Doktor na ito ay isang Farmer

Ron Weiss ay isang tao sa isang misyon.

Nais ng manggagawang New Jersey na manggagamot na lahat ng tao - hindi lamang ang kanyang mga pasyente na may sakit - upang malaman ang tungkol sa mga benepisyo ng pagkain na nakabatay sa halaman. Siya ay nawala hanggang sa bahay ng kanyang medikal na pagsasanay sa isang sakahan.

AdvertisementAdvertisement

Ang Ethos Health ay inilunsad noong nakaraang taon ng 53-taong-gulang na manggagamot, na nag-iisip na ang 342 ektarya sa Long Valley, New Jersey, ang tanging pagsasanay sa pangunahing pag-aalaga sa bukid na nakabatay sa bansa.

Inamin niya na siya ay naging isang tunay na mananampalataya sa isang diyeta na batay sa hindi nilinis, hindi pa pinapaganda na mga pagkaing halaman na walang mga produktong hayop.

"Ako ay radicalized dahil ito ay mahalaga," sinabi Weiss Healthline. "Hindi ko makaya na magkaroon ng kahit isang tao na hindi alam. Ang bawat tao'y may karapatan na malaman ang katibayan. "

Magbasa Nang Higit Pa: Mababang-Taba Vegan Diet Tumutulong sa Labanan MS Fatigue»

Diyagnosis ng Ama ang Impetus para sa Pagbabago

Ang sakit ng kanyang ama noong 1992 ay nagtakda ng Weiss sa kanyang bagong landas. Wala siyang ideya kung ano ang magiging hitsura ng hinaharap noong siya ay nasa New Jersey Medical School.

AdvertisementAdvertisement

"Palagi akong nag-iisip na magiging plastic surgeon," sabi ni Weiss "ngunit ikaw ay nasa iyong mga paa sa buong araw at ang aking mga paa ay pagod. "

Pagkatapos ay tumingin siya sa ophthalmology.

"Ngunit ang bawat tao ay isang eyeball lamang. Nais kong maging isang doktor para sa buong tao, "sabi niya. At nagsimula ang kanyang karera bilang isang emergency room (ER) na doktor.

Ngunit nang ang kanyang ama, 69, ay na-diagnosed na may pancreatic cancer at binigyan lamang ng ilang buwan upang mabuhay si Weiss tumigil sa kanyang trabaho bilang isang doktor ng Los Angeles ER at bumalik sa New Jersey para mag-set up ng pribadong pagsasanay.

Isang dating botany major, si Weiss ay inilabas sa panitikan tungkol sa pakikipaglaban sa sakit na may nutrisyon. Nag-develop siya ng isang diyeta na nakabatay sa planta para sa kanyang ama na nakasentro sa brown rice, seaweed, kale, collard greens, at broccoli.

AdvertisementAdvertisement

Ang mga resulta ay malaki. Pagkalipas ng ilang buwan, ang tumor ng elder Weiss 'ay lumubog.

"Ipinagpatuloy ng aking ama ang karera ng kanyang batas at nanirahan pa ng 18 buwan, kadalasan ang pakiramdam na masigasig," ipinaliwanag ni Weiss sa isang pahayag.

Fighting Illness with Nutrition

Ang mga alituntunin ng American Cancer Society ay nagsasabi na ang isang diyeta na mayaman sa mga gulay, prutas, at iba pang mga pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser.

Sinasabi ng Ethos Health na ang diyeta ay mas magagawa. Nag-aalok ito ng isang programa na tinatawag na "A Year of Mindful Living," na sinasabi nila ay "perpekto para sa pagpapagamot ng mga malalang sakit, na pumipigil sa mga sakit ng pagtanda, pagkawala ng timbang o pakiramdam lamang ang iyong makakaya. "

Kabilang sa mga klase ang mga paglalakbay sa mga supermarket kung saan itinuturo ang mga pasyente kung paano mamimili para sa malusog na mga produkto.

AdvertisementAdvertisement

Nakakatugon din sila sa mga restawran upang malaman kung paano sumunod sa diyeta kapag kumain.Dagdag dito ay may mga aralin sa pagluluto na nagpapahiwatig kung paano mapakinabangan ang mga nutritional value ng mga halaman.

Ang sakahan ng Ethos, na pinapatakbo ni Nora Pugliese, ay gumagawa ng higit sa 40 iba't ibang mga pananim na gulay at prutas, kabilang ang maraming uri ng repolyo, chard, kale, radishes, turnips, escarole, squash, at herbs na magagamit para sa pagbili ng mga pasyente. Ipinagmamalaki rin ng sakahan ang 40 varieties ng mga kamatis na hinirang.

