Pagkain at Nutrisyon

Pangkalahatang-ideya ng Pagkain at Nutrisyon

Ang epektibong pamamahala ng paggamit ng pagkain at nutrisyon ay parehong susi sa mabuting kalusugan. Ang matalinong nutrisyon at mga pagpipilian sa pagkain ay makatutulong upang maiwasan ang sakit. Ang pagkain ng tamang pagkain ay maaaring makatulong sa iyong katawan na mas matagumpay na makamit ang isang patuloy na karamdaman. Ang pag-unawa sa mabuting nutrisyon at pagbibigay pansin sa kung ano ang iyong makakain ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili o mapabuti ang iyong kalusugan.

advertisementAdvertisement

Good Nutrition

Ano ang Magandang Nutrisyon?

Ang pagkain at nutrisyon ay ang paraan na nakakakuha tayo ng gasolina, na nagbibigay ng lakas para sa ating mga katawan. Kailangan naming palitan ang mga sustansya sa aming mga katawan na may isang bagong supply araw-araw. Ang tubig ay isang mahalagang bahagi ng nutrisyon. Lahat ng mga taba, protina, at carbohydrate ay kinakailangan. Ang pagpapanatili ng mga pangunahing bitamina at mineral ay mahalaga din sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Para sa mga buntis na kababaihan at may sapat na gulang na higit sa 50, ang mga bitamina tulad ng bitamina D at mineral tulad ng kaltsyum at bakal ay mahalaga upang isaalang-alang kapag pumipili ng pagkain upang kumain, pati na rin ang mga posibleng pandagdag sa pandiyeta.

Ang isang malusog na diyeta ay nagsasama ng maraming natural na pagkain. Ang isang malaking bahagi ng isang malusog na diyeta ay dapat na binubuo ng mga prutas at gulay, lalo na ang mga pula, orange, o madilim na berde. Ang buong butil, tulad ng buong trigo at kayumanggi na bigas, ay dapat ding maglaro sa iyong pagkain. Para sa mga may sapat na gulang, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na walang taba o mababa ang taba. Ang protina ay maaaring binubuo ng paghilig karne at manok, pagkaing-dagat, itlog, beans, tsaa, at toyo produkto tulad ng tofu, pati na rin ang mga unsalted na buto at mani.

Kabilang din sa mabuting nutrisyon ang pag-iwas sa ilang uri ng pagkain. Ang sodium ay ginagamit nang mabigat sa mga pagkaing naproseso at mapanganib sa mga taong may mataas na presyon ng dugo. Pinapayuhan ng USDA ang mga nasa hustong gulang na kumonsumo ng mas mababa sa 300 milligrams (mg) kada araw ng kolesterol (matatagpuan sa karne at full-fat dairy products bukod sa iba pa). Ang pinirito na pagkain, solid na taba, at trans fats na matatagpuan sa margarine at mga pagkaing naproseso ay maaaring nakakapinsala sa kalusugan ng puso. Ang pinong butil (puting harina, puting bigas) at pinong asukal (asukal sa mesa, mataas na fructose corn syrup) ay masama rin para sa pangmatagalang kalusugan, lalo na sa mga taong may diyabetis. Ang alak ay maaaring mapanganib sa kalusugan sa mga halaga na higit sa isang paglilingkod bawat araw para sa isang babae at dalawa bawat araw para sa isang lalaki.

Mayroong maraming mga mataas na kalidad, libreng mga alituntunin na magagamit para sa malusog na mga plano sa pagkain na nagbibigay ng higit pang mga detalye sa laki ng bahagi, kabuuang pagkonsumo ng calorie, kung ano ang makakain ng higit pa, at kung ano ang kakainin ng mas mababa upang makakuha ng malusog at manatili sa paraang iyon.

Deficiencies

Nutritional Deficiencies

Kahit na nakakakuha ka ng sapat na makakain, kung hindi ka kumakain ng isang balanseng pagkain, maaari ka pa ring mapanganib para sa ilang mga kakulangan sa nutrisyon. Gayundin, maaaring mayroon kang mga kakulangan sa nutrisyon dahil sa ilang mga kondisyon ng kalusugan o buhay, tulad ng pagbubuntis, o ilang mga gamot na maaari mong kunin, tulad ng mataas na mga gamot sa presyon ng dugo.Ang mga tao na nagkaroon ng bituka sakit o nagkaroon ng mga seksyon ng bituka inalis dahil sa sakit o pagbaba ng timbang pagtitistis ay maaaring maging sa panganib para sa bitamina deficiencies. Ang mga alkohol ay mataas din ang panganib na magkaroon ng mga kakulangan sa nutrisyon.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang nutritional deficiencies ay iron deficiency anemia. Ang iyong mga selula ng dugo ay kailangan ng bakal upang maibigay ang iyong katawan sa oxygen, at kung wala kang sapat na bakal, ang iyong dugo ay hindi gagana nang maayos. Ang iba pang mga kakulangan sa nutrisyon na maaaring makaapekto sa iyong mga selula ng dugo ay kasama ang mababang antas ng bitamina B12, folate, o bitamina C.

