Coconut Oil kumpara sa Coconut Butter: Mga Benepisyo

Karamihan sa mga tao ay pamilyar sa langis ng niyog. Kadalasan sa kalusugan at wellness spotlight. Ang mantikilya ay hindi kilala.

Ang dalawang mga produkto ay tumingin at amoy katulad, ngunit ang bawat isa ay may iba't ibang mga katangian. Narito ang isang pagtingin sa mga benepisyo ng bawat isa.

AdvertisementAdvertisement

Ano ang pagkakaiba ng langis ng niyog at niyog ng niyog?

Ang langis ng niyog ay ginawa ng malamig na pagpindot ng langis mula sa karne ng niyog. Ito ay matatag sa temperatura ng kuwarto, at nagiging likido kapag pinainit. Ito ay may langis, banayad hanggang katamtamang intensity ng niyog at amoy.

Coconut butter ay arguably ang peanut butter sa mga tropiko. Ginagawa ito ng pagpapakain ng karne ng niyog, kabilang ang langis. Ang pagkalat ay matatag sa temperatura ng kuwarto at nagpapalambot kapag pinainit. Ang resulta ay ang pagkalat na may malakas na lasa ng niyog at amoy.

kalamangan ng langis

1. Magandang magluto at makatiis ng katamtaman hanggang mataas na temperatura.
2. Mayroon itong maraming gamit sa bahay at kagandahan.
3. Maaari itong gamitin bilang isang kapalit para sa langis at mantikilya sa pagluluto sa hurno.

Ang langis ng niyog at nutrisyon ng niyog ng niyog

Ang langis ng niyog ay ganap na binubuo ng taba, kadalasang puspos. Ang isang kutsara ay may 14 gramo.

Advertisement

Coconut mantikilya ay ginawa mula sa buong niyog, kaya naglalaman din ito ng puspos na taba, sa paligid ng 10 gramo bawat kutsara. Ito ay may mga sustansiyang langis ng niyog ay hindi, pinaka-kapansin-pansin na hibla. Ang isang kutsara ng niyog na mantikilya ay may tungkol sa 2 gramo ng pandiyeta hibla.

Iba pang mga nutrients sa coconut butter ay:

AdvertisementAdvertisement

• protina
• potassium
• magnesium
• iron

Ang langis ng niyog at niyog ay mataas sa calories. Depende sa tatak, ang parehong mga produkto ay may mga 110 hanggang 120 calories bawat kutsara.

Mahalaga ba sa iyo ang langis ng niyog at niyog?

Ang mataas na saturated fat content sa langis ng niyog at niyog ay kontrobersyal. Ang Amerikanong Puso Association (AHA) ay nagbabala na ang isang diyeta na mataas sa mga taba ng saturated ay humahantong sa mataas na kolesterol at pinatataas ang iyong panganib ng atake sa puso at stroke.

Ang mga tagapagtaguyod ng niyog ay nagpahayag na ang pinaka-puspos na pananaliksik sa taba ay lipas na sa panahon. Nagtalo sila na ang karamihan ng taba ng saturated ay lauric acid, kaya talagang pinatataas nito ang iyong tinatawag na magandang kolesterol at bumababa ang iyong panganib ng sakit.

Lauric acid ay hindi sinaliksik ng mas maraming iba pang mga uri ng taba ng saturated, ngunit hindi bababa sa isang maliit na pag-aaral ay sumusuporta na ito ay nakikinabang sa kolesterol. Ang pag-aaral sa 32 malusog na kalalakihan at kababaihan ay natagpuan na ang pagkain ng solid na taba na mayaman sa lauric acid ay nagdulot ng mas mahusay na profile ng cholesterol kaysa sa pagkain ng mga taba sa trans.

Pagkatapos ng isang 2010 meta-analysis natagpuan na ang puspos na taba ay hindi nauugnay sa isang pagtaas ng cardiovascular disease, ang tubig ng niyog ay naging murkier. Ang meta-analysis ay hindi nagreresulta sa AHA o karamihan sa mga cardiologist na nagbabago sa kanilang posisyon sa puspos na taba, ngunit ito ay nakapagtataas ng mga lehitimong katanungan.

AdvertisementAdvertisement

Ang oras at higit pang pananaliksik ay lutasin ang kontrobersiya. Ngunit kung paano ang epekto ng langis ng niyog at niyog sa iyong panganib ng sakit sa puso sa ngayon ay maaaring depende sa maraming mga bagay, kabilang ang iyong antas ng aktibidad at pangkalahatang diyeta.

Paggamit ng kagandahan para sa langis ng niyog at niyog ng niyog

Kung nag-aalala ka tungkol sa mga kemikal sa mga produkto ng personal na pangangalaga, panatilihin ang isang garapon ng langis ng niyog o madaling gamiting niyog. Ang kanilang mataba acids ay maaaring makatulong sa bawasan ang wrinkles, dry balat, at edad spot.

