Nakakatugon sa 2017 Healthline Stronger Scholarship Winner: Steffi Liu
Talaan ng mga Nilalaman:
- Isang marahas na pagbabago
- Sinabi niya na maraming beses, ang pakikibaka ay hindi nakakakuha ng mga tao upang maunawaan kung ano ang malusog na pagkain, ngunit kung paano talagang kumain
- Idinagdag niya na inaasahan niya na ang kanyang programa ay magsisimulang maliit sa mga komunidad sa pinaka kailangan at kumalat mula roon upang baguhin ang nutrisyon sa mas malawak na antas.
Nang ang Steffi Liu, isang mag-aaral na sumunod sa kanyang Masters sa Healthcare Administration sa Unibersidad ng Pennsylvania, ay nagpasya na magluto ng malusog na pagkain para sa mga magulang ng kanyang kasintahan, hindi niya maaaring hinulaan ang susunod na mangyayari.
Liu at ang kanyang kasintahan ay nakipag-date nang mga isang taon nang diagnosed ang kanyang ama na may type 2 na diyabetis. Nang panahong iyon, si Liu ay nagtatrabaho sa isang proyektong pagkonsulta sa buhay sa siyensiya na nakatuon sa isang gamot sa diyabetis.
advertisementAdvertisement"Sinisikap naming tulungan ang mga pasyente na maabot ang gamot na kailangan nito," paliwanag niya.
Ngunit sa panahon ng kanyang pagsasaliksik, natutuwa si Liu na malaman na habang ang mga gamot ay maaaring ganap na tulungan ang mga taong may diyabetis, ang pinakamalaking epekto sa mga taong tulad ng ama ng kanyang ama ay nadama na may mga simpleng pagbabago sa pamumuhay.
"Nagpakita sila ng pinakadakilang pagpapabuti para sa mga pasyente na may diabetes sa mga tuntunin ng pangmatagalang kinalabasan, at pagpapabuti ng kanilang kaligayahan sa mahabang panahon," sabi niya.
AdvertisementIsang marahas na pagbabago
Kaya, tinulungan ni Liu at ng kanyang kasintahan ang pagbabago ng kanilang mga lifestyles pagkatapos nilang matanggap ang opisyal na diagnosis. Sa una, sinubukan ng nakatalagang pares na ituro sa kanila kung paano magluluto ng malusog, at kahit na sila ay nagpunta upang maayos upang maihatid ang mga pamilihan. Ngunit hindi pa matapos ang labis na pagsubok at kamalian na napagtanto ni Liu at ng kanyang kasintahan na pagluluto para sa ang kanyang mga magulang ay magiging susi upang tulungan silang baguhin.
Ngunit nang mas malala pa ang mga bagay, alam ni Liu na kailangan pa nilang gawin.
AdvertisementAdvertisement"Sinabi ko, 'Narito, kailangan naming gumawa ng pagbabago,'" Naalala ni Liu na nagsasabi sa ama ng kanyang kasintahan. "'Ikaw ay tinukoy lamang sa isang nephrologist, sapagkat ang iyong mga bato ay nagsisimula sa pagkabigo. Ito ang aming huling pagkakataon na talagang maging mga bagay sa paligid. '"
Ang batang mag-asawa ay lumipat sa loob ng tatlong linggo at nakapagluto. Pinuno nila ang freezer sa mga pagkain na madaling ma-reheated at kinuha sa gawain ng pamimili, prepping, at pagluluto. At ang mga resulta ay hindi kapani-paniwala. Ang ama ng kanyang kasintahan ay hindi lamang nawalan ng £ 30 at naramdaman, ngunit nabawasan din ang kanyang gamot sa diabetes, metformin, mula sa 1, 500 milligrams (mg) kada araw hanggang 500 mg bawat araw.