Ang kakulangan sa Vitamin D ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng iyong mga buto, na nagpapahirap sa iyo na sumipsip at gumamit ng kaltsyum (isa pang mineral na hindi ka maaaring makakuha ng sapat na). Kahit na maaari kang makakuha ng bitamina D sa pamamagitan ng paglabas sa araw, maraming mga tao na may mga alalahanin tungkol sa kanser sa balat ay maaaring magtapos sa mababang antas ng bitamina D sa pamamagitan ng hindi pagkuha ng sapat na araw.

Iba pang mga kakulangan sa nutrisyon ay kinabibilangan ng:

beriberi: mababang antas ng bitamina B1 (matatagpuan sa mga butil ng cereal)
ariboflavinosis: mababang antas ng bitamina B2
pellagra: mababang antas ng bitamina B3
paraesthesia: mga antas ng bitamina B5 na humahantong sa "pins at karayom" na pakiramdam
biotin kakulangan: mababang antas ng bitamina B7, na maaaring pangkaraniwan sa pagbubuntis
hypocobalaminemia: mababang antas ng B12
gabi pagkabulag: A
scurvy: mababang antas ng bitamina C
rickets: malalang bitamina D at / o kakulangan ng kaltsyum
kakulangan sa bitamina K
kakulangan sa magnesiyo: nangyayari sa ilang mga gamot at medikal na problema
potassium deficiency: na may ilang mga gamot at mga medikal na problema

Ang pagkain ng isang balanseng diyeta ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga kundisyong ito. Maaaring kailanganin ng mga suplementong bitamina para sa ilang mga tao, tulad ng mga buntis o mga ina ng ina at mga taong may mga kondisyon ng bituka.

AdvertisementAdvertisement

Mga Kundisyon

Mga Karamdaman at Kundisyon Naaapektuhan ng Nutrisyon

Maraming mga kondisyon sa kalusugan ang sanhi at / o apektado ng pagkain at nutrisyon. Ang ilan ay direktang sanhi ng pagkain, tulad ng "pagkalason sa pagkain" o mga impeksyon sa bacterial mula sa kontaminadong pagkain. Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng malubhang alerdyi sa mga pagkain tulad ng mga mani, molusko, o trigo (celiac disease). Gastrointestinal ailments-tulad ng irritable bowel syndrome, ulcerative colitis, at gastroesophageal reflux disease (GERD) -ay direktang apektado ng pagkonsumo ng pagkain.

Para sa iba pang mga sakit at kondisyon, ang uri o dami ng pagkain ay maaaring maka-impluwensya sa pag-unlad ng sakit. Halimbawa, ang diabetes mellitus, na resulta ng kawalan ng kakayahan ng katawan na umayos ng asukal sa dugo, ay lubhang apektado ng mga uri at dami ng pagkain na kinakain. Ang karbohydrate intake ay dapat na maingat na masubaybayan kung magdusa ka sa diyabetis, o ang asukal sa dugo ay maaaring tumaas sa mga mapanganib na antas. Ang iba pang mga kondisyon na apektado ng pagkain at nutrisyon ay kinabibilangan ng:

Alta-presyon: Ang paggamit ng asin ay nakakaapekto sa presyon ng dugo.
sakit sa puso / mataas na kolesterol: Ang mga mataba na pagkain at bahagyang hydrogenated oils ay maaaring lumikha ng plaka sa mga arteries.
osteoporosis: Mababang calcium, mababang bitamina D at labis na taba ay maaaring magresulta sa mga babasagin na buto.
ilang mga kanser: Ang isang mahinang diyeta at labis na katabaan ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng dibdib, colon, endometrial, esophageal, at cancers ng bato.

Ang iyong mga pagpipilian sa pagkain at katayuan sa nutrisyon ay maaaring maka-impluwensya sa iyong pangkalahatang kalusugan sa buong kurso ng iyong buhay.

Mga Pagsasaalang-alang

Iba Pang Pagsasaalang-alang

Para sa ilang mga sakit, ang pagpili na kumain ng ilang mga pagkain at gumawa ng ilang suplemento ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang iyong kalusugan.

Ang mga pasyente na sumasailalim sa paggamot sa kanser ay maaaring mangailangan ng isang tiyak na diyeta upang mapanatili ang kanilang lakas. Halimbawa, ang mga pagkaing may mataas na calorie ay maaaring kailanganin upang mapanatili ang enerhiya. Ang pagkuha ng sapat na calories at protina sa diyeta ay maaaring potensyal na tumulong sa pang-matagalang kaligtasan.

Sa anumang kaso, ang iyong makakain ay makakatulong na mabawasan ang iyong mga problema sa kalusugan. Ipinakita ng mga pag-aaral na kung nakaranas ka ng gota, ang regular na pagkain ng seresa ay maaaring mabawasan ang iyong mga pagkakataon ng pag-atake ng gota (Zhang, 2012). Bawang ay maaaring isang apektadong gamot laban sa ilang bakterya at fungi (Ankri et al., 1999). Ang Honey ay may mga antimicrobial at anti-inflammatory properties (Bogdanov et al., 2008). Ang paggamit ng mga mansanas ay maaaring aktwal na bawasan ang iyong panganib para sa colourectal cancer (Jedrychowski et al., 2009). Bukod pa rito, ang pag-inom ng sapat na tubig sa halip na matamis na soda o juice ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng timbang, hitsura, at pangkalahatang paglaban sa sakit (Popkin et al., 2010).