Maliit na siyentipikong pananaliksik ang umiiral sa mga benepisyo sa pangangalaga sa balat ng langis ng niyog at niyog ng niyog, ngunit ang anecdotal na ebidensya ay marami. Maaari mong subukan ang paggamit nito sa iyong beauty regimen bilang:

Advertisement

• moisturizers sa balat
• cream shaving
• bath oil
• lip balm
• massage oil
• personal na pampadulas
• remover ng balat sa mata
• katawan o paa scrub kapag pinagsama sa asin ng dagat
• Bago gumamit ng langis ng niyog o niyog na mantikilya sa iyong balat, gawin ang isang skin patch test upang subukan para sa sensitivity at posibleng allergic reaction.

Pagluluto na may langis ng niyog at mantikilya ng niyog

Ang langis ng niyog ay pangunahing ginagamit bilang langis ng pagluluto. Ang pinong langis ng niyog ay may mataas na usok at maaaring mapaglabanan ang mataas na init na pagluluto. Ito ay mahusay para sa Pagprito at sautéing. Ang sobrang virgin coconut oil ay may mas mababang usok at karaniwang inirerekomenda para sa mga temperatura ng 350 ° Fahrenheit o mas mababa.

AdvertisementAdvertisement

Ang langis ng niyog ay maaaring kumalat sa toast at pinalitan para sa mantikilya, pagpapaikli, at langis ng gulay sa pagluluto ng hurno. Tandaan na ang lasa ng sobrang virgin coconut oil ay hindi neutral tulad ng iba pang mga langis at nagdaragdag ng katamtaman na lasa ng niyog sa mga inihurnong gamit. Ang mga pinong bersyon ay bahagyang walang lasa ng niyog.

Coconut butter ay masarap na tuwid mula sa garapon. Maaari itong kumalat sa halos anumang bagay. Ito ay masarap bilang kapalit ng mantikilya sa iyong tanghalian ng toast o bagel. Subukan ang:

pagdaragdag ng niyog mantikilya sa mga smoothies

• pagtunaw nito at pag-amoy sa sariwang prutas o frozen na yogurt
• pagpapakain ito sa oatmeal
• pagdaragdag nito sa isang piña colada
• Coconut butter burn na madali at hindi ang iyong pinakamahusay na pusta para sa stovetop pagluluto sa ibabaw ng anumang mas mataas kaysa sa napakababang init para sa isang maikling panahon. Ito ay perpekto para sa paggawa ng fudge at candies at maaaring substituted para sa mantikilya o langis. Ito ay magdagdag ng isang malakas, matamis, lasa ng niyog sa iyong mga recipe.

AdvertisementPros ng mantikilya

Naglalaman ito ng hibla.

1. Maaari itong magamit upang gawing gawing kalokohan at iba pang mga candies.
2. Maaari itong ilapat sa balat bilang isang produkto ng kagandahan.
3. Saan ka maaaring bumili ng langis ng niyog at niyog?

Isang dekada na ang nakalilipas, mahihirapan kang maghanap ng langis ng niyog o langis ng niyog kahit saan ngunit isang likas na tindahan ng kalusugan. Ngayon, ang mga ito ay mga staples sa supermarket at malaking box store shelves.

Ngunit napakaraming mga tagalikha ang bumagsak sa bandwagon ng mga produkto ng niyog na maaaring nakalilito ang mga magagamit na pagpipilian.

AdvertisementAdvertisement

Narito ang ilang mga tip upang gawing mas madali ang proseso ng pamimili:

Extra virgin at virgin coconut oil ay ang pinakamaliit na pino. Ang mga ito ay mayroon ding mga pinaka-nutrients.

• Pinuhin ang langis ng niyog mula sa pinatuyong karne ng niyog na kilala bilang kopra. Ito ay maliit, kung mayroon man, lasa ng niyog at amoy ng niyog. Ang dalisay na birhen (o virgin coconut oil) ay ginawa mula sa sariwang karne ng niyog at dapat magkaroon ng natatanging coconut lasa at amoy.
• Kung nais mong mas mababa ang lasa ng niyog sa iyong mga recipe o lutuin mo sa mas mataas na temperatura, maaari kang pumili ng non-hydrogenated refined langis ng niyog na gumagamit ng proseso ng paglilinis ng kemikal sa halip na mga solvents ng kemikal o lihiya.
• Coconut butter at langis ng niyog ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng kuwarto. Ang niyog na mantikilya ay maaaring bumuo ng isang layer ng langis sa itaas sa isang katulad na paraan tulad ng natural na peanut butter. Pukawin ang mantikilya nang lubusan bago gamitin.

Susunod na mga hakbang

Ang langis ng niyog at mantikilya ay may magkakaibang pagkakaiba sa hitsura, panlasa, at pag-andar. Ang langis ng niyog ay pinakamahusay para sa Pagprito at pagluluto. Ang niyog na mantikilya ay mahusay para sa paggawa ng no-cook candies, o mga candie na dahan-dahan sa paglipas ng napakababang init.

Sa kabila ng mga claim ng maraming mga eksperto sa natural na kalusugan at mga taong mahilig sa niyebe na ang mga produktong ito ay isang kagila-gilalas sa kalusugan, ang mainstream na gamot ay nagsasagawa ng maingat na diskarte. Hanggang sa ang agham na pananaliksik ay nakabukas ang palawit ng isang paraan o iba pa, kumain ng parehong langis ng niyog at coconut butter sa katamtaman.