Tilapia Isda: Mga Benepisyo at Kapanganakan

Ang Tilapia ay isang murang, malambot na isda. Ito ang ikaapat na karaniwang ginagamit na uri ng seafood sa Estados Unidos.

Gustung-gusto ng maraming tao ang tilapia dahil ito ay medyo abot-kaya at hindi lasa ng napakalakas.

Gayunman, ang mga siyentipikong pag-aaral ay naka-highlight ng mga alalahanin tungkol sa taba ng tilapia. Ang ilang mga ulat ay nagpalabas din ng mga katanungan tungkol sa mga pagsasanay sa tilapia.

Bilang resulta, maraming tao ang nagsasabi na dapat mong iwasan ang isda nang buo at maaaring maging masama sa iyong kalusugan.

Sinusuri ng artikulong ito ang katibayan at sinusuri ang mga benepisyo at panganib ng pagkain ng tilapia.

AdvertisementAdvertisement

Ano ang Tilapia?

Ang pangalan ng tilapia ay aktwal na tumutukoy sa ilang mga species ng karamihan sa mga isda ng freshwater na nabibilang sa cichlid family.

Bagaman ang mga ligaw na tilapia ay katutubong sa Africa, ang isda ay ipinakilala sa buong mundo at ngayon ay sinasaka sa mahigit 135 bansa (1).

Ito ay isang mainam na isda para sa pagsasaka dahil hindi ito napapagod na masikip, mabilis na lumalaki at kumakain ng murang vegetarian na pagkain. Ang mga katangian na ito ay isalin sa isang relatibong murang produkto kumpara sa iba pang mga uri ng seafood.

Ang mga benepisyo at panganib ng tilapia ay depende sa mga pagkakaiba sa mga kasanayan sa pagsasaka, na nag-iiba ayon sa lokasyon.

Ang Tsina ay ang pinakamalaking producer ng tilapia sa mundo. Nagbubuo ang mga ito ng higit sa 1. 6 milyong metriko tonelada taun-taon at nagbibigay ng karamihan ng mga produktong ng tilapia ng Estados Unidos (2).

Buod: Tilapia ang pangalan para sa ilang mga species ng freshwater fish. Bagaman na-sakahan sa buong mundo, ang Tsina ang pinakamalaking producer ng isda na ito.

Ito ay isang Napakahusay na Pinagmumulan ng Protein at Nutrients

Tilapia ay isang medyo kahanga-hangang pinagmulan ng protina. Sa 3. 5 ounces (100 gramo), naka-pack ito ng 26 gramo ng protina at lamang ng 128 calories (3).

Kahit na mas kahanga-hanga ang halaga ng mga bitamina at mineral sa isda na ito. Tilapia ay mayaman sa niacin, bitamina B12, posporus, siliniyum at potasa.

Ang isang 3. 5-ounce na serving ay naglalaman ng mga sumusunod (3):

• Calories: 128
• Carbs: 0 gramo
• Protein: 26 gramo
• : 3 gramo
• Niacin: 24% ng RDI
• Bitamina B12: 31% ng RDI
• Phosphorus: 20% ng RDI
• Siliniyum: 78% ng RDI
• Potassium: 20% ng RDI

Ang Tilapia ay isang pantal na pinagmumulan ng protina, na may 3 gramo lamang ng taba sa bawat serving.

Gayunman, ang uri ng taba sa isda na ito ay nakakatulong sa masamang reputasyon nito. Ang susunod na seksyon ay higit pang tinatalakay ang taba sa tilapia.

Buod: Ang Tilapia ay isang matangkad pinagkukunan ng protina na puno ng iba't ibang mga bitamina at mineral.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Ang Omega-6 sa Omega-3 Ratio May Lead sa Pamamaga

Ang mga isda ay halos lahat-lahat isinasaalang-alang ang isa sa mga pinakamahuhusay na pagkain sa planeta.

Ang isa sa mga pangunahing dahilan para sa mga ito ay ang mga isda tulad ng salmon, trout, albacore tuna at sardines naglalaman ng malaking halaga ng omega-3 mataba acids. Sa katunayan, ang wild-caught salmon ay naglalaman ng higit sa 2, 500 mg ng omega-3s bawat 3. 5-onsa (100-gramo) serving (4).

Omega-3 mataba acids ay malusog na taba na mas mababa ang pamamaga at dugo triglycerides. Nakipag-ugnay din sila sa isang nabawasan na panganib ng sakit sa puso (5, 6, 7).

Ang masamang balita para sa tilapia ay naglalaman lamang ito ng 240 mg ng omega-3 fatty acids sa bawat serving - sampung beses na mas mababa ang omega-3 kaysa sa wild salmon (3).

Kung hindi sapat iyon, ang tilapia ay naglalaman ng higit pang mga omega-6 na mataba acids kaysa sa omega-3.

Omega-6 mataba acids ay lubos na kontrobersyal ngunit sa pangkalahatan ay itinuturing na mas malusog kaysa sa omega-3s. Ang ilang mga tao kahit na naniniwala omega-6 mataba acids ay maaaring maging mapanganib at dagdagan ang pamamaga kung kumain nang labis (8).

Ang inirekumendang ratio ng omega-6 hanggang omega-3 sa diyeta ay karaniwan na malapit sa 1: 1 hangga't maaari. Ang kumakain ng isda na mataas sa wakas-3 tulad ng salmon ay mas madaling makatulong sa iyo na matugunan ang target na ito, samantalang ang tilapia ay hindi nag-aalok ng malaking tulong (9).

Sa katunayan, maraming mga eksperto ang nag-iingat laban sa pag-ubos ng tilapia kung sinusubukan mong babaan ang iyong panganib ng mga nagpapaalab na sakit tulad ng sakit sa puso (10).

