Carbohydrates: Masama para sa Kalusugan ng Puso
Talaan ng mga Nilalaman:
Mas masamang balita para sa mga carbs.
Ang carbohydrates ay tila may mas malaking negatibong epekto sa kalusugan ng puso kaysa sa taba.
AdvertisementAdvertisementIyan ang pagtatapos ng mga mananaliksik mula sa pag-aaral ng Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE).
Sinusuri ng pag-aaral ang mga gawi sa pagkain ng 125, 000 katao mula sa 18 bansa.
Sinabi ng mga mananaliksik na natagpuan nila na ang mga carbohydrate, hindi taba, ay may "pinakamababang epekto sa mga kadahilanan ng panganib ng cardiovascular. "
advertisementAng proyekto ay tumingin sa mga tao mula sa lahat ng iba't ibang mga pangkabuhayan at heograpikal na kalagayan sa buhay. Ang data ay natipon sa isang 10-taong panahon, mula 2003 hanggang 2003.
Ano ang dapat mong kainin?
Sinasabi ng mga mananaliksik na ang isang mainam na diyeta ay binubuo ng halos 50 hanggang 55 porsiyento ng carbohydrates at 35 porsiyento na taba.
AdvertisementAdvertisementAng uri ng taba ay mahalaga din upang isaalang-alang.
Monounsaturated taba, tulad ng mga natagpuan sa langis ng oliba, mani, at avocado, ay may kapaki-pakinabang na mga katangian.
Samantala, ang taba ng saturated, na madalas na matatagpuan sa pulang karne ay may neutral na epekto sa kalusugan ng cardiovascular, sinabi ng mga mananaliksik.
Ngunit ang PURE study ay may limitasyon.
Sinulat ng mga may-akda na sa maraming mga lugar ng mababang kita, ang mga carbohydrate - tulad ng kanin, beans, at tinapay - ay karaniwan.
"Ang kasalukuyang pokus sa pagtataguyod ng mga diyeta na mababa ang taba ay hindi pinapansin ang katotohanang ang mga diyeta ng karamihan sa mga tao sa mga bansa na mababa at gitnang kita ay napakataas sa mga carbohydrates, na tila nauugnay sa mas masahol na mga kinalabasan ng kalusugan," Sinabi ng may-akda ng may-akda na Mahshid Dehghan, PhD, ng McMaster University sa Canada, sa isang pahayag.
"Sa mga bansa na mababa at gitnang kita, kung saan ang mga pagkain ay binubuo ng higit sa 65 porsiyento ng enerhiya mula sa carbohydrates, Advertisement
Ang buong butil ay mas malusog kaysa sa mataasAng data ay may katuturan, lalo na sa mga komento ng mga may-akda na ang survey ay kinuha sa mga lugar kung saan ang carbohydrate mababa ang kalidad [malamang na pinagkukunan ng karbohid na kinabibilangan ng asukal, mga pritong pagkain, at mga pagkain na ginawa ng pinong butil]. "Si Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, isang lisensiyado, rehistradong dietitian at wellness manager sa Cleveland Clinic Wellness Institute, ay nagsabi sa Healthline.
AdvertisementAdvertisement
"Gusto kong makita kung ang data ay nagbago kapag naghahanap lamang sa mataas na kalidad na pinagkukunan ng carb, tulad ng mga butil ng buo, beans at mga itlog. at mga gulay na may apoy, "sabi niya.Inirerekomenda ni Kirkpatrick na ang mga indibidwal ay aktwal na kumain ng taba, sa halip ng mga mababang-kalidad na carbohydrates.
Ang mga taong may diyabetis ay dapat lalo na malaman ito, dahil ang mga taba ay may kaunting epekto sa insulin at asukal sa dugo, habang ang pino carbohydrates ay maaaring magkaroon ng isang dramatikong epekto.Advertisement
Masyadong maraming prutas, gulay?
Higit pa sa mga rekomendasyon tungkol sa taba at carbohydrates, ang iba pang mga mananaliksik ng PURE study na natagpuan, marahil mas nakakagulat, na pagdating sa prutas at gulay, maaari kang magkaroon ng napakaraming magandang bagay.
Inirerekomenda ng mga mananaliksik na kumain ng hindi hihigit sa tatlo hanggang apat na servings kada araw.AdvertisementAdvertisement
Ang kaunting paggamit ay nauugnay pa rin sa mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mas mababang panganib ng dami ng namamatay na may kaugnayan sa cardiovascular, at pangkalahatang dami ng namamatay.
Ngunit ang mga lumilitaw na napupunta sa mas mataas na servings.
Gayunpaman, para sa maraming mga Amerikano, ang pag-aalala ay dapat nakakakuha ng sapat na prutas at gulay sa halip na kumain ng napakaraming."Mula sa pananaw ng mga prutas, gulay, at mga lumbago, kailangan nating tumuon sa katotohanang ang karamihan sa mga Amerikano ay hindi umaabot kahit na ang mga minimum na pamantayan," sabi ni Kirkpatrick. "Ang mensahe ay hindi dapat kumain ng kaunti upang makakuha ng kaparehong pakinabang, kundi isang bagay na higit na maaabot, gaya ng 'subukan na kumain ng prutas o gulay sa bawat pagkain. Inirerekomenda ni Kirkpatrick na subukan ang iba't ibang paraan upang maisama ang mga prutas at gulay sa isang pang-araw-araw na gawain sa pamamagitan ng pag-snack sa mga ito.
Sinasabi rin niya na subukan ang bago o iba't ibang paraan ng paghahanda sa kanila, tulad ng "ricing" broccoli o cauliflower, at pagdaragdag nito sa mga soup, o iba pang mga entrees.
