestershire, at tinadtad na mga veggie.

9. Jam

Chia buto at jam ay maaaring mukhang tulad ng isang kumbinasyon kakaiba, ngunit ang buto maglingkod bilang isang natural na gel thickener. Ang chia seed jam ay mas manipis kaysa sa tradisyonal na jam, ngunit madaling kumalat sa toast at muffins, o pag-amoy sa yogurt, hot cereal, at ice cream.

Upang gumawa ng simpleng chia seed jam, magdagdag ng 2 tablespoons chia seeds sa tungkol sa 2 tasa ng mashed sariwang prutas. Magdagdag ng pangpatamis tulad ng honey o agave ayon sa ninanais, at hayaang umupo ang halo nang hindi bababa sa 10 minuto. Habang nakaupo ang halo, magkakaroon ito ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Para sa mas makapal na jam, magluto ng mashed prutas at pangpatamis sa mababang hanggang katamtamang init para sa mga limang minuto bago idagdag ang mga buto ng chia. Ang recipe ng strawberry chia jam na ito ay naglalaman lamang ng strawberry, chia seeds, water, at natural sweetener.

Ang Takeaway

Mga buto ng Chia ay nararapat sa isang lugar sa anumang listahan ng superfood. Ang mga ito ay mataas sa hibla, nagbibigay ng malusog na taba, at isang pinagmulan ng antioxidants. Ang pagkain ng chia seeds ay isang simpleng paraan upang mapalakas ang nutrisyon sa iyong diyeta.

Ayon sa Klinika ng Klinika ng Cleveland, ang mga buto ng chia ay ligtas na kumain, ngunit maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerhiya sa ilang tao. Nag-iingat sila na ang mga buto ay maaaring makipag-ugnayan sa mga gamot sa pagbabawas ng dugo tulad ng Coumadin at warfarin. Ang mga taong may mga gamot sa presyon ng dugo ay dapat kumain ng mga buto ng chia nang may pag-iingat. Makipag-usap sa iyong doktor kung mayroon kang mga alalahanin.