Nakikita ang mga resulta mula sa isang tao lamang, kasama ang kanyang karanasan sa larangan ng pangangalagang pangkalusugan, napagtanto ni Liu na ang praktikal na aspeto ng nutrisyon sa diyabetis ay lubhang kulang. Sapagkat kahit na ang isang tao na may isang bagong diagnosis ng diyabetis ay maaaring makatagpo ng isang beses o dalawang beses sa isang nutrisyunista, ang diin ay karaniwang sa kung ano ang kinakain ng tao at hindi kinakailangang magpatuloy sa malalim sa kung paano < 999> upang gawin iyon. "May isang pagkakakonekta sa mga tuntunin ng kung ano ang dapat mong gawin at kung ano ang kadalasang ginagawa ng mga pasyente," paliwanag niya. "At kahit na nakipagkita ka sa nutrisyonista na ito at ginagawa nila sa iyo upang makabuo ng isang plano sa pagkain, maraming beses na ang mga recipe na nakita ko online para sa mga pasyente ng diabetes ay kahila-hilakbot. Lasa nila ang kahila-hilakbot. " " Sinasabi nila sa iyo, kailangan mong baguhin ang lahat tungkol sa iyong buhay. Ito ay talagang hindi masarap. Sinubukan ko ang isang grupo ng mga ito. At hindi mo maaaring sabihin sa mga tao na gumawa ng isang tunay na malaking pagbabago sa buhay sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng mga kahila-hilakbot na mga pagpipilian. Kaya, iyan ay isang sagabal sa mga tuntunin ng pag-follow-up lamang sa isang paninindigan sa nutrisyon, "sabi niya.
AdvertisementAdvertisement
Ang plano upang baguhin ang pag-aalaga ng diyabetis
Ngayon, ang pag-asa ni Liu ay upang bumuo ng isang kumpanya na naghahatid ng malusog at pre-luto na pagkain para sa mga indibidwal na may type 2 diabetes, lalo na sa populasyon ng Hispanic-American isang mataas na saklaw ng disorder at magkakasamang mga komplikasyon.Sinabi niya na maraming beses, ang pakikibaka ay hindi nakakakuha ng mga tao upang maunawaan kung ano ang malusog na pagkain, ngunit kung paano talagang kumain
ang malusog. Sa madaling salita, ito ay ang praktikal na aplikasyon na inaasahan niyang malutas. Ito ay isang bagay na malaman na dapat mong kumain ng salad at salmon para sa hapunan - isa pang magkaroon ng 5 pm hit kapag ikaw ay gutom at hindi alam kung paano lutuin salmon - o kahit na ito sa iyong refrigerator sa unang lugar.
Pinagmulan ng Imahe: Steffi Liu Sinabi rin ni Liu na ang isang programa na tulad niya ay napakahalaga dahil maraming kultura ng imigrante ang kulang sa pangangalagang medikal at atensyon at maaaring makitungo sa mga hadlang, tulad ng mga paniniwala sa kultura at wika. Halimbawa, napansin niya ang isang "sapat na bahagi" ng kulturang Mexican at Latin American na maaaring humantong sa mga indibidwal, lalung-lalo na ang mga lalaki, upang igiit na hindi nila kailangan ang isang doktor at maiwasan ang humingi ng tulong hanggang sa huli na. Advertisement
Ang dedikadong estudyante na nagplano sa paggamit ng kanyang scholarship money upang mapalawak ang kanyang programa (na hindi pa natatanggap ang isang opisyal na pangalan), ay nakakita mismo kung paano ang isang maliit itulak para sa isang malusog na buhay ay maaaring talagang gumawa ng isang pagkakaiba.
AdvertisementAdvertisement"Ang ama ng aking kasintahan ay nagbitiw sa kanyang sarili sa pag-iisip, 'Pupunta lang ako mamatay na kumakain ng gusto kong makakain. 'Ngunit dahil nakikita niya ang pagbabagong ito, mayroong isang kumpletong 180 sa kanyang saloobin kung saan ngayon siya ay talagang sinusubukan upang kumbinsihin ang mga miyembro ng kanyang pamilya,' Hoy, magagawa mo ito. Maaari mong mawala ang timbang na ito. Mas masama ang pakiramdam ko. Mayroon akong mas maraming enerhiya. Pakiramdam ko ay kahanga-hanga, at magagawa mo rin ito. '"
Idinagdag niya na inaasahan niya na ang kanyang programa ay magsisimulang maliit sa mga komunidad sa pinaka kailangan at kumalat mula roon upang baguhin ang nutrisyon sa mas malawak na antas.
Advertisement
Chaunie Brusie, BSN, ay isang rehistradong nars na may karanasan sa paggawa at paghahatid, kritikal na pangangalaga, at pangmatagalang pangangalaga sa pag-aalaga. Nakatira siya sa Michigan kasama ang kanyang asawa at apat na bata, at siya ang may-akda ng aklat na "999> Tiny Blue Lines. "
