Ay Corn a Vegetable?

Ang corn ay isang pagkain para sa maraming tao sa buong mundo. Ito ay natagpuan bilang isang bahagi ulam, sa sopas, sa casseroles, at higit pa. Kapag ang mga kernels ng mais ay dinaanan, sila ay naging isang paboritong meryenda habang nanonood ng isang pelikula.

Sa kabila ng regular na paggamit ng mais sa aming pang-araw-araw na buhay, hindi mo maaaring malaman ang tungkol dito tulad ng maaari mong isipin.

AdvertisementAdvertisement

Narito ang isang hitsura kung ito man ay talagang binibilang bilang isang gulay.

Ano ang mais?

Ang pagsagot sa tanong ng kung o hindi ang mais ay isang tunog ng gulay tulad ng ito ay magiging simple. Sa katunayan, ito ay isang maliit na mas kumplikado kaysa ito ay lilitaw.

Ang buong mais, tulad mo kumain sa pumalo, ay itinuturing na isang gulay. Ang kernel mismo (kung saan nagmula ang popcorn) ay itinuturing na butil. Upang maging mas tiyak, ang uri ng mais ay isang "buong" butil.

Advertisement

Upang gawing mas kumplikado ang mga bagay ng kaunti pa, maraming mga butil na kinabibilangan ng popcorn ay itinuturing na isang prutas. Ito ay dahil nagmula sila sa binhi o bulaklak na bahagi ng halaman.

Sa kaibahan, ang mga gulay ay mula sa mga dahon, stems, at iba pang mga bahagi ng isang halaman. Ito ang dahilan kung bakit ang ilang mga pagkaing iniisip ng mga tao na ang mga gulay ay talagang bunga, tulad ng mga kamatis at mga avocado.

AdvertisementAdvertisement

Kaya, ang mais ay talagang isang gulay, isang buong butil, at isang prutas. Ngunit anuman ang anyo nito o kung anong kategoryang ito ay bumaba, ang mais ay mabuti para sa iyo at maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta. Kahit na ang plain popcorn ay maaaring maging malusog kapag inihanda nang walang langis, mantikilya, o asin.

Ano ang kasaysayan ng mais?

Ang mais na nagsimula sa Americas. Ito ang pinaka-popular na tanim na lumago sa mundo. Sa maraming bahagi ng mundo, ito ay tinatawag na mais.

Ang tatlong pinaka-popular na uri ng mais ay:

• Sweet corn: Ito ang karaniwang makikita mo sa grocery store.
• Field corn (o dent corn): Ang iba't-ibang ito ay ginagamit upang magpakain ng mga baka at iba pang mga hayop. Ginagamit din ito sa ilang mga pang-industriyang bagay.
• Indian corn (o flint corn): Ang ganitong uri ng mais ay nagmumula sa maraming mga kulay at sikat bilang isang dekorasyon na madalas na nakita sa palibot ng Thanksgiving. Ang iba't ibang uri ng ganitong uri ng mais ay ginagamit din upang gawing popcorn.

Naniniwala ito na ang mais ay nagmula sa isang uri ng Mexican na damo. Ngunit ang mais mismo ay hindi talaga lumalaki saanman sa ligaw.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng mais?

Mayroong maraming benepisyo sa kalusugan sa pagkain ng mais. Ngunit ang mga benepisyo ay bahagyang naiiba depende sa anyo ng mais na kumakain ka, tulad ng popcorn o matamis na mais.

AdvertisementAdvertisement

Ang mais ay isang buong butil. Ang buong butil ay kung ano ang katulad nito, ang buong butil. Ang buong butil ay ang pinaka-masustansiyang uri ng butil. Naglalaman ito ng bitamina, mineral, at fiber. Ang mais ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng bitamina A kaysa sa iba pang mga butil. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng antioxidants.

Ang mais ay itinuturing na isang gulay na may starchy. Ito ay mas mababa sa asukal, taba, at sosa kaysa sa ilang iba pang mga gulay sa prutas.

Kung kumain ka ng mais sa cob o popcorn (plain), maraming sustansiya. Kabilang dito ang:

Advertisement

• protina
• hibla
• tanso
• zinc
• bitamina B-6
• potassium
• niacin

> pagpapabuti ng kalusugan ng mata dahil sa lutein at zeaxanthin na nilalaman nito

• na nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang na antioxidants
• pagtulong upang maiwasan ang sakit na diverticular at mas mababang LDL dahil sa mataas na nilalaman nito
• Paano kumain ng mais

na maaaring ihain sa iba't ibang paraan. Mayroon kang popcorn at mais sa pumalo, ngunit mayroong isang halos walang katapusang supply ng mga recipe at mga paraan na makakakuha ka ng higit pang mais sa iyong diyeta.

AdvertisementAdvertisement

Ang steamed and popped corn ay malamang na dalawa sa mga mas karaniwang paraan upang kumain ng mais, ngunit ang mga sumusunod ay ilang mga recipe upang matulungan kang makapagsimula sa paghahanap ng mga bagong paraan upang magdagdag ng mais sa iyong diyeta.

Buong muffin ng mais ng butil

Ang mga muffin ng mais ay isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain. Ang mga ito ay isang nakapagpapalusog kapalit para sa mga regular na puting roll. Kunin ang recipe.

Corn at tomato pasta salad

Ang ulam na ito ay mahusay na bilang isang malusog na pagkain. Kung alisin mo ang pinutol na manok, maaari itong idagdag bilang bahagi sa halos anumang pagkain. Kunin ang recipe.

Advertisement

Corn and cheese chowder

Sa isang malulutong na taglagas o araw ng taglamig, ang mainit at malulutong na sopas na ito ay makakaapekto sa lugar. Sa loob lamang ng 15 minutong oras ng paghahanda, mabilis at madali ito at gumagawa ng mahusay na sukat na batch para sa isang malaking pamilya o para sa mga natira. Kunin ang recipe.

Mexican grilled corn na may cilantro

Ang natatanging tumagal sa mais sa pumalo ay magiging isang hit sa anumang panlabas na barbeque. Kunin ang recipe.

AdvertisementAdvertisement

Bake na mais cream

Ikaw ang magiging hit ng susunod na potluck o party na hapunan kapag dinadala mo ito madali upang gumawa ng kaserol. Kunin ang recipe.

Classic succotash

Ang ulam na ito ay tumatagal ng isang mas mahaba upang maghanda, ngunit ang malusog at masarap na resulta ay nagkakahalaga ito! Kunin ang recipe.

Mabilis na punung-puno ng mais

Kung naghahanap ka ng isang bagay na maaari mong maihanda bago pa man, ang mabilis na piniritong mais na ito ang gusto mo. Mabilis itong maghanda, ngunit nangangailangan ng hindi bababa sa isang araw upang umupo sa refrigerator. Ito ay isang perpektong pandagdag sa iyong pagkain sa isang mainit-init na araw. Kunin ang recipe.

Susunod na mga hakbang

Maaari mong tawagan ang mais ng gulay, isang buong butil, o isang prutas, at magiging tama ka. Depende kung anong uri ng mais ang iyong kumakain. Ang mais ay isang mahusay na bahagi ng isang malusog na diyeta, kung kumain ka na ito bilang popcorn, isang pinggan, o isama ito sa anumang recipe.

Mga Highlight

Ang mais ay itinuturing na isang gulay, buong butil, o prutas, depende sa anong form na kinakain mo.

1. Ang mais ay ginagamit din upang magpakain ng mga hayop at matatagpuan sa maraming mga gamit sa bahay.
2. Ang mais ay naglalaman ng bitamina, mineral, at hibla.