Naghanda ng mga pagkain: Posibleng mga panganib sa kalusugan
Talaan ng mga Nilalaman:
- Blue Apron tagumpay, pakikibaka
- Little guidance para sa prep kit ng pagkain
- Lutong bahay ay karaniwang malusog
Hot sa mga takong ng pagbili ng Buong Pagkain para sa halos $ 14 bilyon, ang Amazon ngayon ay nagtatakda ng mga pasyalan nito sa isang serbisyo sa paghahanda ng pagkain.
Sa isang aplikasyon sa trademark na isinampa noong nakaraang buwan, ipinahiwatig ng Amazon na ang intensiyon nito na magbenta ng mga kit na inihanda ng pagkain at naka-pack na pagkain gamit ang slogan, "Ginagawa namin ang prep. Ikaw ang chef. "
AdvertisementAdvertisementAng pagbili ng Whole Foods at pag-file ng trademark ay ang pinakabagong mga pakikipagsapalaran sa Amazon na may kinalaman sa pagkain.
Ang isang serbisyo sa paghahatid ng grocery, AmazonFresh, ay magagamit sa piling U. S. at internasyonal na mga lungsod sa malapit sa isang dekada.
Gamit ang pinakahuling paglipat na ito, lumilitaw na ang mga plano ng Amazon na kunin ang Blue Apron, ang kasalukuyang pinuno ng U. S. sa serbisyo ng paghahanda ng pagkain.
AdvertisementSa lahat ng mga serbisyo na inaalok, ang mga bagay ay maaaring maging nakalilito para sa mga customer.
Iyan ang dahilan kung bakit ang isang dietitian na ininterbyu ng Healthline ay nagsabi na ang mga mamimili na nakakamamatay sa kalusugan ay dapat na maingat na basahin ang mga label sa mga pagkain na handa nang handa.
Blue Apron tagumpay, pakikibaka
Blue Apron ay itinatag noong 2012 at nagpunta pampublikong mas maaga sa tag-init na ito.
Sa kabila ng tagumpay nito, ang online na serbisyo ay na-hit ng ilang mga snags sa kahabaan ng paraan.
Ang pasilidad nito sa Richmond, Calif., Ay nasuri sa California Division of Occupational Safety and Health following inspections.
Dahil sa paunang pagbibigay ng publiko sa Hunyo, ang mga presyo ng ibahagi ng Blue Apron ay bumagsak sa ibaba ng $ 10 sa bawat pagbukas.
Ang bumabagsak na pagbabahagi ay maaaring maiugnay sa mga mamumuhunan na nagsasagawa ng isang saloobin ng paghihintay-at-makita sa balita ng paparating na serbisyo ng paghahanda ng pagkain sa Amazon.
AdvertisementAdvertisementLittle guidance para sa prep kit ng pagkain
Habang ang mga mamimili ay maaaring magbasa ng mga listahan ng sangkap at nutritional data, maaari itong maging matigas upang makahanap ng karagdagang impormasyon sa mga kit ng prep ng pagkain.
Ang Blue Apron ay gumagamit ng mga organikong sangkap sa ilan, ngunit hindi lahat, ng mga pagkain nito.
Ang mga mamimili ay kailangang maghintay hanggang sa ilunsad ng Amazon ang paglilingkod nito upang makita kung anong uri ng mga sangkap ang ginagamit.
AdvertisementAng parehong Blue Apron at Amazon ay nakipag-ugnay sa Healthline, ngunit hindi tumugon sa mga kahilingan para sa isang interbyu para sa kuwentong ito.
Sinabi ng mga opisyal sa Food and Drug Administration (FDA) sa Healthline na tinitingnan nila ang mga serbisyo ng prep ng pagkain.
AdvertisementAdvertisement"Ang FDA ay kasalukuyang nag-aaral sa isyu ngunit hindi nagbigay ng anumang patnubay na tiyak sa mga kits sa paghahatid ng pagkain," ang opisyal ng FDA Press Peter Cassell ay nagsulat sa isang email. "Gayunpaman, ang kakulangan ng patnubay na tiyak sa mga produktong ito ay hindi hahadlang sa FDA mula sa pagkuha ng aksyon kung naaangkop. "
Ayon sa Food Safety. gov, ang mga pagkaing inihahatid ay kinakain agad o palamigan.
Ang mga pagkain na inihatid na malamig ay kinakain sa loob ng dalawang oras, o palamigan o nagyelo para sa ibang pagkakataon.
AdvertisementLutong bahay ay karaniwang malusog
Pagdating sa mga pagkain, ang pagluluto sa bahay ay maaaring ang pinakamahusay na pagpipilian.
"Sa palagay ko ang pinakamalaking pag-aalala na napansin ko lamang sa paglagay ng ilang [mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain] ay ang mga calories ay uri ng mataas, at ang taba at sosa sa pangkalahatan ay medyo mas mataas kaysa sa kung ano ang normal inirerekumenda para sa isang lutong bahay na pagkain, "si Lauren Popeck, isang rehistradong dietitian sa Orlando Health, ay nagsabi sa Healthline.
AdvertisementAdvertisement"Kung interesado ka sa isa sa mga serbisyong ito sa pagkain, ang pangunahing bagay na hahanapin ay kung ito ay magkasya sa indibidwal na diskarte na magiging pinakamainam sa iyo - naghahanap ng mga bagay tulad ng sosa, carbs at sugars, calories, at laki ng bahagi, "idinagdag ni Popeck.
Sa kabila ng mga alalahanin na ito, sinabi ni Popeck na ang pinakamalaking problema para sa kanyang mga pasyente pagdating sa hindi malusog na pagkain ay hindi mga serbisyo sa paghahanda ng pagkain, kundi sa mabilis na pagkain at kaginhawahan.
Naiintindihan na ang isang nutrisyonally sound home-cooked meal ay karaniwang mas malusog kaysa sa anumang bagay na pre-ginawa dahil ang lutuin ay maaaring pumili ng mga sangkap at mangasiwa sa lahat ng aspeto ng paghahanda nito.
Ngunit ano ang tungkol sa mga taong walang panahon upang magluto?
Popeck ay nagsabi na ang mga mamimiling nakakamamatay sa kalusugan ay maaari pa ring kumain ng masustansyang pagkain na hindi matigas upang maghanda.
"Mahalagang magsimula sa iyong mga prutas at sa iyong mga veggie. Marami sa mga ito ang mga bagay na hindi nangangailangan ng anumang pagluluto, at mabilis at madali ang mga ito, kaya mahalaga na tiyakin na bahagi sila ng bawat pagkain, "sabi niya. "Mayroon ding mga frozen na veggie na maaari mong magpainit sa bag, pati na rin ang veggies sa seksyon ng paggawa na tinadtad at handa na upang pumunta. "
Pagdating sa mga pre-prepared meal, kung binili ito sa isang grocery store o inihatid sa iyong pinto, mahalaga na maging maingat sa mga ingredients at nutritional information.
"Karaniwang sinasabi ko sa aking mga pasyente na tingnan ang mga sangkap upang magsimula," sabi ni Popeck. "Ang impormasyon sa nutrisyon ay maaaring maging napaka tiyak sa mga carbs, calories, sodium, taba, at lahat ng iyon. Ngunit kung maaari naming magsimula sa listahan ng mga sangkap, maaari naming pumili ng higit pang mga likas na produkto na walang maraming mga sugars o mga dagdag na asing-gamot o kahit na mga kemikal idinagdag. Iyan ang pinakamagandang lugar upang magsimula. "
