Ang Nangungunang Limang Benepisyo ng Spicy Foods

May ilang mga bagay sa mundo ng pagkain na nagbubunga ng mas malakas na opinyon kaysa sa pampalasa. Pumunta ka ba para sa banayad na salsa, daluyan, o ang tatlong-alarma na hot version? Sa kabutihang palad para sa mga taong nagmamahal sa pampalasa (at hindi lamang ang maapoy na pampalasa mula sa capsaicin na matatagpuan sa chili peppers), ang agham ay pabor sa iyo. Ang mga espesia tulad ng kanela, turmerik, bawang, luya, at kumin, pati na rin ang sili, ay maraming mga benepisyo sa kalusugan.

Kung ikaw ay isang agnostiko o hindi lamang gusto ang init, narito ang limang mga dahilan upang muling isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang maliit na pampalasa sa iyong araw.

advertisementAdvertisement

1. Ang maanghang na pagkain ay may mga benepisyo sa mahabang panahon

Ang pagkain ng maanghang na pagkain anim o pitong araw sa isang linggo - kahit isang beses lamang sa isang araw - binababa ang mga rate ng dami ng namamatay sa 14 na porsiyento, ayon sa isang malaking pag-aaral ng 2015 sa Harvard at China National Center para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit. (Nakakalungkot, mas malaki ang mga benepisyo kung laktawan mo ang margarita o Corona sa iyong maanghang taco.)

2. Ang maanghang na pagkain ay nagpapabilis sa iyong metabolismo

Ang data sa maraming mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang ilang mga pampalasa - tulad ng kumin, kanela, turmerik, peppers, at mga chili - ay maaaring magtaas ng iyong metabolic rate ng resting at pabagalin ang iyong gana. Natuklasan din ng isang pag-aaral na ang turmerik ay pinigilan ang paglago ng taba ng tisyu sa mga daga.

Ang epekto ay banayad, kaya ang paglalagay ng kanela sa iyong roll marahil ay hindi makakatulong sa pagbaba ng timbang. Ngunit kung nakarating ka ng isang talampas sa iyong pagbaba ng timbang paglalakbay, spicing ito ay maaaring lamang ang bagay na subukan.

3. Spices labanan ang pamamaga

Curcumin, isang tambalan sa turmerik, ay maaaring mabawasan ang pamamaga sa katawan. Sa Ayurvedic medicine, ang mga anti-inflammatory properties ng luya at bawang ay ginamit sa loob ng maraming siglo upang gamutin ang isang hanay ng mga kondisyon, tulad ng sakit sa buto, mga sakit sa autoimmune, at kahit na sakit ng ulo at pagduduwal.

4. Ang mga espesya ay maaaring makatulong sa paglaban sa mga selula ng kanser

Capsaicin, isang aktibong bahagi ng chili peppers, ay ipinapakita upang mabagal at sirain ang mga selula ng kanser. Nalaman ng isang pag-aaral sa UCLA na ang capsaicin ay pumipigil sa paglago ng mga selula ng kanser sa prostate sa mga daga habang iniiwan ang malusog na mga selula na walang pinsala.

AdvertisementAdvertisement

5. Tinutulungan ng mga spice na patayin ang bakterya

Ang cumin at turmerik ay pinapakita na may malakas na antioxidant at antimicrobial properties. Nangangahulugan ito na maaari itong gamitin laban sa mga nakakapinsalang bakterya sa katawan.

Mga Recipe upang pagandahin ang iyong buhay

Handa ka upang makakuha ng sa mga benepisyo ng maanghang na pagkain at ibalik ang iyong kalusugan? Subukan ang mga nagniningas na mga recipe sa ibaba.

Spicy Avocado Toast with Egg

Kung naghahanap ka para sa isang madaling, araw-araw na maanghang pagkain kapalit, tumingin walang karagdagang kaysa ito masiraan ng ulo maanghang abukado toast na may itlog mula sa Isabel Eats.

Cinnamon Spice Pepitas

Ang pagsasama ng pampalasa, protina, at malusog na taba ay susi para sa malusog na snacking.Kaya bakit hindi subukan ang simple at matamis na cinnamon spice pepitas recipe mula sa Spoonful of Flavor?

Lemon Ginger Turmeric Iced Tea

Kapag nakikipagtulungan ka sa sakit, ang huling bagay na nais mong gawin ay gumastos ng maraming oras sa kusina o kumain ng mabigat na pagkain. Sip sa refresh at masarap lemon luya kunyuso yelo tsaa sa halip, sa kagandahang-loob ng hindi kinaiba Baker.

AdvertisementAdvertisement

Cumin Rice

Ang susunod na oras na pakiramdam mo sa ilalim ng panahon - o kung kailangan mo lamang ng isang butt-kicking side dish sa iyong pangunahing pamasahe - subukan ang recipe ng cumin rice na ito mula sa Budget Bytes. Matamis at banayad sa sensitive na tiyan, ito ay isang kabuuang bargain. Manalo!

Salita ng pag-iingat

Capsaicin, ang maapoy na sangkap na natagpuan sa chili peppers, ay maaaring magtamo ng matinding panandaliang mga sintomas, tulad ng tiyan sakit, pagtatae, at pagsusuka sa mga taong kumakain ng matinding halaga. Ito ay nangyayari dahil sa sobrang pag-iisip ng nervous system. Ang mabuting balita ay walang permanenteng pinsala ay ginagawa sa bituka ng lalamunan.

Kahit na dati nang pinaniniwalaan na ang mga maanghang na pagkain ay maaaring humantong sa mga ulcers, ang kasalukuyang ebidensiya ay nagpapatunay na ang capsaicin ay nagbibigay ng proteksyon laban sa ulser pathogen, H. pylori. Ang Capsaicin ay gumaganap din bilang isang reliever ng sakit kapag inilapat topically o ingested. Iyon ay sinabi, kung ikaw ay bago sa pagkain ng mga maanghang na pagkain, dagdagan ang iyong paggamit ng dahan-dahan upang mabawasan ang hindi kanais-nais na mga sintomas.

Bottom line

Hindi mahalaga kung ikaw ay matangkad matamis o masarap, ang mga pampalasa ay maaaring isama sa anumang diyeta. Ang resulta ay isang kasiya-siya at malusog na karagdagan. Maaari pa rin nilang dagdagan ang dalawang pakiramdam-magandang kemikal sa katawan - endorphins at dopamine. Ito ay maaaring ipaliwanag lamang na maanghang pagkain labis na pananabik hindi ka maaaring sipa. Ang mga pampalasa ay maaari ring makatulong sa iyo na mabawasan ang dami ng hindi malusog na taba at mga matatamis na madaling madadagdag bilang mabilis na pag-aayos para sa panlasa.

Sa madaling salita, baras ang asukal at magdagdag ng ilang pampalasa upang mapabuti at palawakin ang iyong pamumuhay at mga pagluluto sa pagluluto.

AdvertisementAdvertisement

Lindsey Dodge Gudritz ay isang manunulat at ina. Nakatira siya sa kanyang pamilya na nasa paglipat sa Michigan (sa ngayon). Na-publish siya sa The Huffington Post, ang Detroit News, Kasarian at Estado, at blog ng Independent Women's Forum. Ang blog ng kanyang pamilya ay matatagpuan sa Ang paglalagay sa Ang Gudritz.