Superfoods ba Talagang Mabuti para sa Iyo o Hype Marketing?

Ilipat sa spinach. Kalimutan ang brokoli rabe. Ang pasta ay lumang paaralan. May bagong alon ng mga prutas, gulay, at mga butil, na tinatawag na superfoods, na nagkakaroon ng kanilang sandali. Ang Healthline ay nakaupo sa maraming eksperto sa nutrisyon at industriya ng pagkain upang makuha ang mga lowdown sa mga superfoods na ito. Talaga ba silang kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan?

Isang Punch ng Antioxidants

Alissa Rumsey, RD, CDN, tagapagsalita ng Academy of Nutrition and Dietetics sa New York City, ay nagsabi sa Healthline na ang mga superfoods - isang termino na nilikha ng mga marketer - kadalasan ay may mataas na nilalaman ng bitamina, nutrients, at antioxidants. Ang mga antioxidant ay mga likas na compound na matatagpuan sa mga pagkain na nagpoprotekta laban sa mga nakakapinsalang epekto ng oksihenasyon at pamamaga sa ating mga katawan. "Ang maraming mga bagay ay maaaring maging sanhi ng pamamaga sa ating mga katawan, at ang mga selula ay nakakakuha ng oxidized, na maaaring maging sanhi ng maraming iba't ibang mga sakit na nagsasaad," sabi ni Rumsey. "Ang mga antioxidant ay tumutulong upang mapupuksa ang mga libreng radikal na mangyayari kapag mayroon kang oksihenasyon. "

advertisementAdvertisement

Eksperto sa industriya ng pagkain Phil Lempert, editor ng supermarketguru. Sinabi sa Healthline na ang mga mamimili ay dapat maging maingat tungkol sa superfoods: "Ang salitang 'superfoods' ay sa maraming mga produkto na marahil ay hindi karapat-dapat na pagtatalaga dahil, tulad ng mga tuntunin 'bago," sariwang,' o 'libre,' superfoods ay naging isang buzz word. "

Lempert ay pinayuhan ang mga mamimili na magbasa ng mga label ng produkto at mga website ng mga tagagawa upang malaman kung bakit ang item ay itinuturing na isang superfood. Halimbawa, ang label ay maaaring sabihin ang produkto ay mataas sa antioxidants o naglalaman ng mga probiotics Gayunpaman, sinabi ni Lempert, "Para sa mga probiotics, ang tagagawa ay maaaring mag-load ng yogurt na may isang milyong aktibong kultura ng bakterya sa pabrika, ngunit hindi ito nangangahulugang kapag kinain mo ang mga yogurts, ang mga kultura ay talagang buhay at makakapagbigay sa iyo ng anumang pakinabang. Ito ay higit pa sa isang paghahabol sa pagmemerkado, na kailangan ng mga tagagawa na tumungo at patunayan sa mamimili ng mga katotohanan, sa halip na gamitin lamang bilang isang paraan upang makakuha ng mga tao upang bumili. "

Kale Is Trending

Ang isa sa pinakabago na superfoods na nakakakuha ng malawak na atensyon ay kale, isang leafy green vegetable na puno ng bitamina K. Anita Mirchandani, RD, CDN, tagapagsalita ng New York State Dietetic Association sa New York City, ay nagsabi, "Nagsimula kami sa spinach, pumasok sa bok choy, at pagkatapos ay brokoli rabe. Ngayon kale ay ang susunod na pinakamahusay na bagay. Mayroong tiyak na pakinabang. Ang Kale ay isang anti-namumula at may hibla. "

advertisement

Maraming superfoods tulad ng kale ay nakakakuha ng katanyagan dahil sa kanilang kagalingan sa maraming bagay. Ipinaliwanag ni Mirchandani, "Napakaraming pag-andar sa mga pagkaing ito. Maaari mong ubusin ang mga ito sa iba't ibang paraan. Maaari mong ilagay kale sa isang dyuiser o sauté ito sa bawang para sa isang side dish.O maaari mong ilagay ang suka sa kale at magkaroon ito bilang isang salad. "