Magbasa Nang Higit Pa: Paano 'Maging Sikat ang mga Superfood' »

Ang Pasyente ay Nagiging Matapat na Tagasunod

Ang programa ni Weiss ay gumawa ng tunay na mananampalataya mula kay Robert Ungar.

Siya ay may isang pambihirang tumor sa kanyang mata na tinanggal sa pamamagitan ng operasyon, ngunit lumaki ito. Pagkatapos ay nahaharap siya sa pangalawang pag-opera, na may isang magandang pagkakataon na mawawala sa kanya ang paningin. Nagkaroon siya ng maraming mga angst tungkol sa pagtitistis at kinatakutan na ang tumor ay maaaring regrow sa ikatlong oras.

AdvertisementAdvertisement

"Naghanap ako ng isang alternatibong plano," sinabi ni Ungar, 51, sa Healthline. "At iyan ay kapag nakabukas ako sa nutrisyon. Ang paghahanap kay Dr. Weiss ay isang kaloob na kalooban. "

Matapos makakuha ng isang personalized na plano sa pagkain, kinuha ni Ungar kung ano ang tinatawag ng mga etosong" 30-araw na hamon. "Ito ay kasangkot ng maraming mga gulay, prutas, ilang mga pampalasa, granada, at itim, pula o kayumanggi bigas.

Pagkalipas ng isang buwan, ang kolesterol ni Ungar ay bumaba ng 70 puntos, bagaman ang tumor ay hindi huminto sa paglaki. Kinukuwestiyon niya ang diyeta, at suporta ni Weiss, sa pagkuha sa kanya sa pinakamahusay na hugis upang makayanan ang operasyon, na huling nahulog niya. Hindi niya nawala ang kanyang pangitain.

Para sa pagpapanatili, kailangan mong i-rewire ang iyong utak at ang iyong mga buds sa lasa. Mas mahusay mong masasalamin ang mga simpleng panlasa. Dr. Ron Weiss, Ethos Health

Isinasaalang-alang ni Weiss na ang pagbabagong pambungad na buwan.

"Lumabas ka ng ibang tao," sabi niya. "Binabago nito ang iyong mga buds sa lasa. Ito ang pambungad na portal kung saan sila pumasok. Ginagawang higit na napapanatiling pagbabago ang iyong pagbabago dahil binabago nito ang iyong kimika ng utak. "

Si Weiss, na isang assistant professor ng clinical medicine sa New Jersey Medical School, Rutgers, ay nagpahayag na maraming doktor, kabilang ang mga nagsasagawa ng maginoo na gamot, ay sumasang-ayon na ang ganitong uri ng diyeta ay maaaring makinabang sa marami sa kanilang mga pasyente ngunit iginiit din ito mahirap at masyadong radikal para sa karamihan ng mga tao upang manatili sa.

Ito ay, itinuro niya, ang paraan ng pagkain ng ating mga ninuno.

"Para sa pagpapanatili, kailangan mong i-rewire ang iyong utak at ang iyong panlasa," sabi ni Weiss. "Mas mahusay mong ma-appreciate ang mga simpleng panlasa. "

Pagkuha ng mga pasyente upang Kumain ng Malusog

Para sa mga taon bago siya magsimula sa sakahan, tinuturuan ni Weiss ang mga pasyenteng nakaka-receptive sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga hindi nilinis, hindi pinroseso na pagkain at regular na ehersisyo.

"Ang mga tao ay dumating sa akin dahil gusto nila ng isang cataclysmic kaganapan. Mayroon silang kanser, o ang kanilang mga arterya ay na-block, o mayroon silang lupus, "sabi niya.

Hindi lahat gusto ang buong programa. Ngunit ang ilang ginagawa.

Tinatawag niya ang karanasan na nagpapakumbaba para sa mga kalahok. Ang pagkain para sa fuel ay isang iba't ibang mga karanasan kaysa sa pagkain para sa kasiyahan, sinabi niya.

"Lahat ng mga alaala ng kasiyahan, ang lahat ng kasaysayan, ay pinutol," sabi ni Weiss."Lumabas ka ng ibang tao. "

Para sa karagdagang impormasyon pumunta sa www. myethoshealth. com. Nagpapahiwatig din si Weiss ng isang nakapagtuturo na dokumentaryo noong 2011, "Forks Over Knives. "

Mga Kaugnay na Balita: Bakit Ang Payo ng Nutrisyon ay Nakalilito? »