Lectin-Free Diet: Ito ba ay Mabuti o Masama para sa Iyong Kalusugan?

Pangkalahatang-ideya

Lectins ay isang uri ng carbohydrate-binding protein, na nananatili sa mga lamad ng cell sa digestive tract. Sila ay umiiral sa karamihan sa mga halaman at hayop pagkain. Gayunpaman, ang mga ito ay natagpuan sa pinakamataas na halaga sa mga tsaa, nightshade gulay, mga produkto ng dairy, at mga butil, tulad ng barley, quinoa, at bigas. Ang ilang mga uri ng lectin, tulad ng ricin, ay nakakalason, ngunit ang iba ay hindi.

May limitadong pananaliksik kung paano nakakaapekto ang mga lectin sa mga tao. Ang lektin ng libreng lektin ay nagtataguyod ng pagbabawas sa paggamit ng lectin o ganap na inaalis ang mga ito mula sa iyong diyeta. Ito ay maaaring kapaki-pakinabang para sa ilang mga taong may sensitibo sa pagkain. Gayunpaman, higit pang pananaliksik ang kailangan pa rin.

AdvertisementAdvertisement

Mabuti ba o masama?

Mabuti ba o masama para sa iyo?

Kung hindi ka magsasama ng iba't ibang mga nutrients sa iyong diyeta, maaari itong makaapekto sa iyong kalusugan. Sa kabilang banda, kung mayroon kang sensitibo sa pagkain o madaling kapitan ng gastrointestinal na pagkabalisa, ang pag-iwas sa mga pagkain na may lectin ay maaaring kapaki-pakinabang.

Lectin ay hindi pinag-aralan nang husto sa mga tao. Sa kasalukuyan, walang katibayan na maaaring tapusin kung ito ay mabuti o masama para sa iyong kalusugan. Ang diet ng lectin ay mahigpit at nag-aalis ng maraming pagkain - kahit na ang mga naisip na maging malusog.

Mga Benepisyo

Mga benepisyo ng pagkain na walang lectin

Maaari itong makinabang sa mga taong may sensitibo sa pagkain

Ang pagkain ng maraming pagkain na naglalaman ng lectin ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa gas o ng o ukol sa lungkos sa ilang tao. Ang lectin ay hindi natutunaw. Ito ay nagbubuklod sa mga selulang lamad ng lamad ng digestive. Doon, maaaring makagambala sa metabolismo at maging sanhi ng pinsala.

Maaari itong makatulong sa iyo upang maiwasan ang potensyal na nakakalason na pagkain

Pagluluto destroys karamihan lectin sa pagkain. Mahalaga na maiwasan ang mga hilaw na raw, babad na babad, o maliliit na beans, tulad ng mga kidney beans, na natagpuan na nakakalason sa mga tao dahil sa kanilang antas ng lectin. Ayon sa isang pag-aaral na iniulat sa South African Medical Journal, ang mga soaking beans ay hindi sapat upang alisin ang nilalaman ng lectin.

Maaaring mabawasan ang mga peptic ulcers

Ang isang hayop na pag-aaral ay nagpakita ng mga negatibong epekto ng lectin sa mga daga. Ito ay nagdulot ng paglago ng bacterial sa maliit na bituka at hinuhugasan ang mucous defense layer. Ito ay nagdaragdag ng panganib ng mga ulser na peptiko.

Maaari itong makatulong sa iyo na maiwasan ang pinsala sa iyong digestive tract

Ang ilang mga tala ng pananaliksik na ang lectin ay makagagambala sa panunaw at maging sanhi ng pinsala sa bituka kung kinakain sa maraming dami sa isang matagal na panahon.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Mga Panganib

Mga Panganib sa walang pagkain na lectin-free

Ang data mula sa mga pag-aaral ng tao ay kulang

Ang pananaliksik sa lectin, at ang mga epekto nito sa mga tao, ay kasalukuyang kalat-kalat. Karamihan sa mga pag-aaral ay isinagawa sa mga hayop, hindi mga tao. Ang pananaliksik ay higit sa lahat ay ginaganap sa vitro. Nangangahulugan ito na ito ay isinasagawa na may mga nakahiwalay na lektyur sa mga pagkain sa laboratoryo o sa mga tubes sa pagsubok.

