Vegan vs Vegetarian - Ano Ang Pagkakaiba?

para sa iba't ibang dahilan, kabilang ang kalusugan, etika, kapaligiran at relihiyon.

Vegan diets ay isang maliit na mas kamakailan-lamang, ngunit nakakakuha ng isang mahusay na halaga ng pindutin.

Tinitingnan ng artikulong ito ang mga pagkakatulad at pagkakaiba sa pagitan ng dalawang diet na ito.

Tinatalakay din nito kung paano nakakaapekto ang iyong kalusugan at kapaligiran.

Ano ang Vegetarian Diet?

Ayon sa Vegetarian Society, ang isang vegetarian ay isang taong hindi kumakain ng karne, manok, laro, isda, shellfish o by-product ng pagpatay ng hayop.

Vegetarian diets naglalaman ng iba't ibang mga antas ng prutas, gulay, butil, pulses, nuts at buto. Ang pagsasama ng pagawaan ng gatas at mga itlog ay depende sa uri ng diyeta na iyong sinusunod.

Ang pinaka-karaniwang uri ng mga vegetarians ay kinabibilangan ng:

Lacto-ovo vegetarians: Vegetarians na maiwasan ang lahat ng laman ng laman, ngunit kumakain ng mga produkto ng dairy at itlog.
Lacto vegetarians: Vegetarians na maiwasan ang laman at itlog ng hayop, ngunit kumakain ng mga produkto ng dairy.
Ovo vegetarians: Vegetarians na maiwasan ang lahat ng mga produkto ng hayop maliban sa mga itlog.
Vegans: Vegetarians na maiwasan ang lahat ng mga produkto ng hayop at hayop na nagmula.

Ang mga hindi kumakain ng karne o manok ngunit kumakain ng isda ay itinuturing na pescatarians, samantalang ang mga part-time vegetarians ay madalas na tinutukoy bilang flexitarians.

Kahit na kung minsan itinuturing na vegetarians, ang mga pescatarians at flexitarians ay kumain ng laman ng laman. Samakatuwid, ang mga ito ay hindi teknikal sa ilalim ng kahulugan ng vegetarianism.

Ibabang Line: Vegetarian diets ibukod ang karne, manok, laro, isda at molusko. Ang ilang mga uri ng vegetarians ay nagbubukod din ng mga itlog, pagawaan ng gatas o iba pang mga produkto ng hayop.

Ano ang isang Vegan Diet?

Ang diyeta sa vegan ay maaaring matingnan bilang ang pinakamabisang anyo ng vegetarianism.

Veganism ay kasalukuyang tinukoy ng Vegan Society bilang isang paraan ng pamumuhay na sumusubok na ibukod ang lahat ng mga anyo ng pagsasamantala at kalupitan ng hayop hangga't maaari.

Kabilang dito ang pagsasamantala para sa pagkain at anumang iba pang layunin.

Samakatuwid, ang isang vegan diet ay hindi lamang nagbubukod sa laman ng hayop, kundi pati na rin sa mga dairy, itlog at mga sangkap na nakuha ng hayop. Kabilang dito ang gulaman, honey, carmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein at ilang mga uri ng bitamina D3.

Ang mga vegetarian at vegan ay madalas na iiwasan ang pagkain ng mga produktong hayop para sa mga katulad na dahilan. Ang pinakamalaking pagkakaiba ay ang antas kung saan tinatanggap nila ang mga produkto ng hayop na katanggap-tanggap.

Halimbawa, maaaring ibukod ng parehong mga vegan at vegetarian ang karne mula sa kanilang diyeta para sa kalusugan o kapaligiran na dahilan.

Gayunpaman, pinili din ng mga vegan na maiwasan ang lahat ng mga hayop sa pamamagitan ng-mga produkto dahil naniniwala sila na ito ay ang pinakamalaking epekto sa kanilang kalusugan at sa kapaligiran.

