Licorice 101: Mga Katotohanan sa Nutrisyon at Mga Epekto sa Kalusugan

Licorice (din nabaybay na likido) ay isang pampalasa na ginawa mula sa tuyo na ugat ng isang palumpong mula sa pamilya ng uwak.

Ang pinaka karaniwang ginagamit na licorice ay madalas na tinutukoy bilang Espanyol o Italian licorice (Glycyrrhiza glabra), na katutubong sa Asya at sa rehiyon ng Mediteraneo.

Sa buong panahon, ito ay ginagamit sa tradisyunal na herbal na gamot sa Asya at Europa.

Ang licorice ay malawakang ginagamit bilang isang pampalasa sa mga sweets, licorice sticks, chewing gum, chewing tobacco, mga mix ng ubo, toothpaste, at inumin, tulad ng soft drink at beer.

Ito ay natupok din bilang isang sangkap sa tsaa ng licorice at halo-halong herbal na tsaa.

Ang isa sa mga pangunahing nasasakupan ng licorice, glycyrrhizin, ay masyadong matamis, na kinikilala na mas matamis kaysa sa regular na asukal sa talahanayan.

Kasama ng iba pang bioactive substances na natagpuan sa licorice, ang glycyrrhizin ay may natatanging epekto sa kalusugan, kapwa mabuti at masama.

Ito ay kung ano ang liryo root (sa kaliwa) mukhang :

Nutrient Komposisyon

Ang root root na tuyo ay binubuo ng mga carbohydrates, mineral, at bioactive planta. Sa pamamagitan ng dry weight, ang carbohydrates ay higit sa lahat sa anyo ng almirol (30%), habang ang iba ay binubuo ng mga sugars, tulad ng glucose, fructose, at sucrose (1).

Root Licorice ay naglalaman ng parehong hindi matutunaw at matutunaw na fibers. Ang langis ng langis ay naglalaman lamang ng mga natutunaw na fibers, na maaaring magkaroon ng banayad na epekto ng laxative kapag kinakain sa mataas na halaga.

Licorice Confectionery

Licorice extract ay karaniwang ginagamit bilang isang pampalasa sa kendi ng kendi (kendi, matamis), na lalo na popular sa Hilagang Europa.

Sa katunayan, ang kendi ay isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng likas na pandiyeta.

Ito ay matatagpuan lamang sa tinatawag na black licorice. Ang iba pang mga uri ng kendi na may katulad na pagkakahabi ay minsan ay tinutukoy din bilang likid.

Tulad ng iba pang mga kendi, ang kendi ng licorice ay may maraming mga idinagdag na asukal, na maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan kapag natupok sa malalaking halaga.

Ang mga karaniwang idinagdag na sangkap ay kinabibilangan ng mga pulot, anise oil, ammonium chloride (sa maalat na anis), at isang panali, tulad ng almirol, gelatin, o gum arabic.

Ang maasim na anis, na naglalaman ng mataas na halaga ng ammonium chloride (salmiak), ay napakapopular sa Northern Europe.

Ibabang Line:

Ang licorice ay madalas na natutunaw bilang kendi, na kadalasang mataas sa idinagdag na asukal. Iba pang mga Plant Compounds

Licorice ay naglalaman ng maraming mga bioactive sangkap, kabilang ang polyphenol antioxidants at saponins.

Narito ang mga pangunahing:

Glycyrrhizin:

• Tinatawag din na glycyrrhizic acid, ang glycyrrhizin ay ang pinaka-sagana sa tambalan sa root ng licorice (2-3%) at extracts (10-25%). Ito ay responsable para sa marami sa mga epekto sa kalusugan (1, 2, 3). Liquiritin:
• Isang antioxidant na tumutulong sa dilaw na kulay ng licorice root (2). Liquiritigenin:
• Isa sa mga pangunahing antioxidant na natagpuan sa likid. Ito ay isang phytoestrogen, isang sangkap na kahawig ng female sex hormone, estrogen. Ito ay may iba't ibang mga epekto sa kalusugan (4). Glabridin:
• Isang antioxidant at phytoestrogen na maaaring magkaroon ng maraming epekto sa kalusugan (5, 6). Bottom Line:

Licorice ay naglalaman ng isang bilang ng bioactive planta compounds na responsable para sa kanyang mga epekto sa kalusugan. Kabilang dito ang glycyrrhizin, liquiritin, liquiritigenin, at glabridin. Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Licorice

Ang licorice ay may mahabang kasaysayan ng paggamit sa tradisyunal na herbal na gamot. Ito ay ginagamit upang gamutin ang maraming karamdaman (7).

