Kalamata Olive Good for You?

Kilala ka sa mga berdeng olibo na bob sa isang martini at ang makintab na mga itim na olibo na nakikita mo sa pizza. Ngunit huwag pumasok sa isang pagkakataon upang subukan ang mga olibo ng Kalamata. Ang mga kulubot, madilim na bunga - oo, ang olibo ay isang prutas - maaaring mapahusay ang mga recipe, pati na rin maglingkod up ng isang host ng nutty-flavored nutritional benepisyo.

NutritiousKalamata oliba ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, hibla, kaltsyum, at bitamina A.

Ang mga tunay na olibo ng Kalamata ay matatagpuan lamang sa Peloponnese peninsula sa timog Greece. Lumalaki sa ilalim ng sikat ng araw ng Gresya, ang mga puno ng Kalamata ay may mas malaking dahon kaysa sa iba pang mga uri ng mga punong olibo at sumisipsip ng mas maraming sikat ng araw. Ibinibigay nito ang kanilang madilim na lilang prutas na isang siksikan na pagkakahabi at isang lasa na ihambing sa masarap na alak.

advertisementAdvertisement

Ang mga ito ay mas mapait kaysa sa naka-kahong itim na olibo ang karamihan sa mga Amerikano ay pamilyar sa, ngunit ang mga ito ay brined sa tubig, asin, at red wine vinegar, na kung saan ang mga mellows kanilang mapait na kagat at pinalambot ang laman. Pinahuhusay din ng suka ang mga lasa ng alak na puno ng alak.

Banal na Prutas

Ang pinakamaagang paglilinang ng mga puno ng oliba ay marahil higit sa limang libong taon na ang nakararaan. Ang katutubong tirahan ng olibo ay ang kanlurang Mediteraneo at sa Gitnang Silangan. Ang parehong Quran at ang Bibliya ay nagbanggit ng mga punong olibo, at ang ilang mga punong olibo na nakatayo ngayon ay mas matanda kaysa sa mga tekstong iyon. Ipinapakita ng carbon dating na ang isang puno ng oliba sa Crete ay higit sa 2, 000 taong gulang.

Sigurado Kalamata Oliba Magandang para sa Iyo?

Ang mga oliba ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrient. At bagaman ang mga olibo ng Kalamata ay kadalasang nakaimpake sa mag-asim, maaari kang bumili ng mga bersyon na may mababang asin kung gusto mong pababain ang dami ng sosa na iyong tinatanggap.

Healthy Fat

Tulad ng maaari mong hulaan, ang mga olibo ng Kalamata ay sagana sa parehong malusog na taba na matatagpuan sa langis ng oliba. Ang monounsaturated fats ay maaaring bawasan ang iyong kolesterol at ang iyong pagkakataon ng atake sa puso at stroke, ayon sa Harvard Medical School. Tinatantya ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA) na dalawang tablespoons ng mga olibo ang naglalaman ng tungkol sa 1. 5 gramo ng monounsaturated na taba.

AdvertisementAdvertisement

Iron

Ang nutrisyon sa mga olibo ay nagdaragdag. Ang isang serving ng tungkol sa 20 oliba, na maaari mong matamasa sa isang olive-rich recipe tulad ng isang tapenade, ay nagbibigay ng halos 10 porsiyento ng iyong araw-araw na inirekumendang paggamit ng bakal.

Kaltsyum

Kalamata olive ay isang mapagkukunan ng kaltsyum. Ang pagkuha ng sapat na kaltsyum ay nagtataguyod ng mga buto nang malakas at maaaring hikayatin ang pagtulog. Ang iyong katawan ay nakakakuha ng pinakamainam na kaltsyum kapag kinain mo rin ang potasa, magnesiyo, at bitamina C. Subukan ang pagsamahin sa hiwa ng mga olibo ng Kalamata na may mga kamatis at kale at naghahain ng pasta o quinoa.

Bitamina A

AdvertisementAdvertisement

Kalamata olives ay naglalaman ng maliliit na bitamina A, na sumusuporta sa kalusugan ng mata at balat.Ang kakulangan sa bitamina ay bihira sa pagbubuo ng mundo. Ang pagkuha ng masyadong maraming bitamina A ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa atay, kaya ang mga pinagkukunan ng pagkain ay nag-aalok ng maligayang alternatibo sa pagkuha ng suplementong bitamina A.

Hibla

Anim na langis ang naglalaman ng kalahating hibla bilang isang kulay kahel na orange. Nangangahulugan ito na maaari mong matamasa ang mga olibo bilang bahagi ng isang pagkain na kung hindi man ay hindi makapagbibigay ng maraming magaspang. Subukan ang mga olibo ng Kalamata na may feta cheese sa isang homemade na griyego na estilo ng pizza, o idagdag ang mga ito sa isang masarap na recipe ng plantain tulad ng pastelón.

Calories

Ang mga olibo na ito ay maaaring maging mas nakapagpapalusog na bahagi ng isang balanseng pagkain, ngunit maaaring hindi mo nais na labasan ang iyong paggamit kung sinusubukan mong mawalan ng timbang. Tatlo hanggang limang olibo sa Kalamata ay may 45 calories. Sa kabutihang-palad, hindi mo kailangan ang marami upang magdagdag ng mahusay na lasa sa anumang pagkain.