Western Diets Are Making People Obese Around the World
Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga Alalahanin Tungkol sa Trend
- Apat na Fatty Factors
- Paglipat Diet
- Apatnapung porsyento ng mga Amerikano ang hindi umiinom ng alak, sinabi niya.
Bakit ang mga bata sa kanayunan ng Tsina ay biglang naging napakataba?
Sinisisi ng mga siyentipiko ang kawalan ng ehersisyo at magandang lumang Amerikanong pagkain.
AdvertisementAdvertisementAng mga mananaliksik, sa katunayan, ay nagtataya na ang sigasig ng Tsina para sa isang pagkain sa kanluran ng estilo ng junk food at soft drink ay ang pagtatakda ng yugto para sa malaking pagtaas sa diyabetis at sakit sa puso doon.
Ang balita na ito ay inihayag sa mga resulta ng 29 na taong pag-aaral na inilathala lamang sa European Journal of Preventive Cardiology.
Ang pag-aaral, "Ang mga trend sa sobrang timbang at labis na katabaan sa mga batang bata at kabataan mula 1985 hanggang 2014 sa Shandong, China," ay sumunod sa halos 28, 000 mga bata at mga kabataan.
AdvertisementIto ay isang trend na nakikita sa ibang lugar sa mundo, masyadong.
Magbasa Nang Higit Pa: Kumuha ng mga Katotohanan tungkol sa Labis na Katabaan ng Bata »
AdvertisementAdvertisementMga Alalahanin Tungkol sa Trend
Mga doktor ng China, na pinangungunahan ni Dr. Ying-Xiu Zhang, ng mga bata at mga kabataan sa kanilang bansa ay napakataba noong 1985 kung ikukumpara sa 17 porsiyento ng mga lalaki at 9 na porsiyento ng mga batang babae noong 2014.
Ang mga may-akda ay nag-aakala na ang higit pang mga lalaki ay maaaring sobra sa timbang kaysa sa mga batang babae dahil sa isang kagustuhan ng lipunan para sa mga anak.
"Ang Tsina ay isang malaking agrikultural na bansa at ang aming mga natuklasan ay may malaking implikasyon para sa buong bansa," sabi ni Zhang sa isang pahayag. "Ang pagtaas sa sobrang timbang at labis na katabaan ay nag-uugnay sa pagtaas ng kita sa mga kabahayan sa kanayunan at inaasahan namin na ang trend na ito ay magpapatuloy sa mga darating na dekada sa lalawigan ng Shandong at iba pang mga rehiyon ng Tsina. "
Propesor Joep Perk ay tagapagsalita ng pag-iwas sa cardiovascular para sa European Society of Cardiology. Sa isang pahayag, tinawag niya ang mga resulta na "labis na nababahala. "
Ito ang pinakamasama pagsabog ng pagkabata at kabataan na labis na katabaan na nakita ko. Si Joep Perk, European Society of Cardiology"Ito ang pinakamasama pagsabog ng pagkabata at kabataan na labis na katabaan na nakita ko," sabi ni Perk. "Ang pag-aaral ay malaki at mahusay na tumakbo, at hindi maaaring hindi pinansin. Ang China ay nakatakda para sa isang pagtaas ng cardiovascular disease at diabetes, at ang katanyagan ng Western lifestyle ay nagkakahalaga ng buhay. "
AdvertisementAdvertisementIsang batang eksperto sa labis na katabaan sa Estados Unidos ang nagpapahayag ng mga alalahanin ni Zhang at Perk.
Dr. Si Robert Lustig, isang pediatric endocrinologist sa Unibersidad ng California, San Francisco (UCSF), ay direktor ng UCSF Weight Assessment para sa programa ng Kalusugan at Kalusugan ng Bata.