Tingnan ang Pinakamagandang Blog Pagkawala ng Timbang»

AdvertisementAdvertisement

Quinoa Ay Overtaking Pasta at Rice

Quinoa (binibigkas "keen wah"), isang sinaunang butil, ay nakakakuha rin ng traksyon bilang isang superfood. Maaari mong sutla ito at gamitin ito bilang isang bahagi sa isang karne Maaari kang gumawa ng isang quinoa mangkok, o isang quinoa salad, sa halip ng pagkakaroon ng mga gulay, mas mataas sa protina at mas mababa sa carbohydrates kaysa sa pasta, "sinabi Mirchandani

Franci Si Cohen, isang personal na tagapagsanay at sertipikadong nutrisyonista sa New York, ay nagbigay rin ng mga hinlalaki sa quinoa. Sinabi ni Cohen sa Healthline, "Ang Quinoa ay nagbibigay ng walong gramo ng protina at limang gramo ng hibla sa bawat tasa., bitamina E, at siliniyum, na nakakatulong upang makontrol ang timbang at mas mababa ang iyong panganib para sa sakit sa puso at diyabetis. "

Ang amaranto, na kung saan ay isang napakaliit na butil, ay nagsisimula ring makakuha ng atensyon, at maaari rin itong magamit sa isang gumalaw ng fry o sauté. "Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mahahalagang amino acids, na kung saan ay ang mahalagang sustansiya ients na gumagawa ng protina sa aming katawan, at madaling magluto, "sabi ni Mirchandani.

Basahin Kung Paano Maaaring Maibaba ng Mababang Taba Vegan Diet ang MS Fatigue »

Berry Nice

Maraming uri ng berries ang gumagawa ng listahan ng superfoods. Ang acai (binibigkas na "ah-sigh-EE") ay isang fruit-like na bunga na nakuha mula sa mga puno ng acai palm, na katutubong sa mga rainforest ng South America. Ang juice ng Acai berry ay nalampasan ang juice ng granada sa katanyagan nito, at hinahangad pagkatapos bilang isang cholesterol-lowering beverage, ayon kay Mirchandani.

AdvertisementAdvertisement

Hindi mo maaaring isipin ang frozen prutas bilang superfoods. "Kapag ang mga sariwang prutas ay wala na sa panahon, ang mga frozen na prutas, tulad ng mga ligaw na blueberries, na mas maliit kaysa sa mga regular na blueberries, ay napakahusay," sabi ni Rumsey. "Sila ay pinili tuwing sila ay hinog na at pagkatapos ay nagyeyelo kumpara sa pagkuha ng mga berry na ipinadala mula sa buong bansa o mula sa ibang mga bansa. Ang nakapagpapalusog na nilalaman ng mga ipinadala na berries ay maaaring mas mababa kaysa sa frozen berries. "

Seeds Are In

Chia buto at flaxseeds ay din jumped sa superfoods bandwagon. Pinuri ni Mirchandani ang chia seeds para sa kanilang mga omega-3 fatty acids. "Kung hindi ka kumain ng mataba isda dalawang beses sa isang linggo, chia buto ay isang mahusay na karagdagan," sinabi niya. "Sila ay mas mataas sa hibla kaysa sa abaka at iba pang mas maliit na buto, at sila ay mahusay na kapag ginamit upang gumawa ng smoothies. "

Inirerekomenda ni Mirchandani ang paggiling ng mga flaxseed at ginagamit ang mga ito upang gawing lutong produkto. "Ang mga flaxseed ay isang karagdagang pinagkukunan ng magandang taba, fiber, at omega-3 fatty acids," sabi niya.