Ang mga claim ay maaaring maging kampi

Diskarte sa iyong pananaliksik sa lectin sa isang malusog na dosis ng pag-aalinlangan. Maghanap ng ebidensyang nakabatay sa agham sa halip na mga napalawak na claim sa mga website na nagbebenta ng mga cookbook, o suplemento, na nakatuon sa pagtulong sa iyo na makamit ang libreng lektyur. Ang ilan ay maaaring kung ano ang sinasabi nila, ngunit ang iba naman ay hindi. Halimbawa, mayroong mga claim na ang lectin ay nagtataguyod ng nakuha ng timbang, ngunit ang maraming pag-aaral, tulad ng isa sa pagkonsumo ng pulso, ay nagpapahiwatig ng isang positibong epekto sa pagbaba ng timbang.

Ang diyeta ay kulang sa malawak na nutrisyon, kabilang ang hibla

Maraming malusog na pagkain ang ipinagbabawal sa pagkain na walang lektyur, na ginagawang mahirap na manatili. Ang planong ito ng pagkain ay wala sa marami sa mga nutrient na kinakailangan para sa pinakamabuting kalagayan ng kalusugan.

Pagkain upang kumain

Mga pagkain na makakain sa isang libreng pagkain na walang lectin

Lahat ng mga halaman, at mga produkto ng hayop, ay naglalaman ng ilang mga lectin. Ang mga prutas at gulay sa mababang dulo ng antas ng lectin ay kinabibilangan ng:

sibuyas
broccoli
cauliflower
mushrooms
kalabasa
sweet potato
carrots
asparagus
cherries
mansanas
blueberries
strawberry
oranges
lemons
cherries

Maaari mo ring kainin ang lahat ng anyo ng protina ng hayop, tulad ng isda, karne ng baka, manok, at itlog. Ang mga taba, gaya ng nakikita sa mga avocado, mantikilya, at langis ng oliba, ay pinahihintulutan sa pagkain na walang lectin.

AdvertisementAdvertisement

Mga Pagkain upang maiwasan ang

Mga Pagkain upang maiwasan sa isang libreng lektin

Ang mga pinakamataas na pagkain sa lectin ay kinabibilangan ng:

nightshade gulay, tulad ng mga kamatis, patatas, goji berries, peppers at talong
Lahat ng mga legumes, tulad ng lentils, beans, mani, at chickpeas
na mga produkto ng peanut, tulad ng peanut butter at peanut oil
lahat ng mga butil at produkto na ginawa sa butil o harina, kabilang ang mga cake, crackers, at tinapay
mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas

Mga alituntunin sa diyeta at mga tip

Kung sa palagay mo na ang pagpunta ng lectin-free ay para sa iyo, upang maiwasan ang mga pagkain na mataas sa lectin araw-araw.
Maaari mo ring maghanda ng mga pagkain na naglalaman ng lectin sa isang cooker ng presyon, na maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas.
Ang paglilinis at pagluluto ng beans ay maaaring makatulong na mabawasan ang kanilang nilalaman ng lectin.
Ang fermenting o sprouting grain at beans ay maaari ring makatulong upang mabawasan ang kanilang nilalaman ng lectin.
Maaaring magkaroon ng kamalayan upang makamit ang isang pagsubok-at-error na diskarte upang makita kung sa tingin mo ay mas mahusay o nakakaranas ng pagbabawas ng gastric distress sa pamamagitan ng pag-alis ng ilang mga pagkain, ngunit hindi iba.
Marami sa mga pagkain na natanggal sa planong ito ng pagkain ay mataas sa dietary fiber, na nakapagpapalusog sa kalusugan. Siguraduhing kumain ng sapat na prutas at gulay upang mabawi, o kumuha ng fiber supplement.
Maaari itong makatulong upang talakayin ang pagkain sa iyong doktor, o sa isang dietitian, bago magpatuloy. Makakatulong ito upang masiguro na makuha mo ang buong saklaw ng mga nutrient na kailangan mo araw-araw.

AdvertisementAdvertisement

Takeaway

Ang takeaway

Ang lectin na natagpuan sa raw beans ay mapanganib sa mga tao at maaaring maging nakamamatay. Karamihan sa mga pagkain ay naglalaman ng ilang mga halaga ng lectin, ngunit ang mga pinakamataas na sa karbohidrat-may-bisang protina ay nightshade gulay, buto, at butil.Ang pananaliksik sa siyensiya sa lectin ay kulang sa mga tao, ngunit may ilang mga pag-aaral ng hayop na nagpapahiwatig na ang isang pagkain na walang lektibo ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa ilang mga tao, tulad ng mga may intolerances sa pagkain. Tiyakin na kumuha ng isang may pag-aalinlangan na diskarte sa pagsasaliksik sa planong ito ng pagkain - maraming mga website na nagtataguyod nito ay sinusubukang magbenta ng mga produkto.