Ang pagiging mayaman sa bioactive planta compounds, maaari itong makaapekto sa katawan sa maraming paraan.

Pag-iwas sa Peptiko Ulcers

Mga ulser na peptiko, na kilala rin bilang mga ulser sa o ukol sa tiyan o tiyan, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sugat sa panig ng tiyan.

Ang mga pangunahing sintomas ay ang sakit ng tiyan, pagduduwal, at pagkawala ng gana.

Sa pinakamasama sitwasyon, ang tiyan pader ay maaaring maging butas (punctured), isang malubhang kondisyon na nangangailangan ng agarang medikal na atensiyon.

Ang impeksiyon ng bacterium

Helicobacter pylori ay isa sa mga pinakakaraniwang dahilan. Sa buong kapanahunan, ang mga extract ng root licorice ay ginagamit sa paggamot ng mga peptic ulcers (7).

Ang Glycyrrhizin, isa sa mga pangunahing bioactive compounds sa licorice, ay naisip na responsable para sa mga proteksiyong epekto.

Sa katunayan, ang carbenoxolone, isang artipisyal na anyo ng glycyrrhizin, ay ginamit bilang isang gamot laban sa mga ulser sa tiyan (2, 8, 9).

Nagkaroon ng mga magkahalong resulta mula sa mga pag-aaral sa mga epekto ng licorice sa mga peptic ulcers. Nakita ng ilan na ito ay proteksiyon (10), samantalang ang iba ay wala (11).

Gayunpaman, may mga nakakumbinsi na katibayan na ang anis ay maaaring, kahit sa ilang mga kaso, ay nagbibigay ng mga benepisyo.

Ang mga anti-bacterial effect ng licorice ay maaaring maging responsable para sa mga epekto. Ang glabridin, isa sa mga compounds sa licorice, ay maaaring pumipigil sa paglago ng

Helicobacter pylori, isa sa mga pangunahing sanhi ng peptic ulcers (12). Bottom Line:

Ang licorice ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga ulser na peptiko. Pagkawala ng Timbang

Ang labis na katabaan ay isang malubhang kalagayan, na nailalarawan sa labis na akumulasyon ng taba sa katawan.

Mga pag-aaral sa hayop ay nagpapahiwatig na ang flavonoids sa licorice (likidong flavonoid langis) ay maaaring pagbawalan ang taba na akumulasyon at nakuha ng timbang (13, 14, 15).

Ang mga katulad na epekto ay nakikita sa mga tao.

Ang isang randomized, controlled trial sa 84 bahagyang sobra sa timbang na mga kalalakihan at kababaihan ay natagpuan na ang pagkuha ng 300-900 mg ng langis na flavonoid ng langis araw-araw sa loob ng 8 linggo ay nabawasan ang taba ng katawan nang malaki kumpara sa placebo (16).

Isa pang maliit na pagsubok sa 15 malulusog na kalalakihan at kababaihan ang nakakakita ng katulad na mga resulta. Kumakain 3. 5 gramo ng licorice extract bawat araw para sa 2 buwan nabawasan ang taba ng katawan nang malaki-laki. Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay nabigo upang isama ang isang control group (17).

Ang mga epekto ay mukhang sanhi ng glycyrrhizin, ngunit ang mekanismo ay hindi maliwanag.

Sa maikli, ang katibayan ay nagpapahiwatig na ang pagkain ng langis (o langis ng langis na flavonoid) ay maaaring makatulong sa pag-iwas at paggamot ng labis na katabaan.

Tandaan na hindi ito nalalapat sa licorice candy, na puno ng idinagdag na asukal.

Ibabang Line:

Ang anis ng langis o anis ng flavonoid ay maaaring magsulong ng pagbaba ng timbang. Adverse Effects at Individual Concerns

Ang pagkain ng mataas na halaga ng licorice ay maaaring magkaroon ng malubhang epekto, tulad ng mataas na presyon ng dugo, mababang antas ng potasa, edema (pamamaga), at sakit ng ulo.

Gayunpaman, mayroong maraming indibidwal na pagkakaiba-iba sa sensitivity sa licorice.

Ang ilang mga tao ay nangangailangan lamang ng maliit na dosis, samantalang ang iba ay kailangang kumonsumo ng mas malaking halaga upang makaranas ng mga masamang epekto.

Sa karamihan ng mga tao, ang mga maliliit na halaga ay hindi maaaring maging sanhi ng pinsala.

Mataas na Presyon ng Dugo

Ang hypertension ay isang masamang kalagayan na tinutukoy ng abnormally high blood pressure, pagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso at stroke.