"Ang epidemya ng labis na katabaan sa Tsina ay may kaugnayan sa pagdating ng naprosesong pagkain at malambot na inumin," sabi ni Lustig sa isang interbyu sa Healthline. "Ito ang asukal. Nagdagdag ang asukal sa mga pagkain ng 7 hanggang 8 porsiyento na nakuha ng timbang sa index ng mass ng katawan. Ngunit ang asukal ay 10 porsiyento lamang ng kabuuang nakuha sa timbang.Ang pinakamataas na dalawang pinagmumulan ay mga potato chips at french fries. "
AdvertisementBasahin ang kore: Pagbawas ng Sugar sa Sodas Mahalagang Bawasan ang Labis na Katabaan»
Apat na Fatty Factors
Lustig ay gumugol ng dalawang dekada ng paggamot sa pagkabata labis na katabaan, at pag-aaral ng mga epekto ng asukal sa central nervous system metabolismo.
AdvertisementAdvertisementSiya ang may-akda ng bestseller sa New York Times, "Fat Chance: Matalo ang Mga Tunggalian Laban sa Asukal, Naprosesong Pagkain, Labis na Katabaan, at Sakit" (Plume 2013). Siya rin ang nagtatag ng Institute for Responsible Nutrition.
China, India, at Pakistan ay may 12 porsyento na rate ng diyabetis, ngunit hindi sila taba, sinabi niya. Ang mga Amerikano ay ang pinaka-sobra sa timbang ngunit may rate ng diyabetis na 9 porsiyento lamang.
"Kapag tumayo ka sa isang sukat ay sinukat mo ang apat na iba't ibang mga kadahilanan," sabi ni Lustig. "Bone: mas mas mabuti. Kalamnan: mas ay mas mabuti. Pang-ilalim ng balat, o 'big-butt' na taba: mas mas mabuti. Ngunit ang tiyan o visceral na taba ay may pananagutan para sa sakit. Higit pang mas masahol pa. "
AdvertisementAng problema ay hindi lamang sa Tsina at Estados Unidos, sinabi ni Lustig. Ang labis na katabaan ay lumalaki globally sa bawat bansa.
Ang asukal, na nagpapansin sa iba at lamang sa atay, ay nagiging sanhi ng di-alkohol na mataba sa sakit sa atay sa Tsina at Indya, sinabi ni Lustig.
AdvertisementAdvertisement"Sugar ay isang talamak, depende sa dosis na umaasa sa atay ng atay. Kapag may taba sa iyong atay, ikaw ay may sakit, "ang sabi niya.
Basahin ang Higit pa: Ito ba ay Talaga Matututulan Kung Gaano Karami ang Mga Batang Pagkain sa Mabilis na Pagkain? »
Paglipat Diet
Napag-alaman ng pag-aaral ng Intsik na ang pagtaas ng sobrang timbang at labis na katabaan sa mga lalaki ay nadagdagan mula 0. 74 porsiyento at 0. 03 porsiyento noong 1985 hanggang 16. 35 porsiyento at 17. 20 porsiyento sa 2014. > Ang labis na katabaan sa mga batang babae ay nadagdagan mula sa 1. 45 porsiyento at 0. 12 porsiyento noong 1985 hanggang 13. 91 porsiyento at 9. 11 porsiyento sa 2014.
"Tsina ay nakaranas ng mabilis na socioeconomic at nutritional na pagbabago sa nakalipas na 30 taon," Zhang sinabi. "Sa Tsina ngayon, kumakain ang mga tao at mas aktibo ang pisikal kaysa sa nakaraan. Ang tradisyonal na diyeta ng pagkain ay lumipat sa isa na mataas sa taba at calories at mababa sa hibla. "
Ang mga kagustuhan ng lipunan at mapagkukunan ng laang-gugulin ay maaaring pagmamaneho ng epidemya.
Zhang at ang kanyang koponan speculated na ang mga lalaki ay maaaring maging fatter kaysa sa mga batang babae dahil ang mga pamilya sa rural China ginusto mga anak, at gumastos ng higit pang mga mapagkukunan ng pamilya sa kanila. Sinabi ng Intsik 2005 National Youth Risk Behavior Surveillance na 4 na porsiyento ng mga lalaki at halos 3 porsiyento ng mga batang babae ang madalas na kumain ng mga soft drink, habang 12 porsiyento ng mga lalaki at 4 na porsiyento ng mga batang babae ang gumugol ng higit sa dalawang oras bawat araw na naglalaro ng mga laro sa computer.
