Q & A: Aling mga Prutas at Gulay ang May Karamihan sa Pestisidong Residue-at Paano Ko Mapupuksa ang Ito?

Inilunsad ng Environmental Working Group (EWG) ang listahan ng 48 na prutas at gulay na ito sa taong ito, na niraranggo ayon sa kung gaano kalaki ang dulot ng pestisidyo. Para sa pangalawang taon sa isang hilera, ang mga mansanas ay unang niranggo dahil sa pagkakaroon ng pinakamaraming kontaminasyon ng pestisidyo.

"Ang mga USDA ay naghuhugas at nagpapaikut-ikot sa mga produktong gawa na sumusubok sa mga ito at nakakahanap pa rin sila ng mga residu ng pestisidyo sa 65 porsiyento ng mga sampol," sinabi ng Alex Formuzis, vice president para sa media affairs sa EWG, sa CBS News.

advertisementAdvertisement

Matuto Nang Higit Pa: Paano Nakaugnay ang Pesticides sa Sakit ng Parkinson »

Aling mga Prutas at Gulay ang May Karamihan sa Pestisidyo na Nalalabi?

Kilala sila bilang "Dirty Dozen," at ito ay, sa:

• mansanas
• strawberry
• mga ubas
• kintsay
• peaches
• spinach
• Peppers
• nectarines (import)
• cucumbers
• cherry tomatoes
• snap peas (import)
• patatas

Sa taong ito, natuklasan ng EWG na ang bawat sample ng na-import na nektarine at 99 porsiyento ng mga sample ng mansanas ay positibo na nasubok para sa hindi bababa sa isang pestisidyo. Ang average na patatas ay naglalaman ng higit pang mga pesticides sa pamamagitan ng timbang kaysa sa anumang iba pang mga pagkain. Ang isang sample ng ubas ay naglalaman ng 15 pestisidyo, habang ang mga indibidwal na sample ng kintsay, cherry tomato, na-import snap ng mga gisantes, at strawberry ay naglalaman ng 13 iba't ibang mga pestisidyo bawat isa.

Advertisement

Para sa ikatlong taon, pinalawak ng EWG ang listahan ng Dirty Dozen gamit ang isang karagdagang kategorya, na kasama ang kale, collard greens, at hot peppers. Hindi nila nakamit ang pamantayan upang maging sa Dirty Dozen, ngunit naglalaman pa rin ang mga insecticide na maaaring nakakalason sa sistema ng nervous system ng tao. (Bilang isang resulta, inirerekomenda ng EWG na ang mga taong madalas kumain ng mga pagkain na bumili ng mga organic na bersyon.)

Bakit ang Mga Mansanas, Mga Strawberry, at mga Ubas ay May Karamihan sa Pag-iiwan?

Sharon Palmer, RD, isang dietitian at nutritionist mula sa California at ang may-akda ng The Plant-Powered Diet, sinabi na ang ilang mga prutas at gulay, lalo na ang mga kinakain sa panlabas na balat magdala ng mas maraming residue.

AdvertisementAdvertisement

Ang mga pagkain ba ay hindi ligtas na kumain? Hindi, sinabi ni Palmer. Maaaring alisin ng mga mamimili ang residuong pestisidyo sa pamamagitan ng epektibong paghuhugas ng kanilang ani. Ang ilang mga tao ay tumutol na ang mga pestisidyo ay naroon ngunit hindi nakakapinsala sa katawan ng tao-isang paniwala na ang ibang mga eksperto ay lubos na hindi sumasang-ayon.

Mga Digmaan sa Pagkain: Sigurado 'Healthy' Alternatibo Talagang Mas mahusay para sa Amin kaysa sa aming mga Paboritong Pagkain? »

Aling mga Prutas at Gulay ang Wala Nang Malala? Ang listahan ng "Clean Fifteen" ng EWG para sa 2014-pagkain na may pinakamababang halaga ng residuong pestisidyo-kabilang ang mga avocado, matamis na mais, pineapples, repolyo, frozen na mga matamis na gisantes, mga sibuyas, asparagus, mangoes, papaya, kiwis, talong, grapefruit, cantaloupe, cauliflower, at matamis na patatas.

7 Masustansyang at Masarap na Pagkain para sa mga Paaralan at mga Magulang na Subukan »

Paano Puwedeng Makakaapekto sa Pagkain ng Pestisidyo ang Human Health?

Ipinaliwanag ni Palmer na ginagamit ang mga pestisidyo upang sirain ang siklo ng buhay ng mga insekto at fungi upang hindi mapinsala ang mga pananim ng pagkain. Kahit na ang Environmental Protection Agency ay nagtatatag ng pinakamataas na antas ng pestisidyo upang matiyak na sila ay nasa ilalim ng mga pamantayan ng kaligtasan, ang mga alalahanin sa kaligtasan ay umiiral, "dagdag pa niya, na ang mga limitasyon sa kaligtasan ay batay sa pagkakalantad sa isang pestisidyo, bagaman ang ilang mga pagkain ay nagpapakita ng katibayan ng pagkakalantad sa maraming pestisidyo.

"Kahit napakaliit na dosis ng ilang mga pestisidyo ay maaaring magkaroon ng malakas na epekto, lalo na sa mga bata, mga buntis na babae, mga kababaihan sa pag-aalaga, mga matatanda, at mga manggagawa sa agrikultura," sabi ni Palmer.

Ang mga siyentipiko ay nanawagan ng higit na pananaliksik sa mga epekto ng mga pestisidyo, na maaaring kabilang ang mga sakit sa utak at nervous system, kanser, mga problema sa reproduktibo, depekto ng kapanganakan, metabolic effect, mga sakit sa immune system, at higit pa, idinagdag ni Palmer.

Advertisement

Magbasa Nang Higit Pa: Exposure to Banned Pesticides Tumataas ang Panganib ng Endometriosis »

Ang Pagbili ng Organic Bawasan ang Aking Panganib sa Pag-ingay sa Pestisidyo na Nalalabi?

Ito ay, ayon kay Palmer.

AdvertisementAdvertisement

"Ang pagkain ng mga organic na pagkain ay binabawasan ang bilang ng mga pestisidyo na nakalantad sa iyo, dahil ang karamihan sa mga sintetikong pestisidyo ay hindi maaaring gamitin sa mga pananim na ito," dagdag niya.

Jessica Fishman Levinson, isang konsulta sa dietitian at nutrisyon na nakabase sa New York, ay sumasang-ayon. Sinabi niya na lagi niyang sinasabi sa mga tao na dapat silang bumili ng mga organic na varieties ng ani sa listahan ng Dirty Dozen ng EWG.

Paano Ko Mapupuksa ang Nalalabi na Pestisidyo?

Hugasan ang iyong ani-at hugasan mo rin ito. Pagkatapos ng paghuhugas, patuyuin ito upang alisin ang labis na dumi.

Advertisement

"Mas mahusay na kumain ng maginoo ani kaysa sa laktawan ito sa kabuuan," sabi Fishman Levinson.

Magbasa Nang Higit Pa: Mushroom Extract Maaaring pagalingin HPV, Pag-aaral Says »