Ito ay isa sa mga pinaka-kilalang epekto ng pag-inom ng anis.

Ang glycyrrhizin, ang pangunahing bioactive compound, ay pinaniniwalaan na responsable (18).

Ang isang pag-aaral sa 30 malusog na kalalakihan at kababaihan ay nagpakita na ang pagkain ng 100 gramo ng anis araw-araw sa loob ng 4 na linggo ay nagdulot ng isang makabuluhang pagtaas sa presyon ng dugo (19).

Kahit na kasing dami ng 50 gramo ng licorice kada araw sa loob ng 2 linggo ay maaaring magtataas ng presyon ng dugo sa ilang mga indibidwal (20).

Ang epekto ay may kaugnayan sa dosis at lubos na variable sa pagitan ng mga indibidwal. Sa ilang mga tao, ang presyon ng dugo ay maaaring tumaas pagkatapos kumain lamang ng kaunting halaga, samantalang ang mas mataas na halaga ay kinakailangan para sa iba.

Bottom Line:

Ang mataas na presyon ng dugo ay isang pangkaraniwang epekto ng pag-inom ng licorice sa ilang mga tao. Pagkawala ng Potassium

Ang hypokalemia, isang kundisyong nailalarawan sa mababang antas ng potasa sa dugo, ay isang pangkaraniwang epekto ng sobrang paggamit ng licorice.

Tulad ng elevation sa presyon ng dugo, ito ay sanhi ng glycyrrhizin (21).

Ang mga pangunahing sintomas ng malubhang hypokalemia ay ang kahinaan ng kalamnan, abnormal na ritmo ng puso, at mga kalamnan ng kalamnan. Ito rin ay isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso (22).

Ang pagkain ng 100-200 gramo ng karne ng langis araw-araw sa loob ng 4 na linggo ay sapat upang maging sanhi ng hypokalemia sa ilang mga tao (19, 23).

Ang epekto ay nababaligtad, at ang mga antas ng potasa ay bumalik sa normal ng ilang linggo pagkatapos huminto ang pagkonsumo.

Bottom Line:

Sa paglipas ng panahon, ang sobrang paggamit ng licorice ay maaaring humantong sa mga nabawasan na antas ng potasa sa dugo, na nagdudulot ng kalamnan kahinaan at mga kalamnan ng kalamnan. Hindi pa panahon Kapanganakan

Ang kapanganakan na nangyayari nang wala pang 37 linggo pagkatapos ng simula ng pagbubuntis ay tinukoy bilang napaaga kapanganakan (preterm delivery).

Ang mga sanggol na ipinanganak nang maaga ay mas malaking panganib para sa iba't ibang mga kondisyon ng kalusugan, at maaaring magkaroon ng pagkaantala sa pag-unlad.

Ayon sa ilang mga pag-aaral sa pagmamatyag, ang pag-inom ng anis ay malakas na nauugnay sa wala sa panahon na kapanganakan (24, 25).

Ang karagdagang mga pag-aaral ay kinakailangan upang kumpirmahin ang mga natuklasan na ito.

Kahit na limitado ang katibayan, dapat na limitahan ng mga buntis na babae ang kanilang pagkalasing.

Bottom Line:

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pag-inom ng mataas na licorice ay maaaring maging sanhi ng pagkabunot ng kapanganakan, ngunit ang katibayan ay limitado. Added Sugar

Maraming mga produkto ng licorice, tulad ng kendi, ay puno ng idinagdag na asukal.

Ang regular na pagkonsumo ng mataas na asukal na pagkain ay maaaring magtataas ng panganib ng maraming mga problema sa kalusugan, tulad ng labis na katabaan, diabetes, at sakit sa puso.

Para sa kadahilanang ito, ang pagkonsumo ng kendi ng kendi ay dapat limitado.

Bottom Line:

Ang kendi ng licorice ay kadalasang napakataas sa idinagdag na asukal. Sa sobra, maaaring itaguyod ang nakuha ng timbang, diabetes, at sakit sa puso. Buod

Licorice ay isang spice na kadalasang ginagamit bilang isang pampalasa sa kendi.

Ito ay mayaman sa maraming natatanging mga compound ng halaman na may iba't ibang mga epekto sa kalusugan.

Sa positibong panig, maaaring makatulong ito na maiwasan ang mga ulser sa tiyan at makakuha ng timbang, ngunit mayroon din itong maraming mga masamang epekto, kabilang ang mataas na presyon ng dugo.

Dahil dito, dapat na iwasan ang labis na konsumo.