Kung paano ang Mga Label ng Pagkain ay Makapagsusulekta sa Amin Sa 'Health Halo'

Ang pag-label ng pagkain ay isang mainit na paksa, lalo na ang mga kalamangan, kahinaan, at etika ng mga bagay sa pag-label na naglalaman ng mga genetically modified organismo (GMOs).

Sa pagbanggit ng kakulangan ng katibayan tungkol sa mga salungat na epekto ng GMOs, ang American Medical Association ay may panig sa U. S. Food and Drug Administration, na nagsasabi na ang mga label na GMO ay hindi kailangan. Sinasabi nila na hindi nila nakita ang "mga pagkakaiba sa materyal" sa pagitan ng bioengineered na pagkain at mga tradisyonal na lumaki na halaman. Ang parehong mga organisasyon pabor kusang-loob, sa halip na ipinag-uutos, GMO label.

advertisementAdvertisement

Habang tinutukoy ang paglalagay ng pagkain sa US sa batayang ayon sa estado, ang Whole Foods Market-ang ikapitong pinakamalaking kadena ng groseri sa bansa-kamakailan lamang ay nagsabi na ang mga tagatustos nito ay dapat na lagyan ng label ang lahat pagkain na naglalaman ng mga sangkap ng GMO sa pamamagitan ng 2018.

Kaya, gaano kalaki ang epekto sa pag-label ng pagkain sa pagbili ng tao at mga gawi sa pagkain?

Para sa karamihan ng mga tao, hindi masyadong marami; ito ay halos sa aming mga ulo hanggang sa oras na upang bunutin ang aming mga wallets.

'Organic' Foods and the Health Halo

Ang mga mananaliksik sa Cornell University's Food and Brand Lab ay nais na subukan ang "health halo effect," o kung magkano ang mga tao labis na kalalagyan ang mga kalamangan sa kalusugan ng isang pagkain batay sa label.

Inirerekomenda nila ang 115 mamimili ng mall sa Ithaca, N. Y., upang suriin ang anim na sample ng pagkain: dalawang uri ng bawat cookies, potato chips, at yogurt. Ang ilan ay may label na "organic" habang ang iba ay may label na "regular," kahit na ang lahat ng mga pagkain ay magkatulad at lahat ay organic.

advertisementAdvertisement

Ang karamihan sa mga kalahok ay nagsabi na ang mga pagkain na may label na "organic" ay mas masustansiya, mas mababa sa taba, at mas mataas sa hibla kaysa sa mga "regular" na pagkain. Sinabi din ng mga kalahok na handa silang bayaran hanggang sa 23. 4 porsiyento pa para sa pagkain na may label na "organic."

Gayunpaman, ang mga taong madalas na bumili ng mga pagkaing organic, maingat na basahin ang mga label ng pagkain, at ang pag-recycle ng higit ay malamang ang halo effect.

"Binibigyang-diin nito ang ideya na ang epekto ng halo sa kalusugan ay pangunahing hinihimok ng awtomatikong pagpoproseso batay sa heuristics (karanasan na nakabatay sa pag-aaral)," ang mga mananaliksik ay nagsulat. Ang kanilang pag-aaral ay na-publish na ito linggo sa journal Pagkain Kalidad at Kagustuhan.

Ang mga tao ay bibili ng 'Frankenstein Food' Kahit Kapag Sinasabi Nila Hindi Sila

Habang ang karamihan sa mga tao ay nagsasabi na mas gusto nila ang mga organic na pagkain sa GMO, ang sinasabi nila ay bibili at kung ano talaga ang kanilang pagbili ay maaaring magkaiba, lalo na kapag ang presyo ay isang kadahilanan.

Ang pag-aaral ng New Zealand na inilathala noong 2011 sa journal Science Communication ay sumuri sa mga gawi ng pagbili ng mga tao sa anim na bansa: Belgium, France, Germany, New Zealand, Sweden, at U.K.

AdvertisementAdvertisement

Ang mga Europeano, sa pamamagitan at malaki, ay mas may pag-aalinlangan sa mga GMO, at ang E. U. ay may mahigpit na regulasyon sa mga produktong pagkain, kabilang ang ipinag-uutos na pag-label ng mga bagay na GMO, ayon sa Konseho sa mga Relasyong Pangkaraniwan. Ang European press ay madalas na tumutukoy sa mga GMO bilang "Frankenstein foods," at ang ilang mga bansa ay nagbabawal ng GMOs.

Nagtatayo ang mga street-side stalls ng prutas sa bawat bansa at binigyan ng mga mananaliksik ang opsyon na pumili sa mga organikong, mababa ang nalalabi, at mga bagay na GMO. Nagpadala rin ang mga mananaliksik ng mga survey na papel upang makita kung anong mga pagpipilian ng mga kalahok na sinabi nila ay bibili.

Sa papel, ang mga customer ng New Zealand at Suweko ay pinipili ang organic na ani, kahit na ang gastos ay 15 porsiyento na mas mataas. Gayunpaman, sa mga kuwadra ng pagkain, sila ay bumili ng mas maraming prutas na GM-labeled. Sa pangkalahatan, ang mga bunga ng GMO ang una o ikalawang pinakapopular na pinili sa tatlo sa limang bansa sa Europa, sa kabila ng pagiging hindi gaanong popular sa mga survey.

Pagkatapos bumili ng bunga, 100 kalahok ay agad na surveyed muli at sinabi sa mga mananaliksik na presyo ay isang isyu na apektado ang kanilang mga desisyon. Kapag bumaba ito sa ilalim, maraming mga kostumer ang nag-check sa kanilang mga moral na reserbasyon sa pinto.

Ang Impression sa Social ay Nakakaapekto sa Mga Pagpipilian sa Pamimili

"Ang isang tao ay maaaring mas malamang na pumili ng isang mas mura, produkto ng GM kung naniniwala sila na walang nanonood, ngunit sa isang sitwasyon sa pagsisiyasat, may mas malaking pagnanais na gumawa ng isang katanggap-tanggap na katanggap-tanggap sa lipunan, "Ang mga mananaliksik ng New Zealand ay nagtapos.

AdvertisementAdvertisement

Sinabi ng mga siyentipiko na ang mga pagkain ng GMO ay maaaring maging mas katanggap-tanggap sa lipunan, hangga't ang kanilang mga pakinabang-mas mababang mga presyo at kakulangan ng residuong pestisidyo-ay maliwanag na may label at ipinaliwanag.

Sa U. S., at sa ibang lugar, ang debate ay nagaganap.