Tyramine-Free Diets: Foods to Eat

Ano ang tyramine?

Mga Highlight

1. Tyramine ay natural na naroroon sa ilang mga pagkain.
2. Karamihan sa mga tao ay kumakain ng tyramine nang hindi nakakaranas ng anumang mga negatibong epekto.
3. Ang mga pagkain na mayaman sa Tyramine ay maaaring makipag-ugnayan sa o baguhin kung paano gumagana ang mga gamot sa iyong katawan.

Kung nakakaranas ka ng migraines o kumuha ng monoamine oxidase inhibitors (MAOIs), maaaring narinig mo ang isang pagkain na walang tyramine. Ang Tyramine ay isang compound na ginawa ng pagkasira ng isang amino acid na tinatawag na tyrosine. Natural ito sa ilang pagkain, halaman, at hayop.

AdvertisementAdvertisement

Function

Ano ang ginagawa ng tyramine?

Ang iyong mga glandula sa adrenal ay karaniwang tumutugon sa tyramine sa pamamagitan ng pagpapadala ng mga catecholamines - mga kemikal na paglaban o paglipad na kumikilos pareho bilang mga hormone at neurotransmitters - sa daluyan ng dugo. Kabilang sa mga mensaheng kemikal na ito:

• dopamine
• norepinephrine
• epinephrine

Nagbibigay ito sa iyo ng lakas ng enerhiya at, gayunpaman, pinataas ang iyong presyon ng dugo at rate ng puso.

Karamihan sa mga tao ay kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng tyramine nang hindi nakakaranas ng anumang mga negatibong epekto. Gayunpaman, ang pagpapalabas ng hormone na ito ay maaaring maging sanhi ng mga spike ng presyon ng dugo na nagbabanta sa buhay, lalo na kapag natupok nang labis.

Advertisement

Diet

Kailan ko dapat isaalang-alang ang isang pagkain na walang tyramine?

Ang mga pagkain na mayaman sa Tyramine ay maaaring makipag-ugnayan sa o baguhin kung paano gumagana ang mga gamot sa iyong katawan. Halimbawa, ang ilang mga MAOI, kabilang ang ilang mga antidepressant at mga gamot para sa Parkinson's disease, ay maaaring maging sanhi ng tyramine buildup.

Ang sobrang tyramine intake ay maaaring humantong sa isang hypertensive crisis na maaaring nakamamatay, ayon sa Mayo Clinic. Ang isang hypertensive crisis ay maaaring mangyari kapag ang presyon ng dugo ay napakataas na mayroon kang mas malaking posibilidad ng stroke o kamatayan.

Kung ikaw ay may isang mahinang kakayahan upang masira ang mga amines tulad ng tyramine o histamine, maaari kang makaranas ng mga reaksiyong allergic-type sa mga maliliit na halaga ng mga amine. Maaaring sabihin ng iyong doktor na ikaw ay "amine intolerant. "

Para sa karamihan ng mga tao na hindi nagpapatuloy sa amine, ang mga epekto ng tyramine ay mas halata kapag mayroon kang labis na halaga. Sa mga antas ng sapat na mataas, maaari kang makaranas ng mga sintomas, tulad ng:

• palpitations ng puso
• pagduduwal
• pagsusuka
• mga pananakit ng ulo

Kung sa tingin mo ay maaaring maging sensitibo ka sa tyramine o kung nakakakuha ka ng MAOIs, iulat ang anumang mga sintomas sa iyong doktor.

Bilang isang paggamot para sa mga migraines, inirerekumenda ng ilang mga doktor na subukan ang isang mababang-tyramine o walang tyramine na diyeta, tulad ng mga ibinigay ng Health Learning Centers ng Northwestern Memorial Hospital. Ang pagiging epektibo ng pagkain para sa pagpapagamot ng mga migraines ay hindi napatunayang medikal.

AdvertisementAdvertisement

Mga Pagkain

Anong mga pagkain ang mataas at mababa sa tyramine?

Kung sensitibo ka sa tyramine o tumatagal ka ng MAOIs, maaari mong limitahan ang iyong paggamit ng mga pagkain at inumin na mayaman sa tyramine upang mas mababa ang iyong mga pagkakataon para sa pag-aayos ng tyramine.

Mataas na tyramine na pagkain

Ang ilang mga pagkain ay may mataas na halaga ng tyramine, lalo na ang mga pagkain na:

• fermented
• cured
• may edad na
• spoiled
• malakas o may edad na keso tulad ng cheddar, asul na keso, o gorgonzola
• gumaling o pinausukang karne o isda, tulad ng sausage o salami
• beer sa tap o home-brewed
• ilang sobrang prutas
• toyo Ang mga produkto tulad ng miso sopas, bean curd, o tofu
• ilang mga beans, tulad ng fava o malawak na beans
• ilang mga sarsa o gravies tulad ng toyo, teriyaki sauce, o bouillon-based sauces
• adobo na mga produkto tulad ng sauerkraut <999 > Mga masarap na pagkain
• Mga pagkain sa moderate-tyramine

Ang ilang mga keso ay mas mababa ang mayaman sa tyramine, kabilang ang:

American

• Parmesan
• 999> Havarti
• Brie
• Iba pang mga pagkain na may katamtaman Ang mga antas ng tyramine ay kinabibilangan ng:
• avocados

anchovies

• raspberries
• wines
• Maaari kang magkaroon ng ilang serbesa o iba pang inuming may alkohol; siguraduhing tanungin ang iyong doktor.
• Mga pagkaing mababa o hindi tyramine

Ang mga sariwang, frozen, at de-latang karne, kasama na ang mga manok at isda, ay katanggap-tanggap para sa mga diyeta na mababa ang tyramine.

Advertisement

Tips

Mga tip para sa paglilimita ng paggamit ng tyramine

Kung nais mong limitahan ang iyong tyramine intake, sundin ang mga alituntuning ito:

Gamitin ang sobrang pag-iingat kapag pumipili, nagtatago, at naghahanda ng iyong pagkain.

Kumain ng sariwang ani sa loob ng dalawang araw ng pagbili.

• Basahin ang lahat ng mga label ng pagkain at inumin nang maingat.
• Iwasan ang mga pinahihiwa-hiwalay, may edad, fermented, o ngipin na pagkain.
• Huwag makain ng pagkain sa temperatura ng kuwarto. Dahan-dahan sa refrigerator o sa microwave sa halip.
• Kumain ng de-latang o frozen na pagkain, kabilang ang mga ani, karne, manok, at isda, pagkatapos ng pagbubukas.
• Bumili ng mga sariwang karne, manok, at isda at kainin sila sa parehong araw, o i-freeze agad ang mga ito.
• Tandaan na ang pagluluto ay hindi bababa sa nilalaman ng tyramine.
• Mag-ingat kapag kumakain ka dahil hindi mo alam kung paano naka-imbak ang mga pagkain.
• AdvertisementAdvertisement
• Takeaway

Ang takeaway

Tyramine buildup sa katawan ay nauugnay sa migraines at nagbabanta sa buhay spikes presyon ng dugo sa mga taong kumukuha ng MAOI antidepressants. Kung nakakaranas ka ng migraines, isipin na maaaring hindi ka magpapabaya sa mga amine, o kumuha ng MAOI, baka gusto mong isaalang-alang ang isang mababang-tyramine o walang tyramine na diyeta. Makipag-usap muna sa iyong doktor, at hilingin sa kanila kung ang diyeta na ito ay gagana nang mahusay sa iyong patuloy na medikal na paggamot.