Advertisement

Sumang-ayon ang Rumsey na ang mga flaxseeds ay dapat na maging lupa at palamigan: "Ang mga buto ng Chia ay madaling maipasok sa mga pagkain Kung kumain ka ng flaxseeds buo sila ay dumaan sa iyong system at lumabas sa kabilang panig na hindi pinroseso. maliit na pagkakaiba-iba.Kapag ang chia buto ay halo-halong likido sa isang mag-ilas na manliligaw, o sa iyong tiyan sa iyong digestive tract, ito ay bumubuo ng isang gel at ay nasisipsip na paraan."

Ang mga gulay ng mustasa ay mabilis ding nagiging galit, ayon kay Cohen. "Ang mga maanghang na gulay ay mayaman sa bitamina K, na ang karamihan sa mga Amerikano ay kulang sa, at mabuti para sa lakas ng iyong dugo at buto," sabi ni Cohen, idinagdag, "Sila ay mayaman din sa natural na mga sangkap na tinatawag na sulforaphanes at tumulong sa katawan na mapupuksa ng asido ng apdo sa ating tupukin. Ang mga bituka acids ay ginagamit ng katawan upang gumawa ng kolesterol, kaya mas mababa ang apdo acid ang nagiging sanhi ng mas kaunting kolesterol. "

AdvertisementAdvertisement

Mga Avocado at Coconut Oil Gumawa ng Grade

Ang mga avocado ay mabilis na naging pinaka-hinahangad pagkatapos ng superfood. "Ang mga tao ay snacking sa avocados; nakikita mo ito sa mga menu at sa mga sandwich, "sabi ni Mirchandani." Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na taba at isang mahusay na pagpapalit para sa mayonesa, walang taba ng saturated. "

Ang langis ng niyog ay gumagawa din ng maraming ingay. "Ang langis ng niyog ay isang malusog na antioxidant na nakapagpapatakbo ng mas malusog na puso," sabi ni Cohen. "Ang langis ng niyog ay makatutulong sa iyong katawan laban sa mga virus at bakterya na maaaring maging sanhi ng sakit. Maaari din itong mapalakas ang thyroid function at control ng blood-sugar, tumulong sa panunaw, mabawasan ang kolesterol, at panatilihing timbang ang timbang. Ang langis ay gumagana sa inihurnong mga kalakal at may mga gulay, at ang mga pares ay maayos na may masarap na gulay na katulad ng gulay, o maaari mo itong gamitin bilang bahagi ng sibuyas o bawang sauté, o idagdag ito sa oatmeal. "

Bumalik sa Mga Pangunahing Kaalaman?

Kaya kung ano ang maaari mong gawin kung nakatira ka sa isang lugar kung saan ang marami sa mga magarbong superfoods ay hindi magagamit sa kasalukuyan, o hindi mo kayang bayaran ang ilan sa mga pricier superfoods?

Advertisement

Mirchandani inirerekomenda ang pagkuha ng iyong nutritional benepisyo sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang prutas, gulay, itlog, walnuts, at yogurt. Ang mga pagkain na mayaman sa antioxidant ay may iba't ibang mga peppers, berries, at anumang bagay na mayaman sa bitamina C, tulad ng mga dalandan, grapefruits, at papaya o mayaman sa bitamina A, tulad ng mga karot.

"Ang lahat ng bagay sa departamento ng paggawa ay isang superfood."

Ang Yogurt, na malawak at magagamit, ay isang pinaka-masustansiyang superfood. "Nakakuha ka ng isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, taba, at protina, at pinupuno ka nito, "sabi ni Mirchandani." Maaari kang magdagdag ng prutas o mga walnuts a magkaroon ng magandang mini-meal. Ito ay talagang tungkol sa pagkuha ng mga tao upang simulan ang mga pangunahing kaalaman at pagkatapos ay ilipat ang kanilang mga paraan paitaas. Ang mga superfood ay kapag kinuha mo ang lahat ng mga pagkaing ito at hindi mo kailangang kumuha ng multivitamin. Nakukuha mo ang pinaka-tunay na anyo ng mga nutrients sa iyong katawan at sinisipsip mo ang mga ito, at ikaw ay higit na nakapagpapalusog kaysa sa pagdaragdag lamang ng isang multivitamin. "Inirerekomenda niya ang yogurt ng Siggi, isang Icelandic style yogurt dahil libre ito ng mga hormone at antibiotics at mataas ang protina.

