Bakit Sigurado Egg Sigurado Magandang Para sa Iyo? Ang isang Egg-ceptional Superfood

Maraming malusog na pagkain ang naging di-makatarungan na nakasisira sa nakaraan.

Kabilang dito ang langis ng niyog, keso at unprocessed karne, upang pangalanan ang ilang.

Ngunit malamang na ang pinakamasamang halimbawa ay ang mga maling pag-aangkin tungkol sa mga itlog, na kabilang sa mga pinakamahuhusay na pagkain sa planeta.

AdvertisementAdvertisement

Mga Itlog ay Hindi Nagdudulot ng Sakit sa Puso

Sa kasaysayan, ang mga itlog ay itinuturing na hindi malusog dahil naglalaman ito ng kolesterol.

Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng 212 mg ng kolesterol, na kung saan ay marami kumpara sa karamihan ng iba pang mga pagkain.

Gayunpaman, ipinakita sa maraming pag-aaral na ang mga itlog at dietary cholesterol ay hindi nakakaapekto sa antas ng kolesterol sa dugo.

Sa katunayan, itataas ng mga itlog ang HDL (ang mabuting) kolesterol. Pinalitan din nila ang LDL cholesterol mula sa maliit, makapal na LDL (na masama) sa malaking LDL, na benign (1, 2, 3).

Ang isang bagong meta-analysis na inilathala noong 2013 ay tumitingin sa 17 prospective na pag-aaral sa pagkonsumo ng itlog at kalusugan. Natuklasan nila na ang mga itlog ay walang kaugnayan sa alinman sa sakit sa puso o stroke sa ibang tao malusog na tao (4).

Ito ay hindi bagong data. Maraming matatandang pag-aaral ang humantong sa parehong konklusyon (5).

Bottom Line: Sa kabila ng maling pag-aangkin ng nakaraang ilang dekada, ang pagkain ng mga itlog ay walang kaugnayan sa sakit sa puso.

Mga Egg ay mayaman sa Natatanging Antioxidants

Ang mga itlog ay partikular na mayaman sa dalawang antioxidants lutein at zeaxanthin.

Ang mga antioxidant na ito ay nagtitipon sa retina ng mata at nagpoprotekta laban sa mga sakit sa mata na macular degeneration at cataracts (6, 7, 8).

Sa isang pag-aaral, dagdag sa isang average na 1. 3 yolks sa itlog sa bawat araw para sa 4. 5 linggo nadagdagan ang mga antas ng dugo ng lutein sa pamamagitan ng 28-50% at zeaxanthin sa pamamagitan ng 114-142% (9).

Bottom Line: Ang mga itlog ay naglalaman ng mga malalaking halaga ng antioxidants lutein at zeaxanthin, na higit na napababa ang iyong panganib ng mga karamdaman sa mata na may kaugnayan sa edad.

AdvertisementAdvertisement

Ang mga Egg ay Kabilang sa Karamihan sa Malusog na Pagkain sa Ang Planet

Pag-isipan lamang ito, ang isang itlog ay naglalaman ng lahat ng mga sustansya at mga bloke ng gusali na kinakailangan upang mapalago ang buong manok ng sanggol.

Ang mga itlog ay puno ng mataas na kalidad na mga protina, bitamina, mineral, magandang taba at iba't ibang nutrient na bakas.

Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng (10):

Tanging 77 calories, na may 5 gramo ng taba at 6 gramo ng protina kasama ang lahat ng 9 mahahalagang amino acids.
Mayaman sa bakal, posporus, siliniyum at bitamina A, B12, B2 at B5 (bukod sa iba pa).
Ang isang itlog ay naglalaman ng 113 mg ng choline, isang napakahalagang nutrient para sa utak, bukod sa iba pang mga bagay. Isang pag-aaral ang nagsiwalat na 90% ng mga Amerikano ay hindi maaaring makakuha ng sapat na choline sa kanilang diyeta (11).

Kung magpasya kang isama ang mga itlog sa iyong diyeta (dapat mo) tiyaking kumain ng mga itlog o pasta ng omega-3.Ang mga ito ay mas nakapagpapalusog kaysa sa mga itlog mula sa mga pabrika na itinaas ng manok.

Tiyaking kainin ang mga yolks, sapagkat naglalaman ang mga ito ng halos lahat ng nutrients!

Bottom Line: Ang mga itlog ay naglalaman ng lahat ng 9 mahahalagang amino acids, ay lubos na puro sa mga bitamina at mineral at kabilang sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng choline na maaari mong makuha. Ang pinakamainam na Omega-3 o pasteur na itlog ay pinakamahusay.

Ang mga Egg ay Pinupuna at Tinutulungan Mong Mawalan ng Timbang

Ang mga itlog ay mataas sa sukat na tinatawag na indirektong index, na nangangahulugan na ang mga itlog ay may kakayahang gawing ganap ang pakiramdam at kumain ng mas kaunting pangkalahatang mga calorie (12).

Ang mga itlog ay naglalaman lamang ng mga bakas ng mga carbohydrates, na nangangahulugang hindi sila magtataas ng mga antas ng glucose sa dugo.

Sa isang pag-aaral ng 30 sobra sa timbang o napakataba ng mga kababaihan na kumain ng bagel o itlog para sa almusal, ang itlog na grupo ay natapos na kumain ng mas mababa sa tanghalian, ang natitirang araw at sa susunod na 36 oras (13).

Sa isa pang pag-aaral, ang mga sobrang timbang na mga kalalakihan at kababaihan ay kaloriya-pinaghihigpitan at binigyan ng alinman sa almusal ng 2 itlog (340 kcal) o isang isocalorikong almusal ng bagel. Pagkatapos ng 8 linggo, ang grupo ng itlog na pagkain ay may (14):

61% na mas malaki ang pagbawas sa BMI.
65% mas maraming pagbaba ng timbang.
34% mas malaki ang pagbabawas sa baywang ng circumference.
16% mas mataas na pagbawas sa taba ng katawan.

Ang mga resulta ay natagpuan kahit na ang parehong mga almusal ay naglalaman ng parehong bilang ng mga calories

Bottom Line: Ang mga itlog ay isang masustansiya, mayaman sa protina na may malakas na epekto sa pagkabusog. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pagkain ng mga itlog para sa almusal ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang

AdvertisementAdvertisement