Sa mga tuntunin ng etika, ang mga vegetarian ay tutol sa pagpatay ng mga hayop para sa pagkain, ngunit itinuturing na katanggap-tanggap na kunin ang mga produkto ng hayop tulad ng gatas at itlog, hangga't ang mga hayop ay pinananatiling sapat sa mga kondisyon.Sa kabilang banda, naniniwala ang mga vegan na ang mga hayop ay may karapatan na maging malaya mula sa paggamit ng tao, maging ito para sa pagkain, pananamit, agham o aliwan. Sa gayon, hinahangad nilang ibukod ang lahat ng mga hayop sa pamamagitan ng-mga produkto, hindi alintana ang mga kondisyon kung saan ang mga hayop ay pinalalaki o itinatag.

Ang pagnanais na maiwasan ang lahat ng anyo ng pagsasamantala ng hayop ay kung bakit pinipili ng mga vegan na talikuran ang pagawaan ng gatas at itlog - mga produkto na maraming mga vegetarians ay walang problema sa pag-ubos.

Bottom Line:

Ang mga vegetarian at vegans ay naiiba sa kanilang mga paniniwala tungkol sa paggamit ng mga hayop sa pamamagitan ng mga tao. Ito ang dahilan kung bakit maaaring kainin ng ilang vegetarians ang mga produktong nakuha ng hayop, samantalang ang mga vegan ay hindi.

Mga Pagsasaalang-alang sa Nutrisyon para sa Vegetarian at Vegan Diet Ang pananaliksik ay nagpapakita ng vegetarian at vegan diet ay malamang na mababa sa puspos na taba at kolesterol.

May posibilidad din silang maglaman ng mataas na halaga ng bitamina, mineral, fiber at malusog na compound ng halaman (1).

Ano ang higit pa, ang parehong mga diyeta ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng nutrient-siksik na pagkain. Ang mga ito ay maaaring kabilang ang prutas, gulay, buong butil, mani, buto at mga produktong toyo (1).

Sa kabilang banda, ang mga mahihirap na binalak na vegetarian at vegan diets ay maaaring magresulta sa mababang paggamit ng ilang nutrients, lalo na sa iron, calcium, zinc at bitamina D (1, 2). Ang parehong diets ay may posibilidad na maglaman ng limitadong halaga ng bitamina B12 at long-chain omega-3 na mataba acids, bagaman ang mga antas ng mga nutrients ay karaniwang mas mababa sa vegans kaysa vegetarians (1).

Ibabang Line:

Ang mga vegetarian at vegan ay karaniwang kumukonsumo ng mga katulad na antas ng karamihan sa mga nutrient. Gayunpaman, ang mga mahina na pinaplano na diets ay maaaring magresulta sa mababang paggamit ng maraming nutrients.

Alin ang Mas Malusog? Ayon sa isang ulat mula sa Academy of Nutrition and Dietetics at maraming mga siyentipikong pagsusuri, ang parehong vegetarian at vegan diets ay itinuturing na angkop para sa lahat ng mga yugto ng buhay, hangga't ang pagkain ay mahusay na pinlano (1, 2, 3, 4).

Ang isang hindi sapat na paggamit ng nutrients tulad ng omega-3 mataba acids, kaltsyum, at bitamina D at B12 ay maaaring negatibong epekto sa iba't ibang aspeto ng kalusugan, kabilang ang mental at pisikal na kalusugan (5, 6, 7, 8). Ang parehong mga vegetarians at mga vegans ay maaaring magkaroon ng mas mababang mga pag-inom ng mga nutrients na ito. Gayunpaman, ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga vegetarian ay madalas na kumakain ng bahagyang mas kaltsyum at bitamina B12 kaysa sa vegans (9, 10). Gayunpaman, ang parehong mga vegetarians at mga vegan ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa mga estratehiya sa nutrisyon na sinadya upang madagdagan ang pagsipsip ng nutrients mula sa mga pagkain ng halaman (2).

Maaaring kailanganin din na ubusin ang pinatibay na pagkain at suplemento, lalo na para sa mga nutrients tulad ng iron, calcium, omega-3 at bitamina D at B12 (1, 11).