Buod: Ang Tilapia ay naglalaman ng mas kaunting omega-3 kaysa sa iba pang mga isda tulad ng salmon. Ang kanyang omega-6 sa omega-3 ratio ay mas mataas kaysa sa iba pang mga isda at maaaring mag-ambag sa pamamaga sa katawan.

Ang mga Ulat ng Pagsasagawa ng Pagsasaka ay Tungkol sa

Habang patuloy na lumalaki ang pangangailangan ng mamimili para sa tilapia, ang tilapia farming ay nag-aalok ng isang cost-effective na paraan ng paggawa ng isang medyo murang produkto para sa mamimili.

Gayunpaman, maraming mga ulat sa nakaraang dekada ang nagsiwalat ng ilang tungkol sa mga detalye tungkol sa mga gawi sa pagsasaka ng tilapia, lalo na sa mga bukid na matatagpuan sa Tsina.

Ang Tilapia ay Madalas Nakakain Feces ng Hayop

Ang isang ulat mula sa United States Food and Drug Administration (FDA) ay nagpahayag na karaniwan para sa mga isda na sakahan sa Tsina upang maging fed feces mula sa mga hayop ng hayop (11).

Bagama't ang pagsasanay na ito ay nagpapatakbo ng mga gastos sa produksyon, ang bakterya na tulad ng Salmonella na natagpuan sa basura ng hayop ay maaaring makakahawa sa tubig at madagdagan ang panganib ng mga sakit na nakukuha sa pagkain.

Ang paggamit ng feces ng hayop bilang feed ay hindi direktang nauugnay sa anumang tukoy na isda sa ulat. Gayunpaman, sa paligid ng 73% ng tilapia na na-import sa Estados Unidos ay nagmula sa China, kung saan ang karanasang ito ay partikular na karaniwan (12).

Tilapia Maaaring Mapinsala Sa Mapanganib na mga Kemikal

Ang isa pang artikulo ay nag-ulat na tinanggihan ng FDA ang mahigit sa 800 na pagpapadala ng seafood mula sa China mula 2007 - 2012, kabilang ang 187 na pagpapadala ng tilapia.

Sinabi nito na ang mga isda ay hindi nakakatugon sa mga pamantayan ng kaligtasan, dahil sila ay maruming may mga potensyal na mapanganib na kemikal, kabilang ang "mga residues sa beterinaryo at hindi ligtas na mga additibo" (11).

Ang Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch ay nag-ulat din na maraming mga kemikal na kilala na sanhi ng kanser at iba pang nakakalason na epekto ay ginagamit pa rin sa pagsasaka ng tilapia ng Tsino sa kabila ng ilan sa kanila na pinagbawalan ng higit sa isang dekada (13).

Buod: Maraming mga ulat ang nagsiwalat ng lubos na may kinalaman sa mga gawi sa pagsasaka ng tilapia ng Tsino, kabilang ang paggamit ng feces bilang pagkain at paggamit ng mga ipinagbabawal na kemikal.

AdvertisementAdvertisement

Ang pinakamainam na paraan upang Kumain ng Tilapia at Mas Mahusay na Alternatibo

Dahil sa tungkol sa mga pagsasanay sa pagsasaka na kinasasangkutan ng tilapia sa China, pinakamahusay na iwasan ang tilapia mula sa China at hanapin ang tilapia mula sa ibang bahagi ng mundo.

Kapag namimili para sa farmed tilapia, ang pinakamagandang mapagkukunan ay isama ang mga isda mula sa Estados Unidos, Canada, Netherlands, Ecuador o Peru (14).

Sa isip, ang wild tilapia na tilapia ay lalong kanais-nais sa farmed fish. Ngunit ang wild tilapia ay napakahirap mahahanap. Ang karamihan ng tilapia na magagamit sa mga mamimili ay sinasaka.

Bilang kahalili, ang iba pang uri ng isda ay maaaring maging malusog at mas ligtas upang ubusin. Ang mga isda tulad ng salmon, trout at herring ay may higit pang mga omega-3 fatty acids sa bawat paghahatid kaysa sa tilapia.

Bukod pa rito, ang mga isda ay mas madali upang makahanap ng ligaw na nahuli, na makakatulong upang maiwasan ang ilan sa mga ipinagbabawal na kemikal na ginagamit sa ilang pagsasaka ng tilapia.

Buod: Kung kumakain ng tilapia, mas mainam na limitahan ang iyong paggamit ng isda na nakuha sa Tsina. Gayunpaman, ang mga isda tulad ng salmon at trout ay mas mataas sa omega-3 at maaaring maging mas malulusog na alternatibo.

Advertisement

Ang Bottom Line

Tilapia ay isang mura, karaniwang consumed isda na farmed sa buong mundo.

Ito ay isang matangkad pinagkukunan ng protina na mataas din sa ilang mga bitamina at mineral, tulad ng siliniyum, bitamina B12, niacin at potasa.

Gayunpaman, mayroong ilang mga dahilan kung bakit maaaring gusto mong iwasan o limitahan ang tilapia.

Plus, nagkaroon ng mga ulat ng paggamit ng mga feces ng hayop bilang pagkain at patuloy na paggamit ng mga ipinagbabawal na kemikal sa mga bukid ng tilapia sa Tsina. Dahil dito, kung pipiliin mong kumain ng tilapia, pinakamahusay na maiwasan ang isda mula sa Tsina.

Gayunpaman, ang pagpili ng isda na mataas sa omega-3 mataba acids tulad ng wild salmon o trout ay maaaring maging isang malusog at mas ligtas na pagpili ng seafood.