AdvertisementAdvertisement

Rumsey idinagdag: "May palaging isang bagong mainit na bagay, ngunit ang mga antioxidant ay nasa bawat prutas at gulay kaya inirerekomenda ko ang mga tao na kumain ng iba't ibang uri, lalo na ang mga maliwanag na kulay tulad ng mga ligaw na blueberries, o madilim na malabay na gulay tulad ng spinach. Siguraduhin na kumakain ka ng iba't-ibang at sapat na pagkain araw-araw. Subukan na magkaroon ng isang gulay sa bawat pagkain at isang prutas dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw.Ang mga walnuts, Brazil nuts at almonds ay mahusay din. "

Lempert sumang-ayon" Halos lahat ng bagay sa departamento ng paggawa ay isang superfood, "sabi niya." Kailangan nating kumonsumo ng mas maraming prutas at gulay para sa iba't ibang dahilan. karamihan sa mga bahagi nito ay mababa sa calories at taba. Ang pagkaing dagat, tulad ng liwanag, matingkad na isda na maaaring makapaghatid ng maraming protina para sa mas mababang gastos at mababang calories, ay isang superfood. "

At kung hindi ka makakahanap ng super grains tulad ng quinoa o sa tingin ang presyo ay masyadong mataas, sinabi Rumsey, "Ang pagpunta sa buong butil ay nagbibigay sa iyo ng higit pang putok para sa buck. Buong butil ay may higit pang mga nutrients at antioxidants, maging ito quinoa, barley, kayumanggi bigas, o iba pang uri ng buong butil. "

Future Superfood Stars

Hinuhulaan ni Mirchandani na ang mint ay aalisin." Ginagamit ang Mint sa maraming malamig na pinipis na juice. Ito ay mabuti para sa pantunaw, karaniwang sipon, at tumutulong ito sa mga alerdyi, " sinabi.

Ang spice turmeric ay nasa radar din ng Mirchandani. "Turmeric ay may anti-kanser at anti-nagpapaalab properties. Hindi ito kinakailangang i-save ka mula sa pagkuha ng kanser, o mas mababa ang iyong mga pagkakataon na makakuha ng kanser, ngunit ito ay tumutulong sa paginhawahin ang iyong katawan ng mga nakakalason na selula, "sinabi niya.

Si Michele McRae, isang certified nutritionist sa Rainbow Light sa California, ay nagsabi sa Healthline na ang spirulina ay nakagawa na ng mga headline bilang superfood. Ang Spirulina ay isang micro salt water plant na naglalaman ng protina ng gulay, multivitamins, iron, potassium, magnesium sodium, phosphorus, at calcium. Ang Spirulina ay ibinebenta sa isang pulbos na maaari mong idagdag sa mga pagkain.

Ito ay hulaan ng sinuman kung ano ang naghihintay sa iba pang mga bagong superfoods sa mga pakpak. Samantala, sinabi ni Lempert, "Kailangan nating mag-isip tungkol sa balanse at tungkol sa pagbawas ng asukal, taba, at calories, pati na rin ang pagtaas ng hibla at pagkain na may mga bitamina at mineral. Patuloy naming hinahanap ang magic bullet na ito. Ngayon ito ay mga blueberries; bukas: acai; sa susunod na araw: kale. Kailangan nating mag-isip nang lampas pa riyan - sa kung ano ang kumakain tayo sa buong kurso ng isang araw at isang linggo, at kung paano ito ay nasa balanse sa ating iba pang mga pagkain. Kapag ito ay dumating sa kalusugan at kabutihan, maraming ito ay karaniwang kahulugan. "

Mga Kaugnay na Balita: Mga Bitamina at Mga Suplemento Maaaring Maliban sa Sakit ng Sakit»