Pag-inom ng mga likido sa pagkain: mabuti o masama?

Sinasabi ng ilan na ang mga inuming inumin na may pagkain ay masama para sa iyong panunaw.

Sinasabi ng iba na maaari itong maging sanhi ng mga toxin na maipon, na humahantong sa iba't ibang mga isyu sa kalusugan.

Ngunit maaaring may mga negatibong epekto ang pag-inom ng isang basong tubig sa iyong pagkain? O ito ba ay isa pang gawa-gawa lamang? Narito ang isang pagsusuri batay sa katibayan kung paano nakakaapekto sa iyong panunaw at kalusugan ang mga likido na may pagkain.

Ang Mga Pangunahing Kaalaman ng Healthy Digestion

Upang maunawaan kung bakit ang tubig ay naisip na mang-istorbo ng pantunaw, kapaki-pakinabang na maunawaan muna ang normal na proseso ng pagtunaw.

Ang pagsipsip ay nagsisimula sa iyong bibig, sa lalong madaling simulan mo sa ngumunguya ang iyong pagkain. Ang chewing ay nagpapahiwatig ng mga glandula ng salivary upang simulan ang paggawa ng laway, na naglalaman ng mga enzymes na tumutulong sa iyo na masira ang pagkain.

Tinutulungan din ng laway ang lumalambot sa pagkain, naghahanda para sa makinis na paglalakbay patungo sa esophagus at sa tiyan.

Pinagmulan ng Imahe: Wikimedia.

Sa sandaling nasa tiyan mo, ang pagkain ay magkakaroon ng halo-halong acidic gastric juice, na kung saan ay mas pinuputol ito at gumagawa ng isang makapal na likido na kilala bilang chyme. Sa huli ay gumagalaw si Chyme patungo sa unang bahagi ng maliit na bituka.

Sa maliit na bituka, ang chyme ay magkakaroon ng halo sa mga digestive enzymes mula sa pancreas at asido ng apdo mula sa atay. Ang mga karagdagang ito ay bumagsak sa chyme, naghahanda ng bawat nutrient para sa pagsipsip sa daloy ng dugo.

Karamihan sa mga nutrients ay nasisipsip habang ang chyme ay naglalakbay sa pamamagitan ng maliit na bituka. Lamang ng isang maliit na bahagi ay mananatiling na hinihigop sa oras na ito umabot sa colon.

Sa sandaling nasa dugo, ang mga sustansya ay ipinadala sa iba't ibang bahagi ng katawan. Ang pagtunaw ay nagtatapos kapag ang mga natirang materyales ay excreted mula sa colon sa pamamagitan ng tumbong.

Depende sa kung ano ang iyong kinakain, ang buong proseso ng panunaw na ito ay maaaring tumagal kahit saan mula 24 hanggang 72 oras (1).

Bottom Line: Ang pagkain ay pinaghalong may laway sa iyong bibig, at gastric juice sa iyong tiyan. Sa sandaling nasa maliit na bituka, ang apdo at mga enzyme ay nagbabagsak ng mga sustansya at inihanda ang mga ito para sa pagsipsip sa daluyan ng dugo.

Gumagaya ba ang mga Problema sa Digestive?

Walang alinlangan tungkol sa mga benepisyo ng pag-inom ng sapat na mga fluid sa bawat araw.

Gayunpaman, ang ilang mga claim na ang mga oras ng mga usapin, at na-inom ng mga ito sa paligid ng pagkain ay isang masamang ideya.

Sa ibaba ay ang tatlong pinakakaraniwang argumento na ginamit upang i-claim na ang mga likido na may pagkain ay masama para sa iyong panunaw.

Alkohol at Acidic Drinks Negatibong Nakakaapekto sa Saliva

Ang ilan ay tumutol na ang pag-inom ng mga acidic o inuming may alkohol sa pagkain kumakain ng laway, ginagawa itong mas mahirap para sa katawan na maghukay ng pagkain.

Ito'y mayroong katotohanang ito. Ang alkohol ay bumababa ng daloy ng laway sa pamamagitan ng 10--15% kada yunit ng alak. Gayunpaman, higit sa lahat ito ay tumutukoy sa matitigas na alak, hindi ang mga mababang konsentrasyon ng alak sa serbesa at alak (2, 3, 4). Tungkol sa acidic drinks, mukhang tumaas nila ang pagtatago ng laway (5).

Sa wakas, walang pang-agham na katibayan na ang alinman sa alak o acidic na inumin, kapag natupok sa pag-moderate, negatibong nakakaapekto sa pantunaw o pagsipsip ng nutrients.

Tubig, Sakit sa Tiyan at Digestive Enzymes

Maraming nag-aangkin na ang inuming tubig na may pagkain ay naghuhugas ng tiyan acid at digestive enzymes, na ginagawang mas mahirap para sa katawan na mahuli ang pagkain.

Gayunpaman, ang claim na ito ay nagpapahiwatig na ang iyong sistema ng pagtunaw ay hindi makapag-iangkop ng mga secretions nito sa pagkakapare-pareho ng pagkain, na hindi tama (6).

Mga likido at Bilis ng paglunok

Ang ikatlong popular argument laban sa mga likido sa pag-inom sa mga pagkain ay nagpapahayag na ang mga likido ay nagdaragdag ng bilis kung saan ang mga solidong pagkain ay lumabas sa tiyan.

Ito ay naisip na mabawasan ang oras ng pagkontak ng pagkain na may tiyan acid at digestive enzymes, na nagreresulta sa mas mahinang panunaw.