Perk sinabi na ang mga laro sa computer ay hindi ang isyu.
"Ang problema ay ang mga bata ay umupo doon na may 2-litro na botelya ng mabait na inumin. Upang sunugin ang mga calories na kakailanganin nilang maglakad ng 46 kilometro, ngunit hindi nila, "sabi niya.
Napag-alaman din ng pag-aaral na ang sobrang timbang at labis na katabaan ay mas mabilis na tumataas sa mga batang edad na 7 hanggang 12 kaysa sa mga kabataan na 13 hanggang 18. Napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang partikular na paghahanap ay maitutulak ng mas malasakit ng mga tinedyer tungkol sa personal na hitsura, na maaaring mag-udyok sa kanila makakuha ng mas maraming ehersisyo.
"Ang mga rural na lugar ng Tsina ay higit na binabalewala sa mga diskarte upang mabawasan ang labis na katabaan ng pagkabata," sabi ni Zhang. "Ito ay isang wake-up na tawag para sa mga policymakers na ang kanayunan Tsina ay hindi dapat napapabayaan sa mga interbensyon ng labis na katabaan. " Magbasa Nang Higit Pa: Tiyan sa Taba ay Mas Masahol para sa Iyong Higit sa pagiging Masaktan» Tumuon sa Sugar
Sinabi ni Lustig na ang labis na katabaan ay isa lamang sa mahabang listahan ng mga sakit na bahagi ng "metabolic syndrome" na kasama diyabetes, hypertension, abnormalidad sa lipid, sakit sa puso, di-alkohol na mataba atay na sakit, polycystic ovarian disease, kanser, at demensya.
Ang mga sakit sa metabolic syndrome na dulot ng asukal ay kumonsumo ng 75 porsiyento ng mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan ng Amerika, sinabi niya.
"Iniisip namin na ang asukal ay masama dahil sa calories, ngunit ang asukal ay hindi katulad ng iba pang mga calories," sabi ni Lustig. "Ito ay lalo na pumipinsala at hindi nauugnay sa mga calorie at epekto sa nakuha ng timbang. "
Apatnapung porsyento ng mga Amerikano ang hindi umiinom ng alak, sinabi niya.
Maraming taon na ang nakararaan, lahat ay mayroong 5-pound bag ng asukal sa bahay. Ginamit nila ito para sa kape at para sa pagluluto sa hurno. Ngunit ngayon ang aming pagkain ay naging kontaminado sa asukal. Robert Lustig, University of California, San Francisco
At walang industriya ng pagkain na pinroseso hanggang 1965. Sinimulan nito, sinabi ni Lustig, sa SPAM noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig at pagkatapos ng mga diner sa TV.
"Maraming taon na ang nakararaan, lahat ay mayroong 5-pound bag ng asukal sa bahay. Ginamit nila ito para sa kape at para sa pagluluto sa hurno. Ngunit ngayon ang aming pagkain ay naging kontaminado sa asukal, na lason. Ang U. S. industriya ng pagkain ay mayroong 56 na pangalan para sa asukal at ginagamit nito ang lahat upang itago ang asukal sa kanilang pagkain. "
Mula noong 2013, ang limang pang-agham na mga papeles ay nai-publish - kabilang ang tatlong sa pamamagitan ng Lustig - na nagpapakita ng kritikal na papel ng asukal sa metabolic disease.
Ang mga pamahalaang pambansa at pambansang ahensya ay nagsisimulang tumugon sa problema sa asukal.Noong Enero 2016, nagbigay ang USDA ng mga bagong alituntunin sa pandiyeta. Kasama rito ang mga naghihikayat sa mga Amerikano na kumonsumo ng mas mababa sa 10 porsiyento ng kanilang pang-araw-araw na calorie mula sa dagdag na sugars.
Nang ang mga bansa ng G-20 ay magkita noong Nobyembre 2015, ang International Diabetes Federation ay nagbukas ng mga lider upang magtatag ng isang tax sa asukal. Ang United Kingdom ay nagpatibay ng isang buwis sa asukal noong Marso.