Ang mga vegetarian at vegans ay dapat na maingat na pag-aralan ang pag-aaral ng kanilang pang-araw-araw na pagkaing nakapagpapalusog, na nakuha ang kanilang mga antas ng pagkaing nakapagpapalusog ng dugo at sinunod ang mga pandagdag.

Ang ilang mga pag-aaral nang direkta sa paghahambing ng vegetarian sa vegan diets ulat na vegans ay maaaring magkaroon ng isang medyo mas mababang panganib ng pagbubuo ng uri ng 2 diabetes, sakit sa puso at iba't ibang uri ng kanser kaysa vegetarians (12, 13, 14, 15).

Bilang karagdagan, ang mga vegans ay may posibilidad na magkaroon ng mas mababang katawan mass index (BMI) kaysa sa mga vegetarians at tila mas mababa ang timbang habang sila ay edad (12, 16).

Iyon ang sinabi, karamihan sa mga pag-aaral sa ngayon ay pagmamasid sa likas na katangian. Nangangahulugan ito na imposibleng sabihin nang eksakto kung anong aspeto ng vegan diet ang gumagawa ng mga epekto o kumpirmahin na ang diyeta ay ang tanging pagtukoy na kadahilanan.

Bottom Line:

Ang isang vegan diet ay maaaring mas mahusay kaysa sa vegetarian diet para sa pagkontrol ng timbang at pagbawas ng panganib ng ilang sakit. Gayunpaman, kung hindi mahusay na binalak, isang vegan diyeta ay mas malamang na maging sanhi ng kakulangan sa nutrient.

Veganismo Ay Tungkol sa Higit sa Kumain Ka

Kahit na ang mga vegetarians at vegans ay maaaring pumili upang maiwasan ang mga produkto ng hayop para sa mga katulad na layunin, ang pagpipiliang ito ay madalas na umaabot lampas sa diyeta para sa vegans.

Sa katunayan, ang veganismo ay madalas na itinuturing na isang pamumuhay na malakas na naka-angkla sa mga karapatan ng hayop.

Dahil dito, maraming mga vegan ang maiiwasan ang pagbili ng mga item sa damit na naglalaman ng sutla, lana, katad o suede. Higit pa rito, maraming mga vegans ang namamaneho ng mga kumpanya na sumusubok sa mga hayop at bumili lamang ng mga pampaganda na walang mga produkto ng hayop.

Ang etikal na mga vegan ay may posibilidad na makaiwas sa circus, zoo, rodeos, karera ng kabayo at anumang iba pang mga gawain na kinasasangkutan ng paggamit ng mga hayop para sa entertainment.

Sa wakas, maraming mga environmentalists ang nagpatibay ng diyeta sa vegan para sa pagbawas nito sa mga mapagkukunan ng lupa at ang mga benepisyo nito laban sa pagbabago ng klima (17, 18, 19).

Bottom Line:

Para sa marami, ang veganism ay higit pa sa pagkain. Ipinaliliwanag nito kung bakit maraming mga vegan ang tumangging gumastos ng pera sa damit, mga produkto ng kagandahan o libangan na nagsasangkot ng pagsasamantala sa mga hayop.

Dalhin ang Mensahe ng Tahanan

Maaaring maiwasan ng mga vegetarian at vegan ang pag-ubos ng mga produktong hayop para sa mga katulad na dahilan, ngunit ginagawa ito sa iba't ibang mga extension.

May ilang mga uri ng vegetarians ang umiiral, at ang mga vegan ay nasa pinakamatinding dulo ng vegetarian spectrum.

Ang parehong mga uri ng diyeta ay maaaring ituring na ligtas para sa lahat ng mga yugto ng buhay, ngunit ang vegan diets ay maaaring kahit na nag-aalok ng karagdagang mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, mahalaga para sa parehong mga vegetarians at vegans na planuhin ang kanilang mga diets na rin upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan sa mahabang panahon.