Tulad ng lohikal na pahayag na ito ay maaaring tunog, walang siyentipikong pananaliksik na sinusuportahan ito.

Ang isang pag-aaral na pinag-aralan ang bilis ng pag-alis ng tiyan ay naobserbahan na, bagaman ang mga likido ay dumadaan sa sistema ng pagtunaw nang mas mabilis kaysa sa solids, wala silang epekto sa bilis ng digestion ng solids (7).

Bottom Line:

Ang pag-inom ng mga likido na may pagkain, maging tubig, alkohol o acidic na inumin, ay malamang na hindi magkaroon ng negatibong epekto sa panunaw.

Sa ilang mga Kaso ng Mga Likid Maaaring Pagbutihin ang panunaw Tuluy-tuloy ang mga likido upang mabuwag ang mga malalaking piraso ng pagkain, na ginagawang mas madali para sa kanila na i-slide ang iyong esophagus at sa tiyan.

Tinutulungan din nila ang paglipat ng bagay na pagkain nang maayos, pinipigilan ang pagpapalabong at pagkadumi.

Higit pa rito, ang iyong tiyan ay nagpapalabas ng tubig, kasama ang gastric acid at digestive enzymes, sa panahon ng panunaw.

Sa katunayan, ang tubig na ito ay

kailangan

upang itaguyod ang tamang pag-andar ng mga enzymes. Bottom Line: Kung natupok sa panahon o bago kumain, ang mga likido ay naglalaro ng maraming mahahalagang tungkulin sa proseso ng panunaw.

Tubig ay maaaring Bawasan ang Paggamit ng Appetite at Calorie Ang pag-inom ng tubig na may mga pagkain ay maaari ring makatulong sa iyo na i-pause sa pagitan ng mga kagat, bibigyan ka ng isang sandali upang mag-check in gamit ang iyong kagutuman at mga signal ng kapunuan. Mapipigilan nito ang labis na pagkain, at maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Bukod pa rito, nagpakita ng isang 12-linggo na pag-aaral na ang mga kalahok na umiinom ng 17 oz (500 ML) na tubig bago ang bawat pagkain ay nawala 4. 4 lbs (2 kg) higit pa kaysa sa mga hindi (8).

Ipinapakita rin ng pananaliksik na ang pag-inom ng tubig ay maaaring mapabilis ang iyong metabolismo sa pamamagitan ng mga 24 calories para sa bawat 8 ans (500 ML) na iyong ubusin (9, 10).

Kawili-wili, ang dami ng calories na sinunog ay bumaba kapag ang tubig ay pinainit sa temperatura ng katawan. Ito ay maaaring dahil sa ang katunayan na ang iyong katawan ay gumagamit ng mas maraming enerhiya na nagdadala ng malamig na tubig hanggang sa temperatura ng katawan (9).

Gayunpaman, ang mga obserbasyon sa mga epekto ng tubig sa metabolismo ay hindi pangkalahatan at ang mga epekto ay menor de edad sa pinakamahusay (11, 12).

Sa wakas, mahalagang tandaan na ang karamihan ay nalalapat sa tubig at hindi inumin na naglalaman ng calories. Sa isang pagsusuri sa pag-aaral, ang kabuuang paggamit ng calorie ay 8--15% na mas mataas kapag ang mga tao ay nag-inom ng mga matamis na inumin, gatas o juice na may pagkain (13).

Bottom Line:

Ang pag-inom ng tubig na may mga pagkain ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng iyong gana, maiwasan ang labis na pagkain at itaguyod ang pagbaba ng timbang.Hindi ito nalalapat sa mga inumin na naglalaman ng calories.

Ang ilang mga tao ay hindi dapat uminom ng mga likido sa pagkain Para sa karamihan ng mga tao, ang pag-inom ng mga likido na may pagkain ay malamang na hindi negatibong nakakaapekto sa panunaw.

Na sinasabi, kung magdusa ka sa gastroesophageal reflux disease (GERD), ang mga likido na may pagkain ay maaaring hindi para sa iyo.

Iyan ay dahil ang mga likido ay nagdaragdag ng lakas ng tunog sa tiyan, na maaaring makapagpataas ng presyon sa tiyan, katulad ng kung paano gagawin ang isang malaking pagkain. Ito ay maaaring humantong sa acid reflux para sa mga taong may GERD (14).

Bottom Line:

Kung magdusa ka sa GERD, ang paglilimita ng paggamit ng likido sa pagkain ay maaaring bawasan ang iyong sintomas ng reflux.

Ito ay Napupunta sa Personal na Pagpipilian Pagdating sa pag-inom ng mga likido sa pagkain, ibatay ang iyong desisyon sa kung ano ang pinakamahusay na nararamdaman.

Kung ang pag-ubos ng mga likido na may pagkain ay masakit, nag-iiwan ka ng pakiramdam na namamaga o nagpapalala sa iyong gastric reflux, dumikit sa mga likido sa pag-inom bago o sa pagitan ng mga pagkain.

Kung hindi, walang katibayan na dapat mong iwasan ang pag-inom ng pagkain.

Sa kabaligtaran, ang mga inumin na consumed bago o sa mga oras ng pagkain ay maaaring magsulong ng makinis na panunaw, na humantong sa pinakamainam na hydration at mag-iwan sa iyo ng mas malusog.

Lamang tandaan na higit sa lahat, ang tubig ay pinakamahusay.